Этиловый спирт определение сивушного масла

Определение содержания сивушного масла. Сивушное масло представляет собой смесь высших гомологов этилового спирта, кипящую при более высокой температуре, чем этиловый спирт. Безводный этиловый спирт кипит при 4-78,3° С. В состав сивушного масла входят первичный пропиловый, первичный изобути-ловый и смесь двух изомеров амилового спирта. Последние являются главной составной частью сивушного масла. [c.65]

Из всех процессов брожения, которые протекают при определенной температуре и pH среды, наиболее распространенным является спиртовое брожение. При этом сахара с шестью атомами углерода расщепляются дрожжевыми грибками на этиловый спирт и углекислоту. Кроме этих веществ, образуются в небольших количествах глицерин, сложные эфиры, высшие спирты (сивушное масло) и другие побочные продукты. [c.325]

С. а. широко используют в парфюмерии применяют также в органич. синтезе и анализе, в произ-ве красителей как фунгицид, для количественного определения сивушного масла в этиловом спирте и др. [c.368]

Определение производят колориметрически — методом стандартных серий. В основе определения лежит реакция образования окрашенного соединения после добавления к этиловому спирту, содержащему сивушное масло, салицилового альдегида и серной кислоты (реакция А. С. Комаровского). [c.65]

В основе определения лежит реакция образования окрашенного соединения после добавления к этиловому спирту, содержащему сивушное масло, салицилового альдегида и серной кислоты. [c.179]

САЛИЦИЛОВЫЙ АЛЬДЕГИД (о -окси-бензальдегид) НО — С8Н4— СНО — бесцветная жидкость с запахом горького миндаля н жгучим вкусом, т. кип. 196,8 С, плохо растворим в воде, хорошо — в бензоле, смешиг,а-ется со спиртом и эфиром. С. а. получают из фенола, крезола. С. а. широко ис-пользуют в парфюмерии, в органическом синтезе и анализе, в производстве красителей, как фунгицид, для определения сивушного масла в этиловом спирте. [c.218]

Последний зарегистрированный печатный труд М. Г. Кучерова, связанный с его деятельностью в химической лаборатории Министерства финансов, посвящен проверке нового метода определения сивушного масла в ректификатах при помощи салицилового альдегида [34]. Этот метод был разработан по инициативе и под руководством А. А. Вериго в Одесской центральной химической лаборатории Министерства финансов [35]. Способ основан на наблюдении окраски жидкости, представляющей собой смесь 10 мл испытуемого спирта с 25-ю каплями 1%-ного раствора салицилового альдегида в 50%-ном чистом этиловом спирте и 20 мл химически чистой серной кислоты, прибавляемой сначала по стенке стандартного сосуда. После тщательного взбалтывания и охлаждения наблюдают окраску и сравнивают ее с окраской [c.90]

Определение проводят колориметрическим методом. В основе определения лежит реакция образования окрашенного соединения после добавления к этиловому спирту, содержащему сивушное масло, салицилового альдегида и концентрированной серной кислоты. Интенсивность окраски определяют визуально или иа фо-тоэлектроколорнметре при длине волны Х=536 нм в кюветах толщиной 20 мм. [c.306]

Целесообразность описанного аккумулятора оспаривается многими авторитетами, в том числе и Барбе, считающими вполне основательно, что емкость самих тарелок колонны является достаточным буфером-аккумулятором, а постоянство работы аппарата должно достигаться тщательным контроле.м и работой регуляторов пара и жидкости. При укреплении спиртовых паров происходит, как известно, накопление сивушного масла на определенных тарелках ректификационной колонны ч рез краны эти. масла в аппарате Гильома отводятся без промывки их водой в хвостовую или сивушную колонну 72. При понижении крепости дестиллируемых спиртовых жидкостей амиловый спирт, а также другие высшие спирты и ряд эфиров принимают, как было указано раньше, по отношению к этиловому спирту характер головного погона поэтому, наряду с альдегидами и низкокипящими эфира.ми, проникающими до верхних тарелок эпюрационной колонны, [c.228]

Салициловый альдегид (ор/по-оксибензальдегид) o-HO eH HO—бесцветная жидкость с запахом горького миндаля и жгучим вкусом. Применяют в органическом синтезе и анализе, в производстве красителей, как фунгицид, для количественного определения сивушного масла в этиловом спирте, в парфюмерии. [c.115]

Примеиение. В гистохимии, в качестве реактива. В аналитической химий для количественного определения сивушного масла в этиловом спирте по Комаровскому, как реактив иа никель. При биохимических исследованиях крови для определения кетоновых тел по Нательсону., . [c.348]

По данным и t z a быстрое обнаружение этилового спирта в амиловом производится путем измерения показателя преломления. Примесь углеводородов (керосина) легко устанавливается с помощью рефракто- метра. Этиловый спирт понижает показатель преломления амилового спирта керосин, наоборот, увеличивает. Для амилового спирта брожения = 1,4096. Об определении содержания спирта в сивушном масле см. у Pete г s a. [c.257]

После возвращения в 1894 г. из заграничной командировки в Италию, Францию и Австро-Венгрию, где М. Г. Кучеров знакомился с технической стороной надзора за торговлей виноградными винами и методами обнаружения фальсификации напитков, он вместе с помощником В. Э. Гаген-Торпом п сотрудниками П. А. Кашинским, И. Г. Лосевым и В. А. Яковлевым исследовал 74 образца виноградных вин из разных губерний России. Оказалось, что в 15 образцах находилась вредная примесь в виде салициловой кислоты, которую использовали как консервирующее вещество, зато в некоторых винах отсутствовал винный камень, который должен находиться в любом виноградном вине. Кучеров тогда писал Настоящее состояние винного рынка таково, что открыть наступательные против фальсификации действия теперь же было бы решением весьма своевременным [9, стр. 328]. Выступая 28 февраля 1895 г. на заседании Технического комитета, Кучеров [10] продемонстрировал опыты, иллюстрирующие разработанный им способ определения чистоты казенного вина (водки). Способ основывался па обработке образца 40-градусной водки поташом, который высаливает из нее этиловый спирт (крепость выше 93%). Высоленный спирт далее следовало перегнать и к отгону применить видоизмененную Тавилдаровым и Кучеровым пробу Савалля нагревание 10 мл спирта с 9 мл Н2304 (уд. вес 1,84) до начала вскипания. Затем Кучеров перешел к ознакомлению собравшихся с существующими методами количественного определения сивушного масла в сырых спиртах. Необходимо было показать сильные и слабые стороны этих методов и сравнить их с новым методом, который был разработан к тому моменту самим Кучеровым. [c.70]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология