Пантотеновая кислота свойства

Химические свойства пантотеновой кислоты 57 [c.628]

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПАНТОТЕНОВОЙ КИСЛОТЫ [c.57]

Пантотеновая кислота [1 ] имеет один асимметрический атом углерода и, следовательно, образует два оптических антипода и один рацемат. Природ-I ная О-пантотеновая кислота, обладающая витаминными свойствами, вращает плоскость поляризации вправо [а]о + 37,5° (НзО) [2]. Рацемат обла-, дает 50% активности природной кислоты. Синтетическая левовращающая Ц— )-пантотеновая кислота биологически совершенно неактивна ни на животных [3, 4], ни на бактериях [2]. [c.57]

Кислотам — борной, лимонной, уксусной, молочной, бензойной и салициловой — отводится большое место в косметике. Действие кислот различно в зависимости от концентрации и продолжительности применения. В достаточно разбавленном виде они повышают напряженность и плотность кожи, белят ее, и суживают поверхностные кожные сосуды, отчего кожа становится нежнее и бледнее, сокращают -поры, уничтожают пятна и. веснушки на коже, уменьшают дурной запах потливости. Лимонная, уксусная, молочная и некоторые другие кислоты действуют при обтираниях вяжущим, освежающим и дезинфицирующим образом, сообщают коже кислую реакцию и этим повышают защитные свойства ее. Особое, весьма важное место в биологических процессах, протекающих в коже, занимают аскорбиновая (витамин С), никотиновая (витамин РР) и пантотеновая кислоты. [c.58]

Физико-химические свойства пантотеновой кислоты [c.149]

Таким образом, к 1940 г. было окончательно установлено строение пантотеновой кислоть/. В соответствии со своей химической структурой пантотеновая кислота может образовать простые и сложные эфиры по окси-и карбоксильным группам, хлорангидриды, амиды и другие соединения [27]. С холином образует комплекс, обладающий биологическими свойствами обоих витаминов [28]. Устойчива к кислороду воздуха [22]. Наиболее важное биокаталитическое действие пантотеновая кислота проявляет в составе коферментных и ферментных систем (реакции ацетилирования холина, уксусной кислоты, аминов, спиртов) [29, 30, 31]. Простейшим биологически активным коферментом является пантетеин [14], который представляет собой продукт конденсации пантотеновой кислоты и 2-меркапто-этиламина H2N H2 H2SH и имеет следующую химическую структуру [c.138]

Физические свойства белое вещество, которое плохо кристаллизуется. Препарат, поступающий в продажу, обычно представляет собой кальциевую соль пантотеновой кислоты. [c.193]

В 1933 г. в рисовых отрубях было открыто вещество, стимулирующее рост дрожжей и молочнокислых бактерий и играющее роль витамина. Этот витамин, выделенный в кристаллическом виде, обладает свойствами кислоты. Было показано, что он находится во всех тканях как животного, так и растительного происхождения и является, следовательно, витамином, чрезвычайно широко распространенным в природе. Витамин этот был назван пантотеном (греч. pantothen — повсюду), или пантотеновой кислотой. [c.175]

Всякие другие структурные изменения молекулы пантотеновой кислоты, кроме тех, которые связаны с карбоксильной группой, приводят к соединениям, лишенным витаминных свойств или обладающим ими в ничтожной степени. [c.70]

Аневрин, или тиамин (витамин Bi), и кокарбоксилаза. Так называемый комплекс витаминов В содержит группу веществ, важную для физиологии животных инозит, биотин, амид никотиновой кислоты, пиридоксин, пантотеновую кислоту, фолиевую кислоту и описанные ниже витамины Вх и Bg. Как уже отмечалось, эти вещества не находятся в химическом родстве, причем их единственным общим свойством является растворимость в воде. [c.762]

За более чем столетнюю историю витаминологии (науки о витаминах и их биологической роли) выделено и исследовано около 30 соединений, обладающих витаминной функцией. При изучении витаминов им сначала давали названия по имени того заболевания, которое вызывает недостаток или отсутствие данного витамина в пище. При этом к названию болезни добавляли приставку анти-. Позже их стали обозначать латинскими буквами. Таким образом, в настоящее время витамины имеют буквенные обозначения, химические названия и названия, характеризующие их физиологическое действие. Они также классифицируются по химической природе или физикохимическим свойствам. Последняя классификация наиболее известна. Так, по физико-химическим свойствам витамины делятся на водо- и жирорастворимые. К водорастворимым относятся аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота, цианкоболамин, никотинамид, биотин к жирорастворимым - ретинол, кальциферолы, токоферолы, филлохиноны. К витаминоподобным соединениям принадлежат некоторые флавоноиды, липоевая, оротоновая, пагмановая кислоты, холин, инозит. [c.93]

ПЫЛЬЦА ЦВЕТОЧНАЯ — исключительно ценный продукт, богатый биологически активными веществами. Пчелы собирают пыльцу для кормления вывода и продолжения рода. Существует мнение, что пыльца содержит все, что необходимо организму для его существования. Состав пыльцы зависит от того, с каких медоносов она собирается, и от других факторов. Но в ней всегда есть белки, аминокислоты, сахара, минеральные вещества и микроэлементы, витамины, гормоны, жиры и ароматические вещества. Например, из 22 незаменимых аминокислот в пыльце содержится 20. Из витаминов обнаружены тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая и никотиновая кислоты, из минеральных веществ — калий, магний, кальций, железо, кремний, фосфор и др. Пыльца обладает выраженными терапевтическими свойствами, присущими многим растениям. Наличие в цветочной пыльце богатого комплекса полезных веществ ставит ее в ряд ценнейших биологических стимуляторов. [c.165]

Пантотеновой кислоте присущи амфотерные свойства с преобладанием кислого характера [7, 12]. При нагревании с кислотами или щелочами она гидролитически расщепляется по амидной связи на р-аланин (III) и пантоевую кислоту, которая в кислой среде легко превращается в а-окси-р-димгтил-у-бутиролактон, пантолактон (IV) [c.57]

Пантотеновую кислоту (рис. 10-8), впервые выделил из дрожжей и экстрактов печени в 1938 г. Роджер Уильямс (брат Роберта Улльямса, установившего структуру тиамина). Пантотеновая кислота (приставка пан- означает повсеместно ) обнаружена во всех исследованных тканях растений и животньк, а также у микроорганизмов. Однако лишь через двенадцать лет после того, как пантотеновая кислота была получена в чистом виде, Фритц Липманн и Натан Каплан показали, что она является ко-ферментом. Сначала они обнаружили термостабильный фактор, необходимый для ускорения АТР-зависимого ферментативного ацетилирования спиртов и аминов. Затем, очистив и изучив свойства этого фактора, получившего название кофермент А (кофермент ацетилирования), они установили, что в нем. содержится прочно связанная пантотено- [c.280]

Известно, что яблочно-молочнокислые бактерии нуждаются в никотиновой и пантотеновой кислотах [79], а также в расщеплении аргинина, глутаминовой кислоты, гистидина и тирозина [80], на практике добавление в вино необходимых питательных веществ для усиления роста этих микроорганизмов осуществляется довольно редко. Это можно объяснить широко распространенным мнением, что исчерпание запаса питательных веществ в вине является важным фактором будущей стабильности его свойств и что добавление питательных веществ может поставить эту стабильность под угрозу. В настоящее время предпринимаются попытки (с разными результатами) получить промышленно применимые культуры микроорганизмов, выращивая их в особой питательной среде [28,30], [c.174]

Обнаружение антивитаминных свойств сульфамидов повлекло за собой открытие инактиваторов и для целого ряда других витаминов. Одним из первых был найден инактиватор пантотеновой кислоты—сульфопантотеновая кислота. Последняя отличается от витамина только тем, что в ней, в аминокислотной части молекулы, иа месте карбоксильной группы стоит сульфогруппа. Инактиватором для биотина служит авидин. Инактиватором для витамина В, является 2,4-диметил-3-окси-5-оксиметилпиридин. Это соединение полностью подавляет у цыплят действие пиридоксина в соотнощении 2 1, хотя вообще антивитамины оказывают свое действие только в значительно больших дозах. [c.421]

При проверке некоторых свойств витаминов группы В на синтетических рационах животных выяснилось, что прибавка кристаллического аневрина и рибофлавина, а также и других известных витаминов не обеспечивает роста подопытных животных и вдобавок приводит к дерматоидным поражениям кожи. Остановку роста у подопытных животных представилось возможным объяснить отсутствием в рационе новых витаминов В-комплекса, а именно витаминов В3 и В . В дальнейшем было выяснено, что на остановку роста влияет также отсутствие фильтрующегося фактора Bw, или пантотеновой кислоты . Что же касается дерматита, или крысиной пеллагры , то оказалось, что это заболевание вызывается отсутствием в рационе животного самостоятельного антидерматического фактора, или витамина В . Долгое время не было достаточных оснований к тому, чтобы антидерматический витамин Bg не считать идентичным антипеллагрическому витамину РР (никотиновой кислоте) (1), и лишь после получения чистых препаратов витамина В и витамина РР вопрос был решен в пользу раздельного существования этих двух витаминов, В 1938 г. был выделен чистый витамин В,—адермин, или пиридоксин, из дрожжей в виде хлористоводородной соли, в бесцветных крупных призматических кристаллах в том же году был получен кристаллический адермин из оболочек рисового зерна. [c.112]

Пантотеновая кислота не адсорбируется фуллеровой землей, адсорбируется норитом при pH 6,5. Устойчива к кислороду воздуха при комнатной температуре, но разрушается при нагревании в щелочном растворе и при автоклавировании, окисляется KMnOi в кислой среде. Бромирование и ацетилирование не изменяют ее свойств . [c.142]

Химическое строение и свойства. Витамин В3 широко распространен в природе, отсюда и его название пантотеновая кислота (от рапгИоз [c.23]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология