Элаидиновая

Рис. 108. ИК-спектр элаидиновой кислоты

При действии незначительных количеств азотистой кислоты олеиновая кислота переходит в твердый изомер—элаидиновую кислоту. [c.250]

Олеиновая кислота Элаидиновая кислота [c.172]

Чрезвычайно интересны взаимоотношения между цис- и транс-изомерами непредельных кислот. Один из этих изомеров (например, кротоновая или же элаидиновая кислоты) более устойчив, чем другой (кислоты изокротоновая или же олеиновая). Неустойчивый изомер (лабильная форма) при нагревании или воздействии некоторых веществ (H SO , КОН, HNOg) может пере- [c.242]

П. Сабатье и Ж- Сандеран количественно превратили над N1-катализатором при 190° кротоновую кислоту в масляную, а олеиновую и элаидиновую кислоты—в стеариновую. [c.356]

Приведите проекционную формулу элаидиновой кнслоты. [c.75]

Олеиновая кислота. . . , Элаидиновая кислота. . [c.670]

Олеиновая кислота представляет собой цис-изомер ее транс-изомер называется элаидиновой кислотой (стр. 169). [c.172]

Элаидиновая кислота (транс-форма) плавится при. 44,2° и кипит при 225710 мм. [c.259]

Назовите полученное после бромирования соединение. Как видно из формулы строения, жидкая олеиновая кислота является с/ис-изо-мером. Транс-изомером этой кислоты является твердая элаидиновая кислота. Напишите формулу строения элаидиновой кислоты. [c.65]

СНа),СОаН элаидиновая кислота (транс-октадек.-9-еновая кислота), т. пл. 54 °С [c.216]

Олеиновая и элаидиновая кислоты являются цис-гранс-изомерами [c.155]

Олеиновая кислота при нг 1 ревании в токе гелия при 200 °С в присутствии каталитических кол1[честв селена превращается в транс-изомер — элаидиновую кислоту [c.594]

Другим примером г<ис-шра с-изомерии могут служить олеиновая и элаидиновая кислоты (см. стр. 250). [c.242]

Этим методом удалось синтезировать ненасыщенные жирные кислоты (олеиновую я элаидиновую), идентичные природным соединениям [64]. [c.680]

Олеиновая и элаидиновая кислоты 18H31O2, Глицериды олеиновой кислоты содержатся в большинстве растительных и животных жиров. Особенно много их в жирах с низкой температурой затвердевания, например в оливковом, миндальном, кокосовом и кунжутном маслах, льняном масле (наряду с большим количеством линолевой и линоленоБОЙ кислот) и свином жире. Из этих глицеридов олеиновую кислоту Е ыделяют путем омыления щелочью и затем очищают, переводя ее в свинцовую соль, которая, в отличие от свинцовых солей насыщенных жирных кислот, растворима в эфире. [c.258]

При присоединении воды к олеиновой и элаидиновой кислотам обра.зз/ется одна и та же оксистеарииовая кислота. Олеиновая кислота находит практическое применение как средство для чистки. [c.259]

Согласно новейшим исследованиям, в особенности Уотермана, при отверждении жиров происходит не только гидрирование, но и элаиди-низация , т. е. переход олеиновой кислоты в элаидиновую, и тем самым повышение температуры плавления жира. Отверждение жиров может быть достигнуто и путем нагревания с одним никелем или (еще лучше) с 802 при ПО—П5°, причем в этих условиях происходит элаидиниза-ция. Если производить нагревание с 50г при еще более высокой температуре, то происходит также перегруппировка линолевой кислоты в кислоты с сопряженными двойными связями. При этом температура плавления масла возрастает, но одновременно увеличивается и его способность к окислению и полимеризации, т. е. масло становится высыхающим . [c.267]

Экстракционный бензин 85 Элаидинизация 267 Элаидиновая кислота 259, 267 Эластин 395 [c.1213]

Жидкая олеиноЕая кислота переходит в свой геометрический изомер — твердую элаидиновую кислоту под действием азотистой кислоты. [c.172]

Примером термической цис-транс-шошршаш может служить превращение олеиновой кислоты в элаидиновую [12] [c.159]

Метод окисления непредельных соединений окислами азота почти с самого начала был тесно связан с попытками повысить ценность олеиновой кислоты, как отхода производства (гл. XXV). Научным исследованием и развитием названного метода особенно много занимался И. В. Егоров Дополняя его публикацию, С. А. Фокин в 1903 г. сообщил о своих более ранних опытах. Фокин интересовался повышением выхода элаидиновой кислоты из олеиновой под действием азотноватой окиси (димера двуокиси) и попутно установил, что мыла, изготовленные из нитрованной олеиновой кислоты, по отсаливаемости близки к мылам, изготовленным из кокосового масла, а при добавлении первых к мылу из шерстяного жира очень сильно повышают его мылкость. У мыла был темный цвет и специфический неприятный запах. С. А. Фокин первый исследовал дегидратацию рициноловой кислоты и указал, что этот процесс можно использовать в технике олифоварения, что и было осуществлено в практике западноевропейских заводов лет на 20 позднее [c.445]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология