Антоцианы биосинтез

Состав флавоноидов, в том числе и множества их гликозид-ных производных, служит и будет продолжать служить полезным признаком для выявления таксономических корреляций. В систематических исследованиях, вероятно, будут обнаружены все новые типы флавоноидов, структуру которых предстоит расшифровать химикам-органикам. Многое еще предстоит сделать и для выяснения биосинтеза флавоноидов. Прямые доказательства предложенных ферментативных взаимопревращений различных классов флавоноидов во многих случаях все еще отсутствуют, механизмы многих реакций до конца не выяснены, а подробных исследований, посвященных катализирующим их ферментам, почти нет. В последнем случае исключение составляют работы с суспензионными культурами клеток некоторых растений (в частности, петрушки). Хотя физиологические факторы и факторы окружающей среды (например, свет), которые регулируют биосинтез флавоноидов, в целом выявлены, механизмы, регулирующие состав флавоноидов и их раздельный биосинтез, особенно антоцианов, в различным образом окрашенных участках цветков и других растительных тканей, почти Неизвестны. Их выяснение имеет особый интерес для садово- [c.153]

Таким образом, биосинтез антоцианов в растениях сходен с биосинтезом флавонолов флороглюциновое кольцо образуется из активированного ацетата, а пирокатехиновое (или пирогалловое)— через шикимовую кислоту. [c.173]

Активация светом биосинтеза антоцианов, флавоноидов, фенолкарбоновых кислот действие смены факторов типа свет—темнота. [c.70]

Одним из наиболее важных факторов внешней среды, регулирующих рост и развитие растений, является свет. Даже при беглом рассмотрении совершенно ясно сильное влияние света на образование фенольных соединений в растениях. Еще первобытный человек прекрасно знал, что самые румяные яблоки растут на солнечной стороне дерева. В данной главе рассмотрены исследования по физиологии биосинтеза фенолов в высших растениях, исключая лигнины, и обобщены сведения о метаболических процессах, полученные в этих работах. Физиология синтеза антоцианов изучена более подробно, чем других фенольных соединений. Изменение внешних условий может привести к явному изменению содержания антоцианов, которое точно, просто и быстро регистрируется спектрофотометрическим методом. [c.340]

Имеющиеся в нашем распоряжении данные, безусловно, недостаточны для заключения, что свет действует на синтез антоциана через систему регуляции, включающую информационную РНК, но они вполне согласуются с ним. По-видимому, только таким образом можно объяснить следующие интересные факты, противоречащие представлению о приуроченности биосинтеза антоцианов к периодам интенсивного морфогенеза и обмена веществ. [c.88]

Растущие в темноте, этиолированные растения не образуют антоцианов до тех пор, пока они не будут освещены. Так, например, в проростках горчицы под действием света синтезируется пять различных антоцианов. Каждый из них содержит компонент красного цвета — цианидин. Начало синтеза и окончание подсветки разделены более или менее продолжительной лаг-фазой, достигающей у некоторых растений нескольких часов. Не исключено, что роль света здесь, как и в случае каротиноидов, сводится к индукции синтеза ферментативного аппарата биосинтеза антоцианов. [c.217]

Гидроксикоричные кислоты, выполняя какую-то собственную биологическую роль в природных источниках (в растениях) служат исходными веществами для биосинтеза ароматических кислородных гетероциклических соединений — кумаринов, флавоноидов, антоцианов. Схема образования кумаринов—наиболее простая в этом ряду биосинтетических превращений, начинается с реакции гидроксилирования, скорее всего, радикального по типу входящей частицы — п-кумаровой кислоты. На втором этапе происходит внутримолекулярная этерификация (лактонизация), результатом которой является кумари-новый цикл. В дальнейшем может происходить повторное гидроксилирование бензольного кольца с образованием конечного продукта — эскулетина. [c.218]

Наследуемость состава антоцианов в цветках послужила основой классических генетических экспериментов Менделя, а строгий генетический контроль биосинтеза флавоноидов был изучен более подробно, чем у какого-либо другого класса веш,еств растительного происхождения. Описаны многие различия отдельных генов, которые приводят к значительным качественным и количественным вариациям состава флавоноидов. Многие биохимические эффекты, например, общий биосинтез флавоноидов (т. е. наличие окрашенных или альбиносных фенотипов), накопление флавоноидов определенных классов или индивидуальных соединений, структурные модификации, такие, как гидроксилирование, метилирование или гликозилирование, и распределение флавоноидов в различных органах растений, корре- [c.149]

ДОВ, поскольку позволит лучше понять механизм копигментации и другие феномены, ответственные за изменение основной окраски, обусловленной антоцианами in vivo. Именно прп изучении флавоноидов очень полезным может оказаться метод культуры растительных тканей, особенно в случае их биосинтеза и регуляции, а также механизмов обогащения окраски. [c.154]

ЯМР С лигнинов мы наблюдали только уширенные резонансные сигналы, присущие высокомолекулярным соединениям, хотя обычно, если в препарате лигнина имеются даже в небольших количествах низкомолекулярные соединения, они дают узкие резонансные линии Такие флавоноиды, как проантоцианидины, могут иметь высокую молекулярную массу, но эти флавоноиды не метоксилированы, все остальные - низкомолекулярные соединения (110, 294-296] С другой стороны, образование лигнина - фенольного по своей природе полимера - нельзя рассматривать обособленно от биосинтеза многочисленных фенольных соединений (антоцианов, проантоцианидинов, алкалоидов и др ) Возможно, некоторые химически родственные соединения включены в процессы биосинтеза лигнина [c.123]

Первоначальные гипотезы о биосинтезе фенольных соединений в растительных организмах долгое время оставались бе экспериментальной проверки. Они основывались главным образом либо на данных гистологии и гистохимии, либо на аналогиях с известными химическими реакциями. Хотя эти гипотезы представляют скорее исторический интерес, все же в них и до сих пор можно найти немало интересного и ценного. Первая из таких гипотез, насчитывавшая наибольшее число сторонников, связывала происхождение фенольных соединений с углеводами. Так, Виганд (Wigand, 1862) считал, что фенольные соединения (дубильные вещества) образуются из крахмала и служат родоначальниками красящих веществ растений — антоцианов. Такого же мнения придерживался и Шелль (1874). Обстоятельные исследования но образованию фенольных соединений были проведены Краусом (Kraus, 1889) в Халле. На основании многолетних [c.142]

В целом исследования, проведенные до 1941 г., показали, что в ряде растений специфичные биохимические различия в пигментации можно объяснить замещениями отдельных генов. Эти различия обычно состоят либо в разной степени окисления кольца В некоторых флавоноидов, либо в природе гликозида антоцианидина. Были отмечены и другие типы генетических эффектов некоторые из них имеют место в Primula sinensis (табл. 3). Факторы, определяющие интенсивность и тип окраски, все еще не могут быть объяснены первичными химическими эффектами. Хотя конкуренция между антоцианами и антоксантинами установлена, тем не менее нет прямого доказательства превращения одного флавоноида в другой. В общих чертах эти исследования дали больше информации о механизме действия генов, чем о путях биосинтеза флавоноидов. [c.152]

При изучении влияния света на биосинтез антоцианов не были, к сожалению, исследованы ферменты, которые могли бы играть роль связующего звена между разными путями обмена (подобно тому, как это предполагают белтсвиллские исследователи в отношении ацетилкофермента А). Однако тесная связь биосинтеза антоцианов с реакциями морфогенеза и непосредственная зависимость его, подобно этим реакциям, от системы регуляции делают биосинтез антоцианов особенно подходящим объектом для исследования механизма действия света на растение. [c.91]

Смотреть страницы где упоминается термин Антоцианы биосинтез: [c.155] [c.144] [c.147] [c.173] [c.177] [c.113] [c.117] [c.160] [c.272] [c.345] [c.346] [c.380] [c.381] [c.384] [c.387] [c.71] [c.75] [c.87] [c.87] [c.88] [c.88] [c.184]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология