Биохимическое окисление дрожжами

При исследовании окисления магниевых и бариевых солей уксусной кислоты, меченной С в карбоксильной группе в присутствии дрожжей, была получена лимонная кислота, содержащая в атомах углерода концевых карбоксильных групп в 1,5 раза больше С , чем в карбоксильной группе, расположенной в центре молекулы. При окислении солей уксусной кислоты, содержащих меченый углерод в метиле, С появляется во всех атомах углерода лимонной кислоты[482]. Эти данные могут иметь важное значение для выяснения механизма биохимического окисления. [c.626]

Гидролизаты подвергают переработке биохимическими и химическими способами. Продуктами гидролизных производств могут быть кристаллические моносахариды (глюкоза, ксилоза) и фурфурол. Биохимическая переработка позволяет получать этанол, кормовые дрожжи и др. С помощью химической переработки моносахаридов можно получать многоатомные спирты - пентиты и гекситы (ксилит, сорбит, маннит) восстановлением соответствующих пентоз и гексоз, гидроксикислоты окислением моноз и др. [c.298]

С помощью соответствующих ферментов в биохимических ТЭ могут быть окислены такие органические вещества, как сахар, крахмал, целлюлоза, аминокислоты, мочевина, углеводороды. Биокатализаторами окисления этих веществ служат организмы дрожжей, энзимы, амилазы, уреазы, диастазы. [c.350]

Низшие организмы. Фтористые соединения являются ярко выраженным ядом, действующим на клетки. Они действуют также на низшие лишенные кальция организмы [53]. При концентрации, лежащей ниже 12Ъ мг/л, они оказывают лишь незначительное влияние на скорость биохимических процессов окисления [54]. Деятельность бактерий молочной кислоты задерживается фтористым натрием при концентрации 0,001 %. Менее чувствительными являются дрожжи 5,5 мг фтористого калия на каждые 100 мл сахарного раствора действуют даже стимулирующе jsa брожение. Действие ослабевает в присутствии известковых солей. Фтористый натрий для гнилостных микробов является менее вредным, чем фтористый калий. Так, например, в жидкости, подлежащей гниению и смешанной с 0,02 % раствором фтористого натрия, процесс наступил после заражения через 14 дней, в то время как та же жидкость, смешанная с 0,02% раствором фтористого калия, могла лишь поддержать вегетацию дрожжей. Фтористый аммоний не препятствует гниению даже при концентрации 0,1%. В 0,03%-ном растворе фтористого кальция в течение [c.600]

В последнее время основным направлением биохимической переработки стало выращивание на древесных гидролизатах кормовых дрожжей, применяемых в животноводстве. При этом используются все сахара — и гексозы и пентозы. При химической переработке из пентоз получают фурфурол. Окислением гексоз и пентоз получают различные оксикислоты, а восстановлением (гидрированием водородом под давлением)—различные многоатомные спирты. [c.124]

Микроорганизмы могут играть большую роль при загрязнениях почвы и воды нефтью. Считается, что примерно 25% общего количества нефти и нефтепродуктов, попадающих в окружающую среду, можно окислить природными биоценозами. В связи с этим возникает проблема получения высокоэффективных селективных штаммов, способных с высокой скоростью осуществлять деструкцию нефти. Исследования показывают, что разлагать нефть наряду с бактериями и дрожжами могут водоросли и другие организмы. Пока не изучены все биохимические механизмы окисления нефти. [c.25]

Влияние бактерий и дрожжей на биохимическое окисление нефти / Л.В.Таранова, Е.Б. Жданова // Нефть и газ Западной Сибири Тез. докл. Международной научно-технической конференции. - Тюмень, 1996.-Т.2.-С.126. [c.194]

Таранова Л.В., Жданова Е.Б. Влияние бактерий и дрожжей на биохимическое окисление нефти //Тез. докл. Междунар. науч.-техн. конф. Нефть и газ Западной Сибири . - Тюмень, 1996. - С. 126. [c.205]

Для получения высококачественной питательной среды необходимо, чтобы она была биологически активной, т. е. содержала в своем составе, кроме углеводов, азота и фосфора, биологические катализаторы (витамины и ферменты) и ряд минеральных солей. При отсутствии биокатализаторов и минеральных солей рост и размножение уксуснокислых бактерий невозможен. Вот почему для проведения биохимического окисления D-сорбита в L- op-бозу необходимо к раствору очищенного сорбита добавлять биохимически активный субстрат в виде дрожжевого автолизата богатого витаминами, ферментами и минеральными солями. Дрожжевой экстракт может быть заменен экстрактом или концентратом, полученным из кукурузы или из барды винокуренных заводов. Однако необходимо отметить, что ни один из этих экстрактов по своей биологической активности не может конкурировать с экстрактом из дрожжей. [c.258]

Колориметрический способ определения редуцирующих сахаров, широко используемый в биохимических и клинических лабораториях, нашел применение и при анализе пищевых продуктов, как об этом сообщается в работе [336], сравнивающей этот иетод с методом Менсона — Уокера. Метод окисления феррицИани-дом калия приспособлен для определения лактозы и сахарозы в молочных продуктах [356] однако в присутствии других редуцирующих сахаров он неприменим. Для анализа смеси глюкозы, галактозы, рамнозы, присутствующих в гидролизате глюкозидов флавона из гречихи, пригодно определение медного числа по Шор-лю [321 ] до и после сбраживания дрожжами, способными селективно сбраживать одну глюкозу или глюкозу и галактозу вместе. Для идентификации сахаров использована хроматография на бумаге [384]. Для смесей простых гексоз и пентоз процесс был весьма упрощен применением смешанных растворителей этилацетат-уксусная кислота-вода и этилацетат-пиридин-вода, в которых сахара имеют низкий коэффициент Rp [359]. [c.158]

Полученные данные показывают, что периодичность роста, биохимической и гемолитической активности, колицино-генности и магнитной восприимчивости микроорганизмов, вероятнее всего, имеет эндогенную природу. Роль экзогенных синхронизаторов свет - темнота и флуктуаций геомагнитного поля, по-видимому, сводится к поддержанию постоянства внутренней синхронизации процессов их развития. При нивелировании естественных синхронизаторов внешней среды происходит рассогласование циркадианных функций микроорганизмов, что в наших опытах выразилось угнетением жизнедеятельности дрожжей и бактерий в условиях полного устранения цикла свет-темнота и, наоборот, активацией интенсивности развития при культивировании в пермаллоевых камерах, экранирующих естественное магнитное поле и статическое электричество. Отмеченные сдвиги магнитной восприимчивости биомассы микробов от потенциальных точек минимума к максимуму на околосуточной кривой их роста свидетельствуют о том, что в процессе развития культур происходит перераспределение диа- и парамагнитных элементов и веществ, в том числе свободнорадикальных соединений. Последние, как известно, участвуют в цепных реакциях окисления-восстановления и, по-видимому, могут определять биоритмы жизненных процессов клеток. [c.72]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология