Амилопласт

Зерна крахмала образуются около амилопласта и у различных растений имеют разную форму (рис. 25). Наибольшую величину имеют зерна крахмала картофеля. Ыа них особенно заметна слоистость в виде концентрических кругов. Она объясняется [c.85]

Недавно было обнаружено, что форма, химические свойства и кристаллическая структура крахмальных зерен определяются многими генами [19], причем на эти признаки влияют также факторы окружающей среды в период развития зерна крахмала. Классическая работа Негели [128] положила начало интенсивному изучению расположения слоев в крахмальных зернах амилопластов. Вначале предполагали, что наличие чередующихся слоев, расположенных в зернах крахмала в радиальном направлении, обусловлено то высоким, то низким содержанием воды. Фрей-Висслинг [65] предположил, что наблюдаемые с помощью микроскопа структурные различия обусловлены изменением показателя преломления, который оказывается более высоким во внутренней части слоя и более низким — в его наружной части, причем имеет место резкое скачкообразное повышение показателя преломления в следующем слое. Слоистое строение крахмальных зерен картофеля, кукурузы и сорго [171], а также эндосперма злаков [34] окончательно доказано исследованиями с применением электронного микроскопа. Вполне очевидно, что содержание воды не единственный фактор, определяющий структурные особенности зерен крахмала, поскольку для исследований в электронном микроскопе использовались высушенные образцы. Бак-хайзен [22] был сторонником предположения, согласно которому образование слоев обусловлено отложением крахмала в разное время суток, причем крахмал, откладывающийся в дневное время, отличается высоким показателем преломления. Он привел данные, показывающие, что при неизменных внешних условиях во время роста у пшеницы формируются крахмальные зерна, лишенные видимой слоистой структуры. Эти данные были подтверждены электронно-микроскопическим исследованием образования зерен крахмала в эндосперме ячменя и пшеницы, произраставших в постоянных условиях [34, 36]. Однако микроскопические и электронно-микроскопические исследования клубней картофеля [36, 148] и РеШота [32] дали совсем иную картину. При выращивании этих растений в тщательно контролируемых условиях освещения и температуры их крахмальные зерна обладали слоистостью, идентичной слоистости нативного крахмала, который образовывался в нормальных полевых условиях то же было установлено [c.143]

Паренхимные клетки часто служат хранилищем питательных веществ, главным образом в запасающих органах, например в клубнях картофеля, где в амилопластах [c.222]

В случае геотропизма корней проростков для некоторых видов было установлено, что амилопласты, играющие наиболее важную роль в восприятии раздражения, находятся в клетках, расположенных в центральном цилиндре корневого чехлика. Бели с помощью микроманипулятора удалить корневой чехлик, [c.286]

Фитохромные системы обнаруживаются во всем растительном царстве у высших растений, мхов, папоротников и водорослей, правда, более-менее подробно они изучены только у высших растений. У многих высших растений фитохром сосредоточен в некоторых специфических тканях. Например, в этиолированных проростках овса высокие концентрации фитохрома обнаружены в паренхиме и в эпидермальных клетках, расположенных несколько ниже (на 0,1 —1,5 мм) верхушки колеоптиля, в то время как в самом ее кончике пигмент отсутствует. Внутри клетки фитохром (в Ргг-форме) связан с ядерной оболочкой, а также содержится в таких органеллах, как митохондрии, амилопласты, этиопласты и хлоропласты. По-видимому, Ргг-форма более прочно, чем Рг-форма, ассоциирована с мембранными структурами, в которых, как предполагают, находятся дискретные рецепторные участки. Не исключено также наличие внутри клетки различных фондов фитохрома. Протекание фотореакции обусловлено, возможно, лишь небольшим количеством прочно связанной Ргг-формы фитохрома, в то время как большая часть фитохрома в Ргг-форме остается в свободном виде (не связанной с рецепторными участками) и в инициировании фотореакции непосредственно не участвует. [c.370]

Крахмал. Клетки первичной коры накапливают крахмал и другие вещества. В цитоплазме клеток высших растений заметны крупные гранулы крахмала, достигающие 20-100 мк форма их характерна для данного вида растений. Гранулы крахмала часто бывают связаны с субклеточными частицами, в которых происходит синтез крахмала - хлоропла-стами и амилопластами внутренних частей растений [3, 9]. [c.268]

Рис. 19-31. Три амилопласта (пластиды, накапливающие крахмал) в клетке кончика корня сои. (С любезного разрешения В. Gunning.)

Таким образом, крахмал синтезируется в хлоропластах, а тaкнie в нефотосинтезирующих органах. В последнем случае клеточная орга-нелла, в которой осуществляется синтез крахмала, называется амилопластом (фото 47). Связь между амилопластами и лейкопластами пока еще не вполне ясна, однако новейшие исследования ясно показывают динамический характер крахмальных зерен в клетках растений. [c.140]

Совсем недавно было показано, что у Eu alyptus elaeophora таннины образуются в цитоплазматических органеллах. Эти органеллы по своим размерам, по-видимому, близки к амилопластам таннины образуются в находящихся в этих органеллах пузырьках, вероятно, за счет растворения крахмальных зерен. По мере достижения клеткой зрелости весь амилопласт заполняется такими пузырьками когда же органелла распадается, эти пузырьки собираются на периферии вакуоли. Пока еще, конечно, не известно, у всех ли растений таннины образуются таким образом, однако значение этого открытия трудно переоценить. [c.346]

Крахмал образуется в клетках растений внутри субклеточных органелл, отделенных от цитоплазмы двойной мембраной. В эндосперме зерна такие органеллы называются амилопластами, но у двудольных растений крахмал образуется в хлоропластах и в хлороамилопластах. У некоторых злаков (например, у пшеницы или ячменя) сначала образуются зерна крахмала типа Л, а через некоторое время образуются более мелкие зерна типа В. Таким образом, в зрелых зернах пшеницы можно обнаружеть зерна крахмала [c.19]

Четко выраженный геотропизм у растений заставил ученых еще до открытия ауксинов задумываться над механизмом такой реакции. Еще Дарвин показал, что удаление корневого чехлика — группы крупньгх паренхимных клеток, которые защищают кончик корня во время роста в почве, подавляет его положительный геотропизм. На срезе корневого чехлика в его клетках видны крупные крахмальные зерна, лежащие в амилопластах (бесцветных пластидах) (рис. 16.15). [c.254]

Рис. 16.15. Электронная микрофотография среза корневого чехтка видны скопившиеся в нижней части клеток амилопласты, содержащие крахмальные зерна.

Современные исследователи (Матиенко, 1965) делят пластиды на две группы лейкопласты (бесцветные пластиды) и хромопласты (пластиды, содержащие пигменты). В группу лейкопластов входят амилопласты — пластиды, накапливающие крахмал олеопласты — пластиды, накапливающие масла, и протеинопла-сты — пластиды, накапливающие белок. В группу хромопластов входят хлоропласты — зеленые пластиды, в основном содержащие хлорофилл, и каротинопласты—пластиды, содержащие желтые пигменты. [c.54]

Как и у бриопсиса, у каулерпы полностью отсутствуют поперечные перегородки, постенная цитоплазма содержит многочисленные клеточные ядра и хроматофоры, как правило, лишенные пиреноидов кроме того, имеются лейкопласты (амилопласты), в которых образуется крахмал. Различные части таллома растут своими вер- хушками, где скапливается цитоплазма. Каулерпа отличается обильным развитием более или менее цилиндрических скелетных тяжей — целлю юзных балок, пересека10пхих центральную полость во всех частях таллома. Тяжи эти связаны с оболочкой или свободны с обоих концов. Каждый тяж одет цитоплазмой. Таким образом, помимо увеличения механической прочности клетки, балки заметно увеличивают поверхность, выстланную цитоплазмой. Широко распространено вегетативное размножение при отмирании более ста- рых частей корневища отдельные участки его с вертикальными ассимиляторами становятся независимыми растениями. Кроме того, известен половой процесс. Содержимое ассимиляторов скапливается в отдельных плодущих участках, которые пе отделяются от остальных частей таллома перегородкой. Сконцентрированная в этих участках цитоплазма, включающая многочисленные ядра и хроматофоры, распадается на одноядерные участки, превращающиеся в гаметы, которые освобождаются в слизи через специальные сосочки или бугорки, возникающие в области плодущих участков ассимиляторов. У большинства видов копулирующие гаметы несколько различаются гю размерам (гетерогамия) перед образованием гамет ядра редукционно делятся, зигота сразу вырастает в диплоидное растение. [c.234]

Семена масличных и бобовых растений содержат большое количество белковых веществ. Запасной крахмал — это вторичное образование в клетке, он отличается от ассимиляционнох о крахмала. Вторичный крахмал образуется в митохондриях, но особенно много его накапливается в бесцветных пластидах амилопластах и лейкопластах. [c.390]

Сила тяжести, гравитротизм, воспринимается группой клеток корня, расположенных в центре чехлика. Эту область называют колонкой чехлика, или колумеллой. Клетки колумеллы -содержат много амилопластов, наполненных крахмальными зернами. При вертикальном положении корня амилопласты скапливаются в нижнем конце каждой клетки. Если корень принимает горизонтальное положение, амилопласты в короткий срок располагаются вдоль той клеточной стенки, которая теперь стала нижией, [c.426]

Рис. 5.1. Срезы растительных клеток в трех различных положениях, иллюстрирующие влияние силы тяжести (Hawker, 1932). В каждом случае ста-толиты (амилопласты) осаждаются в нижней части клетки.

В меристемах присутствуют пропластиды, у которых внутренняя мембрана имеет лишь небольшие инвагинации (впячивания). Если структура пропластид сохраняется у органоидов зрелых клеток, их называют лейкопластами. В лейкопластах откладываются запасные вещества и названия они получают в зависимости от этих соединений если запасается крахмал — амилопласты, жиры — элайопласты, белки — про-теинопласты и т. д. Этиопласты формируются при выращивании зеленых растений в темноте. При освещении они превращаются в хлоропласты, при этом внутренняя система мембран подвергается сложным перестройкам (см. рис. 10.5). [c.20]

У некоторых двудольных удлиняющиеся семядоли и гипокотиль изгибаются и складываются вдвое. Между семядолями закладывается апекс побега, происходит распад суспензора. Если семядоли выполняют функцию вместилища запасных веществ, то они заполнярот почти весь объем созревающего семени, в них на последних этапах формирования зародыша откладываются запасные белки (в алейроновых зернах), крахмал (в амилопластах) и жиры (в сферосомах). [c.338]

Восприятие силы тяжести связано с воздействием давления на клеточные мембраны (плазмалемму или ЭР) находящихся в цитоплазме тяжелых частиц — статолитов. В качестве стато-литов могут выступать амилопласты, хлоропласты, АГ, а также включения в клетках типа друз щавелевокислых солей, карбонатов и др. Клетки, содержащие статолиты, называют ста-тоцитами. В корне роль статоцитов выполняют клетки центральной части корневого чехлика (рис 13.4), а статолитами служат амилопласты. Обнаружено, что мембраны ЭР также мог т перераспределяться под действием силы тяжести и рас- [c.396]

ТО у большинства видов гравитропическая чувствительность утрачивается. Только кории,. содержащие в апикальной зоне добавочные, способные к осаждению амилопласты или быстро образующие такие амилопласты после удаления корневого чех-лика, сохраняют некоторую способность реагировать на гравитационный раздралеитель после лишения нх корневого чехлика. [c.287]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология