Щавелевая кислота образование в растениях

Для профилактики цинги человеческому организму необходимо 10 мг витамина С в день, ежедневная рекомендуемая доза в Великобритании составляет 30 мг, а лабораторная крыса способна синтезировать в день количество, эквивалентное 2000 мг (2 г) Ясно, что крыса и другие животные, включая и человека, а также растения, не содержащие коллаген, используют аскорбиновую кислоту и для иных целей, отличных от профилактики цинги. В медицине существует направление (гл. 6), не пользующееся сегодня популярностью, рекомендующее прием мегадоз (1-10 г в день). Возможно, это и имеет смысл. Но аргументом против этого служит то, что организм взрослого человека способен аккумулировать только ограниченное количество витамина, обычно 2-3 г, возможно 4 г. При этом уровень в плазме достигает 1,4 мг%. Избыточные количества, которые не успевают метаболизировать (скорость метаболизма 5-20 мг в день), усваиваются организмом, но сразу выводятся почками в неизмененном состоянии. Недавнее утверждение о том, что усваиваться может не более 500-600 мг в день, значительно ослабляет аргументацию против потребления витамина С в больших дозах. Аскорбиновая кислота метаболизирует в печени и почках, подвергаясь серии последовательных превращений, конечным результатом которых является образование щавелевой кислоты, выводимой с мочой. Катаболизм аскорбиновой кислоты у животных можно представить в виде схемы, приведенной на рис. 5.20. Так как аскорбатоксидаза находится в спящих семенах в активном состоянии, полагают, что ее инактивация или, вернее, повышение уровня содержания аскорбиновой кислоты может служить тем спусковым механизмом, который запускает цепь метаболических реакций. [c.110]

Пути биосинтеза щавелевой кислоты многообразны последовательное окисление уксусной кислоты в гликолевую, глиоксилевую, а затем в щавелевую гидролитический распад щавелево-уксусной кислоты и др. Образование щавелевой кислоты в растениях тесно связано с реакциями цикла трикарбоновых кислот. [c.89]

Дальнейшее окисление, протекающее особенно быстро в щелочных растворах, необратимо и приводит к образованию щавелевой и А-треоновой кислот. Обратное восстановление дегидроаскорбиновой кислоты происходит, нанример, при действии сероводорода, причем наиболее полно при pH 4,5. Во многих растениях, наряду с аскорбиновой кислотой, находится специфический фермент—аскорбиноксидаза (Си-протеид), ускоряющий реакцию обратимого окисления ее в дегидроаскорбиновую кислоту. в присутствии молекулярного кислорода. Аскорбиновая кислота — часть окислительно-восстановительной системы растительной клетки. Она активирует катепсин, эстеразу и другие биохимические системы в животном организме. [c.211]

Трихлорацетат натрия используется для борьбы с однодольными сорными растениями в различных культурах. Это вещество практически нетоксично для теплокровных животных, ЛДбо 3500—6000 мг/кг. Препарат вносят в почву ранней весной или поздней осенью после сбора урожая, норма расхода 12—60 кг/га. В почве трихлорацетат натрия сравнительно быстро разлагается до щавелевой кислоты. В водных растворах особенно при повышенной температуре он разлагается с образованием хлороформа и диоксида углерода [c.147]

Представители. 1. Щавелевая кислота, НООС—СООН. Щавелевая кислота найдена в большом числе растений в виде калиевой или чаще кальциевой соли. Встречается щавелевая кислота в щавеле, кислице и других растениях. Щавелевокислый кальций содержится в виде осадка и в моче человека при некоторых нарушениях обмена веществ. Усиленное образование ее в организме приводит к образованию мочевых камней. [c.223]

Отдельные представители. Щавелевая кислота существует обычно в виде кристаллогидрата НООС—СООН-2НгО, темп, пл. ЮГ С безводная кислота плавится при 189,5° С. Распространена в природе в виде оксалатов и в свободном виде. Оксалат кальция содержится во всех растениях, калиевая кислая соль КООС—СООН в щавеле, кислице. Оксалаты щелочных металлов растворимы в воде, оксалат кальция практически нерастворим в холодной воде. При некоторых нарушениях обмена веществ в организме человека оксалат кальция накапливается, вызывая образование камней в печени, почках, мочевыводящих путях. [c.251]

Водорастворимые удобрения наиболее легко усваиваются растениями, однако значительная их часть вымывается из почвы грунтовыми и дождевыми водами и исчезает непроизводительно. Для создания в почве запаса питательных веществ применяют удобрения долговременного действия. Длительно сохраняющимися в почве фосфатами являются цитратно-, лимонно- и, особенно, труднорастворимые фосфорнокислые соли. Для создания в почве запасов азота служат естественные и искусственные органические азотсодержащие соединения. К последним относятся, например, оксамид (диамид щавелевой кислоты НгЫСОСОТ Нг), медленно разлагающийся в почве с образованием и ЫСз [c.17]

Отдельные представители. Щавелевая кислота существует обычно в виде кристаллогидрата НООС— 00H-2H20, т. пл. 101°С безводная кислота плавится при 189,5°С. Распространена в природе в виде оксалатов и в свободном виде. Оксалат кальция содержится во всех растениях, калиевая кислая соль КООС—СООН — в щавеле, кислице. Оксалаты щелочных металлов растворимы в воде, оксалат кальция практически нерастворим в холодной воде. При некоторых нарушениях обмена веществ в организме человека оксалат кальция накапливается, вызывая образование камней в печени, почках, мочевыводящих путях. Малая растворимость оксалата кальция используется в аналитической химии для качественного и количественного определений кальция. [c.238]

Корни поглощают только 1—5% необходимой растению СО а, остальное же количество ее усваивае ся листьями. Углекислота, поступившая через корни, частично фиксируется при карбоксилировании с образованием органических кислот — яблочной, щавелевой, янтарной и фумаровой (больше всего — двух первых), а частично передвигается в неизмененном состоянии до листьев. Разумеется, фиксация СОд, отмечавшаяся в тканях корнеплодов, клубней и корней, может идти лишь при использовании энергии других процессов. А это означает, что от такого усвоения углекислоты потенциальная энергия, йакопленная урожаем, не возрастает. [c.45]

В тканях молодых плодов, как и в других тканях растений, яблочная кислота через щавелево-уксусную превращается в пировиноградную кислоту, которая частично декарбоксилируется до ацетальдегида и углекислого газа (рис. 6.2). В ходе же созревания появляется дополнительный, более интенсивный путь образования ацетальдегида - декарбоксилирование самой яблочной кислоты, катализируемое малатдегидрогеназой. Образующийся ацетальдегид вступает в химическое взаимодействие с восстановленными никотинамиддинуклеоти-дами, необратимо блокируя метиленовую группу в никотинамидном кольце. Поэтому, как только содержание ацетальдегида в плодах повышается, нарушается цепь окислительно-восстановительных процессов. В результате накапливаются окисленные продукты кетокислоты, темноокрашенные продукты окисления фенольных соединений и др., а это, в свою очередь, ведет к побурению тканей, характерному для многих физиологических заболеваний. [c.87]

Выделение микроорганизмами и корнями растений низкомолекулярных органических кислот лежит в основе широко известного в почвоведении явления мобилизации ионов металлов, в том числе железа. Такие органические кислоты, как муравьиная, уксусная, пропионовая, янтарная, фумаровая, пирови-ноградная, молочная, лимонная, масляная, щавелевая, глюконовая, уроновая, лишайниковая и другие, являются типичными продуктами метаболизма в заболоченных почвах. Причем эти соединения обладают не только кислотными, но и ярко выраженными свойствами к образованию комплексных и внутри-комплексных соединений, обусловливающими агрессивность по отношению к минералам почвы. В результате происходит микробиологическое разрушение минералов с переходом комплексных соединений металлов в раствор (см. рис. 2), т.е. в некоторых случаях хелатизация является главным фактором выветривания, что доказано для разрушения природных фосфатов, железосодержащих минералов и силикатов. При этом существенного накопления низкомолекулярных кислот в почвах не происходит вследствие их высокой доступности для очень многих почвенных микроорганизмов, в то время как высокомолекулярные органо-минеральные комплексы (фульвокислоты) могут накапливаться в количестве до 50 % от массы почвы. Таким образом, степень воздействия органических кислот на процессы разрушения минералов зависит, главным образом, от их агрессивности. а не от фактора "накопления , зависящего в основном от их устойчивости к микробному воздействию. [c.23]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология