Видимая плотность

Технологические показатели основного сусла и бражки приведены в табл. 44. Концентрацию сухих веществ в сусле регулируют (вручную или автоматически) так, чтобы в зрелой бражке содержалось 9—9,5 об.% спирта. В бражке каждые 2 ч определяют видимую плотность и кислотность. Крепость, истинные сухие вещества, содержание несброженного сахара и биомассу дрожжей в зрелой бражке определяют один раз в смену. [c.273]

Видимая плотность (видимый отброд) бражки — показание сахарометра в фильтрате бражки. Это условная величина, зависящая от содержания растворимых сухих веществ и спирта в бражке чем меньше первое и больше второе, тем ниже показания сахарометра (вплоть до отрицательных значений). Истинными сухими веществами (истинным отбродом) называется показание сахарометра в фильтрате бражки после отгонки спирта и доведения его объема до первоначального. Эта величина приближенно соответствует содержанию сухих растворимых веществ, [c.246]

Показание весов Вестфаля не отражает действительной плотности испытуемого нефтепродукта, так как юстируют их (подгоняют гири по воде) при 20° С, а не при 4° С, а само взвешивание проводят в воздухе. Поэтому плотность, определенную весами Вестфаля, — видимую плотность — обязательно надо привести к действительной плотности при температуре испытания. Для этого из значения видимой плотности вычитают поправки, устанавливаемые по таблице (см. приложение 8). [c.159]

Пример. Видимая плотность нефтепродукта, определенная весами Вестфаля, при температуре испытания равна 0,8765. [c.159]

Этому показанию по таблице соответствует поправка для приведения видимой плотности к действительной, равная 0,0014 следовательно, действительная относительная плотность испытуемого нефтепродукта [c.159]

Видимую плотность испытуемого нефтепродукта пересчитывают на действительную относительную плотность 4 при нормальной температуре путем вычитания из значения видимой плотности поправок, устанавливаемых по таблице (см. приложение 8). [c.160]

Технологические показатели зрелой бражки характеризуют работу не только бродильного цеха, но и всех предыдущих цехов и участков производства — разваривания сырья, выращивания солода или культуры плесневых грибов, осахаривания, вакуум-охлаждения, приготовления дрожжей и др. Ошибки в технологии, допущенные в предыдущих цехах, обнаруживаются в показателях зрелой бражки. Важнейшие из этих показателей содержание РВ и истинных сухих веществ видимая плотность, кислотность и крепость бражки (содержание спирта). [c.246]

Взамен последовательных вычислений d и dl можно к значению видимой плотности испытуемого нефтепродукта прибавить (или вычитать в зависимости от знака) суммарную поправку, которую находят по таблице (см. приложение 9). [c.159]

Пример. Видимая плотность нефтепродукта при температуре 14° С равна 0,8356 этому показанию по таблице соответствует суммарная поправка, равная [c.159]

Показания сахарометра в фильтрате бражки называют видимой плотностью, а показания сахарометра в фильтрате бражки после отгонки спирта и доведения дистиллированной водой до первоначального объема — истинными сухими вещества-м и бражки. Последние всегда больше видимой плотности. Эти термины заменяют ранее применявшиеся — соответственно видимый и истинный отброды. [c.231]

Если температура испытания не совпадает с температурой нефтепродукта в емкости, то для определения количества нефтепродукта по его объему сперва приводят значение видимой плотности при температуре испытания к значению действительной плотности при той же температуре, а затем определяют значение плотности при температуре нефтепродукта в емкости по формуле [c.159]

Пикнометром определяют видимую плотность испытуемого нефтепродукта, при нормальной температуре (20° С) вычисляемую по формуле [c.159]

Видимая плотность Поправка Видимая плотность Поправка [c.43]

При определении видимой плотности на весах Вестфаля-Мора или пикнометром получают только приближенное значение плотности, так как [c.44]

В табл. III. 2 приведены поправки для перевода видимой плотности нефтепродуктов q, определенной весами или пикнометром при температуре испытания t, к их действительной плотности q[ при той же температуре. Поправки получены из формулы [c.44]

При погружении поплавка в жидкость равновесие нарушится и широкая часть коромысла опустится. Тогда на вырезы или крючки, находящиеся около делений длинной части коромысла, подвешивают рейтеры таким образом, чтобы острия 4 а. 6 снова установились друг против друга, т. е. чтобы коромысло приняло положение равновесия.. Если самый большой рейтер висит на делении 8, второй — на делении 2, третий — на делении 1 и четвертый — на делении 5, то тогда так называемая видимая плотность продукта при температуре опыта будет равна 0,8215. Если плотность испытуемой жидкости больше единицы, то сначала на десятое деление навешивают самый большой рейтер, а затем подбирают и остальные. [c.50]

Для пересчета видимой плотности б, определенной на весах Вест-фаля-Мора, в действительную испытуемого нефтепродукта при температуре испытания I пользуются формулой (III.7). [c.50]

Взамен последовательных вычислений плотности испытуемого продукта р по формулам (III.7) и (III.4) можно к значениям видимой плотности прибавить (или вычесть из них) суммарную поправку Ад = — д на температуру и на приведение к плотности воды при 4° Д д вычисляют по [c.50]

Видимую плотность q испытуемого нефтепродукта вычисляют по формуле [c.55]

Видимую плотность испытуемого нефтепродукта q, определенную пикнометром, пересчитывают в плотность qJ по формуле (III. 6) или табл. III. 2. [c.55]

Затем пикнометр с нефтепродуктом заполняют дистиллированной водой и выдерживают в термостате или бане при температуре 20° до тех пор, пока уровень воды не перестанет изменяться. Избыток воды отбирают пипеткой или свернутой в трубку полоской фильтровальной бумаги и вытирают шейку внутри. Уровень воды устанавливают по верхнему краю мениска, после чего, тщательно вытерев пикнометр снаружи, взвешивают его с точностью до 0,0002 г. Видимую плотность q испытуемого нефтепродукта вычисляют по формуле [c.55]

Видимую плотность q пересчитывают в плотность q по формуле (III.6) или табл. III.2. [c.55]

Видимую плотность вычисляют по формуле [c.57]

Полученную видимую плотность q переводят в действительную плотность б4 по формуле (III. 6) или табл. III. 2. [c.57]

Примечание. Плотность Рзо (в г/см ) с учетом плотности воздуха вычисляют по полученным данным (гпх, щ, т) следующим способом. Сначала вычисляют плотность испытуемой жидкости ио сравнению с плотностью воды при 20 С — так называемую видимую плотность р [c.28]

Плотность воды при 15 °С равна 0,99913. Аналогично решению предыдущей задачи, видимая плотность поп-при взвешивании на воздухе равна 0,99913 — 0,00106 = 0,99807 и емкость колбы при 15 °С [c.254]

Отсюда ясно, что найденное число и будет относительной плотностью (так называемая видимая или неприведенная плотность). Например, при достижении равновесия большая гирька находилась на восьмом делении, следующая за ней на седьмом, третья не участвует, а четвертая на пятом тогда видимая плотность испытуемой жидкости будет 0,8705. При определении плотности жидкостей тяжелее воды (р > 1) очевидно, что одну большую гирьку надо вешать на десятое деление, т. е. на крючок, а остальные — как описано выше. Следовательно, на весах Вестфаля можно анализировать жидкости с относительной плотностью не более 2. [c.92]

В значение полученной видимой плотности необходимо внести поправку на плотность воздуха, так как взвешивание велось на воздухе, а не в безвоздушном пространстве, а также произвести пересчет на р , учитывая, что по условиям испытания мы получим р . [c.93]

Пример. Видимая плотность на весах Вестфаля при температуре +23° С равна 0,8725. Подсчитать действительную плотность при 20° С. [c.93]

После перевода видимой плотности смеси в действительную по формуле (3) и пересчета ее на р4 по формуле (1) окончательно подсчитывают плотность нефтепродукта по формуле (2). [c.93]

Подсчет видимой плотности испытуемого нефтепродукта проводится по формуле [c.94]

Видимую плотность подсчитывают по формуле [c.95]

В производственных дрожжах определяют видимую плотность и кислотность через каждые 2 ч, содержание спирта и биомассу дрожжей— 1 раз в смену. Концентрация биомассы должна быть 12— 15 г/л, а в случае выделения хлебопекарных дрожжей—16—18 г/л. Температуру производственных дрожжей контролируют и регулируют автоматически при помощи многоточечных мостов и блоков реле. [c.230]

Сбраживаемые углеводы Видимая плотность [c.236]

На Мичуринском заводе для непрерывного брожения посевные дрожжи готовили без подкисления и пастеризации сусла с 0,2 /о препарата лактоцида, добавленного сразу после дополнительного осахаривания сусла. Аналогично готовили дрожжи во взбраживателе, с той разницей, что препарата вносили меньше — 0,06%. Качество дрожжей после 17 ч выращивания было хорошим, концентрация их составила 132 млн. клеток на 1 мл при 1,5% мертвых клеток видимая плотность и кислотность были ниже нормативиы.. [c.245]

Видимая плотность сусла в головном аппарате [c.236]

Видимая плотность бражки зависит от доброкачественности сусла чем она выше, тем ниже плотность. При высокой доброкачественности, например 90%-ной для кукурузы, плотность равна -f 0,2% для ячменя с 80%-ной доброкачественностью плотность будет -Ы,1%. Ориентировочно увеличение или уменьшение доброкачественности на 1% соответственно понижает или повышает видимую плотность на 0,2%. На величину видимой плотности влияет и первоначальная концентрация сусла. [c.246]

При осахаривании разваренной массы сырья ферментами плесневых грибов, особенно глубинной их культуры, видимая плотность значительно выше, чем при осахаривании солодом. Увеличение ее объясняется гидролизом пектиновых веществ, гемицеллюлоз, -глю-канов и других веществ зерна, не гидролизуемых солодом из-за отсутствия в нем соответствующих ферментов, [c.246]

С повышением температуры плотность нефтепродуктов уменьшается. Поэтому в случае измерений плотпости при температурах выше 20 °С следует поправку, умноженную на число градусо отклонения, прибавить к видимой плотности при измерениях плотности при температурах ниже 20 °С произведение поправ1 и на разницу температур следует вычесть из видимой плотности. [c.128]

АЧК-2 после введения з него дрожжей пз ЛЧК-1 наполняют стерильным мелассным суслом в три прие.ма (тремя подмо.тодками ), так как количество задаваемых дрожжей составляет только 2— 2,57э от полезного объема АЧК-2. Объем первой подмолодкп составляет 50, второй — 30, третьей — 20% полезного объема АЧК-2. Размножение в аппаратах чието культ ры ведут таким образ , чтобы к моменту передачи дрожжей в следующий аппарат содерж -ние спирта в среде не превышало 2,5—3 об.%, т. е. видимая плотность бражки была бы на 4,5—5% ниже начальной. [c.223]

Если перерабатывают нормальное сырье, то в качестве производственных дрожжей обычно используют отъемы бродящего сусла (бражки) из первого по потоку бродильного аппарата при видимой плотности 8—10%- С помощью отдельного насоса И (см. рис. 82) из 1-го бродильного аппарата отбирают во взбраживатель 25—30% бражки, подкисляют ее раствором серной кислоты до 0,7—0,9° прн температуре 23—27°С, сбраживают 6 ч и сливают в головной бродильный аппарат. [c.238]

Для получения производственных дрожжей готовили мелассное (дрожжевое) сусло концентрацией 11 —12% сухнх веществ, под кисляли его серной кислотой до 1,1 —1,3 (pH 4) , обогащали минеральными питательными солями и непрерывно подавали в два поочередно работающих активатора, в которых дрожжевое сусло смешивалось с дрожжами. В активаторах дрожжевое сусло сбраживалось до 5% сухих веществ и непперывно сливалось в первый бродильный аппарат, где смешивалось с основным суслом концентрацией 30—34% сухих веществ в соотношении Ь 1. Степень сбраживания основного сусла регулировали его притоком. Видимую плотность бражки поддерживали в первом бродильном аппарате 14%, во втором — 10, в третьем — 6,5 и в четвертом — до 6,1%. Зрелая бражка имела крепость 8,8—9,0 об.%- [c.259]

Производственные дрожжи из дрожжеге.нераторов поступают в головной бродильный аппарат 29 с перемешивающим устройством 30, в который подается /з часть основного сусла концентрацией 43—45% сухих веществ. В этом аппарате поддерживают видимую плотность около 8%. Из головного аппарата бражка по переточной трубе направляется во второй бродильный аппарат 28, в который непрерывно подают /з основного сусла, поддерживая видимую плотность 8—8,5 /о. Оставшуюся часть основного сусла вводят в третий бродильный аппарат. Сбраживаемая среда по переточным трубам проходит все бродильные аппараты и поступает на перегонку в виде зрелой бражки. Газы брожения нз дрожжегенераторов [c.266]

Количество несброженных углеводов является интегральным показателем работы спиртового завода, так как отражает правильность не только процесса брожения, но и всех предшествуюш.их ему стадий технологии. ВНИМПрБ на основании разработанного им антроноБО-колорнметрического метода определения сбраживаемых углеводов в бражке предложил следующую оценку работы заводов по этому показателю (в г/100 мл) 0,25 и менее — отличная 0,25—0,35 — хорошая 0,35—0,45 — удовлетворительная более 0,45 — неудовлетворительная. Определение видимой плотности зрелой бражки используют лишь в целях ориентировочного оперативного контроля процесса брожения. [c.351]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология