Альбумин сывороточный содержание в плазме

Феноловый красный в сыворотке связывается исключительно с сывороточным альбумином, причем эта связь, обратимая при pH 8,5, наиболее прочна при pH 4,5 [33]. Гель-фильтрация позволяет использовать это явление для определения содержания альбумина в сыворотке. С помощью гель-фильтрации было показано, что прогестерон в плазме связан с двумя независимыми системами, различающимися по емкости и степени сродства к нему [34]. [c.149]

Сказанное требует специальных пояснений в свете новых данных. Оказалось, что если собак кормить казеином, гидролизатом казеина, белками сыворотки человека или рогатого скота, то по мере всасывания этих веществ из пищеварительного тракта увеличивается содержание свободных аминокислот в крови. Это означает, что-белки всасываются в виде аминокислот. Однако если собакам давать альбумины крови (плазмы) собаки, то такого увеличения количества аминокислот в крови не наблюдается, но можно обнаружить увеличение содержания белка в воротной вене. Отсюда следует, что альбумины собачьей плазмы всасываются организмом собаки без предварительного расщепления их на аминокислоты. Стало быть, гомологичные белки, по крайней мере некоторые сывороточные белки собственного-вида, могут всасываться в кишечнике без каких-либо существенных изменений. Впрочем, это практически не представляет интереса, так как питание гомологичными белками не имеет места. [c.318]

Билирубин, увеличение содержания которого в плазме крови служит симптомом желтухи, связан с сывороточным альбумином [232]. Каждая молекула сывороточного альбумина способна связывать 3 молекулы билирубина [233]. [c.257]

Исследуя наиболее хорошо изученные к тому времени белковые вещества (альбумины плазмы крови и яичного белка, фибрин, казеин и т. д.), Мульдер установил, что они содержат различные количества фосфора и серы, которые, как тогда полагали, входили в состав белков в виде фосфорнокислых или сернокислых солей натрия, калия или кальция. Мульдер считал, что кроме этих связанных форм фосфора и серы белки содержат некоторые количества свободной серы, а в отдельных случаях — свободного фосфора. При этом подразумевалось, что свободные сера и фосфор как-то связаны только с радикалами белковой молекулы. Количественно анализируя полученную при сжигании белков золу и определив в ней содержание серы и фосфора, ученый, сопоставив полученные им данные процентного содержания этих элементов, а также углерода, кислорода, водорода и азота и вычисленные им молекулярные веса отдельных белков, пришел к результатам, почти ничего не добавившим к уже известным тогда фактам [330, 334]. Выведенные им молекулярные веса отдельных белковых веществ и процентное содержание в них отдельных элементов представляли собой величины такого Же порядка, что и найденные его предшественниками. После этих предварительных опытов Мульдер попытался выделить из белковых веществ отдельные, составляющие их фрагменты, используя для этого уже известные ранее приемы — воздействие слабых растворов кислот при 50—60° С. Для гидролиза белка он впервые использовал щелочь. При этом было обнаружено, что при обработке раствором едкого калия при 50° С фибрина, сывороточного или яичного альбумина, предварительно очищенных смесью спирта, эфира и слабой соляной кислоты, происходило полное растворение белков. При нейтрализации полученного раствора слабой уксусной кислотой выпадал белый хлопьевидный осадок, который, как и предполагал Мульдер, был полностью лишен свободной серы и свободного фосфора. Определив элементарный состав и процентное содержание углерода, водорода, азота и кислорода и вычислив молекулярный вес этих осадков, ученый обнаружил, что независимо от того, какой белок [c.30]

АЛЬБУМИНЫ — простейшие представители природных белков, присутствующие во всех растит, и животных тканях в отличие от глобулинов, с к-рыми они составляют группу растворимых белков, растворяются в гюлунасыщенном (50% насыщения) р-ре сернокислого аммония и в дистиллированной воде. Изоэлоктрич. точка А. в пределах pH 4,6—4,8 мол. в. не превышает 75 ООО. Вое А. — глобулярные белки. А. способны к образованию хорошо оформленных кристаллов в электрофоретич. поле А., как правило, могут быть ра.зде.лены на 2 и более комнонептов. А. растворимы в к-тах, щелочах, при нагревании свертываются нри гидролизе образуют различные аминокислоты, для состава к-рых характерно отсутствие или относи 1 ельно низкое содержание глицина (не более 2%). А. богаты серусодержащими и дикарбоно-выми аминокис.потами. В живых тканях А. обычно находятся в виде соединений с липидами, углеводами и др. белками содержатся в белке яиц, сыворотке крови, мо,локе, семенах растений. А. получают из плазмы крови фракционир, осаждением при пизких темп-рах этот препарат широко применяют в медицинской практике, особенно для питания, путем введения в кровь. Кроме того. А, получают также из крови животных (сывороточный А.), отделением белка яиц от желтка (яичный А.), а также из молочной сыворотки при нагревании до 75° (молочный А.). А. применяются в фармацевтич., кондитерской, текстильной и др. отраслях промышленности и для осветления вии. [c.68]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология