Пищевые продукты определение бора

Метод фотометрического определения кальция с мурексидом применен при анализах солей щелочных металлов [128, 252, 336. 1052, 1613], биологических материалов [430, 979, 1015, 1197, 1229,1397, 1503], пищевых продуктов [1488], почв и растений [354], природных вод 1772], железа и стали [554, 805], кокса и огнеупорных глин [267, 1057], бора высокой чистоты [1208], двуокиси титана [49], циркониевых и титановых порошков [1298]. [c.86]

За последние годы появилось много работ по определению металлов, как нормально входящих в состав пищевых продуктов, так и присутствующих в виде примесей мышьяка [174, сурьмы [170], висмута [137], бора [17, 101,261], кадмия [56], кобальта [16], свинца [58, 149], ртути [57], селена [163], олова [108] иурана[205]. Недавно опубликованы методы определения в пищевых продуктах солей фтористоводородной кислоты [156, 292] и иода [264]. Определение фторидов основано на перегонке в присутствии серной кислоты, нейтрализации дестиллята, выпариваний и озолении остатка. Далее золу обрабатывают хлорной кислотой и сульфатом серебра и снова подвергают перегонке. Ион фтора определяют в отгоне, добавляя избыток раствора нитрата тория и оттитровывая последний раствором фторида в присутствии ализаринового красного. [c.177]

Бора определение в пищевых продуктах см. Бора определение в тканях растений и в почве). [c.26]

Для определения воды применяют 1) высушивание в сушильных шкафах до постоянного веса 2) гетерогенную перегонку жидких материалов с углеводородами или галогенопроизводными и измерение объема отслаивающейся воды 3) поглощение воды перхлоратом магния, СаЗО , СаСЦ, Р Об и т. п. и определение содержания ее по привесу поглотителя 4) обработку исследуемого в-ва карбидом кальция и измерение объема выделившегося ацетилена. Очень часто применяют т.н.реактив Фишера — иод-пиридин-метаноль-ный р-р, в состав к-рого входит ЗОа. Под действием воды происходит разрушение иод-пиридинового комплекса и выделение молекулярного иода. Определение воды выполняют титриметрически. Точку эквивалентности устанавливают по появлению отчетливой желто-оранжевой окраски свободного иода титр реактива — по стандартному р-ру иода в метаноле. При помощи реактива Фишера определяют воду в нефтяных фракциях, красках, лаках и политурах, пищевых продуктах и т. д. Титриметрич. метод применяется также для изучения процессов, связанных с выделением или поглощением воды. Известно много вариантов метода. В большинстве случаев воду эк-страг ируют из растворимых соединений или взвесей в неполярных растворителях и затем определяют титрованием реактивом. При анализе окрашенных в-в, а также нек-рых суспензий и эмульсий точку эквивалентности устанавливают электрометрически. Онре-деление воды затруднительно, а иногда невозможно в соединениях, вступающих в реакцию с одним из компонентов реактива (окислы и гидроокиси металлов, соли 2-валентной меди и 3-валентного железа, борная к-та и окислы бора и др.) в подобных случаях либо пассивируют эти в-ва по отношению к реактиву, напр, введением избытка уксусной к-ты устраняют влияние аминов и гидразинов, либо определяют мешающие в-ва в отдельных пробах и вводят соответств. [c.42]

Метод определения цинка с применением дитизона используется очень широко. Этим методом определяют цинк в кадмии и его солях [25, 40], олове [351, сплавах для подшипников [14[, никеле [6, 161, галлии [41[, индии и таллии [13[, стали [42], алюмитш и его соединениях [43, 44], серебре [45], боре [46[, метеоритах [24], кремнийсодержащих минералах [47[, щелочах [8], почвах [36], сточных водах [48—50], смазках [51 , биологических материалах [34, 52], пищевых продуктах [33, 53, 54 , органических веществах [55, 56]. [c.465]

Большой прогресс в изучешш микроэлементов в пищевых продуктах связан с успехами инструментальных методов анализа, в том числе эмиссионной спектроскопии, атомной абсорбщ1и, полярографии. Сначала большие надежды возлагались на методы эмиссионной спектроскопии, позволявшей из одной пробы проводить анализ большого числа элементов. Однако вскоре выяснилось, что на количественное определение сильно влияют присзггствие многих элементов в пробе ( матричный эффект ). Дня устранения влияния матричного эффекта рекомендуется готовить эталоны ( основы ) очень сложного состава, который сильно варьирует в зависимости от вида продукта [5]. При этом проверку правильности приготовления эталонов рекомендуется проводить другими независимыми методами (химическими, атомноабсорбционными и др.). Это сильно усложнило анализ, а без учета матричного эффекта метод эмиссионной спектроскопии для многих элементов вызовет ряд серьезных погрешностей [5]. Впрочем, во многих случаях и подобная фактически полуколичественная оценка представляет для гигиенистов определенный интерес и поэтому спектральные данные наряду с другими были использованы в настоящем справочнике (например, данные по бору, хрому, молибдену, алюминию). [c.341]

Метод определения бора с помощью карминовой кислоты нашел широкое применение и рекомендован для анализа пищевых продуктов [27] и воды [26]. Предложено два улучшенных [c.35]

Из многочисленных областей применения дитизонового метода можно указать работы по определению свинца в пищевых продуктах [33, 39—41], органических веществах [2, 30, 31], биологическом материале [5, 6, 29, 42[, растительных веществах [43], нефтепродуктах [44], в воде и сточных водах [45—47], воздухе [48—50], щелочах [51], минералах [3, 10, 52], монаците [53], теллуровой кислоте [54], боре ]35], индии ]12, 14], таллии [12], ванадии [55], ниобии и его сплавах ]55, 56], олове [13], серебре [11], кадмии [57], хроме и его сплавах ]58], молибдене и вольфраме [59], чугуне и стали ]4, [c.342]

В настоящее время ионоселективные электроды все шире внедряют в чисто практические определения. Сюда относятся, например, определения Са + в природной и промышленной водах, пищевых и биологических материалах, различных Породах, промышленных продуктах и др. F- в, воде, биологических образцах, специальных синтетических материалах N0 при агрохимических анализах и. контроле загрязнения внешней среды вследствие употребления искусственных удобрений- бора (в виде BFi) в агрохимии анионов (таких, как С1 , Вг", I-, N", -S , SOt", РОГ, S N, lOi и др.) катионов (Mg2+, Ag+, d , РЬ2+, u + и др.) и т. д. [c.344]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология