Кислота виннокаменная пищевая

Казеин технический—Кислота виннокаменная пищевая 945 [c.369]

Кислота винная, см. Кислота виннокаменная пищевая. [c.369]

Виннокаменная кислота и ее соли применяются в пищевой промышленности, медицине, текстильной промышленности, а также используются в качестве реактива для обнаружения альдегидов, сахаров и др. [c.210]

В качестве пищевых кислот наиболее широко используются лимонная, виннокаменная и молочная кислоты, водные растворы которых обладают значительной коррозионной активностью. При выборе конструкционных материалов для производства указанных кислот приходится не только заботиться о сохранности оборудования, но и считаться с недопустимостью загрязнения пищевых кислот продуктами коррозии. [c.82]

Наиболее широко применяются в пищ,евой промышленности четыре кислоты лимонная, винная, виннокаменная, молочная и яблочная. Большое количество пищевых кислот расходуется в кондитерской промышленности. [c.91]

Кислота виннокаменная пищевая, кислота винная, кислота диоксиянтарная, С02Н(СН0Н)2С02Н,—бесцветные, крупные или мелкие кристаллы и порошок получают из отходов виноделия. [c.972]

Кислота виннокаменная пищевая ОСТ 424 НКПП Кислота сухая Зола Тяжелые металлы Серебро H2SO4 НС1 Соли свинца .Не <99 Не >0,5 Не >0,0005 Не >0,00014 Не >0,05 Не >0,02 Не допускается Не <99 Не >0,5 Не >0,002 Не >0,0001 Не >0,05 Не >0,02 Не >0,002 Бесцветные, крупные или мелкие кристаллы, а также в виде порошка. В водном растворе не должно быть механических примесей и запаха [c.249]

Сухие напитки выпускают в виде шипучих (состоят из смеси сахара, виннокаменной кислоты, пищевых эссенций, плодово-ягодных экстрактов, а также пищевой соды) и нешипучих (не содержат пищевую соду). Освоен выпуск сыпучих напитков в виде таблеток и порошка. [c.151]

Являясь сложной лекарственной формой, гранулы состоят, как правило, из лекарственных и вспомогательных веществ. В качестве вспомогательных веществ применяют сахар, молочный сахар, натрия гидрокарбонат, виннокаменную кислоту, альция гидрофосфат, крахмал, декстрин, глюкозу, тальк, сахарный сироп, этиловый спирт, воду, пищевые красители и другие вещества. [c.344]

Каждое из этих соединений в свою очередь является исходным сырьем для получения в промышленных условиях большого количества различных продуктов. Так, ксилит и продукты его дегидратации используются наравне с глицерином или в качестве его заменителя в производстве специальных видов бумаги, целлофана, линолеума, при получении синтетических смол, олнф, моющих средств и т. д. Продукт окисления пентозных сахаров—триоксиглутаровая кислота получила применение в пищевой промышленности наравне с лимонной и виннокаменной. Она также применяется как реактив для разделения редких металлов, как комплексообразователь в аналитической химии и т. д. [c.314]

В относительно меньших количествах гипсосодержащие отходы имеются в производстве пищевых кислот молочной, виннокаменной,лимонной (цитрогипс), при сернокислотном разложении плавикового шпата (фторангидрит), гидролизе растительных тканей. В результате комплексной переработки калийных руд получают пшамы, в которых кроме гипса находятся сульфаты и хлориды калия, натрия и магния. [c.10]

Ловиц начал работать с уксусом в самом начале своей научной деятельности. Он применял дистиллированный уксус для получения фармацевтического препарата — ацетата калия (листовой виннокаменной соли) . В дальнейшем он специально исследовал вопрос о химическом действии угля на уксусную кислоту Первое исследование Ловица, посвященное специально концентрированию уксуса, относится к 1786 г. Первоначально он ставил перед собою лишь задачу приготовления крепкого уксуса для пищевых целей. Поэтому в первой статье, описывающей его опыты с уксусом он оговаривал необходимость введения в концентрированный уксус флегмы , остающейся от первой перегонки винного уксуса, содержащей ароматические эфиры, придающие унсусу вкусовые качества. Метод концентрирования уксуса, описываемый здесь Ловицем, состоял в вымораживании винного уксуса и дистилляции полученного продукта. Однако ледяной уксусной кислоты Ловиц в то время еще не получил. [c.492]

Меры предупреждения. Устранение из производства, где возможно. Например, замена швейнфуртской и парижской зелени другими неядовитыми красками. Запрещение применения М. для сгонки волос со шкур. Безусловно воспрещается применение содержащих М. веществ при печатании, окрашивании каких бы то ни было предметов, а также в производстве пищевых и вкусовых продуктов [Обязательные постановления НКТ СССР № 392 от 19 IX 1924 г. и № 458 от 8 X 1929 г. ( 1, 2, 3, 4, 5, 6, 11, 12, 14, 17)]. В краске амарант М. допускается в количестве 14 мг/кг в тальке, применяемом в пищевой промышленности, — 2,5 в. лимонной и виннокаменной кислотах — 1,4 в мясных кубиках — 70 мг/кг или 0,00028 мг в одном кубике (Сборник важнейших официальных постановлений по санитарным и противоэпидемическим вопросам, 1, 312 и 577. М. 1949 Якимчик, стр. 292). Максимальная механизация работ, герметичность тары, уменьшение пылевыделения и непосредственного контакта с соединениями М. [c.153]

В состав гранул входят лекарственные и вспомогательные вещества. В качестве вспомогательных веществ применяют сахар, молочный сахар, гидрокарбонат натрия, виннокаменную кислоту, дифосфат кальция цвузамещенный, крахмал, декстрин, глюкозу, тальк, сироп сахарный, спирт, воду, пищевые красители и другие вещества. [c.337]