Пероксидаза оксидазные функции

Активно работающим ферментом растительных и животных тканей является пероксидаза. Фермент способен выполнять самые разнообразные функции в живых организмах, что обусловливается разнообразием механизмов его действия, способностью катализировать реакции оксидазного и пероксидазного окисления субстратов, которые были рассмотрены ранее (рис. 6). [c.44]

В живых организмах протекают различные химические реакции среди которых следует вьщелить окислительно-восстанови-тельные, продуктами этих реакций являются свободные радикалы. Для защиты от разрушительного действия свободных радикалов организмы используют компоненты антиоксидантной защиты в составе которых пероксидаза. Фермент способен катализировать оксидазные, оксигеназные и пероксидазные реакции. Сложное строение пероксидазы полипептидная цепь, гемин, кальций и поверхностные моносахариды, последние защищают апобелок от разрушительного действия свободных радикалов. При этом моносахариды располагаются вдалеке от активного центра и не влияют на каталитические свойства пероксидазы, но способны ориентировать фермент в мембранных структурах клетки и ее органелл. Как представитель гемсодержащих белков, пероксидаза способна катализировать реакции с участием перекиси водорода, восстанавливая последнюю до воды и при этом окисляя различные неорганические и органические соединения. Продуктами ферментативной реакции могут быть свободные радикалы или фермент-субстратный радикальный комплекс, эффективно окисляющий даже медленно окисляемые в индивидуальных реакциях субстраты. Для выполнения разнообразных каталитических функций на поверхности холофермента располагается протяженная субстратсвязывающая площадка, представленная двумя участками, где могут связываться субстраты гидрофобной и гидрофильной природы. Причем в месте локализации гидрофобных субстратов проявляется карбоксильная группа, модификация которой замедляет протекание каталитического процесса. рК этой группы может колебаться в пределах 4,5—5,5. [c.208]

Изучению каталитических функций пероксидазы посвящены многие оригинальные исследования советских ученых. Значительное развитие получила эта проблема в работах Рубина и сотр. (1959, 1963, 1966, 1967, 1968). Авторами еще в 1959 г. был выделен из цитоплазмы клеток капусты фермент, который наряду с пероксидазной активностью обладал оксидазным действием он катализировал окисление молекулярным кислородом полифенола— флороглюцина. Вместе с тем в присутствии этого соединения и ионов Мп2+ пероксидаза капусты активно окисляла НАД-Н. [c.208]

Установлено, что фермент обладает не только пероксидазными, но и оксидазными свойствами, катализируя окисление целого ряда соединений за счет неактивированного молекулярного кислорода. Наличие у пероксидазы двух различных функций уже не вызывает сомнений, однако нет однозначного ответа на вопрос о том, один или два активных центра присутствуют в молекуле пероксидазы. Это объясняется недостаточным [c.13]

Последние несколько лет в литературе широко обсуждается вопрос об оксидазной функции пероксидазы. Классическая роль пероксидазы — это участие в реакциях окисления ряда органических субстратов перекисью водорода. Однако в целом ряде случаев, например, при окислении диоксифумаровой, индолилук- [c.206]

В последние 2 — 3 десятилетия показана полифункциональность пероксидаз. Помимо пероксидазной, у них имеется оксидазная функция, т. е. способность переносить электроны в отсутствие пероксидного кислорода на молекулярный кислород. Пероксидаза может также функционировать как анаэробная дегидрогеназа, например NADH-дeгидpoгeнaзa, передающая электроны от восстановленных пиридиновых нуклеотидов на разные акцепторы. [c.136]

Гем обнаружен у всех организмов, за исключением анаэробных клостридий и молочнокислых бактерий. Молочнокислые бактерии примечательны тем что, по-видимому, вообще не содержат железа, тогда как клостридии богаты соединениями, содержащими негемовое железо. Гемопротеиды в крови обратимо связывают кислород, в то время как в концевых оксидазных системах, а также в гидроксилазах и оксиге-назах гемопротеиды активируют кислород, делая его способным взаимодействовать с углеродными соединениями или с водородом. Другие гемовые соединения катализируют реакции не с Ог, а с Н2О2. К ним относятся пероксидазы и каталазы. Еще одну группу составляют гемовые ферменты, функцией которых является только перенос электронов. [c.366]

Активным компонентом ряда окислительных систем является пероксидаза. До последнего времени было известно, что участие этого фермента в окислительных процессах осуществляется лишь путем использования перекиси водорода, образующейся в результате действия аскорбиноксидазы и флавопротеиновых оксидаз. Однако в последние годы выявилась еще одна функция пероксидазы. Ивановой и Рубину (Рубин и Иванова, 1959 1960 1963 Иванова и Рубин, 1962) удалось показать, что в отношении флороглюцина пероксидаза проявляет оксидазные свойства, окисляя этот полифенол за счет кислорода воздуха. [c.152]

Наличие у фермента двух различных функций (оксидазной и пероксидазной) позволяет предположить, что в каталитическом действии фермента могут принимать участие два независимых активных центра пероксидазы, пространственно разделенных, хотя и близко расположенных друг от друга на молекуле фермента [Gibson, Lin, 1978]. Такая полифункциональность пероксидазы модулируется ионами металлов и состоянием микросреды вблизи молекулы [Bakardjieva, 1986 Pang et al., 1989]. При этом идентификация пероксидазного и оксидазного участков фермента затруднена из-за недостаточности количественных данных о деталях структуры пероксидазы и ее молекулярной неоднородности [Андреева, 1988]. [c.32]

Основной функцией углеводов, входящих в состав пероксидазы является а) защищать фермент от инактивирующего действия свободных радикалов, образующихся при протекании оксидазных и пероксидазных реакций [Угарова и др., 1981] б) обеспечивать растворимость фермента в полярных растворителях в) обусловливать взаимодействие фермента с мембранами и за счет этого встраивать фермент в определенные участки мембран органелл и клетки [Левашов, 1987] г) защищать фермент от инактивирующего действия высоких температур и растворителей [Клячко и др., 1997]. [c.131]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология