Белки семян и листьев растений

Применение изотопов в биологических исследованиях позволило обнаружить быстрое и непрерывное превращение и обновление веществ в живых организмах. Эритроциты крови у человека полностью заменяются за 3—4 месяца, обновление жиров в организме белой мыши на 50% происходит за семь суток. Весь запас белка человека обновляется наполовину за 3—4 месяца. В зеленом листе растения меченые сахара и аминокислоты появляются через 1 мин после того, как его помещают на свету в камеру с углекислотой, содержащей углерод Изотопы помогли рас- [c.146]

Травы г)тносятся к семейству злаковых. Их разделяют на злаковые и бобовые, однолетние и многолетние. Известно значительное число используемых в животноводстве дикорастущих, интро-дуцируемых в сельское хозяйство. Морфологически различные части этих растений — корень, стебель, листья и семена — сформированы в основном из полисахаридов ГМЦ, целлюлозы, пектиновых веществ и белков. [c.114]

Калий влияет на целый ряд физиологических функций, управляющих процессами обмена веществ в растениях (образование, разложение и передвижение крахмала азотный обмен и синтез белка водный режим растения— благодаря калию поддерживается внутреннее давление в тканях растения). При недостатке калия замедляется рост растения, листья желтеют и отмирают, стебель становится тонким и рыхлым, семена теряют всхожесть. Растения, недостаточно обеспеченные калием, легко заражаются грибковыми заболеваниями, плохо переносят засуху, отличаются слабой морозостойкостью. [c.8]

Увеличение показателей натуры семян свидетельствует об усиленном оттоке пластических веществ в семена обработанных растений. Хлораты и другие десиканты вызывали повышение вязкости протоплазмы в клетках, ускоряя тем самым процессы естественного старения. В листьях снижалось содержание белкового азота, что указывает на гидролиз белка и отток продуктов гидролиза. Десиканты прямо или косвенно стимулируют процессы созревания семян. [c.124]

В зависимости от интенсивности азотного обмена в разных частях растения происходит перераспределение азота в растительном организме. Так, в физиологически устаревших частях, главным образом в листьях, происходит распад (гидролиз) белковых веществ и передвижение продуктов гидролиза в молодые растущие органы. В фазе формирования семян содержащиеся в листьях белковые вещества подвергаются интенсивному распаду, продукты которого, в основном аминокислоты, передвигаются в созревающие семена, где вновь переходят в белки. [c.186]

Гаким образом, в зеленых растениях на свету происходит чрезвычайно важный процесс растения поглощают углекислый газ, а выделяют кислород. Углекислый газ иснользуется ими для синтеза сложных органических веществ (белков, углеводов, жиров), из которых состоят различные органы растений стебли, листья, корни, семена и т. и. [c.77]

Сера широко распространена в растительном мире. Поступив в растение в виде солей серной кислоты, она частично восстанавливается до S или SH. В таком виде сера может накапливаться в запасных органах в виде белков или масел. При прорастании семян снова окисляется до S04 и в таком виде используется в синтезе новых вешеств. Содержание серы от 0,5 до 10 г на 1 кг сухого вешества. Более высоким содержанием серы отличаются листья и семена растений, значительно меньше ее в корнях и стеблях. Высоким содержанием серы отличаются крестоцветные, которые содержат серу в виде горчичного и чесночного масел. В растениях сера находится в минеральной и органической форме, минеральная часть представлена гипсом и солями серной кислоты, а органическая сера входит в состав серосодержащих аминокислот метионина, цистина и цистеина ферредоксина, глутатиона, кофермента А и линолевой кислоты. Этот элемент присутствует в них в виде сульфгидрильных S-H) и дисульфидных (-S-S-) группировок. [c.411]

В заключение этого раздела следует остановиться на распространении и биологической роли лектинов. Большинство видов растений наибольшее количество лектинов содержат в семенах, но в меньших количествах они присутствуют также в листьях, корнях и стволах. Ве-роятно,лектины синтезируются в листьях и немедленно перенссятся в развивающиеся семена. Лектины составляют от 2 до 10% общего количества белков в бобовых растениях. [c.101]

Другое многообещающее тропическое растение — спаржевый горох РворНосагриз tetragonoloЪus) (рис. 16.8). Это тропическое бобовое растение сравнительно мало подвержено нападениям вредителей и заболеваниям, а при обильном, поливе оно может прекрасно расти и на относительно бедной почве. На его корнях имеются крупные азотфиксирующие клубеньки, оно дает съедобные семена, стручки, клубневидные корни и листья с высоким содержанием белков, а из его семян можно получать масло, пригодное для употребления в пищу. Этот быстро растущий многолетник можно выращивать на небольших фермах в тропических областях, жители которых страдают от труд-новосполнимого недостатка белка в их диете. Большинство людей, которым знакомо это растение, считают, что спаржевый горох мог бы легко играть для тропиков ту же роль, какую играет соя для умеренного пояса. В настоящее время он выращивается в значительных количествах только в юго-восточной Азии, а также на территории Папуа — Новая Гвинея. По своим [c.515]

Ранняя 10. Выведен во ВНИИМК- Раннеспелый (120—125 дней). Высота растений 75 см, прикрепления нижних бобов—13—15 см, при созревании дружно сбрасывает листья, приспособлен для комбайновой уборки. Семена желтые, с коричневым рубчиком, масса 1000 семян 130—143 г, содержание жира 20—23,5%, белка—41%. Урожай семян иа богаре 1,5— 1,9 т/га, при орошении —до 3,6 т/га, зеленой массы —23 т/га. Районирован в Краснодарском крае. Украинской ССР, Ростовской и Кзыл-Ординской областях, Северо-Осетинской АССР. [c.103]

Недостаток этого витамина проявляется в значительном угнетении активности окислительных ферментов — аскорбино-ксидазы, полифенолоксидазы, уменьшении образования гетероауксина, витаминов С, Вг, превращения крахмала, белков и жиров при прорастании семян и особенно в задержке превращений белковых форм фосфора. Авитаминозные колеоптили кукурузы толстые, укороченные, с малым содержанием хлорофилла, корни развиты слабо и утолщены. При развитии таких авитаминозных растений задерживаются репродуктивные про--цессы. При введении в авитаминозные семена парааминобснзой-ной кислоты восстанавливаются нормальный обмен веществ и рост растений. В естественных условиях корневая система обеспечивает свою потребность в витаминах за счет витаминов,, образующихся в листьях и синтезируемых микроорганизмами, в почве. [c.374]

Среднее содержание меди в растениях 0,0002%, или 0,2 мг на 1 кг массы, и зависит от видовых особенностей и почвенных условий. В растительную клетку медь поступает в форме Си ". В клетке 2/3 меди может находиться в нерастворимом, связанном состоянии. Относительно богаты этим элементом семена и растущие части. Около 70% всей меди, находящейся в листьях, сконцентрировано в хлоропластах и почти половина — в составе пластоцианина, осуществляющего перенос электронов между ФС П и ФС I. Она входит в состав медьсодержащих белков и ферментов, катализирующих окисление аскорбиновой кислоты, дифенолов и гидрокси-лирование монофенолов — аскорбатоксидазы, полифенолоксидазы, ортодифенолоксидазы и тирозиназы. Два атома меди функционируют в цитохромоксидазном комплексе дыхательной цепи митохондрий. [c.255]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология