Солодовня пневматическая

Проращивание проса. В ящичных пневматических солодовнях проращивание проса затрудняется тем, что зерна забивают сита, поэтому просо обычно проращивают на току от начала до конца или до тех пор, пока не появится корешок. На некоторых заводах просо проращивают в специально оборудованных ящичных пневматических солодовнях. [c.138]

Полив чистой водой проводится 2—3 раза в сутки с таким расчетом, чтобы на 2—3 сут ращения влажность в солоде ячменном и овсяном достигала 50—52%, пшеничном и ржаном — соответственно 48—50 и 46—48%. В дальнейшем количество воды для полива уменьшают с таким расчетом, чтобы влажность готового ячменного н овсяного солода была 48—50%, ржаного и пшеничного 46—48%-Влажность просяного солода как во время выращивания, так и готового должна быть 42—44%. Полив водой прекращают в пневматической солодовне за 16 ч, в токовой — за 24 ч при выращивании просяного солода — за 12 ч до взятия в производство. [c.143]

Ворошение посте.тей в пневматической и токовой солодовнях проводится не менее 3 раз в сутки. Перед каждым ворошением прорастающее зерно поливают водой. [c.143]

На пневматической солодовне типа - передвижная грядка меха- [c.54]

В настоящее время иа пневматических солодовнях выращивают также просяной солод, при этом соблюдают те же режимы, что и на токовой солодовне. [c.55]

Рис. 20.2. Пневматическая ящичная солодовня

Инженерные расчеты. Количество воздуха, необходимое для проветривания проращиваемого в пневматической солодовне зерна, рассчитывают в соответствии с количеством выделяющейся при проращивании теплоты. Тепловой баланс пневматической солодорастильной установки может быть представлен следующим образом [c.1032]

При выращивании солода на пневматической солодовне зерно замачивают таким же способом, как и при солодоращении на току. По окончании замачивания зерно с водой подают на сито пневматической солодовни. После отделения воды и согревания зерна до 23— 24° С его распределяют на ситах равномерным слоем высотой 0,5— 0,6 м. В процессе солодоращения высоту слоя постепенно увеличивают до 0,8—0,9 м к 5—6-м суткам. [c.54]

Температурный режим выращивания солода в пневматической солодовне такой же, как и на токовой солодовне. Температура солода регулируется продуванием кондиционированного воздуха и во время проращивания поддерживается в следующих пределах [c.54]

Зерно обрабатывают рабочим раствором гибберелловой кислоты прн оформлении грядки после согревания замоченного зериа, находящегося в ворохе на току нли на ситах пневматической солодовни. Кислоту можно добавлять и непосредственно в замочный чан перед выгрузкой зерна на ток. [c.56]

Ворошение грядки иа пневматической солодовне производится 1 раз в смену, для аэрирования используется кондиционированный воздух с относительной влажностью не менее 95%. [c.56]

Среднюю пробу солода отбирают от каждой грядки перед поступлением в производство горстью по конвертному плану, отступая от края грядки на 20—50 см, с захватом всего слоя на токовой солодовне и из трех слоев (нижнего, среднего и верхнего) — на пневматической солодовне. [c.297]

Пневматические ящичные солодовни представляют собой цементные ящики с ложным ситовым дном, через которое в массу зерна в ящике периодически пропускается охлажденный и увлажненный (кондиционированный) воздух. Перемешивание зерна производится с помощью механических ворошителей. [c.149]

Барабанные пневматические солодовни представляют собо вращающиеся металлические барабаны, внутри которых помещается зерно, через слой которого тем или иным способом про- [c.149]

Пневматические солодовни. На крупных спиртовых заводах устройство токовых солодовен нерационально, так как требуется слишком большая площадь тока. Более экономично устраивать ящичные пневматические солодовни, занимающие приблизительно в 5 раз меньшую площадь. [c.123]

Пневматические солодовни требуют постоянного ухода. По окончании солодоращения сита тщательно промывают водой, каждый раз направляя на них сильную струю воды, в противном случае отверстия сит быстро забьются обломками корешков и зерен или затянутся ржавчиной и перестанут пропускать воздух. После промывки сит пространство между ними и дном ящика также промывают и очищают, а затем дно и стенки ящика смазывают хлорной известью и сита ставят на место. Так же тщательно нужно следить за чистотой наружных стенок ящиков, стен и потолков солодовни, не допуская появления плесени. [c.124]

Пневматические солодовни, устанавливаемые на крупных заводах, представляют собой отдельные ящики, разделенные над ситами постоянными бетонными перегородками. В солодовнях такого типа солод выращивают от начала до конца в одном ящике, поэтому число ящиков должно быть не меньше числа дней ращения солода. На заводах средней мощности удобнее ставить съемные перегородки. Замоченное зерно выгружают в первый ящик, где его проращивают в течение суток на другой день съемную деревянную стенку разбирают и зерно перекидывают в соседний ящик, а первый вновь заполняют свежим зерном так повторяют до тех пор, пока не наполнятся все ящики. [c.124]

Барабанные солодовни. Барабанные пневматические солодов ни оборудуются вращающимися металлическими барабанами внутри которых размещается проращиваемое зерно. Каждый ба рабан имеет на окружности два бандажа, которыми он опирает ся на свободно вращающиеся ролики, установленные на опор ной плите. Барабан приводится в движение от электродвигателя через червячный редуктор и венечную шестерню, укрепленную на корпусе барабана. [c.125]

Вдоль солодовни ниже тока на 0,5—0,7 м прокладывают трубу с некоторым наклоном в сторону выхода к трубе подводят ряд поперечных канавок, проходящих по дну ящиков пневматической солодовни или в определенных местах токовой солодовни. [c.129]

Выращивание солода в пневматических солодовнях [c.48]

Более совершенным по сравнению с токовыми являются пневматические солодовни, которые бывают ящичными и типа передвижная грядка . [c.48]

Рис. 10. Ящик пневматической солодовни (поперечный разрез)

При соложении на то чЗХ соблюдаются те же основные условия, что и в ящичных пневматических солодовнях, ио достигается это только перелопачнзапие.м и поливанием зерна водой. Во избежание частого перелопачивания грядку делают высотой не более 40 см. [c.139]

Ворошение грядки на пневматической солодовне производите 1 раз в смеиу, для аэрирования используется коидицноиированны воздух с относительной влажностью не меиее 95%. [c.56]

В течение первых 2—3 сут проращивания в пневматической нл на токовой солодовнях влажность ячменного и овсяного солодс должна быть 50—52%, пшеничного — 48—50, ржаного — 46—48 просяного — 43—44%. В последующие дни количество воды для пс лнва уменьшается с таким расчетом, чтобы влажность готового я [c.56]

Ведущий комплекс линии состоит из оборудования для солодоращеиия, представленного ящичными солодорастильными установками, солодовнями с передвижной грядкой, статическими солодовнями с совмещенным способом, солодорастильными барабанами и кондиционерами для пневматических солодовен. [c.77]

Ящичные солодовни. Замоченное зерно проращивают в пневматических солодовнях, соблюдая определенный температурный режим (10... 14 °С), проводя при этом аэрацию (при относительной влажности воздуха ф=100 %) и отвод теплоты, которая выделяется при дыхательных окислительно-энергетических процессах, протекающих в солоде. Согревание солода происходит за счет интенсивного дыхания зерна, которое проявляется в окислении соответственно крахмала и жиров. Удельные тепловыделения при окислении этих веществ составляют соответственно 17 390 и 39 480 кДж/кг. Знание количества окисленного вещества позволяет определить количество теплоты, вьщеливщейся при солодоращении, и соответственно рассчитать расход и параметры кондиционированного воздуха. [c.1022]

Полив солода водой прекращают в пневматической солодовне за 16, на токовой —за 24 ч до поступления ячмеииого, овсяного, ржаного н пшеничного солодов в производство и за 12 ч — для просяного. [c.57]

Солод приготовляют в солодовнях — специальных помещениях, оборудованиых аппаратурой для замачива ния и проращивания зерна. Солодовня, в которой солод проращивается на току, называется токовой, а если в ящиках или барабанах с продуванием воздуха, то пневматической. В спиртовом производстве солод готовят непосредственно на спиртовых заводах и употребляют в производстве в невысушенном состоянии, в виде так называемого зеленого солода. [c.85]

Расход воздуха в пневматических солодовнях определяется количеством выделенного тепла при дыхании и параметрами охлаждающего воздуха. При расчетах солодовен количество выделенного тепла может определяться по потерям сухого вещества, считая потери 1% за сутки, а теплосодержание 1 /сг"сухого вещества 4 283 ккал. Для ориентировочных подсчетов Н. М. Кузнецов принимает расход воздуха от 80 до 100 м 1час на 1 м площади сит обычной ящичной солодовни и 150 м 1час1мР- барабанной ящичной солодовни. Напор, создаваемый вентилятором, должен быть не менее 100—120 мм вод. ст. Расход артезианской воды температурой 10° определяется в 40—60 м в сутки на 1 т солодуемого ячменя, или 16—18 ж в сутки на 1 м площади сит. Общую площадь сит ориентировочно подсчитывают из расчета 0,25 на 1 дкл суточной производительности спирта, а для барабанных солодовен — 0,175 м полезной емкости барабана. [c.126]

Разваренная масса подается в осахариватель первой ступени 21. Солодовое очищенное зерно замачивается в чане 27 и проращивается в пневматической солодовне в ящике 26. Воздух, подаваемый вентилятором 22, предварительно подогревается в калорифере 23, увлажняется в камере 24 с форсунками 29 и по специальным каналам 25 подается в солодовню. Готовый солод через чанок-сборник с мешалкой 28 насосом 30 передается на конусное сито 31 для отделения воды, затем измельчается на солододробилке 32 и поступает в солодовый чанок 33. В делителе 34 солодовое молоко распределяется между осахарива-телями первой и второй ступени 36 в последний масса с солодовым молоком перекачивается насосом 35. Осахаренная масса охлаждается в теплообменнике 37 и затем поступает в бродильное отделение. [c.230]

В пневматической солодовне солод отбирают таким же способом, но обязательно из вер.хнего, среднего и нижнего слоев. [c.89]

В пневматических солодовнях солод укладывают на ситчатое дно, расположенное на высоте 0,7—0,8 м от настоящего цементного дна. Под сита по особым каналам подводится воздух, нагнетаемый вентилятором. Воздух проходит камеру кондиционирования, где установлены калориферы и ряд форсунок, распыляющих. воду. Воздух, проходя через гводяную лыль, охлаждается и насыщается водяными парами. Температуру и влажность поступающе- го воздуха регулируют, что позволяет строго поддерживать режим 4 солодоращения. [c.48]

Наиболее совершенным агрегатом для солодоращения в спиртовом производстве является пневматическая солодовня типа передвижная грядка (рис. 11). Она представляет собой сплошной ситчатый настил, под которым имеются опорные стенки-перегородки, а по продольным стенкам на рельсах монтируется к0ВШ01Вый ворошитель. Передвигаясь вдоль солодовни, он с помощью ковшей захватывает солод и перебрасывает его вперед на определенное расстояние. Условия перелопачивания солода хорошие, благодаря мягким захватам ковшей,- которые меньше разрушают солод, чем шнековые ворошители. [c.49]

В пневматических солодовнях температуру поздуха, поступающего к ящикам или барабанам, принимают около 12° при относительной плажности 98%, температуру уходящего воздуха 16° при относительной влажности 85%. Барабанные и ящичные солодовни обслуживаются групповыми или индивидуальными установками для кондиционирования воздуха. [c.271]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология