Состояния высокомолекулярных веществ

Фазовые состояния высокомолекулярных веществ [c.431]

С понижением температуры время установления равновесной конфигурации частиц возрастает, так как энергия теплового движения близка к энергии взаимодействия макромолекул. Возможно только изменение взаимного расположения отдельных частей молекулярных цепочек. В таком состоянии высокомолекулярные вещества способны проявить каучукоподобную эластичность (высокоэластическое состояние). [c.81]

При изучении состояния высокомолекулярных веществ в растворах используют, в частности, измерения осмотического давления ( 113). Зависимость его от концентрации при разных температурах выражают обычно уравнением с вириальными коэффициентами, подобным применяемому для выражения зависимости давления реального газа от его концентрации (или объема) при разных температурах ( 38). При этом большей частью ограничиваются тоже лишь уравнением со вторым вириальным коэффициентом. [c.593]

По одним свойствам высокомолекулярные вещества ведут себя как жидкости, а по другим — как твердые вещества. В газообразном же состоянии высокомолекулярные вещества не существуют. Для многих высокомолекулярных веществ характерны три физических состояния стеклообразное, высокоэластичное и вязкотекучее. Температура, при которой высокомолекулярное соединение переходит из стеклообразного состояния в эластичное или наоборот, называется температурой стеклования, а температура перехода из эластичного состояния в вязкотекучее или наоборот называется температурой текучести. Высокомолекулярные вещества, обладающие эластическими свойствами при комнатной температуре и сохраняющие их в широком интервале температур, называются каучукообразными. [c.358]

Выше отмечалось, что, начиная с Хаггинса, огромную роль в стабилизации пространственной формы белковой цепи стали отводить пептидным водородным связям. Считалось, что именно они формируют вторичные структуры - а-спираль и р-складчатые листы. Но что в таком случае удерживает эти структуры в глобуле и под влиянием каких сил белковая цепь свертывается в нативную конформацию в водной среде, где пептидные водородные связи N-H...O= и электростатические взаимодействия малоэффективны Можно поставить вопрос иначе. Почему внутримолекулярные взаимодействия у природной гетерогенной аминокислотной последовательности превалируют в водном окружении над ее взаимодействиями с молекулами воды Фундаментальное значение в структурной организации белковой глобулы стали отводить так называемым гидрофобным взаимодействиям. Само понятие возникло в начальный период изучения коллоидного состояния высокомолекулярных веществ, в том числе белков. Первая теория явления, правда, не раскрывающая его сути, предложена, в 1916 г. И. Ленгмюром. Ему же принадлежит сам термин и разделение веществ на гидрофобные, гидрофильные и дифиль-ные. Природа гидрофобных взаимодействий была объяснена У. Козманом (1959 г.). Он показал, что низкое сродство углеводородов и углеводородных атомных групп к водному окружению обусловлено не неблагоприятными с энергетической точки зрения межмолекулярными контактами, а понижением энтропии. На энтропийный фактор обращали внимание еще в 1930-е годы для объяснения причин образования мицелл моющих средств в водных коллоидных растворах (Дж. Батлер, Г. Франк, Дж. Эдзал), однако такая трактовка формирования компактных структур не была перенесена на белки. Впервые это сделал Козман, поэтому гидрофобная концепция носит его имя. [c.73]

ОСНОВНЫЕ СОСТОЯНИЯ ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫХ ВЕЩЕСТВ [c.221]

В учебнике рассматривается физико-хииия дисперсных систем. Значительное место уделено высокомолекулярным соединениям. Автор подробно рассматривает основные типы макромолекул, основные состояния высокомолекулярных веществ, их физико-механические свойства, механизм пластификации и т. д. [c.2]

На рис. 2.8 изображена схема установки для изучения низкотемпературного галоге-нирования ненасыщенных соединений, сконденсированных методом молекулярных пучков [142]. Исходные вещества конденсируются на охлаждаемую жидким азотом тонкую стеклянную мембрану. Конденсацию веществ, поступающих в газообразном состоянии через капилляры, проводят в вакууме при непрерывном откачивании рабочего пространства до давления 1 10 2 Па. Скорость вымораживания для каждой системы подбирают экспериментально. Несмотря на определенные технические трудности, для получения однородных твердых образцов метод молекулярных пучков предпочтителен. Однако надо отметить, что далеко не все вещества можно конденсировать с помощью этого метода. В частности, практически невозможно без химического разложения перевести в газообразное состояние высокомолекулярные вещества и биологические макромолекулы. При работе с такими соединениями и биологическими препаратами используют метод быстрого замораживания. [c.41]

Это следует, во-первых, из эластичности насыщенных полистиролов при высоких температурах, а также из эластичности гидрокаУЧУка. Из поведения коллоидных растворов названных веществ Штаудингер сделал выводы о состоянии высокомолекулярных веществ в растворах, имеющие общее важное значение (гл. 16, стр. 328). [c.316]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология