Сахарные кислоты ангидриды

Рассматриваемые обратные цветные реакции широко используются в органическом анализе и интенсивно развиваются. Много примеров имеется и в публикуемой книге Файгля. В литературе последних лет имеются, например, рекомендации для определения производных дикарбоновых кислот , уксусного ангидрида , сахарной кислоты и редуцирующих сахаров переведением их в гидроксамовые кислоты, которые дают интенсивные красные до красно-фиолетовых окраски с солями трехвалентного железа. Соли четырехвалентного титана дают с аскорбиновой кислотой желтое окрашивание. Эта реакция является хорошим дополнением к другим цветным реакциям аскорбиновой кислоты, основанным на ее восстановительном действии. [c.785]

СЕРНИСТЫЙ АНГИДРИД (диоксид серы) ЗОз — бесцветный газ с запахом зажженной спички, хорошо растворяется в воде, обладает восстановительными свойствами. С. а. используют в качестве сырья для производства серной кислоты, солей сернистой кислоты, для беления шерсти, шелка, соломы, как дезинфицирующее и антисептическое средство для обесцвечивания органических красителей, сахарных сиропов, кукурузной муки, при хранении и перевозке фруктов, в холодильном деле. С. а. токсичен, раздражает слизистую оболочку глаз, горла, носа, дыхательных путей. Получают С. а. сжиганием серы, сероводорода, обжигом пирита, как побочный продукт Б металлургических процессах, особенно Б цветной металлургии. [c.225]

Кислоты и их производные. Весовое определение фталевого ангидрида в алкидных смолах производят следующим образом навеску смолы омыляют спиртовым раствором едкого кали при 55 фталат калия, кристаллизующийся с одной молекулой спирта, выпадает в осадок спирт удаляют нагреванием до 150—210° и взвешивают безводный фталат [9,12]. Необходимо избегать влаги, так как осадок заметно растворим в воде. Аконитовая кислота, находящаяся в сахарном тростнике, и ее соли могут быть определены декарбоксилированием свинцовой соли в растворе ледяной уксусной кислоты и ацетата калия [34]. Выделяющаяся углекислота поглощается обычным путем. Определение этим методом производится более быстро, чем путем применявшегося ранее экстрагирования эфиром. Изучены источники ошибок и влияния примесей на определение. Метод, повидимому, дает удовлетворительные результаты. [c.13]

В последние годы очень сильно возросло применение кислой натриевой соли глютаминовой кислоты в качестве добавок к пищевым продуктам предполагают, что сейчас во всем мире потребляют для данной цели около 20 000 т этой соли. Большая часть глютаминовой кислоты, идущей на производство глютамата натрия, извлекается из сахарной свеклы с помощью сложного химического процесса. В обычной меляссе присутствуют глютаминовая кислота, ее циклический ангидрид, пирро-лидонкарбоновая кислота и глютамин, в общей сложности около 5%. От этого количества 5—20% составляет свободная глютаминовая кислота, 2%— глютамин и остальное — пирролидонкарбоновая кислота. [c.207]

Студебекер [63] использовал для определения активного водорода метод Церевитинова. Для многих саж было получено очень хорошее соответствие с разностью между первой и второй точками перегиба на кривых титрования, отнесенной к фенольным гидроксильным группам (см. стр. 198). Это, по-видимому, странно, поскольку более сильные кислотные группы, оттитрованные до первой точки перегиба, вероятнее всего, представляют свободные карбоксильные группы кроме того, видимо, в этой области возможно и наличие лактонов. В свободной карбоксильной группе, как и в лактоне типа флуоресцеина, должен был бы присутствовать активный водород. Последний не должен содержаться в ангидриде карбоновой кислоты или в нормальном лактоне. Существование нормальных лактонов в окисленных углях было постулировано Гартеном и др. [44]. Однако проба Церевитинова оказалась практически неприменимой к пористым углям типа сахарного из-за очень медленного и неполного выделения метана. [c.210]