Красящие вещества в листьях растени

Углерод, поглощаемый растениями в виде СО2, служит материалом для построения всех органических соединений живой природы, в том числе ряда ценных веществ, используемых для питания человека и животных (белки, сахара, крахмал, жиры, витамины), а также перерабатываемых в промышленности (целлюлоза, натуральные волокна, каучук и др.). Эти сложные органические продукты синтезируются из двуокиси углерода, воды и минеральных соединений под действием энергии солнечных лучей, поглощаемых зеленым красящим веществом листьев — хлорофиллом (процесс фотосинтеза). В ходе превращений простых веществ листья выделяют в воздух кислород, обогащая им атмосферу. [c.176]

Создателем хроматографического метода анализа является русский ученый М. С. Цвет, который в 1903 г. разработал хроматографический метод разделения компонентов красящего вещества зеленых листьев растений — хлорофилла. В настоящее время хроматографический анализ получил широкое распространение и развитие и используется не только в аналитической химии, но и в других областях науки и техники. [c.319]

Каротиноидами называют природные красящие вещества (пигменты) желтого или желто-оранжевого цвета, окраска которых обусловлена наличием в их молекулах длинных углеродных цепей с большим числом сопряженных двойных связей. Они содержатся в растениях, придавая окраску различным плодам, осенним листьям и т. п. и представляют собой смеси непредельных (полиеновых) углеводородов и некоторых близких к ним кислородсодержащих соединений. [c.322]

Фотосинтез осуществляется при участии хлорофилла — )еле-ного красящего вещества растений. Это сложное органическое соединение, относящееся к классу гетероциклов. Хлорофилл получен и синтетически. Хотя синтетический хлорофилл еще не удалось заставить работать в лабораторных условиях так, как в зеленом листе, однако нет никаких сомнений в том, что это лишь вопрос времени. Решив эту проблему, человечество научится превращать углекислый газ воздуха в крахмал, сахар и другие пищевые продукты, получаемые теперь из растений. [c.318]

Многочисленные природные красящие вещества, обусловливающие желтую, оранжевую и красную окраску плодов, цветов и осенних листьев растений, относимые к каротиноидам, обладают биологической активностью витамина А [316]. [c.187]

Красящим веществом моркови являются каротины, которые содержатся также в листьях растений, во многих цветах, плодах, животных организмах и продуктах (в жире, молоке, сыворотке крови, яичном желтке) Известны три изомерных каротина, называемых а-, )8-, у-каротинами [c.362]

По своему строению фталоцианиновые красители весьма близки к естественным красящим веществам зеленому красящему веществу, содержащемуся в листьях растений, — хлорофиллу и красному красящему веществу крови — гемину. [c.414]

При хроматографировании петролейно-эфирного раствора пигментов зеленых листьев растений хлорофилл адсорбируется в верхней части колонки, тогда как различные желтые красящие вещества располагаются в виде отдельных зон в ее нижней части. [c.91]

Чтобы из простых минеральных веществ построить сложные органические, растения нуждаются в большом количестве энергии. Энергию эту они получают от солнца, лучи которого поглощаются зелеными листьями. Растение — это лист ,— говорил К. А. Тимирязев, желая подчеркнуть, что именно в листе происходят самые важные процессы, протекающие в растительном организме. Несущие высокую энергию красные лучи солнца поглощаются зеленым красящим веществом растений — [c.15]

Соли флавилия (соли 2-фенилхромилия), Многочисленные красные, синие и фиолетовые красящие вещества цветов и листьев растений представляют собой соли флавилия или родственные им структуры [c.579]

Хлорофилл — зеленое красящее вещество листьев растений. От гемина отличается тем, что содержит не железо, а магний, имеет еще одно пятичленное кольцо с кетонной группой и карбоксильные группы в нем этерифицированы метиловым спиртом и фитолом. Полный синтез осуществлен Вудвардом в 1960 г. [c.381]

Фитол С20Н40О. Омылением хлорофилла, зеленого красящего вещества листьев растений, Вилльштеттер получил в числе важнейших продуктов его распада ненасыщенный первичный спирт с разветвленной углеродной цепью, названный им фитолом. При окислении фитола озоном или хромовой кислотой получается гликолевый альдегид HjOH—СНО и насыщенный кетон igHggO. для которого установлено следующее строение, подтвержденное синтезом [c.458]

Арника горная, баранник — Arni a montana L. Многолетнее травянистое растение, распространенное в Белорусской и Литовской ССР. Применяются главным образом цветы (цветочные корзинки, реже листья и корни). Главное действующее вещество арницин — красящее вещество золотисто-желтого цвета, горького вкуса с запахом гелиотропа, растворимое в спирте, эфире, бензоле содержит эфирное масло (0,04—0,14%) с сильным запахом, напоминающим ромашку. [c.112]

Роль порфиринов и их комплексов в жизнедеятельности организмов и растений общеизвестна. Достаточно упомянуть, что представителями порфириновых соединений являются хлорофилл, красящее вещество листьев растений, и гем, красящее вещество крови,— комплексы, осуществляющие фотосиитетические и биологические функции дыхания соответственно. [c.81]

Хлорофилл представляет собой зеленое красящее вещество высших растений. Для очистки и разделения его на хлорофилл а и хлорофилл Ь лучше всего использовать хроматографические методы (Цвет, 1906 г.). Оба соединения обычно содержатся в соотношении 5 2. Хлорофилл а является зеленым воскоподобным веществом (т.пл. 117—120°С). Оба хлорофилла оптически деятельны. Установление их строения было предпринято в 1906 г. Вильштеттером. Он установил, что имеет дело с комплексами магния. При действии кислот магний удалялся и образовывались феофитин а и феофитин Ь. Эти соединения могут быть омылены с образованием соответственно феофорбида а и феофорбида Ь и спирта фитола (см. раздел 3.6.3.). Решающий вклад в дальнейшее установление структуры был сделан Г. Фишером (1929—1940 гг.). Превращение феофорбида в этиопорфирин позволило увидеть связь между красителем крови и красителем зеленых листьев. [c.613]

Начало исследований хлорофилла установить очень трудно, но известно, что их стали проводить еще до открытия самих хлоропластов. О способности спирта растворять зеленое красящее вещество листьев знали еще в первой половине XVIII в., а в 1782 г. Сенебье уже проводил опыты со спиртовой вытяжкой хлорофилла. Сенебье первый на основании точных опытов доказал непосредственную связь между воздушным питанием растений и зеленой паренхимой , или зеленым крахмалом , как он называл хлорофилл листьев, связь, которую в свое время отметил Пристли (1871), а затем Ингенхауз (1878), обнаружившие способность зеленых растений очищать воздух . [c.158]

КАРОТИНОИДЫ. Желтые и оранжевые красящие вещества (пигменты) растений. Их цвета ярко проявляются в осенних окрасках листвы, в которой к этому времени разрушаются зеленые зерна хлорофилла. Нерастворимы в воде, хорошо растворимы в жирах, бензине, спирте, эфире. К природным К. относятся каротин, ксантофилл, ликопин, биксин и др. Известно свыше 70 различных К., входящих в состав растений. Один из самых распространенных природных пигментов — каротин, сопровождающий хлорофилл в цветках, зеленых листьях, плодах. Находится также в молоке, жирах, кровяной сыворотке. Им особенно богаты морковь и абрикосы. Он является провитампном витамина А, который образуется из каротина в печени. Биксин применяется для подкраски сливочного масла, маргарина и других пищевых продуктов. [c.126]

Исключительное применение красителей минерального, растительного или животного происхождения охватывает период, начиная с зарождения человечества и вплоть до 1859 г в старинных культурах Европы, Египта, Азии, Центральной и Южной Америки были известны методы крашения хлопка, шерсти, шелка и льна. Для этого применяли экстракты, например вытяжки из корней марены (ализарин), красильной вайды и индигоидных растений (индиготин), из коры красильного дуба Quer us tin toria и из желтых ягод (кверцетин). Из некоторых видов средиземноморских моллюсков, добывали античный пурпур (6,6 -диброминдиго). Он был настолько дорог, что использование окрашенных им тканей было привилегией королей. Шафран (кроцин) применялся греками, кермес (кермесовая кислота) — римлянами, а церва (лутеолин)—древними германцами. В Индии получали индийский желтый (эйксантнновую кислоту) из мочи коров, которых кормили листьями манго. Открытие Америки принесло ряд ценных продуктов — кошениль (выделяли карминовую кислоту), красное дерево (бразилин) и синий сандал (гематоксилин). Только в последние 100 лет из этих природных препаратов были выделены собственно красящие вещества и установлено их строение. [c.733]

Кислородные производные каротинов называются ксантофиллами. Примером очень распространенного ксантофилла может служить дигидроксипроизводное а-каротина, желтое красящее вещество лутеин, содержащийся вместе с хлорофиллом в зеленых частях растений, в желтках, в перьях канареек, в цветах одуванчиков и т. д. Присутствие ксантофиллов в листьях проявляется осенью, когда из листьев исчезает перекрывающий окраску ксантофиллов зеленый хлорофилл и они краснеют или желтеют. [c.235]

Указанный способ приготовления отвара пригоден также для различных сапониносодержащих растений. Однако, если растение содержит сапонин в листьях, стеблях или плодах, то полученными из них растворами не следует стирать белые и окрашенные в светлые цвета ткани, вследствие опасности загрязнения их переходящими в раствор дубильными и красящими веществами. Для стирки белых н светлых тканей предпочтительнее употреблять корни сапониносодержащих растений. [c.49]

Из красящих веществ, сопровождающих сапонины в растениях, чаще всего встречается хлорофилл, который содержится в листьях н других зеленых частях растений. В присутствии хлорофилла сапониновые вытяжки получаются окрашенными в зелено-пато-желтый цвет. [c.63]

Красящее вещество хны представляет собой 2-окси-1,4-наф-тахинон и содержится в большом количестве в ветках и листьях растений. [c.122]

Хна представляет собой порошок измельченных высушенных листьев растения хны различных цветов от желто-зеленоватого до зеленовато-коричневого, произрастающего в Иране и странах Ближнего Востока, в СССР-в Средней Азии и Азербайджане. Она содержит красящее вещество аокаин. Басма — серовато-зеленый или серый порошок из высушенных листьев растения басмы, произрастающего в тех же районах, что и хна. Для окраски волос чаще всего используется смесь хны и басмы. [c.197]

Основные научные работы — в области химии природных соединений и фармацевтической химии. Долгое время сотрудничал с П. Ж. Пельтье. Они изучали (1817) зеленый пигмент листьев и назвали его хлорофиллом выделили кротоновую кислоту из кротонового масла (1818) и амбреин из амбры (1820) исследовали (1820) кармин — красящее вещество кошенили и т. д. Однако главные их достижения связаны с экстрагированием алкалоидов из растений они выделили стрихнин (1818), бруцин и верантип (1819), цинхонин и хинин (1820), кофеин (1821 независимо от П. Ж. Робике). [c.214]

Анализ основан на способности некоторых веществ адсорбировать с различной энергией углеводороды разного химического строения. Впервые разработал этот метод известный русский ботаник М. С. Цвет, который применил его для разделения различных красящих веществ из зеленых листьев растений. В качестве адсорбента М. С. Цвет применил сахар, который при этом послойно окраишвался в разные цвета, вследствие чего метод был назван хромотографическим . [c.50]

Важнейшие биохимические реакции связаны с превращениями энергии в живой клетке. Энергия накапливается и передается в молекулах аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) — нуклеотида, состоящего из азотистого (пуринового) основания аденина, сахара (рибозы) и трех остатков фосфорной кислоты, которые связаны между собой богатыми свободной энергией (макроэргическими) химическими связями. Исходным источником энерги1Г является солнечный свет, энергия которого в зеленых листьях растений при участии красящего вещества—хлорофилла расходуется на синтез АТФ (фотосинтетическое фосфорилирование). В дал1.нейшем АТФ расходует накопленную энергию в последующих стадиях фотосинтеза, приводящих к образованию из двуокиси углерода и воды крахмала — полимерного сахаристого вещества в котором на длительное время запасается [c.491]

Интересно отметить, что, отстаивая представление о существовании в растении зеленого пигмента в форме хлороглобина, Цвет тем не менее отрицал какую бы то ни было аналоги между этим пигментом и гемоглобином. В пользу теории о белковой природе хлороглобина,— писал он,— я не пользуюсь соображением, что из красящих веществ крови и листьев можно получить почти одинаковые дериваты. Такой вывод был бы лишен всякой логики . Как мы могли убедиться выше, в этом вопросе замечательный русский химик оказался неправ. [c.181]

Исследуя водные экстракты различных растений, Любименко в больщинстве случаев обнаруживал устойчивый белково-хлорофилльный характер этих растворов. Об этом свидетельствовали качественные реакции с растворами, аналогичные реакциям на белок (осаждение танином, спиртом, ацетоном и т. д.). Обработка раствора хлорофилла кислотами и веществами, вызывающими коагуляцию белков, также вела к потере их стойкости. От кипячения же раствор становился мутным, хотя осадок и не выпадал, а раствор приобретал еще более ярко-зеленый оттенок. Все это привело Любименко к убеждению, что в полученном из листьев водном коллоидальном растворе существует тесная связь между зеленым пигментом и белком и это соединение хлорофилла с белком в живых хлоропластах представляет собой цветной (зеленый) белок типа гемоглобина. Таким образом,— писал он,— связь пигмента с белками пластид более тесного характера, и потому мысль о химическом соединении в данном случае напрашивается сама собой. Если вспомнить, что и сходное с хлорофиллом красящее вещество крови также связано хи1 ически с белками, то мысль, что хлорофилл живых пластид есть цветное белковое соединение, не покажется невероятной 9 . Предполагаемому хлорофилл-белковому комплексу Любименко дал название натур ального, или естественного, хлорофилла в отличие от хлорофилла в молекулярном растворе. [c.183]

ГЛЮКОЗИДЫ. Продукты соединения глюкозы с различными другими веществами, например со спиртами или фенолами. Общая формула Г. К—О—СбНц05, где СеНаОб — остаток глюкозы, а В — какое-либо другое соединение. Гликозиды — соединения типа Г., в состав которых вместо глюкозы входят другие сахара. И те и другие очень широко распространены в растениях. В большинстве это вещества, обладающие горьким вкусом и специфическим ароматом. Многие Г. ядовиты. Примерами Г. могут служит а м и г-д а л и н, содержащийся в горьком миндале, в листьях и косточках абрикосов, персика, вишни, сливы, глюкованилин в плодах ванили, кверцитрин в табаке и листьях чая, соланин в картофеле, синигрин в се.менах горчицы и в хрене, г е с п е р в-д и н в кожуре цитрусовых плодов, а также многие красящие вещества растений. [c.75]

Веществом или материею называют то, что, наполняя пространство, имеет вес, т. е. представляет массы, притягиваемые землею и другими массами материи, то — из чего состоят тела природы и с чем совершаются движения и явления природы. Рассматривая и исследуя разными способами предметы, встречаемые в природе и производимые искусством, легко заметить, что одни из них однородны во всех частях, а другие состоят из смеси нескольких однородных веществ. Легче всего это заметить на телах твердых. Металлы, употребляемые в практике (например золото, железо, медь), должны отличаться однородностью, иначе они становятся хрупкими и часто негедными для изделий. Однородное вещество, представляет во всех частях одинаковые свойства. Раздробивши однородное тело, получим части, сходные между собою по свойствам, хотя различные по форме. Стекло, хорошие сорта сахара, мрамора, соли и т. п. представляют примеры однородных тел. Но примеры неоднородных тел гораздо обыкновеннее в природе и искусстве. Так, большая часть камней не однородна. В порфирах часто видны вкрапленные в темной массе более светлые куски минерала, называемого полевым шпатом. Б обыкновенном красно-буром граните можно отличить большие куски полевого шпата, смешанные с полупрозрачным кварцем и с гибкими пластинками слюды. Растения и животные явно не представляют однородности. Так, листья составлены из кожицы, волокон и мякоти, соков, зеленого красящего вещества и др. Из неоднородных произведений искусства можно указать на порох, который [c.89]

Разногласие этих мнений побудило Шунка предпринять ряд новых опытов для решения этого вопроса. С этою целью он посеял пять килограммов семян Isatis tin toria на хорошо удобренной почве. Со времени появления листьев и до осеменения этих растений Шунк произвел ряд опытов, которые показали, что ни в одном периоде возрастания не было присутствия синего красящего вещества ни в листьях, ни в стеблях. [c.400]

Чтобы из простых минеральных веществ построить сложные органические, растения нуждаются в большом количестве энергии. Энергию эту они получают от солнца, лучи которого поглощаются зелеными листьями. Расте-ние —это лист , — говорил К. А. Тимирязев, желая подчеркнуть, что именно в листе происходят самые важные процессы, протекающие в растительном организме. Несу-щие высоку19 энергию лучи солнца поглощаются зеленым красящим веществом растений — хлорофиллом. Эта энергия и расходуется на образование сложных органических веществ из простых минеральных. В ходе таких превращений зеленые листья выделяют в воздух кислород, образующийся при разложении воды. [c.15]

Катехин — красящее вещество, поступающее красильщикам не в чистом виде индивидуального красителя, а в форме сухого экстракта, называемого у нас катеху или к а ш a. Этот экстракт изготовляется из водных вытяжек листьев и ветвей экзотического растения г а м б и р или сердцевины некоторых видов акации (A a ia ate hu) [c.483]

Натуральное индиго принадлежит к числу самых старых красителей, известных задолго до появления синтетических красящих веществ. Оно добывается из листьев некоторых видов растений (из рода Indlgofera), которые произрастают в странах с тропическим влажным климатом (Индонезия, Вене-цуэла, Китай). [c.425]

Глюкозпды оксифлавонов находятся в клеточном соке, в коре, листьях, цветах, плодах и древесине они большей частью обусловливают желтую окраску соответствующих частей растений. Прежде широко применялись в крашении в качестве протравных красителей красящие вещества желтого дерева, ф и з е т о в о г о дерева и др. [c.488]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология