Организмы

Азот — основной компонент воздуха, на его долю приходится 78% всего объема. Большинство организмов используют его только в виде соединений, а содержащийся в воздухе молекулярный азот практически инертен и с трудом вступает в реакции. [c.141]

За исследования строения индивидуальных белков Ф. Сенгеру в 1958 г. была присуждена Нобелевская премия. Однако после этого он переключился на разработку методов определения строения индивидуальных нуклеиновых кислот. Фактически это были поиски путей к определению строения генов-носителей наследственной информации в организмах живых существ. В конц 70-х годов эти работы увенчались успехом, в 1980 г. Ф. Сенгеру была вновь присуждена Нобелевская премия по химии — беспрецедентный случай в истории химии. До него Нобелевскую премию дважды получала М. Кюри, но один раз по химии, а второй раз по физике. Двумя Нобелевскими премиями по физике был отмечен Д. Бардин, и две Нобелевские премии получил Л. Полинг, но одну по химии, а другую за деятельность в защиту мира. [c.185]

Поэтому Берцелиус и назвал вещества, которые можно добыть из живых организмов, органическими, а все остальные— неорганическими. Первые — продукт жизни, а вторые — нет. Если вы знаете детскую игру про животное, растительное и минеральное царства, то органические вещества вы отнесете к царству животных или [c.9]

Однако в 1827 году было сделано великое открытие. Оно касалось органического вещества, называемого мочевина. Это твердое вещество белого цвета, которое содержится в выделениях организма. Взрослый человек в день выделяет примерно 30 г этого вещества с мочой. [c.10]

До 1827 года химики были убеждены, что только живой организм может вырабатывать мочевину. Однако в 1827 году немецкий химик Фридрих Велер, к своему собственному изумлению, обнаружил, что на самом деле это не так. Он установил, что если кипятить неорганическое вещество цианат аммония, оно превращается в мочевину. Неорганическое вещество в пробирке превращалось в органическое Велер много раз повторил свой эксперимент, прежде чем решился опубликовать результаты. А когда в 1828 году он все же сделал это сообщение, оно ошеломило научный мир. [c.11]

Различия в свойствах изомеров часто бывают очень незначительными. Например, изобутан труднее превратить в жидкость, чем нормальный бутан, но лишь ненамного. Вы можете подумать, что такая ничтожная разница не имеет значения. Это не так — имеет, и к тому же иногда разница не так уж мала. Существует много соединений, которые очень важны для работы человеческого организма и которые становятся для него бесполезными, если расположение атомов в их молекулах хоть чуть-чуть изменится. [c.24]

Применение таких обезболивающих (анестезирующих) средств не всегда безопасно. Во-первых, чтобы не задохнуться, больной должен одновременно вдыхать и кислород. Поэтому обезболивающий газ приходится смешивать в нужном соотношении с кислородом. А такие смеси обычно взрывоопасны. Поэтому при этом нельзя курить, нужно избегать случайных искр и так далее. Кроме того, обезболивающего средства нельзя использовать слишком много. Сердце, легкие и другие жизненно важные органы тоже управляются нервными Импульсами. Если в организм поступит слишком много обезболивающего средства, это может привести к тому, что замкнутся и эти нервы, что грозит больному гибелью. [c.54]

Некоторые полезные органические вещества представляют собой природные соединения — их извлекают из тканей какого-нибудь живого организма, или в результате действия живого организма на окружающую его среду, или из остатков живых организмов. Другие органические вещества в природе не существуют — их создают химики, это синтетические соединения. Примером их может служить и ДДТ. [c.76]

Окисление непрерывно происходит в нашем организме, но здесь оно идет очень медленно, спокойно, под строгим контролем. Выделяемая при этом энергия запасается в специальных соединениях (они называются макроэрги-ческими. — Прим. перев.), которые, распадаясь, могут затем отдавать ее по мере необходимости для приведения в действие всех механизмов нашего тела. [c.84]

Вдыхая воздух, мы втягиваем в легкие кислород. Из легких он всасывается в кровь и разносится по всем уголкам тела. Там он соединяется с органическими соединениями, которые организм получает со съеденной и переваренной пищей. Выделяемая энергия используется, а образующийся углекислый газ удаляется с выдыхаемым воздухом. [c.84]

Если по той или иной причине снабжение организма кислородом прекратится хотя бы на пять минут, то наступит смерть. Жизнь угасает точно так же, как гаснет пламя в печи, если туда перестает поступать кислород. [c.84]

Две слипающиеся между собой гидроксильные группы образуют водородную связь. Ее можно записать так Нр- Н—О—Н водородная связь обозначается тремя точками. (Точно так же слипаются между собой и некоторые другие сочетания атомов.) Водородные связи в 20 раз слабее, чем обычные связи между атомами, но значение их огромно. Гигантские молекулы некоторых сложных веществ, входящих в состав нашего организма, не разваливаются только благодаря водородным связям, соединяющим различные их части. [c.86]

Человечество познакомилось с этиловым спиртом тысячи лет назад, еще до появления цивилизации. Как это произошло, нам сейчас совершенно ясно Если фрукты или фруктовые соки оставить постоять на открытом воздухе, в них попадают микроскопические Живые организмы, всегда присутствующие в атмосфере. Некоторые из них могут жить в соке, питаясь содержащимся в нем сахаром. В их клетках сахар превращается в этиловый спирт, а энергия, освобождающаяся при этом химическом превращении, используется для их роста и размножения. [c.89]

Этиловый спирт — слабый антисептик. Для медицинских целей используется 70-процентный раствор его в воде. Когда врач или сестра собирается сделать вам укол то место укола обычно сначала протирают ватой, смоченной 70-процентным спиртом. Он убивает живущие на коже бактерии, которые могли бы при уколе попасть в ваш организм и вызвать заболевание. [c.92]

Если этиловый спирт попадает в организм в чрезмерных количествах, то это приносит человеку только вред. Но еще вреднее другие жидкие спирты. Например, если выпить хотя бы несколько граммов метилового спирта, то это может привести к полной слепоте. [c.93]

В нашем организме витамин А (или очень близкие к нему соединения) используются прежде всего в сетчатке глаза — они помогают нам видеть при слабом освещении. Для этого нужно очень намного витамина, однако получить его даже в таких небольших количествах организму не так уж легко. Организм не может вырабатывать витамин А из более простых соединений тем путем, каким он синтезирует большинство составных частей своих тканей. Он может получать его только из каротина. Не может он синтезировать из более простых веществ и каротин. А это значит, что в пище человека должно содержаться немного или витамина А, или каротина, иначе могут начаться всякие неприятности. Витамин А содержится в молоке, масле, яйцах, а каротин — в моркови, помидорах и некоторых других овощах. [c.100]

Существует много таких органических соединений, которые организм обязательно должен содержать в небольших количествах и которые он не может сам вырабатывать, их около полутора десятков. Это и есть витамины витамин А — один из них. [c.100]

Витамином является и еще один спирт — в его молекулы входит стероидное ядро, о котором мы говорили в главе 3. В нашем организме чаще всего встречается стероид, содержащий одну двойную связь, три углеводородных боковых цепочки и гидроксильную группу. Я не буду приводить его формулу во всех подробностях, а приведу только еще раз схему стероидного ядра, на которой видно, где именно присоединяется гидроксильная группа, где находится двойная связь и как расположены боковые цепи [c.101]

Организм может вырабатывать свои собственные сте-рины, но он не может превращать их в витамин О, разрывая связь. Вот почему детям нужно давать витамин О и еще следить за тем, чтобы дети бывали на солнце. V Поэтому витамин О иногда называют витамином солнечного света , хотя он и не содержится в солнечном све-. те, а просто потому, что свет помогает ему образоваться из стеринов, содержащихся в коже. [c.103]

Примерно такую же роль играет в организме человека еще одно полигидроксильное соединение, молекула которого представляет собой шестиуглеродное (шестичленное) кольцо с одинарными связями и гидроксильными группами, присоединенными к каждому углеродному атому. Это вещество называется инозит его молекулы входят в состав некоторых сложных соединений, содержащихся большей частью в мозге и нервах. [c.107]

В середине прошлого века французский химик Луи Пастер первым выдвинул микробную теорию болезней. Он объявил и доказал, что болезни вызывают микроскопические организмы. Значит, чтобы предотвратить болезнь, нужно уничтожить эти крохотные существа. (Между прочим, интересно отметить, что эта теория, которая стала величайшим достижением медицины, была разработана не врачом, а химиком.) [c.107]

Ацетальдегид — пример вещества, которое образуется в человеческом организме, но всегда присутствует в нем лишь в очень малых количествах, потому что, только что образовавшись, тут же превращается в другие вещества вещество А превращается в ацетальдегид, а потом ацетальдегид превращается в вещество Б. Поскольку ацетальдегид заполняет промежуток между этими двумя вещества, его называют промежуточным продуктом метаболизма. И хотя в организме могут образовываться и потом распадаться большие его количества, в каждый данный момент его там очень мало. [c.123]

Одним из веществ, превращающихся в организме в ацетальдегид, является этиловый спирт. Другие простые спирты превращаются в соединения, гораздо более ядовитые, чем ацетальдегид,— именно поэтому этиловый спирт — наименее вредный из всех спиртов. Но и ацетальдегид все-таки вреден. У большинства людей он быстро превращается в другие соединения. Но есть такие люди, у которых химические реакции организма не успевают переработать весь ацетальдегид по мере его возникновения. У таких людей он быстро накапливается, и поэтому даже небольшие дозы спиртного могут подействовать на них очень плохо. [c.123]

Существуют такие лекарственные препараты, которые замедляют переработку ацетальдегида в организме. Если их давать человеку, злоупотребляющему спиртными напитками, то первая же рюмка вина вызовет очень неприятные последствия из-за повышения содержания [c.123]

Ацетон, как и ацетальдегид, может в небольших количествах присутствовать в организме человека. Но он не промежуточный продукт метаболизма, а образуется в результате побочной реакции. Например, вещество А, скажем, обычно превращается в организме в вещество Б. Но небольшая его часть может превращаться и в вещество В. Это и есть побочная реакция. Продуктом такой реакции и является ацетон. [c.126]

При болезни, называемой диабетом, в организме не хватает гормона инсулина. Без него некоторые важные химические превращения в организме не идут так, как им положено, как будто в машине заедает какое-нибудь колесико. А когда какую-нибудь важную реакцию заедает , побочная реакция может оказаться на первом плане. [c.126]

Растворенные и эмульгированные в воде нефтепродукты оказывают оильное отрицательное воздейотвие на водные организмы. Сернистая нефть и продукты ее переработки при концентрации 0,2 иг/я вредно действуют на ыолодь рыбы, при концентрации 1,4 мг/л -на бентоо. при концентрации 16 мг/л - на взрослых рыб. [c.50]

К середине XIX в. стало уже непопулярным причислять то или иное соединение к органическим или неорганическим, исходя лишь яз того, является или не является оно продуктом живой ткани. В то время уже были известны такие органические соединения, оторые никак не могли быть продуктами жизнедеятельности организмов. Тем не менее деление соединений на органические и неорга-инческие имело смысл. Свойства соединений этих классов, как выяснилось, настолько различаются, что даже приемы работы химика-органика и химика-неорганика совершенно различны. [c.73]

Американский химик (уроженец России) Фебус Аарон Теодор Левин (1869—1940) работал в другом направлении. Он изучал строение нуклеотидов — тех блоков, из которых построены гигантские молекулы нуклеиновых кислот. (В настоящее время установлено, что нуклеиновые кислоты управляют химическими процессами, протекающими в организме человека.) Правильность выводов Левина полностью подтвердили результаты работы шотландского химика Александра Робертуса Тодда (род. в 1907 г.), который в 40-х — начале 50-х годов нашего века синтезировал ряд нуклеотидов и родственных им соединений. [c.126]

Предлагаемая читателю книга написана известным американским ученым, писателем-фантастом и популяризатором науки. Рассказывая о соединениях углерода от самых простых до сложных — полимерных, автор вводит читателя в мир органической химии, знакомит со свойствами веществ, зависимостью в0Йст -ет оетава и строения молекул, о роли этих веществ в природе, жизнедеятельности живых организмов, а также о применении веществ в технике и быту. Автор ведет рассказ увлекательно, читается книга очень легко. [c.4]

Поскольку многие важные соединения нашего организма также содержат стероиды, некоторые химики предполагают, что они при определенных условиях могут превращаться в канцерогены вроде 20-метилхолантре-на, что и может стать причиной заболевания раком. Это представляется мало вероятным, но пока еще не доказано обратного. [c.64]

А вот более важное для нас соединение. Мы уже говорили о каротине — веществе с молекулами, как бы построенными из 8 молекул изопрена, 40 атомов углерода и много двойных связей. Одна из таких связей находится как раз посередине углеродной цепи. В человеческом организме молекула каротина может разрываться именно в этом месте. Как правило, при этом получаются две со-верщенно одинаковые половинки. В месте разрыва цепи к каждой половинке присоединяется гидроксильная группа, и вместо исходного 40-углеродного каротина образуются две молекулы 20-углеродного спирта. Такой спирт, молекула которого как бы построена из 4 молекул изопрена, не что иное, как всем известный витамин А. А поскольку организм может получать витамин А из каротина, каротин часто называют провитамином А. (Приставка про [c.99]

Если организм получает больше витамина А, чем ему нужно в данный момент, то излишки витамина откладываются в виде запасов в печени. Они расходуются, когда в пище витамина А не хватает. Однако если витамин А отстутствует в пище долгое время, эти запасы исчерпываются. Когда это происходит, человек теряет способность видеть при тусклом свете — развивается болезнь, называемая куриной слепотой. Одновременно пересыхают и начинают шелушиться влажные слизистые оболочки носа, горла и особенно глаз. Эта болезнь называется ксероф-тальмией от греческих слов, означающих сухие глаза . [c.100]

Гормонами называют соединения, которые вырабатывают в организме специальные небольшие органы — железы внутренней секреции. В очень малых количествах они попадают в кровь и оказывают сильнейшее действие на жизнедеятельность определенных органов. Например, именно в результате работы гормонов ма ьчик или девочка превращаются во взрослых мужчину или женщину. [c.112]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология