Виннокаменная

Растворите в одной пробирке несколько кристалликов лимонной кислоты (48), в другой — виннокаменной кислоты (66). Нейтрализуйте (по лакмусу) кислоты 10%-ным NH OH (3), затем добавьте немного раствора хлорида кальция (37). В пробирке с виннокаменной кислотой вьшадает осадок тартрата кальция, вторую пробирку с раствором нейтрализованной лимонной кислоты кипятят 2—3 мин при кипячении выпадает осадок. Различная растворимость кальциевых солей позволяет различить виннокаменную и лимонную кислоты. Уравнения проведенных реакций запишите в тетрадь. [c.75]

Винная кислота, или диоксиянтарная, НООС— СНОН— — СНОН—СООН встречается в виде двух оптических изомеров, рацемата и мезовинной кислоты. В природе распространена правовращающая (D-винная) кислота — виннокаменная, / л = 170°С. Содержится она в винограде и некоторых растениях. Используется в пишевой промыщленности, аналитической химии и медицине. Нашли применение и ее соли. Например, калиево-натриевая соль винной кислоты, известная под названием сегнетовой соли (NaOO — [c.220]

Доказательство наличия двух карбоксильных групп в виннокаменной кислоте [c.73]

Рацемическая смесь правовращающей и левовращающей винных кислот называется виноградной кислотой. Эта кислота также недеятельна, но мол ет быть расщеплена на антиподы. Существуют также правовращающая ( + ) винная кислота (виннокаменная), встречающаяся в природе (D-винная), и левовращающая (—), получаемая при расщеплении виноградной кислоты (L-винная). [c.220]

Поместите в пробирку 1 каплю 0,5%-ного раствора глюкозы (23) и 6 капель 2 н. NaOH (2). К полученной смеси добавьте 1 каплю 0,2 н. раствора медного купороса (19). Образующийся вначале осадок гидроксида меди Си(0Н)2 немедленно растворяется и получается прозрачный раствор сахарата меди со слабой синей окраской. Растворение гидроксида меди (И) указывает на наличие гидроксильных групп в глюкозе. Полученный раствор сохраните для следующего опыта. Сравните приведенную реакцию с реакцией образования глицерата меди (см. оп. 24), а также с реакцией образования комплексной соли виннокаменной кислоты (см. оп. 61). Напишите схему реакции (в упрощенном виде или с образованием хелатного соединения). [c.80]

Олюкоза, 0,5%-ная — 23 Диметиланилин — 87 Дифениламин — 69 Железа хлорид (III) — 6 Индигокармин — 92 Известь хлорная — 38 Иод-иодистый калий — 8 Кали едкое, 0,5%-ный - 35 Калия дихромат, 0,5 н. — 18 Калия иодид, 0,5 н. — 56 Купорос железный — 100 Калия перманганат — 101 Калия бисульфат — 46 Кальция хлорид, 04 н. — 37 Кислота виннокаменная, 2 н. - 66 Кислота лимонная — 48 Кислота молочная — 98 Кислота мочевая — 81 Кислота пикриновая, насыщенный раствор -6 [c.169]

В 1777 г. К. Шееле впервые наблюдал странное явление поглощения газов или паров древесным углем, но научные исследования в этой области были проведены Т. Е. Ловицем в 1785 г. Им было установлено, что растворы виннокаменной соли, неочищенные сиропы, растворы красителей и некоторых растительных масел и соков при обработке их животным или древесным углем теряют окраску, становятся бесцветными и теряют неприятные запахи. [c.90]

Явление изомерии виноградной и виннокаменной кислот [c.168]

Впервые такие соединения обнаружил в 1830 г. Я. Берцелиус. Он осуществил анализ виноградной кислоты и определил, что она имеет тот же состав, что и виннокаменная кислота, но отличается по свойствам. Так был установлен факт существования соединений. [c.169]

При прохождении оптической изомерии следует пользоваться моделями атомов для построения моделей молекул, например правой и левой виннокаменных кислот, мезовинной кислоты и т. д. [c.8]

Устойчивость медного комплекса виннокаменной кислоты к нагреванию в присутствии щелочи позволяет его также применить под названием жидкости Фелинга для открытия виноградного сахара в моче (см. оп. 61). [c.82]

В природе распространена )-винная (виннокаменная) кислота, представляющая собой кристаллическое вещество с темп. пл. 170" С, легко растворимое в воде и спирте. Свое название она получила от винного [c.209]

Образование двух различных по физическим свойствам калиевых солей служит доказательством наличия двух карбоксильных групп в виннокаменной кислоте. [c.73]

Правовращающая винная кислота, называемая иногда виннокаменной кислотой, весьма распространена в природе, особенно много ее в соке винограда. При брожении виноградного сока она выделяется в виде винного камня, состоящего из кислого виннокислого калия вместе с небольшим количеством виннокислого кальция. Для получения винной кислоты винный камень обрабатывают кислотами выделенную таким путем кислоту очищают перекристаллизацией. Правовращающая винная кислота кристаллизуется в больших прозрачных призмах. Она легко растворяется в воде и спирте. Соли винных кислот называются тар-тратами. [c.292]

В противоположность этому полученный в данном опыте щелочной раствор комплексного медного соединения виннокаменной кислоты при кипячении не разрушается и не выделяет черного осадка оксида меди. Это позволяет применять его под названием жидкости Фелинга как реактив для открытия глюкозы в моче. [c.74]

Напишите формулы и назовите по международной номенклатуре и по-латыни кислоты а) молочную б) яблочную в) винную (виннокаменную) г) лимонную. [c.78]

Виннокаменная кислота см. Винная кислота [c.114]

Оборудование и реактивы. Два стакана емкостью 1 л и 500 мл, тщательно вымытая и высушенная колба емкостью 200—300 мл нитрат серебра, едкое кали, виннокаменная кислота, сахар, спирт, 25%-ный раствор аммиака. [c.141]

Предварительно приготовить следующие растворы раствор № 1 4 г нитрата серебра в 100 мл воды раствор № 2 9,5 г едкого кали в 100 мл воды раствор №3 1,1 г виннокаменной кислоты и 9,5 г сахара в 100 мл воды, прокипятить смесь в течение 5—10 мин, охладить и добавить 20 мл спирта. [c.141]

Одним из важных моментов для всех вяжущих следует считать замедление роста кристаллов в связи с адсорбционными явлениями, изменяющими поверхностное натяжение (поверхностную энергию) на границе раздела фаз, что снижает растворимость вяжущего, с одной стороны, и затрудняет рост и срастание кристаллов—с другой, приводя иногда к возникновению рентгеноаморфных фаз [285]. Гипотеза о торможении превращений гидроалюминатов адсорбированными органическими веществами, вследствие образования комплексных соединений, также основана на учете адсорбционных явлений. Особенно прочные комплексы с гидроалюминатами образует виннокаменная кислота [297]. [c.114]

I — глино-цемент 2 — глино-цемент с добавкой 0,7% мелассы 3— глино-цемент с добавкой 0,3% виннокаменной кислоты. [c.163]

Виннокаменная кислота содержится также во многих фруктах. [c.210]

Виннокаменная кислота и ее соли применяются в пищевой промышленности, медицине, текстильной промышленности, а также используются в качестве реактива для обнаружения альдегидов, сахаров и др. [c.210]

При нагревании с водой природная виннокаменная кислота превращается сначала в мезовинную, а затем в виноградную кислоту. [c.210]

О-Винная кислота Виннокаменная кислота [c.113]

Поисками таких добавок (промоторов) к кислоте интенсивно занимаются в течение многих лет с момента промышленного внедрения процесса алкили озания. Было взято большое количество патентов. Например, для увеличения продолжительности работы кислоты рекомендовали добавлять к ней 0,1 вес. % сернокислой ртути, или сернокислой меди или сернокислого никеля или окиси селена [59], или сернокислого кгбальта [60]. Для улучшения показателей процесса рекомендовали добавку к серной кислоте небольших количеств селена или ртути 61], трехбромистого бора б2] хлорсч ль-фоновой, [63], муравьиной или виннокаменной [64], фтор- [c.85]

Другой, часто используемый вид обменных реакций приводит к образованию труднорастворимых солей кальция. К таким добавкам относятся кислоты борная, виннокаменная или винная, щаве-114 [c.114]

D - -)-Винная кислота (стр. 209) иначе называется обыкновенной винной, или виннокаменной кислотой (a idum tartari um). Кристаллическое вещество с темп, плавл. 170° С легко растворяется в воде вращает плоскость поляризации вправо. Содержится во многих растениях, и особенно много ее в виноградном соке. При приготовлении из виноградного сока (путем брожения) вина в бочках образуется твердый осадок — винный камень, главной составной частью которого является нерастворимая кислая калиевая соль винной кислоты при обработке минеральной кислотой из этой соли получают свободную виннокаменную кислоту (Шееле, 1769) отсюда и происходит ее название. [c.212]

Опыт 60. Образование кислой и средней калиевьп солей виннокаменной (D-винной) кислоты. [c.73]

В пробирку поместите 1 каплю 2 н. раствора виннокаменной кислоты (A idum tartari um) (66), 2 капли 0,5 и. КОН (35) и хорошенько встряхните. Постепенно начинает выделяться белый, кристаллический осадок кислой калиевой соли, так как она менее растворима в воде, чем сама виннокаменная кислота. Добавьте в пробирку еще 4—5 капель раствора едкого кали, чтобы получился избыток щелочи. Кристаллический осадок постепенно растворяется, так как образуется средняя калиевая соль, относительно хорошо растворимая в воде. Полученный раствор сохраните для следующего опыта. Ход реакции [c.73]

Поместите в пробирку 2 капли 0,2 н. USO4 (19) и 2 капли 2 и. NaOH (2). Немедленно вьшадает голубой осадок гидроксида меди Си(ОН)2. Добавьте к нему раствор средней калиевой соли виннокаменной кислоты, полученной в опыте 60. Происходит растворение голубого осадка и образование синего раствора. Нагрейте раствор до кипения. Убедитесь в том, что при нагревании он не изменяется. Ход реакции [c.74]

Как можно различить а) молочную и винную кислоты б) молочную и пировино-градную кислоты в) пировиноградную кислоту (после нейтрализации) и ацетоуксусный эфир г) виннокаменную и мезоаинную кислоты д) виннокаменную и лимонную кислоты е) щавелевую и винную кислоты [c.77]

I 66.1 Виннокаменная кислота, 2 н, В I л раствора содержится 150 г кислоты. Полученный раствор надо обязательно прокипятизь, иначе он быстро порзится (хорошая пизательная среда д гя плесневых грибков), [c.165]

Другой путь измерения силы сродства основывался на расчете точного количества вещества, необходимого для насыщения определенного количества кислоты (или щелочи). При этом исходили из виннокаменной щелочи (поташ К2СО3), насыщали (нейтрализовали) ее доступными кислотами (соляной, азотной, серной или уксусной), выпаривали раствор, высушивали его и взвешивали образовавшуюся нейтральную соль. Зная количество взятого для реакции сухого поташа, определяли увеличение массы (по отношению к 100 частям К2СО3) для каждой кислоты. [c.104]

В 1848 г. Л. Пастер открыл, что существуют две кристаллические зеркально противоположные и -формы винной кислоты. Можно себе представить то счастье и то нервное возбуждение, которое овладело Л. Пастером, когда он сдела,и свое открытие. Бросившись из своей лаборатории и встретив лаборанта физического кабинета школы, оп обнял его, воскликнув Я только что сделал великое открытие. Я разделил натровоаммониевую соль паравинной кислоты на две соли , которые отклоняли в противоположные стороны плоскость поляризации света. Отклоняющая вправо соль во всех отношениях тождественна с правовращающей солью виннокаменной кислоты. Причину существования двух оптически активных винных кислот Л. Пастер объяснял диссим-метрией их молекул. [c.213]

Электрохимическим окислением алюминия в слабых электролитах (водные растворы борной кислоты и ее солей, растворы солей лимонной, янтарной, виннокаменной кислот) удается получить сплошную (непористую) тонкую (не более 1 мкм) и очень плотную оксидную пленку, обладающую достаточно высоким пробивным напряжением. Электроизоляционные свойства такого оксидного слоя обусловили применение алюминия в электролитических конденсаторах, обладаюших весьма высокой емкостью при малых размерах. Диэлектрическая проницаемость оксидной пленки, служащей диэлектриком такого конденсатора, около 10. Более перспективны танталовые конденсаторы (диэлектрическая проницаемость оксида тантала ТэгОз 27). [c.229]

Хромовая и серная кислоты не оказывают коррозионного воздействия па титан. Титан хорошо противостоит воздействию ряда органических соединений S молочной, стеариновой, уксусной, хлоруксусной, лимонной и виннокаменной кислотах полированная поверхность титана не тускнеет. [c.192]

Ш а) Установление наличии двух карбоксильных групп. В про-фирку помещают 1 каплю 2 н. раствора виннокаменной кислоты, Ш капли 0,5 н. КОН и хорошо встряхивают. Постепенно начинает Эыделяться белый, явно кристаллический осадок кислой калиевой соли, так как она менее растворима в воде, чем сама кислота. Р полученной смеси добавляют еще 45 капель раствора щелочи, чтобы она была в избытке. Кристаллический осадок постепенно растворяется, так как образуется средняя калиевая соль, относительно хорошо растворимая в воде. Образование двух различ-,ИЫх по физическим свойствам калиевых солей служит доказатель-(Угяом наличия двух карбоксильных групп в виннокаменной кислоте. [c.75]

Ион калия определяют ио образованию кислой внннокалиевои солн при взаимодействии ацетата калия с виннокаменной кислотой. [c.154]