Глюкоза определение

Амилоза и амилопектин являются а-/)-(1->4)-связанными глю-канами [см., например, (1)], однако в амилопектине, имеющем разветвленное строение, в точках ветвления (3) имеются дополнительно а-/)-(1->6)-связи. Это было известно уже много лет назад из результатов анализа методом метилирования и гидролиза. При кислотном гидролизе кукурузного и рисового крахмала, выделенных из зерен в стадии восковой спелости, обнаружено, что в их состав входит заметное количество /)-глюкозо-6-фосфата [84]. Последующий анализ показал, что в амилопектине в среднем один из шести остатков D-глюкозы фосфорилирован. При метилировании амилозы и последующем гидролизе в качестве основного продукта образуется 2,3,6-три-0-метил-0-глюкоза и менее 0,4 % 2,3,4,6-тетра-О-метил-О-глюкозы, происходящей из невосстанавливающего концевого остатка, т. е. молекула амилозы линейна и ее единичная цепь состоит из 200—350 остатков D-глюкозы. Определенная осмотическим методом молекулярная масса соответствует такой длине цепи [85]. Однако анализ неразветвленной структуры достаточно сложен из-за небольшого числа концевых остатков по сравнению с общим числом остатков, образующих цепь, а также из-за деградации разрушение одной связи может вдвое уменьшить длину цепи. Физические методы определения длины цени, при условии использования независимых методов для определения гомогенности препарата, дают большие значения длины молекул амилозы, чем значения, полученные химическими методами. Анализ методом светорассеяния и ультрацентрифугирования показывает, что длина цепи молекулы амилозы часто достигает 6000 моносахаридных звеньев. Обработка амилозы р-амилазой показала, что молекула линейна единственным продуктом расщепления была мальтоза. Изучение действия нуллуланазы и других амилолитических ферментов на различные амилозы показало, что их молекулы содержат некоторое количество разветвлений, присоединенных к основной цепи а-(1->б)-связями [63,64]. Гидродинамическое поведение фракций амилозы также свидетельствует о том, что амилоза в некоторой степени является разветвленной. [c.236]

Физические методы дают для целлюлозы значения молекулярных весов от 250 ООО до 1 ООО ООО и более по-видимому, молекула состоит не менее чем из 1500 остатков глюкозы. Определение концевых групп методом метилирования и окисления йодной кислотой показывает, что цепь целлюлозы содержит 1000 или более звеньев. По данным рентгеноструктурного анализа и электронной микроскопии, эти длинные цепи вытянуты и уложены пучками, причем они удерживаются друг возле друга межмолекулярными водородными связями между многочисленными соседними ОН-группами. Эти пучки сплетены так, что образуют структуры, подобные веревкам, которые в свою очередь группируются, образуя те самые волокна, которые видит наш глаз. В древесине эти целлюлозные веревки окружены лигнином, что дает структуры, которые можно сравнить с армированным бетоном. [c.979]

Из числа миллиграммов глюкозы, определенных в 1 г печени после гидролиза, вычесть миллиграммы глюкозы, найденные в 1 г печени до гидролиза. Полученный результат дает содержание гликогена, выраженное в мг глюкозы. Для пересчета найденного результата в мг гликогена его умножают на 0,9, т. е. на отношение эквивалентных весов гликогена и глюкозы — 162 180=0,9. Содержание гликогена в печени около 5—6%. [c.108]

О селективности тканевого глутаминового сенсора можно судить также по результатам количественного анализа контрольных образцов спинномозговой жидкости (СМЖ) [7]. После пропускания проб СМЖ через катионообменник для удаления фонового аммиака, который может влиять на сигнал биосенсора, концентрацию глутамина можно измерять с хорошей правильностью и воспроизводимостью во всем клинически важном диапазоне. При этих измерениях в рабочий буферный раствор следует вводить иодацетамид для подавления мешающей реакции с участием глюкозы. По-видимому, в результате гликолиза в почечных клетках из глюкозы образуется кислота, которая влияет на потенциал рН-чувствительного аммиачного датчика. Иодацетамид известен как ингибитор гликолиза и, как было найдено, эффективно подавляет чувствительность глутаминового биосенсора к глюкозе. Определение глутамина в СМЖ можно проводить в диапазоне концентраций 2,2-10 —1,29-10 М со средним относительным стандартным отклонением 5,6%. Такой сенсор может быть полезен, например, при изучении синдрома Рея, где высокий уровень глутамина рассматривается как диагностический критерий. [c.37]

В пищевой, медицинской, микробиологической и других отраслях про.мышленности увеличивается использование глюкозы определенных свойств, которые характеризуются декстрозным эквивалентом (ОЕ). [c.291]

Справедливость этой формулы подтверждается данными частичного кислотного и ферментативного гидролиза, а также ацетолиза " . Этими методами были получены наборы олигосахаридов (целлобиоза и ее олигомергомологи), состоящих только из р - 1- -4-связанных О-глюко-пираноз. При периодатном окислении целлюлоза поглощает 1 моль окислителя на моносахаридный остаток, причем разрушаются практически все моносахаридные остатки . Точность метода, достигнутая в настоящее время, позволяет утверждать, что другие типы связей в структуре целлюлозы могут встречаться не чаще, чем одна на 1000 остатков глюкозы. Определение молекулярного веса дает различные значения в зависимости от метода получения целлюлозы, так как вытянутые молекулы полисахарида сравнительно легко подвергаются деградации. Принято считать,, что степень полимеризации целлюлозы не ниже 3000 и может достигать 10 ООО, что соответствует молекулярным весам порядка 10 . [c.524]

Эта точка зрения разделялась Хессом [31] в дискуссии относительно того, является ли целлюлоза полимеризованным ангидридом глюкозы (определенное число молекул ангидрида глюкозы соединяется друг с другом с помощью кислородных мостиков), полимеризованным ангидридом целлобиозы или, наконец, ассоциацией ангидрида трисахарида. Он утверждает, что неважно, имеет ли молекула размер ангидрида глюкозы, биозана или тригексозана, потому что если молекула больше, чем глюкозановая, то и полимеризация и ассоциация одинаково приемлемы для объяснения перехода в высокомолекулярное состояние. [c.634]

Скорость гликолиза в нормальных условиях согласована со скоростью функционирования цикла лимонной кислоты в клетке до пирувата расщепляется ровно столько глюкозы, сколько необходимо для того, чтобы обеспечить цикл лимонной кислоты топливом , т. е. ацетильными группами ацетил-СоА. Ни пируват, ни лактат, ни ацетил-СоА обычно не накапливаются в аэробных клетках в больших количествах их концентрации поддерживаются на некоем постоянном уровне, соответствующем динамическому равновесию. Согласованность между скоростью гликолиза и скоростью функционирования цикла лимонной кислоты объясняется не только тем, что первый процесс ингибируется высокими концентрациями АТР и NADH, т.е. компонентами, общими для гликолитической и дыхательной стадий окисления глюкозы определенную роль в этой согласованности играет также и концентрация цитрата. Продукт первой стадии цикла лимонной кислоты-цитрат-является аллостерическим ингибитором фосфофруктокиназы, катализирующей в процессе гликолиза реакцию фосфорилирования фруктозо-6-фосфата (разд. 15.13 и рис. 15.15). [c.495]

При изготовлении раствора глюкозы определенной концентрации надо учитывать, что глюкоза кристаллизуется с одной молекулой воды ( gHjoOe-НзО) и имеет молекулярный вес 198,11. Расчет же процентного содержания глюкозы делается обычно на безводную глюкозу ( gHijOe) с молекулярным весом 180,10. Поэтому для изготовления, например, [c.137]

При изготовлении раствора глюкозы определенной концентрации надо учитывать, что глюкоза кристаллизуется с одной молекулой воды (СеНхаОц-НаО) И имеет молекулярный вес 198,11. Расчет же процентного содержания глюкозы делается обычно на безводную глюкозу (СбН аОв) с молекулярным весом 180,10. Поэтому для изготовления, например, 0,4%-ного раствора глюкозы надо взять навеску не 0,40 г, а 0,44 г глюкозы на 100 мл воды. [c.133]

В присутствии гидротартрата калия. Определению не мещают следующие органические вещества кальциевые соли масляной, молочной, глюконовой кислот, натриевые соли уксусной, бензойной, борной, винной, фталевой, малеиновой, фумаровой, фенилуксусной, аминоуксусной и адипииовой кислот, не мешают также бензальде-гид и глюкоза. Определению мешают натриевые соли щавелевой, салициловой, малоновой кислот, формальдегид, ацетальдегид и салициловый альдегид. [c.91]

Определение содержания сахаристых веществ (в пересчете на глюкозу). Определение основано на окислении моносахаридов в щелочной среде солями двухвалентной меди (метод Шоорля). В качестве реактива пользуются жидкостью Фелинга. Она представляет собой щелочной раствор тартрата калия-натрия и сульфата меди. [c.73]

Совершенно другая картина наблюдается для полиоз с разветвленной формой макромолекул. В этом случае выход тетраметилпроизводных повышается, и степень полимеризации можно определить с большей точностью. Из сопоставления результатов определения степени полимеризации по осмотическому методу и по концевым группам удается установить форму макромолекул и число разветвлений. Для иллюстрации применимости этих методов приведем следующий пример. Степень полимеризации полимера глюкозы, определенная осмотическим методом, равна 500. Содержание тетраметилглюкозы в продуктах гидролиза метилированного полимера составляет 4%, что соответствует степени полимеризации 20. Следовательно, макромолекула этого полисахарида состоит из 20 повторяющихся участков. Каждый из этих участков содержит 25 глюкозных звеньев с одной боковой цепью. Присутствие в продуктах гидролиза эквимолярного количества диметилглюкозы служит дополнительным подтверждением разветвленной формы молекулы. Остается не выясненным вопрос [c.521]

Фотометрический анализ издание 2 (1975) -- [ c.157 , c.173 , c.179 , c.204 , c.206 , c.210 , c.233 , c.235 , c.241 , c.245 , c.248 , c.297 ]

Справочник для работников лабораторий спиртовых заводов (1979) -- [ c.172 ]

Основы стереохимии (1964) -- [ c.216 ]

Газовая хроматография - Библиографический указатель отечественной и зарубежной литературы (1961-1966) Ч 2 (1969) -- [ c.0 ]

Методы органического анализа (1986) -- [ c.458 , c.462 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология