Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Элаидиновая кислота конфигурация

    Олеиновая кислота имеет г цс-конфигурацию ее геометрическим изомером является твердая и более устойчивая элаидиновая кислота. Строение обеих кислот одинаковое, так как они дают совершенно одинаковые продукты окисления разнятся они пространственным расположением атомов вокруг углеродных атомов, связанных двойной связью (стр. 263). Олеиновая кислота превращается в элаидиновую при пропускании в нее окиси азота. [c.332]


    Естественно, что не у всех стереоизомерных производных этилена возможно определить конфигурацию молекулы по величине дипольного момента. Этот способ по вполне понятным причинам не может быть применен по отношению к ДВУМ изомерным соединениям — олеиновой и элаидиновой кислотам, у которых величина дипольного момента в основном всегда определяется величиной дипольного момента карбоксильной группы, по сравнению с чем оказывается невозможным оценить иные незначительные влияния. Об определении конфигураций молекул олеиновой и элаидиновой кислот см. стр. 279. [c.77]

    Установленная на отдельных примерах зависимость между физическими свойствами и химически доказанной конфигурацией может быть использована в качестве разумной, хотя и не всегда непогрешимой, основы для решения вопроса о конфигурации других пар изомеров. Так, например, ненасыщенным жирным кислотам, известным под названием олеиновой и элаидиновой, приписывают соответственно цис- и транс-конфигурацию, [c.115]

    Введение двойной связи в углеводородную цепь резко снижает температуру плавления. Положение двойной связи по отношению к карбоксильной группе и ее конфигурация оказывают значительное влияние на температуру плавления температуры плавления т/ анс-изомеров выше, чем у соответствующих ыс-форм. Так, олеиновая кислота плавится при 14 °С, а элаидиновая (транс-изомер) —при 51,5 °С. [c.201]

    Такие Ненасыщенные кислоты, как петроселиновая [141], пальмитоолеиновая [17], оЛеиновая [15, 16, 26, 82, 111, 141], рицинолевая [82], ундециленовая [15, 64, 111, 117] и эруковая [14 ], которые содержат еще более удаленную от карбоксильной группы двойную связь, успешно использовались как исходные вещества для синтезов Кольбе. Более того, модельные исследования с олеиновой и элаидиновой кислотами показали, что геометрическая конфигурация двойной связи при электролизе сохраняется [15]. Следовательно, если конфигурация исходных кислот известна, продуктам электролиза можно приписать определенную конфигурацию. [c.18]

    Многие из природных ненасыщенных жирных кислот обладают 1 ие-конфигура-цией, но легко переходят в другие геометрические изомеры под влиянием различных катализаторов . Это превращение наиболее полно изучено в случае олеиновой кислоты ее изомер — элаидиновая кислота, откуда общее название этого процесса — элаиди-низация [97]. В случае олеиновой кислоты равновесная смесь содержит 67% транс- и 33% 1 мс-изомера октадека-9-еновой кислоты. Подобные же смеси были выделены из других моноэтиленовых кислот, причем компоненты обычно легко разделяются благодаря пониженной растворимости и повышенной температуре плавления транс-иго-мера, конфигурация которого, очевидно, соответствует более плотной упаковке в кристаллической решетке. [c.224]


    Элаидиновая кислота (гранс-октадецен-9-кислота-1) С18Н34О2. Эта кислота является геометрическим изомером олеиновой кислоты. Олеиновой кислоты приписывают г< с-конфигу-рацию, а элаидиновой — транс-конфигурацию [c.36]

    Элаидиновая кислота (гранс-октадецен-9-кислота-1) С18Н34О2 — эта кислота является геометрическим изомером олеиновой кислоты. Олеиновой кислоте приписывают 1 ас-конфигура-цию, а элаидиновой кислоте — гранс-конфигурацию  [c.41]

    Андерсон и Сейфрид [40] выразили величину коэффициента погашения полосы при 967 см обусловленной этиленовой связью с транс-конфигурацией, через коэффициент поглощения функциональной группы. Полученная ими величина хорошо согласуется с величиной, приведенной Хемптоном [36] и с получающейся из спектров АНИ. Последняя величина (вычисленная при учете полного молекулярного веса соединений) меняется от 132 до 141, тогда как для элаидиновой кислоты и родственных соединений, по данным Шрива и др. [38], значение коэффициента равно 140—156. Изменения коэффициента от соединения к соединению довольно заметны, но по сравнению с изменениями этих коэффициентов для других веществ их можно считать небольшими например, Шрив приводит значения коэффициентов для метилолеата и триолеина, равные соответственно 12,2 и 74,4. [c.71]

    Замена предельной цепи цепью с двойной связью посредине весьма значительно понижает температуру перехода. Например, плёнки олеиновой кислоты вполне растянуты при 0° и, по всей вероятности, имеют температуру перехода порядка — 30°, в то время как плёнки предельной кислоты с такой же длиной цепи (стеариновой) растягиваются при 46°. Большое значение имеет стереохими-ческая конфигурация двойной связи в цепи при трансконфигурации (например, в элаидиновой кислоте) растяжение происходит на 40° ниже, чем для плёнки соответствующей предельной кислоты. [c.87]

    Свойства кислот в основном зависят от молекулярной массы, непредельности, положения двойных связей, стереоизомерии, а также наличия п расположения других функциональных групп. В льняном масле кислоты в основном характеризуются цис-, а в тунговом — трамс-конфигурацией. Находясь в той или иной изомерной форме, они придают маслам различные свойства и активность (цыс-форма более химически активна) в частности, г ис-изомер кислоты общей формулы 18H34O2 (олеиновая кислота) имеет температуру плавления 14°С, а ее транс-фориа (элаидиновая кислота) 44,5°С. Оксикислоты, вследствие наличия [c.283]

    Влияние более тонких различий строения па образование мономолекулярных слоев может быть обнаружено п )и сравнении цис-транс-изомерных непредельных спиртов и кислот т ра н с-фо 1>м ы, к которым принадлежит например элаидиновая кислота (доказательство ее конфигурации см. [59,60]), образуют слои с теми же особенностями, что и слои из насыщенных кислот молекулы лежат в плотной упаковке при параллельном расположении цепей. У цис-ф о рм, к которым относится олеиновая кислота, тесная параллельная упаковка молекУл невозможна из-за особенностей их строения поэтому каждая молекула покрывает существенно большую площадь, примерно двойную по с])апнению с тронс- формами и предельными кислотами. Это различие может быть представлено наглядно в виде следующего схематического изображения форм цепи  [c.279]

    Углеродные цепи насыщенных жирных кислот имеют форму зигзагообразной линии, когда они вытянуты (как это имеет место при низких температурах). При более высоких температурах происходит поворот вокруг ряда связей, приводящий к укорочению цепей,— именно поэтому при повыщении температуры биомембраны становятся тоньще. У ненасыщенных жирных кислот наблюдается геометрическая изомерия, обусловленная различием в ориентации атомов или групп относительно двойной связи. Если ацильные цепи располагаются с одной стороны от двойной связи, образуется 1/мс-конфигурация, характерная, например, для олеиновой кислоты если же они располагаются по разные стороны, то молекула находится в /и/70нс-конфигурации, как в случае элаидиновой кислоты — изомера олеиновой кислоты (рис. 15.5). Природные полиненасыщенные длин-ноцепочечные жирные кислоты почти все имеют цис- [c.154]

    Как видно из изложенного, фумаровая и малеиновая кислоты имеют одинаковую структурную формулу. Но при этом они значительно отличаются друг от друга по физическим свойствам. Фумаровая кислота (игольчатые кристаллы), не плавясь, возгоняется при 200 и с трудом растворяется в воде. Малеиновая кислота (ромбические призмы) плавится при 130° и очень хорошо растворима в воде. Малеиновая кислота при незначительном нагревании отщепляет НдО и дает ангидрид. Фумаровая кислота ангидрида не дает, но при более значительном нагревании она изомеризуется в малеиновую кислоту, которая и дает соответствующий ангидрид. Сопоставляя все эти свойства, а также все то, что мы знаем о стереоизомерии одноосновных непредельных кислот кротоновых (твердой и жидкой), ангеликовой и тиглиновой, олеиновой и элаидиновой, видим, что для фумаровой и малеиновой кислот, как производных этилена, мыслимы две конфигурации  [c.347]



Смотреть страницы где упоминается термин Элаидиновая кислота конфигурация: [c.29]    [c.236]    [c.38]    [c.56]    [c.236]    [c.154]    [c.191]   
Органическая химия Том 1 перевод с английского (1966) -- [ c.115 ]




ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Элаидиновая

Элаидиновая кислота



© 2025 chem21.info Реклама на сайте