Олеиновая и элаидиновая кислоты

СВОЙСТВА ОЛЕИНОВОЙ и ЭЛАИДИНОВОЙ кислот [c.369]

П. Сабатье и Ж- Сандеран количественно превратили над N1-катализатором при 190° кротоновую кислоту в масляную, а олеиновую и элаидиновую кислоты—в стеариновую. [c.356]

Олеиновая и элаидиновая кислоты являются цис-гранс-изомерами [c.155]

Другим примером г<ис-шра с-изомерии могут служить олеиновая и элаидиновая кислоты (см. стр. 250). [c.242]

Структурный анализ органических соединений по частотам у СНз представляет интерес, в частности, при наличии стереоизомерии, например, в случае олеиновой и элаидиновой кислот. [c.89]

Метиловые эфиры олеиновой и элаидиновой кислот дают соответственно низко- и высокоплавкую формы 9,10-диоксистеариновой кислоты. Гидро-ксилирование по методу Прево является стереоспецифичным и приводит к транс-гликолям. [c.203]

Изомерия олеиновой и элаидиновой кислот является одним из случаев г ыс-гранс-изомерии [c.250]

Постройте модели цис- и транс-изомеров олеиновой и элаидиновой кислот (см. рис. 25). [c.104]

Акриловая, кротоновая, изокротоновая кислоты ангеликовая и тигли-новая кислоты олеиновая и элаидиновая кислоты. [c.173]

Олеиновая и элаидиновая кислоты С Н СООН или H,( Hj),—С=С—( Hj),—СООН представляют также пример [c.134]

Присоединить к молекулам олеиновой и элаидиновой кислот по молекуле йода. [c.86]

Олеиновая и элаидиновая кислоты 18H31O2, Глицериды олеиновой кислоты содержатся в большинстве растительных и животных жиров. Особенно много их в жирах с низкой температурой затвердевания, например в оливковом, миндальном, кокосовом и кунжутном маслах, льняном масле (наряду с большим количеством линолевой и линоленоБОЙ кислот) и свином жире. Из этих глицеридов олеиновую кислоту Е ыделяют путем омыления щелочью и затем очищают, переводя ее в свинцовую соль, которая, в отличие от свинцовых солей насыщенных жирных кислот, растворима в эфире. [c.258]

При присоединении воды к олеиновой и элаидиновой кислотам обра.зз/ется одна и та же оксистеарииовая кислота. Олеиновая кислота находит практическое применение как средство для чистки. [c.259]

Ненасыщенные кислоты. Получение азидов кислот, содержащих двойные связи, по способу с азидом натрия ограничено, повидимому, только доступностью хлорангидрида кислоты. В качестве примеров азидов а, -непредельных кислот, полученных по этому способу, могут служить азиды кротоновой [18], коричной [18, 19] и метакриловой [20] кислот. Получение азидов через гидразиды часто осложняется побочными реакциями. Эфиры олеиновой и элаидиновой кислот при обычных условиях превращаются в гидразиды с хорошим выходом, но при более жестких условиях происходит восстановление ненасыщенного гидразида до гидразида стеариновой кислоты [21]. Превращение гидразидов а, -непредельных кислот в азиды часто оказывается невозможным вследствие циклизации прн обработке азотистой кислотой. Например, при взаимодействии гидразида коричной кислоты с азотистой кислотой образуется 1-нитрозо-5-фенил-3-пиразолидон [22] [c.325]

Такие Ненасыщенные кислоты, как петроселиновая [141], пальмитоолеиновая [17], оЛеиновая [15, 16, 26, 82, 111, 141], рицинолевая [82], ундециленовая [15, 64, 111, 117] и эруковая [14 ], которые содержат еще более удаленную от карбоксильной группы двойную связь, успешно использовались как исходные вещества для синтезов Кольбе. Более того, модельные исследования с олеиновой и элаидиновой кислотами показали, что геометрическая конфигурация двойной связи при электролизе сохраняется [15]. Следовательно, если конфигурация исходных кислот известна, продуктам электролиза можно приписать определенную конфигурацию. [c.18]

Галогеиирование является полярным гранс-присоединением так, например, бромирование олеиновой и элаидиновой кислот приводит к трео- (т. пл. 28,5—29 °С) и эритро- (т. пл. 29,5—30 °С) изомерам 9,10-дибромстеариновой кислоты, соответственно. При бромировании линолевой кислоты должны образовываться две трео,грео-тетрабромстеариновые кислоты, причем кристаллический продукт (т. пл. 115°С), по-видимому, является (R/S)-9, R/S)-10,(/ /5)-12,(7 /5)-13-рацематом, а жидкое соединение — R/S)-9,( /5)-10,(5// )-12,(5/- )-13-изомером. Линэлаидиновая кислота (18 2 9 20 превращается в тетрабромид (п. пл. 78°С), а линоленовая кислота образует только кристаллический гексабромид (т. пл. 185°С). При хлорировании олеиновой, линолевой и линоле-иовой кислот образуются хлориды с т. пл. 37, 123 и 189°С, соответственно. [c.55]

Очевидно, что при раскрытии окиси действием галогеноводорода образуется галогенгидрин, из которого вновь может быть получена та же окись. Превращение олефина в окись (с помощью надбензойной кислоты) с последующим гидролизом дает гликоль, изомерный гликолю, полученному обработкой олефина перманганатом калия. В последнем случае присоединение гидроксилов происходит в г ис-положении [155]. Другой пример стереохими-ческих особенностей был обнаружен у производных олеиновой и элаидиновой кислот. Так, олеиновая кислота XXX (цис) [156] при обработке перманганатом калия дает диоксикислоту с т. пл. 132°, тогда как диоксикислота, полученная из окиси, плавится при 95°. Эта же диоксикислота с т. пл. 95° получается при обработке перманганатом калия элаидиновой кислоты [транс) XXXI [c.25]

Скорость взаимодействия ацетата ртути с цис-двойными связями значительно больше, чем с транс-двойными связями, пoэtoмy из -смеси, например, олеиновой и элаидиновой кислот этим методом можно выделить концентрат олеиновой кислоты [3 ]. [c.140]

А. А. Альбицкий установил механизм обратимой цис-транс-изомеризации олеиновой и элаидиновой кислот. [c.659]

Выше был назван еще один реагент, который с успехом применялся для присоединения двух гидроксильных груш к двойной связи, это — надсерная кис-тота. Пользуясь этим веществом, Альбицкий приготовил дигидроксистеарино-вую кислоту из олеиновой и элаидиновой кислот. Swann получил из аллилового спирта глицерин, а из циклогексена транс-1,2-нциклогександиол действием разбавленных водных растворов надсерной кислоты. [c.549]

Олеиновая и элаидиновая кислоты имеют структурнук>-формулу СНз(СН2)7СН = СН(СН2)7СООН. Чем обусловлено различие свойств этих двух изомеров [c.53]

Взаимные превращений олеиновой и элаидиновой кислот были изучены А. А. Альбицким (1860—1920 гг.) и А. М. Зайцевым (1841—1910 гг.). Последний показал, что изомеризация олеиновой кислоты в элаидиновую катализируется не только окислами азота, но и сернистым газом, однако в более жестких условиях (нагревание до 200 °С под давлением). [c.154]

Олеиновая и элаидиновая кислоты, присоединяя бром, дают две стереоизомерные дибромстеариновые кислоты, а при осторожном окислении перманганатом в щелочной среде — две стереоизомерные диоксистеариновые кислоты. Под влиянием серной кислоты олеиновая и элаидиновая кислоты присоединяют молекулу воды, давая одну и ту же оксистеариновую кислоту С1 Нз4(ОН)СООН. [c.474]

Адсорбцию стеариновой, олеиновой и элаидиновой кислот из растворов этанола изучал Корчинский [32]. Избыточные поверхностные концентрации были вычислены из электрокапиллярных кривых для концентраций кислоты 0,002—0,5 М в 0,2 М растворе ЫН4КОз. Адсорбция происходит во всей изученной области поляризации (от 0,2 до —1,2 В относительно этанольного каломельного электрода) и возрастает в следующей последователь- [c.94]

Олеиновая и элаидиновая кислот ы тоже представляют собой пару геометрических изомеров, причем олеиновая кислота имеет цис форму, а элаидиновая — транс форму. Под действием азотистой кислоты жидкая олеиновая кислота превращается в твердую элаидииовую кислоту. [c.300]

Изоолеиновые кислоты (октадеценовые) С18Н34О2. Ряд кислот— позиционных изомеров олеиновой кислоты, у которых двойная связь имеет другое местоположение, чем в олеиновой и элаидиновой кислотах, называют изоолеиновыми. [c.36]

Отличаются ли одна от другой дийодстеариновые кислоты, полученные из олеиновой и элаидиновой кислот Зарисовать модели молекул последних. Чем они отличаются одна от другой Могут ли цис- и транс- изомеры свободно переходить один в другой Почему транс-форма кислоты устойчивей iiг -фopмы [c.86]

Изоолеиновые кислоты (октадеценовые кислоты) С18Н34О2. Ряд кислот — позиционных изомеров олеиновой кислоты, в которых двойная связь имеет другое местоположение, чем в олеиновой и элаидиновой кислотах, называются изоолеи-новыми кислотами. Некоторые из них встречаются в природных л ирах (например, петрозелиновая и вакценовая кислоты), но большая часть изоолеиновых кислот образуется в результате технической переработки в процессах гидрогенизации жиров и дистилляции жидких жирных кислот. Петрозелиновая кислота имеет следующее строение [c.42]

Олеиновая и элаидиновая кислоты при действии брома образуют стереоизомерные дибромстеарнно-вые кислоты. При отщеплении от последних бромоводорода (действием спиртового раствора едкого кали) нз них образуется ацетиленовая кислота — стеароловая. Напишите уравнения этих реакций. [c.70]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология