Глобулярные растворы

Фибриллярные белки не растворимы в воде, а глобулярные растворяются в воде или водных растворах кислот, щелочей или солей. Из-за большого размера молекул эти растворы - коллоидные. [c.271]

Такой вариант характерен для молекулярных, мицеллярных и лиофильных дисперсий, а А см>0 —для глобулярных растворов и лиофобных дисперсий (рис. 6). [c.60]

С образующийся глобулярный раствор является прозрачным. [c.229]

Это явление изучалось более детально путем сопоставления экспериментальных данных по изменению вязкости и мутности глобулярных растворов в присутствии добавок воды, а также по определению размеров образующихся частиц при помощи электронного микроскопа. Полученные данные об изменении вязкости 1%-ного раствора глобулярного поливинилового спирта во времени позволили сделать вывод, что в отсутствие воды вязкость 1%-ного раствора поливинилового спирта в ДМФА в течение 5 ч почти не изменяется и остается достаточно низкой. С увеличением количества воды скорость роста вязкости возрастает уже лри 1%-ной концентрации воды вязкость исследуемого раствора за 2 ч возрастала на один порядок. Причем было установлено, что добавки воды оказывали более сильное действие на концентрированные глобулярные растворы. [c.135]

Из приведенных в таблице данных видно, что мутность зависит от температуры, при которой был получен глобулярный раствор, но во времени она не изменяется. [c.135]

Значения параметров М( /т= и ф = 2 соответствуют предельно гибкому состоянию макромолекул. Вязкость при этом минимальна, так как любое увеличение жесткости (уменьщение ф) означает увеличение размера клубков и вязкости соответственно. Однако типичны ситуации, при которых фактическая вязкость раствора оказывается существенно меньше, чем ее ми-нихмально возможное теоретическое значение, вычисленное при указанном выше значении параметров. Это, очевидно, означает, что макромолекулы свернуты в клубки, размер которых меньше размера неограниченно (а тем более ограниченно) гибких молекул. Физическая природа уплотнения клубков — аттракционное взаимодействие звеньев цепи. На практике это взаимодействие описывается разными способами, например с помощью понятий о хорошем и плохом растворителе, с помощью представлений об электростатическом взаимодействии разноименно заряженных звеньев цепи и т. п. В рамках фрактальной модели количественным выражением аттракционного взаимодействия любой природы является увеличение фрактальной размерности полимерных цепей до значений ф > 2. В предельном сл> чае ф = 3 плотность клубков совпадает с плотностью монолитного полимера. В физике полимеров молекулярные к-тубки с увеличенной плотностью принято называть глобулами, а растворы с таким состоянием полимерных молекул — глобулярными. С позиций коллоидной химии глобулярные растворы следует относить к гетерогенным системам, т. е. к коллоидным растворам. [c.743]

Устойчивость глобул можно повысить дублением глобулярных растворов. Такие опыты нами были проведены растворы желатины перед выпариванием обрабатывались хиноном. После такой обработки мы получали незастудневающую желатину с очень небольшим температурным коэффициентом вязкости. [c.313]

Взаимное перемещение молекул полимера, а следовательно, и текучесть утрачиваются при образовании небольшого числа прочных межмолекулярных связей. Такие нетекучие растворы полимеров образуют группу студней. Отличие свойств студней от свойств растворов определяется числом, характером и способс м распределения. межмолекулярных связей. Возникновение внутримолекулярных связей того же характера в разбавленных системах приводит к образованию глобулярных растворов полимеров. [c.173]

Образование глобулярных растворов является одной из Причин возникновения метастабильньгх растворов полимеров. [c.173]

Установлено, что в случае использования в качестве нейтрализатора ДЭТА за счет химических превращений, связанных с взаимодействием карбоксильных групп резидрола с двумя первичными аминогруппами ДЭТА и сильной водородной связи, происходят конформационные превращения, связанные со сворачиванием макромолекул и их частичной глобулизацией. При формировании покрытий из глобулярных растворов они обладают пониженной способностью к осуществлению релаксационных процессов. Вследствие этого возможно проводить электроосаждение при повышенных значениях напряжения. [c.76]

Регулированием природы растворителя были получены [157] тиксотропные структуры в растворах поливинилового спирта при концентрациях, меньших концентрации, при которой происходит его гелеобразо вание. Это достигалось путем введения добавок плохого растворителя — диметилформамида. Установлено, что при введении малых добавок воды вязкость глобулярных растворов поливинилового спирта в безводном ДМФА повышается во времени. [c.135]