Сорбит Сорбоза

Электролитически получаемый D-сорбит содержит около 15% D-маннита, который образуется из продуктов частичной эпимеризации D-глюкозы в щелочной среде. Поэтому применение такого сорбита для получения из него L-сорбозы связано со значительными трудностями. [c.35]

Как это уже говорилось выше, уксуснокислые бактерии осуществляют только один процесс, они окисляют сорбит в L-сорбозу, которая может далее полностью идти на синтез L-аскорбиновой кислоты. [c.279]

Культуры уксуснокислых бактерий способны трансформировать сорбит в сорбозу при высоких концентрациях его в реакционной смеси (25-35%). [c.280]

Многоатомные спирты окисляются этими бактериями в альдо-зы и кетозы, например сорбит— сорбоза глицериндиоксиацетон. Альдозы и кетозы могут далее окисляться в соответствующие кислоты. Метаболизирование сахаров осуществляется по окислительному пентозофосфатному пути. [c.400]

Д-Г люкоза->Д-сорбит-> -) -сорбоза->аскорбино-вая кислота [c.837]

Промышленным методом синтеза витамина С является его получение из d-глюкозы через сорбит, сорбозу и диацетонсор-бозу по следующей схеме [c.654]

Сорбитол — см. Сорбит Сорбоза 982 Сорбозиды 982 Сорбция 983, 103 Сортность топлива (бензина) 983 Соседства эффект — см. Орто-эффект Состояние квантово-механической системы 614 [c.586]

При восстановлении глюкозы образуется шестиатомный спирт (—)-сорбит. Его находят в растениях, например в ягодах рябины, в соке вишен, слив, яблок и т. д. Он обладает сладким вкусом и усваивается организмом. При действии на -сорбит сорбозо-бактерий или Вас1. хуИпит образуется в результате окисления 1-сорбоза, являющаяся исходным материалом для синтеза витамина С (/-аскорбиновая кислота), -сорбит вращает влево, его [а] 0 = -1,Г. [c.162]

D- орбит содержится во многих плодах особенно богата им рябина (Буссенго). Безводный D-сорбит плавится при ПО—111°, в вод = вращает влево ([а]д—1,73 ). Сорбозные бактерии окисляют его в ке-тозу — сорбозу (стр. 442) (Бертран). [c.406]

Первые синтезы -аскорбиновой кислоты были почти одновременно опубликованы Хеуорсом и Рейхштейном (1933). В настоящее время они представляют только исторический интерес, так как исходным веществом в них служила трудно доступная -ксилоза. Современный процесс получения аскорбиновой кислоты является модификацией одного из более поздних синтезов Рейхштейна, где исходным соединением служит О-глюкоза. Последнюю превращают в -сорбит ( )-глюцит) путем гидрогенизации в присутствии медно-хромового катализатора далее D-сорбит подвергают бактериальному окислению A etoba ter suboxydans) до 2-кетогексозы ( -сорбозы), в которой коифигурация при С5 (Сг исходной глюкозы) одинакова с аскорбиновой кислотой [c.569]

Сорбит получают электролитическим или лучше каталитическим восстановлением -глюкозы, которое ведут в автоклавах при давлении 80—100 ат и температуре 135° в присутствии скелетного никелевого катализатора, с выходом окрло 97%. Продукт электролитического восстановления в качестве примесн содержит около 15% -маннита, который образуется вследствие частичной эпимеризацпи глюкозы в маннозу в этих условиях. Поэтому применение такого сорбита для получения из него /-сорбозы встречает препятствие. [c.636]

Для технического синтеза аскорбиновой кислоты исходят из глюкозы, которую восстанавливают в сорбит, а последний сбраживают посредством Асе1оЬас1ег хуИпипъ 9 1г-сорбозу [c.459]

Описываемый ниже метод синтеза L-аскорбиновой кислоты впервые предложили Рейхштейн и Грюсснер в 1934 г. [20] его дополнил Эльгер [123] и воспроизвели другие авторы [62, 124—127]. Этот синтез (схема 6) проводится через следующие промежуточные соединения D-глюкоза D-сорбит й% L-сорбоза 2,3 4,6-ди-0-изoпpoпилидeн-L- opбoзa 95% 2,3 [c.34]

Промышленный синтез аскорбиновой кислоты основан на превращениях D-глюкозы, которую сначала восстанавливают в /)-сорбит. Этот сахарный спирт микробиологически с помощью A etoba ter suboxydans подвергают селективному окислению в L-сорбозу. Затем кетализацией с помощью ацетона защищают четыре гидроксильные группы L-сорбозы, после чего проводят окисление перманганатом калия. В присутствии разбавленных кислот продукт окисления гидролизуют до a-KeTO-L-гуло-новой кислоты, которая с отщеплением воды превращается в свой лак-тон, L-аскорбиновую кислоту [c.638]

Бертрана [238]. Необходимый -сорбит является промышленным продуктом, получаемым каталитическим восстановлением глюкозы. Стадии синтеза показаны реакциями XXXVIII—XXX. Другим методом получения аскорбиновой кислоты является прямое окисление -сорбозы XXXIX в 2-кето -/-гуло-новую кислоту ХЬ действием азотной кислоты при тщательно контролируемых условиях [239]. Синтезировано большое количество аналогов аскорбиновой кислоты [231]. [c.153]

Ферментацию G.oxydans проводят на средах, содержащих сорбит (20%), кукурузный или дрожжевой экстракт, при интенсивной аэрации (8—10 г Ог/л/ч). Выход L-сорбозы может достичь 98% за одни-двое суток. При достижении культурой log-фазы можно дополнительно внести в среду сорбит, доводя его концентрацию до 25%. Также установлено, что G.oxydans может окислять и более высокие концентрации полиспирта (30—50%), создаваемые на последних стадиях процесса. Это происходит благодаря полиолде-гидрогеназы, содержащейся в клеточной биомассе. Ферментацию бактерий проводят в периодическом или непрерывном режиме. Принципиально доказана возможность получения L-сорбозы из сорбита с помощью иммобилизованных клеток в ПААГ. [c.454]

Поэтому глицерин превращается в диоксиацетон, эритрит - в эри-трилезу, сорбит - в сорбозу. Сорбит может быть окислен в сорбозу и химическим путем, но получается смесь трудноразделяемых продуктов. [c.279]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология