Определение цитраля в лимонном масле

Определение цитраля [51—53]. Растворяют 0,5 г лимонного масла в 95%-ном этиловом спирте и разбавляют спиртом до объема 50 мл. Смешивают 5 мл этого раствора с 20 мл раствора дигидрохлорида 1,3-фенилендиамина (приготовление реактива см. в предыдущей методике) и разбавляют спиртом до объема 50 мл. Желтую окраску раствора сравнивают с окраской серии стандартных растворов. [c.157]

КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЦИТРАЛЯ В ЛИМОННОМ МАСЛЕ [c.188]

Определение цитраля в лимонном масле [c.440]

Определение относительных концентраций основных альдегидов в лимонном, апельсинном и грейпфрутовом маслах методом газовой хроматографии. (Анализ смеси цитраля и насыщенных алифатич. альдегидов). [c.134]

Метод может быть применен для определения цитраля в присутствии цитронеллаля при получении синтетического цитронеллаля гидрированием цитраля, для анализа эфирных масел, содержащих, наряду с цитралем, цитронеллаль или насыщенные альдегиды, например масел лимонного базилика и лимонной полыни [84], Метод может быть использован в контрольном опыте получения цитраля окислением кориандрового масла для определения остаточного цитраля в присутствии других карбонильных соединений в смесях, получаемых после выделения цитраля в виде гидросульфоновых производных. Определение цитраля в самом окисленном кориандровом масле полярографическим методом не дает надежных результатов, так как хфисутствующие примеси влияют на высоту полярографической волны цитраля. [c.132]

Родственные продукты. Родственные душистые продукты могут быть как природного происхождения, так и синтетическими. Во многих природных соединениях определенный компонент или группа компонентов может представлять особый интерес, так как является главной причиной запаха. Такими компонентами являются, например, цитраль (от 3 до 5%) в лимонном масле, эвгенол в гвоздичном масле (от 60 до 90% в зависимости от части растения), коричный альдегид (70% в кассиевом масле), /-карвоп (70% в масле кудреватой мяты), -карвон (от 50 до 60% в тминном масле), родинол (смесь изомеров гераниола, нерола и цитронеллола, примерно от 30 до 40% в гераниевом масле) и пиперин (амид, найденный в черном перце). Такие соединения концентрируют или очищают перегонкой под вакуумом или химическим разделением. Некоторые соединения могут быть синтезированы, исходя из промежуточных природных соединений. Цедрол выделяют из масла древесины кедра и ацетилируют до цедрилацетата, являющегося ценным ингредиентом с характерным запахом леса. Линалоол отгоняют пз древесины розового дерева (Bois de Rose) и ацетилируют. В результате получают химическое соединение, определяющее запах цветов лаванды. На протяжении многих лет эвгенол выделяли из гвоздичного масла в виде фенолята щелочного металла, превращали в изоэвгенол и окисляли до ванилина, основного компонента, обусловливающего запах ванили. Большие количества этого вещества теперь получают из лигнина, побочного продукта в целлюлозно-бумажной промышленности. [c.132]

Бернгард [128] применил метод хроматографических полосок для разделения и идентификации пяти кумариновых соединений, содержащихся в лимонном соке. Мартинец Надаль [129] опубликовал обзор по применению ТСХ для определения цитраля в цитрусовых и других эфирных маслах. Вердерис и Вентурини [c.385]

Лимонное масло фальсифицируют терпеновь1Ми и сесквитерпе-новы ми углеводородами, отделяемыми при обестерпенивании цитрусовых масел, эфирным маслом, отгоняемым паром от кожуры лимонов после- прессования, а также синтетическим цитралем, линалоолом, бензиловым спиртом и другими веществами. Нередко для этих целей применяют минеральные масла и скипидар. Об определении фальсификации см. Приложение, с. 204. [c.127]

Колориметрический метод [76]. Колориметрический метод определения цитраля основан на изменении интенсивности желтой окраски, появляющейся при действии на цитраль разбавленного спиртового раствора солянокислого ж-фенилендиамина. 1 г солянокислого ж-фенилендиамина и 1 г кристаллической щавелевой кислоты растворяют отдельно, в 45 мл 80-процентного спирта, смешивают оба раствора и дополняют спиртом до 100 мл. Этот раствор просветляют, добавив 2—3 г фуллеровой земли, и затем фильтруют. В мерной колбочке емкостью 50 мл взвешивают около 0,5 г лимонного масла и доливают до 50 мл 94-процентным спиртом. Од1Ювременно, также в 94-процентном спирте, готовят эталонный раствор чистейшего цитраля, содержащий в 1 мл 0,001 г цитраля. 4 мл эталонного раствора вливак тв мерную колбу емкостью 100 мл, гЪ мл испытуемого раствора в мерную колбу емкостью 50 мл, по возможности одновременно прибавляют в обе колбы по 20 мл раствора солянокислого ж-фенилендиамина и доливают 94-процентным спиртом до метки. Окраску обоих растворов сравнивают в колориметре и высчитывают содержание цитраля в лимонном масле. Для масел, изменившихся вследствие окисления, метод непригоден, так как реактив дает в зависимости от степени окисления желто-зеленую или зеленовато-синюю окраску [77]. [c.189]

Колориметрическое определение а-, р-ненасыщенных карбонильных соединений [26]. ж-Фенилендиамин дает с карбонильными соединениями, имеющими двойную связь в а-, р-положении, окрашенные производные. Интенсивность окраски, измеряемой по поглощению при 420 нм, служит показателем содержания карбонильного соединения. Чтобы получить стойкое окрашивание, реакцию ведут в присутствии щавелевой кислоты. Дают окраску с л -фенилендиамином акролеин, окись мезитила, изофорон, куминовый альдегид, ванилин, коричный альдегид [26], но основное значение метод имеет для определения малых количеств цитраля в лимонном и апельсиноволм маслах [27, 28]. [c.206]

Селекционерами выведен новый вид эфирномасличного растения—лнналоольная мята серая, масло которой содержит до 70% линалоола, главным образом в свободном состоянии [343], Более 50% линалоола найдено в украинском эфирном масле кудрявой мяты [344]. Проведено определение химического состава [345] и предложен метод переработки эфирного масла лимонной полыни с выделением цитраля, линалоола, гераниола [346]. [c.65]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология