Углеводы растительные

Ряд отраслей промышленности основан на жизнедеятельности дрожжей (виноделие, производство спирта, пивоварение, хлебопекарное производство). Сырьем для производства спирта с использованием дрожжей служат углеводы растительного происхождения (картофель, злаки), отходы пищевой (мелассы) и целлюлозно-бумажной (щелока) промыщленности, различные сельскохозяйственные отходы, а также гидролизаты древесины. Сбраживание дрожжами виноградного сока лежит в основе виноделия сбраживание пивного сусла, приготовленного из проросших зерен ячменя, специальными пивными дрожжами — в основе пивоварения. [c.223]

Окончание фиксации проверяют следующим образом вынимают из шкафа образцы, разворачивают - растительный материал должен быть влажным и вялым при этом он должен сохранить свою окраску, т.е. не пожелтеть. Дальнейшее высушивание пробы проводят при доступе воздуха в открытых пакетах при температуре 50-60°С в течение 3 - 4 ч. Превышать указанные интервалы температуры и времени не следует. Длительное нагревание при высокой температуре приводит к термическому разложению многих азотсодержащих веществ и карамелизации углеводов растительной массы. [c.353]

Важной задачей ученых и специалистов, работающих в области сельскохозяйственной биотехнологии, является создание и внедрение в природные экосистемы желудочно-кишечного тракта животных высокоактивных штаммов микроорганизмов, способных к лучшему перевариванию целлюлозы и других углеводов, растительных белков и липидов, сверхсинтезу незаменимых аминокислот и витаминов. Важное значение имеют исследования по изучению микробных популяций рубца (предже-лудка) жвачных животных, в котором подвергается перевариванию 70—85 % всего сухого вещества корма, проходящего через желудоч-но-кишечный тракт этих жйвотных. [c.295]

Возражения против этой теории состоят в том, что образование углеводородов нефти из богатых кислородом углеводов растительных тканей менее вероятно, чем образование этих углеводородов из белков и жировых вещеста животного происхождения. Кроме того, эта теория не объясняет, почему растительные остатки превращались в нефть, а не в каменный уголь, который, как установлено, никогда не сопутствует залежам нефти. В то же время многим нефтяным месторождениям сопутствуют мощные залежи диатомитов, образовавшихся из кремневых панцырей микроскопических водорослей (диатомей), в протоплазме которых содержится много восков и жиров. [c.89]

Едва ли нужно говорить о том, что процесс жизнедеятельности растительного организма — это прежде всего процесс возникновения и превращения углеводов, которые составляют основу скелета растения и всех его питательных соков. Фотосинтез углеводов из углекислоты воздуха, осуществляемый растениями, представляет собой источник углеводов для всех живых организмов. Интересно отметить, что многие растения способны синтезировать и специфические производные углеводов — растительные физиологически активные вещества, среди которых достаточно назвать такие важные лекарственные средства, как сердечные гликозиды. [c.8]

Разработать научные основы технологии новых высокоэффективных ферментов, гидролизующих углеводы растительного сырья с целью интенсификации пищевых производств [c.1343]

В состав ВОСКОВ помимо сложных эфиров высокомолекулярных жирных кислот и высших алифатических спиртов входят кислоты С24—С34, спирты С24—Сз4 и иногда углеводы. Растительные воски являются твердыми веществами, способными сохранять свой состав и свойства п не подвергаться изменениям под действием микроорганизмов. Благодаря их высокой стойкости они встречаются в неизменном состоянии в составе бурых углей. [c.26]

Смеси углеводов (растительные ткани) [c.415]

Кроме крахмала с пищей могут поступать и другие углеводы растительного происхождения клетчатка (целлюлоза) и сахароза (пищевой сахар). [c.229]

Наиболее важными сложными углеводами растительных и животных тканей являются клетчатка, крахмал и гликоген. Большое значение имеют сахара сахароза, мальтоза, лактоза, глюкоза, фруктоза, галактоза, манноза, рибоза и дезоксирибоза. Другие углеводы представляют для биологов и врачей несколько меньший интерес. [c.71]

Причем, используется либо природная смесь их, находящаяся на растениях, либо специальные силосные закваски — культуры молочнокислых бактерий. В результате их действия образуется большое количество молочной кислоты (и некоторое количество уксусной), которая консервирует силос. В присутствии кислорода в силосе быстро развиваются вредные гнилостные бактерии, разрушающие белки и углеводы растительной массы. С накоплением молочной кислоты для гнилостных бактерий создается неблагоприятная среда и они (в отсутствие кислорода) гибнут. Заквашенный корм свеж, долго сохраняется, иногда до 12—14 лет. Он хорошо поедается скотом, делает рацион животных более разнообразным и нолноценным, поддерживает на высоком уровне диэ-тетику питания животных, способствует развитию мясной и молочной продуктивности их. [c.303]

Меднощелочной раствор готовят сливанием одинаковых объемов первого и второго растворов перед каждым анализом. Установка титра меднощел очно го раствора. Титр меднощелочного раствора можно устанавливать по любому интересующему редуцирующему сахару, который хотят определять. При анализе гидролизата и сульфитного щелока титр меднощелочного раствора принято устанавливать по глюкозе, потому что главные составные части углеводов растительных тканей — глюкоза и ксилоза — имеют одинаковую редуцирующую способность. Титром меднощелочного раствора по глюкозе называют количество миллиграммов глюкозы, которое расходуется на восстановление 10 мл меднощелочного раствора при данных условиях титрования. Изменение порядка прибавления сахарного раствора к меднощелочному оказывает влияние на количество сахара, идущее на восстановление меди, поэтому титр меднощелочного раствора устанавливают для первого и второго вариантов титрования отдельно. [c.36]

Этиловый спирт получают из углеводов растительного сырья (зерна, картофеля, сахарной свеклы) и мелассы — отхода сахарного произ водства, а также из отходов переработки древесины (гидролизный опирт). Вырабатывают этиловый апирт также синтетическим путем—гидратацией углевода этилена, получаемого в нефтехимической промышленности. [c.6]

Теперь убедительно показано, что углеводы растительных тканей (целлюлоза, гемицеллюлозы, простые сахара, пектипы и др.) в форме метаболитов микрооргапизмов, использующих их в качестве источника энергии, могут являться первоисточниками структурных единиц гумусовых веществ. [c.139]

Характер изменений, вызываемых грибными заболеваниями в составе и содержании углеводов растительных тканей, определяется целым рядом факторов. Для вегетирующих растений большое значение имеет влияние, оказываемое паразитом на фотосин-тетический процесс, от которого в значительной степени зависит общее содержание углеводов в растении. Не меньшую роль играет интенсивность потребления углеводов паразитом, а также самим растением в результате активирования окислительных процессов, вызванного инфекцией. Кроме того, результатом заболевания являются изменения в передвижении углеводов нарушения оттока из ассимилирующих органов вследствие повреждения сосудистой системы либо приток пластических веществ к очагу инфекции. [c.118]

Главную часть клеточных стенок свеклы, как и многих других растений, составляет целлюлоза. Спутниками ее являются гемицеллюлозы. Эта группа углеводов растительной ткани состоит из полимерных ангидридов гексоз и пентоз и отличается от целлюлозы относительно легкой гидролизуемостью. В состав гемицеллюлоз наряду с гексозанами и пентозанами входит некоторое количество уроновых кислот. [c.19]