Мойка посуды машинная

Оборудование для дезинфекции, мойки и стерилизаций молочной посуды Машины и оборудование для первичной обработки молока Очистители-охладители молока [c.403]

Основными сферами потребления мыльных порошков и моющих средств в домашнем хозяйстве являются мойка посуды и стирка белья. Меньшие количества применяются для мойки кафеля и линолеума, окрашенных деревянных изделий и т. д. В домашнем хозяйстве для общего употребления служат два типа мыльных порошков и хлопьев. Одни из них состоят практически из чистого мыла с незначительным количеством наполнителей. Мыло придает коже и тканям мягкость, и его часто предпочитают применять для стирки тонкого белья, а иногда и для мойки посуды. В другой группе мыльных порошков содержится значительное количество наполнителей, например кальцинированная сода, двойная соль кислого и среднего углекислого натрия, фосфаты, бура и т. п. Этот тип порошков с наполнителями рекомендуется для крупной и машинной стирки белья, для мойки посуды и чистки. Оба эти типа мыльных порошков имеют в настоящее время сильных конкурентов в виде стиральных порошков из синтетических моющих средств. [c.455]

С особенным успехом синтетические моющие вещества используются в машинах для мойки посуды, в ресторанах и больших предприятиях. Лучшие результаты получены с неионогенными продуктами , не теряющими активности в любой области pH, а также в присутствии дезинфицирующих, катионоактивных четвертичных аммониевых соединений. Хороший эффект достигается при применении разбавленных растворов кроме того, они слабо пенятся и легко смываются. [c.436]

Машинная мойка посуды применяется практически во всех больших ресторанах, общественных столовых и даже в домашнем обиходе. Моечные машины для ресторанов и для домашнего обихода различаются в двух отношениях, причем эти отличия не связаны с их размером или мощностью. Ресторанные машины продвигают посуду на движущейся ленте через зону, в которой посуда опрыскивается раствором моющего средства. Этот раствор возвращается в цикл для повторного применения и время от времени пополняется моющим средством. В домашних машинах моющее средство применяется для одной партии посуды, а затем выбрасывается. Вторым отличием является температура воды, применяемой для споласкивания. В ресторанных машинах она достаточно высока, чтобы производить также стерилизацию (обычно около 82°, тогда как в домашних машинах она редко превышает 60—65°). Моющие же составы примерно одинаковы. В ресторанах обычно имеются отдельные установки и специальные моющие средства для серебряных изделий и металлической кухонной посуды. [c.405]

Моющие средства для машинной мойки посуды почти целиком состоят из смесей щелочных солей и выполняют три функции смягчают воду, быстро удаляют загрязнения с посуды и смачивают вымытую поверхность настолько сильно, что вода стекает с нее в виде непрерывной пленки без дробления на мелкие капли или струи. [c.406]

Машина для мойки посуды......... [c.104]

Такие средства применяются для удаления остатков еды с поверхности различного типа посуды. Их можно разделить на средства для ручной мойки и средства, используемые в посудомоечных машинах. Хотя оба вида разработаны для удаления остат- [c.85]

Использование для производства СМС химического сырья позволяет постоянно расширять их ассортимент, улучшать качество и расширять диапазон применения — от машинной и ручной стирки до мойки окон, полов, посуды. [c.29]

Мытье посуды производится вручную либо машинами. Применяемые для этой цели очищающие средства отличаются друг от друга по пенообразующей способности. Хотя основным требованием является хорошая очищающая способность, однако потребители, главным образом домашние хозяйки, считают необходимым, чтобы эти средства хорошо пенились. Средства, применяемые в механических мойках, должны обладать низкой пенообразующей способностью, чтобы не происходило выплескивания жидкости из машины. В связи с этим существуют два различных типа средств для мытья посуды, которые будут описаны раздельно. [c.268]

Мытье посуды в машинах. В основном пользуются машинами, состоящими из одного бака (мойка и ополаскивание посуды производятся в одном баке) или машинами, в которых мойку и ополаскивание производят в разных баках. Посуду моют обычно при 50—60 °С. В большинстве случаев очищающее средство подается автоматически в виде раствора. Оно содержит щелочи, фосфаты или метасиликат натрия и поверхностно-активное вещество. В качестве последнего особенно пригодны оксиэтилированные вещества, так как они не образуют пены, нежелательной в механических мойках. Преимущественно применяют оксиэтилированные жирные кислоты, спирты и алкилфенолы. Концентрация активного вещества в растворе составляет 0,1—0,3 г/л чтобы избежать передозировки, которая может явиться причиной образования пены, свежий раствор добавляют в небольших количествах. [c.272]

Для мытья посуды готовят раствор моющего средства из расчета для посудомоечных машин-1 столовая ложка (1 колпачок-мерник) на 1 л воды, для ручной мойки-1 чайная ложка на 1 л воды. При ручной мойке следует пользоваться губкой. [c.24]

Для оценки относительной эффективности действия составов для машинной мойки были разработаны лабораторные методы, включающие визуальную оценку чистоты вымытой посуды, измерения прозрачности стеклянных изделий, определения степени очистки от загрязнений при помощи радиоактивных изотопов и бактериологические измерения [17]. Эти измерения показали, что относительно малые количества поверхностноактивных веществ значительно улучшают при мытье посуды действие щелочных составов, которые обычно выпускаются в виде порошков или в форме брикетов (имеются специальные брикетирующие машины) ]18]. Изменение концентрации моющего средства в ванне в течение процесса мойки определяется измерением электропроводности, но иногда применяются и индикаторы, изменяющие цвет, если щелочность раствора слишком сильно понижается [19]. [c.407]

Мытье стеклянных изделий в некотором отношении представляет более трудную задачу, чем мытье посуды, так как оставшиеся пленки или пятна легче заметить на стекле, чем на непрозрачных керамических изделиях. Помимо мытья стаканов в ресторанах и столовых, машинная мойка стекла применяется главным образом в пивоварнях и на заводах, производящих бутылки, а также при мытье молочных бутылок. Для каждой из этих операций имеется специальное механическое оборудование, и каждая из них имеет свои особенности. [c.407]

Посуда перед мойкой загружается в специальные корзины азличной конфигурации, входящие в комплект поставки машины, ип корзин определяется видом посуды (пипетки, чашки ЧБН и т. п.). [c.9]

Следует отметить, что иногда в производственных условиях используются моющие ванны, совершенно не содержащие органических поверхностноактивных моющих средств. К ним относится, например, смесь силикатов и фосфатов щелочных металлов, используемая при машинной мойке посуды. Но моющие ванны, предназначенные для мойки тканей, содержат, все без исключения, по крайней мере одно поверхностноактивное вещество. Кроме того, они могут содержать другие как растворимые, так и нерастворимые (находящиеся в ванне в виде дисперсии) поверхностноинактивные вещества, которые либо усиливают моющее действие (в этом случае они называются активаторами), либо служат наполнителями. Активаторы играют важную роль в практике процессов мойки, и лишь в исключительных случаях моющие ванны [c.366]

Механическое воздействие, как известно, является одним из наиболее важных факторов при стирке. Многие производственные процессы очистки, особенно отмывание твердых поверхностей, зависят от механического воздействия в моющей ванне, где происходит отделение и удаление загрязнений с подкладки. Это обстоятельство широко используется в машинах для мойки посуды, а также в стиральных машинах. Бэкон и Смит [87], изучая в лаундерометре связь между степенью удаления загрязнений с искусственно загрязненной ткани и механическим воздействием, которое регулировалось скоростью машины и числом стальных шаров в сосудах, вывели следующую зависимость, справедливую в довольно широких пределах [c.369]

Кальцинированная сода является наиболее старым и наименее эффективным умягчителем воды. Вместе с тем в смеси с модифицированной содой (сескви-карбонат)—это самый универсальный компонент смесей для мытья посуды, так как ее стоимость невелика, а моющее действие достаточно сильно. Наиболее эффективными водоумягчающими агентами являются конденсированные фосфаты, особенно триполифосфат. Пирофосфат уступает в этом отношении трифос-фату, но, по-видимому, обладает несколько более сильным моющим действием. Менее щелочные полифосфаты являются более слабыми моющими средствами, и поэтому даже их высокая умягчающая способность редко компенсирует их высокую стоимость. По этой же причине органические комплексообразователи, особенно этилендиаминтетрауксусная кислота, оказывающие исключительно сильное умягчающее действие, не получили широкого распространения. Установлено, что полифосфаты вызывают коррозию медных, цинковых и латунных деталей моечных машин и при определенных условиях могут образовывать на серебряных изделиях пленки окисей этих металлов. Однако это корродирующее действие можно подавить, вводя в состав значительное количество силиката [12]. Водоумягчающая способность является одним из наиболее важных свойств составов для машинной мойки посуды, и ее количественная характеристика обычно приводится в спецификациях [13]. [c.406]

Спрос ва синтетические мощие средства возрастает, в тш числе и для технических целей, особенно при механизации процессов мойки (для машинной мойки посуды в системе общественного питания, стеклотары и оборудования в пивоваренной, консервной, маргариновой и других 01раслях пищевой промышленности, для мойки доильных установок яа молочных фермах совхозов и колхозов и т.д.). Для [c.19]

Малопенящиеся композиции используют также в качестве моющих средств, так как при машинной стирке в прачечных или мойке посуды обильная пена затрудняет проведение процесса. Разработанные малопеняпщеся композиции обладают такой же моющей способностью, что и сильнопенящиеся. Принцип составления подобных композиций основан на добавлении веществ, подавляющих пену, а также на явлении антагонизма некоторых пенообразователей [40]. Примерами такого рода могут служить пары анпоноактивное — неионогенное ПАВ, а иногда и вещества одного и того же типа [41]. Так, антагонизм имеет место в смесях олеинового и касторового мыл. Экспериментально показано, что при добавлении касторового мыла к олеиновому уменьшается pH раствора, что вызывает подавление пенообразующей способности. По-видимому, это происходит в результате нейтрализации мицеллами касторового мыла гидроксильных ионов, образующихся при гидролизе олеинового мыла. [c.203]

Машины и установки для мойки лабораторной посуды, хирургических инструментов и шприцов [c.722]

Номенклатура эмалированной продукции из чугуна и стали охватывает изделия самого разнообразного назначения. Это и кухонная посуда (кастрюли, чайники, миски, тазы, бидоны, кофейники и т. д.), санитарно-технические изделия (ванны, раковины, мойки, водогрейные колонки и т. д.), аппаратура для химической, пищевой, химико-фармацевтической и других отраслей промышленности, холодильники, газовые плиты, архитектурные детали, ювелирные изделия, детали стиральных машин, электроосветительная арматура, стальные трубы для химической, нефтяной и газовой промышленности, устройства для транспортировки угля в шахтах и другие. Краткое перечисление основных видов эмалированных изделий показывает, насколько разнообразными должны быть составы и свойства эмалевых покрытий, чтобы удовлетворять определенным требованиям. Понятно, например, что условия службы кухонной посуды, ванн, аппаратуры, газовых Ш1ит, холодильников, стиральных машин и пр. резко различаются. [c.7]

Мойку фаянсовой и стеклянной посуды на производстве обычно производят в моечных машинах в щелочных растворах, обычно с добавками небольших количеств синтетических веществ, чаще всего типа алкиларилсульфонатов или алкилсульфатов. Некоторые предприятия, торгующие напитками, для стерилизации посуды после мойки применяют вторичное прополаскивание ее водой, содержащей катионактиЕНый бактерицид [6 . В молочной промышленности для мойки металлического оборудования, бутылок и чанов используют синтетические анионактивные вещества, являющиеся при применении в кислых растворах с фосфорной или органическими кислотами эф-фектирным средством для удаления и предотвращения образования молочного камня [7]. [c.458]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология