Свойства газовых эмульсий как дисперсных систем

Эмульсии — дисперсные системы, образованные двумя не смешивающимися между собой жидкостями, и пены, в которых дисперсная фаза — газ -- распределена в жидкой дисперсионной среде, по ряду свойств весьма близки друг к другу, вследствие чего эти два вида дисперсных систем обычно рассматриваются совместно. Общность многих свойств эмульсий и пен находит свое отражение и в применяющейся терминологии часто название эмульсия применяется только для разбавленных систем, независимо от того будут ли частицы дисперсной фазы являться жидкостью или газом (газовые эмульсии). [c.158]

Свойства газовых эмульсий зависят от наличия или отсутствия в жидкостях, являющихся дисперсионной средой, поверхностно-активных веществ (ПАВ). Растворы этнх веществ образуют обычно механически достаточно прочные адсорбционные пленки на поверхности раздела жидкой и газовой фаз, что резко стабилизирует дисперсные системы газ — жидкость. [c.8]

Пены, в отличие от газовых эмульсий, представляют собой высококонцентрированные дисперсные системы, состоящие из ячеек — пузырьков газа, разделенных тонкими, достаточно устойчивыми и механически прочными пленками жидкости (или твердого вещества). Эти пленки образуют сравнительно жесткий каркас, который придает пенам определенные твердообразные свойства. [c.3]

Устойчивость дисперсных систем типа эмульсий и, в частности, газовых эмульсий, по отношению к процессам коалесценции определяется энергией взаимодействия дисперсных частиц (пузырьков газа) и прочностью двухсторонней пленки при их контакте. Поэтому она зависит от целого ряда условий [18, 149— 151] свойств дисперсионной среды и дисперсной фазы природы примененного эмульгатора наличия примесей температуры и т. д. В случае газовых эмульсий она сильно зависит еще от давления в системе. Многие из этих факторов также влияют и на устойчивость пен (см. раздел 1П.З). [c.85]

В химической технологии наибольшее распространение имеют гетерогенные дисперсные системы, характеризующиеся наличием поверхности раздела между разными фазами — твердыми, жидкими, газообразными. Чаще всего вибрационной обработке подвергаются дисперсные системы типов твердая дисперсная фаза — газовая дисперсионная среда (Т — Г), сюда относятся в первую очередь сыпучие материалы твердая дисперсная фаза — жидкая дисперсионная среда (Т—Ж, Т—Ж—Т), представителями которой являются суспензии эмульсии (Ж —Ж). Следует отметить, что дисперсные системы вследствие сильно развитой межфазной поверхности раздела обладают рядом особых характерных свойств избытком свободной энергии, повышенной химической активностью и адсорбционной способностью и термодинамически неустойчивы. Целенаправленное вибрационное воздействие на дисперсную систему способствует проявлению этих свойств для достижения заданного технологического эффекта. [c.15]

Под гетерогенными системами понимают такие, которые состоят из неодинаковых по физическим или химическим свойст-вам частей (фаз), так что на фазовых границах, разделяющих смежные фазы, одно или несколько физико-химических свойств (межатомное расстояние, агрегатное состояние, светопроницаемость, объемный заряд, концентрация примеси и др.) меняется скачкообразно. Основные типы гетерогенных систем 1) поликристаллы, эпитаксии, механические смеси твердых тел 2) любое твердое тело малых размеров в газовой атмосфере 3) твердые тела, у которых часть объема занимают кристаллическая фаза, а часть — аморфная, композитные материалы 4) твердые тела в контакте с жидкостью 5) дисперсные системы (золи, гели, суспензии, взвеси, аэрозоли, эмульсии, пены). [c.256]

Пены по своей природе близки к концентрированным эмульсиям, но дисперсной фазой в них является газ, а не жидкость. Для того чтобы получить пену нужно в какой-либо жидкости диспергировать газ или смесь газов, например воздух. Пены характерны своей низкой дисперсностью, чем существенно отличаются от золей. Размеры отдельных пузырьков часто видны невооруженным глазом. Но гетерогенность и агрегативная неустойчивость пен позволяет поставить их в один ряд с типичными коллоидными системами. Устойчивость пен, так же как и концентрированных эмульсий, определяется свойствами молекулярных адсорбционных слоев, образующих стенки газовых пузырьков. Хорошими стабилизаторами пен или пенообразователями являются те же вещества, которые служат эмульгаторами для эмульсий м/в белки, мыла, сапонин, твердые частицы и др. [c.346]

Возможность получения устойчивых пен полностью определяется свойствами молекулярных адсорбционных слоев, образующих стенки газовых пузырьков. Хорошими стабилизаторами пен, или пенообразователями, естественно, являются те же вещества, которые служили эмульгаторами для эмульсий м/в (поскольку в пенах дисперсной фазой является неполярная среда—газ) белки, мыла, сапонин, твердые частицы и др. (напомним, что все эти вещества образуют прочные поверхностные слои). В гомологическом ряду жирных кислот устойчивость пен возрастает в соответствии с ростом поверхностной активности этих веществ. Пены также являются агрегативно неустойчивыми системами. [c.249]

Пенообразующая способность, т. е. способность раствора образовывать устойчивую пену. Адсорбция на поверхностях, т. е. переход растворенного вещества из объемной фазы в поверхностный слой. Смачивающая способность жидкости — это способность смачивать твердую поверхность или растекаться по ней. Эмульгирующая способность, т. е. способность раствора веществ образовывать устойчивые эмульсии. Диспергирующая способность, т. е. способность растворов ПАВ образовывать устойчивую дисперсию. Стабилизирующая способность, т. е. способность растворов ПАВ сообщать устойчивость дисперсной системе (суспензии, эмульсии, пена) путем образования на поверхности частиц дисперсной фазы защитного слоя. Солюбилизационная способность — это способность повышать коллоидную растворимость мало- или совсем нерастворимых в чистом растворителе веществ. Моющая способность, т. е. способность ПАВ или моющего средства в растворе осуществлять моющее действие. Биологическая разлагаемость, т. е. способность ПАВ подвергаться разложению под воздействием микроорганизмов, что приводит к потере их поверхностной активности. Как будет показано в следующих разделах, отдельные свойства ПАВ имеют важное гигиеническое значение. Указанные и другие уникальные свойства многочисленных групп ПАВ позволяют использовать их для различных целей во многих отраслях народного хозяйства в нефтяной, газовой, нефтехимической, химической, строительной, горнорудной, лакокрасочной, текстильной, бумажной, легкой и др. отраслях промышленности, сельском хозяйстве, меди-цине и т. д. [c.10]

Газовые эмульсии — это пока малоизученный вид дисперсных систем, у которых дисперсная фаза — пузырьки газа, а дисперсионная среда — жидкость. Их свойства во многом отличаются от свойств как концентрированных газовых дисперсных систем — пен, так и обычных эмульсий типа жидкость в жидкости . Содержание газовой дисперсной фазы в газовых эмульсиях обычно составляет не более нескольких пропентов, редко достигая десятков процентов. В качестве примерного критерия отнесения дисперсной системы к газовым эмульсиям можно указать значительную толщину прослоек мел<ду пузырьками, в результате чего их поведение в определенной мере независимо друг от друга. Вследствие этого газовые эмульсии обладают текучестью, аналогичной текучести других жидкостей. [c.3]