Элаидиновая реакция

Элаидиновая реакция. Она дает возможность определить, содержат ли глицериды исследуемого масла значительное количество олеиновой, кислоты. Известно, что масла, содержащие много олеиновой кислоты, при действии азотистой кислоты илк окислов азота превращаются в твердую массу вследствие изомерных превращений олеиновой кислоты в элаидиновую. Глицериды линоленовой и линолевой кислот не изомеризуются в указанных условиях. [c.198]

Ненасыщенные высшие и жирно-аром этические кислоты. Олеиновая кислота образует нерастворимую натриевую и растворимую в эфире свинцовую соль элаидиновая реакция. — Число двойных связей определяется титрованием иодом по НйЫ ю. [c.238]

Элаидиновая реакция. 2 г оливкового масла смешивают с 10 мл азотной кислоты ( =1,145), добавляют к смеси маленькими порциями при перемешивании 1,0 г нитрита натрия и оставляют стоять в холодном месте через 4—10 час. масло застывает в кристаллическую массу. [c.362]

Реакционный сосуд /, содержащий 14,4 мг элаидиновой кислоты и 3,9 мг палладиевой черни, припаивают к аппаратуре. Всю систему осторожно откачивают и перегоняют 0,05 мл сухого дноксана. Затем отбирают 1,15 мл трития из колбы 2 в калиброванную часть 3 насоса Теплера и переводят в реакционный сосуд /, который постоянно охлаждают жидким воздухом уровень ртути затем понижается до концов трубок, а водород в насосе выпускают через кран 553. К концу реакции ртуть в емкости 4 под нимается до верхней части колбы. Реакционный сосуд отсоединяют от вакуумной системы и смесь экстрагируют эфиром. Катализатор отделяют центрифугированием, жидкость выпаривают досуха. Выход стеариновой кислоты-9,10-Н составляет 14,0 мг (97 /о). [c.682]

Имеется сообщение об анализе смесей непредельных соединений путем измерения скорости реакции присоединения к олефиновой связи. В качестве реагента использовали надбензойную кислоту [1, 18]. Через определенные промежутки времени измеряли степень взаимодействия и содержание ненасыщенных соединений находили с помощью калибровочной кривой, построенной по данным анализа смесей известного состава в тех же условиях. Описан метод определения двойных связей в полимерах, основанный также на проведении реакции с пербензойной кислотой [19]. Состав исходной смеси определяли экстраполяцией к нулевому времени прямого отрезка кривой зависимости количества прореагировавшего вещества от времени. Смеси этиловых эфиров элаидиновой и олеиновой кислот анализировали, исходя из различия скоростей присоединения ацетата ртути [20]. При этом также для расчета результатов анализа пользовались калибровочной кривой, связывающей количество прореагировавшего вещества в данный момент времени с начальной концентрацией в исходной смеси. Основываясь на измерении скорости поглощения брома, удалось определить, в какой степени протекает замещение при присоединении брома по двойной связи [21]. Были проведены дополнительные измерения по истечении времени, необходимого для полного насыщения двойной связи. По полученным данным строили кинетическую кривую и экстраполировали к нулевому времени. Таким образом находили содержание ненасыщенного соединения по реакции присоединения. Кинетическим методом можно определить один из компонентов смеси, проводя селективное гидрирование в таких условиях, когда другие компоненты не подвергаются гидрированию. [c.633]

Для синтеза стеариновой-9, Ю-Нг кислоты в микромасштабе используют вакуумную установку, изображенную на рис. 12. В реакционный сосуд 19 помещают 14,4 мг элаидиновой кислоты и 3,9 мг палладиевой черни, после чего сосуд припаивают к установке. Систему осторожно откачивают (примечание 1) и в сосуд перегоняют в вакууме 0,05 мл сухого диоксана. В калиброванной части насоса Теплера 18 отмеряют из колбы 17 1,15 мл водорода-Н" и передавливают его в реакционный сосуд 19. Эту операцию проводят следующим образом при охлаждении реакционного сосуда жидким воздухом опускают ртуть в трубке 20 до дна и водород из насоса вытесняют через кран 6, после чего ртуть в трубке 20 вновь подымают до верха шарика при этом газ сжимается до давления приблизительно 1 ат (примечание 2). При комнатной температуре за 48 час. реакция [c.551]

Олеиновая кислота Элаидиновая кислота 8 (образуется в процессе катализа при разложении исходного метабисульфита) 220° С, время реакции 3—20 ч [2]. См. также [3-5] [c.514]

Действие серной кислоты на олеиновую кислоту ведет к образованию обеих возможных алкилсерных кислот [85] и сульфокислот [83а] неизвестного строения. Максимальный выход 10-оксистеариновой кислоты [85е] при изготовлении ее путем гидролиза эфиров составляет 31%. Аналогичные результаты получены в случае изоолеиновой и элаидиновой кислот [87в]. При обработке концентрированной серной кислотой олеин превращается в алкилсерные кислоты [85в, 86], которые образуют 10-оксистеариновую кислоту повидимому, смешанную с 9-изомером. Методы, предложенные для анализа сульфированных масел [87а], указывают на образование заметных количеств также и сульфокислот. По вопросу сульфирования различных масел существует обширная техническая литература [876], но точные данные о составе продуктов реакции отсутствуют. [c.18]

Что происходит при этом Описать свойства элаидиновой кислоты. Написать в структурном виде уравнение реакции изомеризации олеиновой кислоты в элаидиновую. [c.87]

Реакцией перевода олеиновой кислоты в элаидиновую часто пользуются при исследовании масел для открытия олеиновой кислоты или ее эфиров с глицерином. Эта реакция получила название элаидиновой пробы. [c.199]

Дыс-гранс-превращение мононенасыщенных жирных кислот является равновесной реакцией. Олеиновая и элаидиновая кислоты могут быть превращены друг в друга равновесная смесь состоит из 67% элаидиновой и 33% олеиновой кислот, причем равновесие практически не зависит от температуры при изомеризации [10]. Это до известной степени, конечно, ограничивает эффективность отверждения в процессе изомеризации жирных масел. [c.341]

Свинец выделяется в осадок в виде РЬЗ, и получается свободная олеиновая кислота в чистом виде. При температуре от 15° и выше олеиновая кислота представляет маслообразную жидкость, без запаха и цвета. При действии НКО или, лучше, смеси N0 и N0 жидкая олеиновая кислота переходит в твердое видоизменение — элаидиновую кислоту с т. пл.- -51°. Как олеиновая, так и элаидиновая кислоты содержат одну двойную связь, что доказывается различными реакциями присоединения Нд, Вгд и т. д. При действии водорода в момент выделения обе кислоты восстанавливаются и дают стеариновую кислоту, нормально построенную, чем доказывается, что и исходные олеиновая и элаидиновая кислоты построены нормально [c.332]

Местонахождение двойной связи определяется помощью реакции окисления I) минеральным хамелеоном, 2) озоном. Частица олеиновой и элаидиновой кислот расщепляется пополам как раз посредине между девятым и десятым атомами углерода. [c.332]

Высыхающие масла при действии элаидиновой пробы остаются жидкими и тестообразными. Реакция основана на переходе олеиновой кислоты при действии азотной кислоты в твердый изомер — элаидиновую кислоту. [c.41]

Реакция основана на изомеризации жидкого глицерида олеиновой кислоты в твердый глицерид элаидиновой кислоты и наблюдается для всех масел, богатых содержанием олеиновой кислоты, таких, как миндальное, персиковое и т. д. При помощи этой реакции можно обнаружить подмесь к перечисленным маслам высыхающих масел, так как последним не свойственна изомеризация в твердую форму. [c.362]

Совершенно своеобразное превращение олеиновая кислота испытывает под действием даже самого незначительного количества азотистой кнслоты она через некоторое время застывает в твердую массу, называелгую элаидиновой кислотой, изомерную олеиновой кислоте. Этот процесс называется элаидиновой реакцией. Для получения ее пропускают в олеиновую кислоту красные пары (смесь N0, и N0), выделяющиеся при нагревании азотной кислоты с мышьяковистым ангидридом ). Реакция наступает также при прибавлении азотной кислоты уд. веса 1,25 ). Аналогичное превращение испытывает относящаяся к этому же ряду эруковая кислота (генейкозен-12-карбоясвая кислота-1) С. . Н . О-. которая переходи.т от следов азотистой кислоты в изомерную б р а с с и д и н о в у ю кислоту. [c.164]

Ненасыщенные кислоты. Получение азидов кислот, содержащих двойные связи, по способу с азидом натрия ограничено, повидимому, только доступностью хлорангидрида кислоты. В качестве примеров азидов а, -непредельных кислот, полученных по этому способу, могут служить азиды кротоновой [18], коричной [18, 19] и метакриловой [20] кислот. Получение азидов через гидразиды часто осложняется побочными реакциями. Эфиры олеиновой и элаидиновой кислот при обычных условиях превращаются в гидразиды с хорошим выходом, но при более жестких условиях происходит восстановление ненасыщенного гидразида до гидразида стеариновой кислоты [21]. Превращение гидразидов а, -непредельных кислот в азиды часто оказывается невозможным вследствие циклизации прн обработке азотистой кислотой. Например, при взаимодействии гидразида коричной кислоты с азотистой кислотой образуется 1-нитрозо-5-фенил-3-пиразолидон [22] [c.325]

Недавно была опубликована схема реакции окисления олеиновой н элаидиновой кислот соответственно цис- и грс с-9-окта-деценопых кислот) в 9,10-диоксистеариновыс кислоты через промежуточную стадию образопания ачжисей [5]. Эта схема, несо-мненво, может быть применена и к другим олефинам. [c.484]

Как известно, при окислении олеиновой кислоты перманганатом калия в присутствии недостаточного количества едкого кали помимо диола образуется смесь 9, 10-и 10, 9-кето-оксистеариновых кислот. Суэрн и сотр. [27] показали, что при наличии 1 же едкого кали выходы диола и кетола зависят от pH раствора с высоким выходом кетол образуется в нейтральной среде. По непонятным причинам эта же реакция с элаидиновой кислотой (гранс-изомером олеиновой кислоты) лишь в незначительной степени зависит от pH среды (см. табл. 3). [c.119]

Один из методов определения ненасыщенных мономерных соединений основан на реакции оксимеркурирования (555—558] эту реакцию применили для определения степени чистоты винильных замещенных пиридинового ряда, таких, как 2-метил-5-винилпири-дин, стирол, метилстирол и 2,4-диметилстирол. Выделившуюся в результате реакции уксусную кислоту в количестве, эквивалентном содержанию определяемого мономера, титруют метаноловым раствором КОН. Показана возможность дифференцированного определения цис- и транс-изомерных кислот—фумаровой и малеиновой, мезаконовой и цитраконовой, олеиновой и элаидиновой (559]. Определение цис- и транс-изомерных форм кислот сводится к нахождению общей кислотности и определению содержания цис-изо-мера по указанной выше реакции оксимеркурирования с последующим потенциометрическим титрованием непрореагировавшего ацетата ртути в неводной среде. [c.169]

В течение многих лет, главным образом на основании этого наблюдения, олеиновую кислоту принимали за гептадецен-2-карбоновую кислоту и истинный механизм превращений, охватываемых реакцией Варрентраппа, оставался неизвестным. К другим кислотам этого ряда, при плавлении которых со щелочами при 300—360° С образуются насыщенные кислоты с меньшим на два атома числом атомов углерода, относятся элаидиновая (I,транс-) [181], петроселиновая (III,цис-) [2], эруковая (1У,цис ) [66], брассидиновая (1У,транс-) [75] и ундеценовая (V) [2, 18, [c.236]

Геометрические цис- и транс-изомеры ненасыщенных жирных кислот значительно различаются температурой плавления. Цис-изомеры плавятся при более низкой температуре, чем транс-У130-меры. Это ярко иллюстрирует реакция г<нс-транс-превращения жидкой олеиновой кислоты в твердую элаидиновую кислоту (температура плавл. 46,5°С) при действии НЫОг или окислов азота. [c.29]

Реакция с азотистой кислотой является характерной для ненасыщенных жирных кислот с одной двойной связью и в лабораторной практике носит название элаидиновой пробы. Многоненасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая) при этой реакции консистенции не изменяют. [c.29]

Олеиновая и элаидиновая кислоты при действии брома образуют стереоизомерные дибромстеарнно-вые кислоты. При отщеплении от последних бромоводорода (действием спиртового раствора едкого кали) нз них образуется ацетиленовая кислота — стеароловая. Напишите уравнения этих реакций. [c.70]

Для невысыхающих масел представляют ценность только те процессы изомеризации, которые приводят к повышению точки плавления (застывания) масел. В этот тип реакций входит элаидиновая перегруппировка (цис-транс-иревращенш) эфиров олеиновой кислоты и других мононенасыщенных жирных кислот. [c.337]