Классификация белков

Таблица 23.1.1. Классификация белков по растворимости в водных средах

Таблица 6-1. Классификация белков, основанная на их биологических функциях

Краткая классификация белков. Ввиду того что наши знания строения белков еще недостаточно глубоки для того, чтобы положить их в основу классификации, для этой цели пользуются одним их физическим свойством, а именно растворимостью. С этой точки зрения различают два больших класса белки, растворимые в воде или в разбавленных растворах электролитов, и белки, нерастворимые в этих растворителях. [c.416]

Таблица 10 Классификация белков

Учитывая необходимость для студента-медика основательного знакомства с отдельными группами белков, которые могут служить предметом изучения в его будущей профессиональной деятельности (например, белки крови), приводим старую классификацию белков с краткой характеристикой новых данных о структуре, составе и свойствах отдельных представителей. Согласно этой классификации, обширный класс белковых веществ в зависимости от химического состава делят на простые и сложные белки . [c.72]

Существует несколько классификаций белков. В основе их лежат разные принципы по степени сложности (простые и сложные) по форме молекул (глобулярные и фибриллярные белки) по растворимости в отдельных растворителях (водорастворимые, растворимые в слабых солевых растворах — альбумины, спирторастворимые — проламины, растворимые в щели- [c.14]

ТРЕТИЧНАЯ СТРУКТУРА БЕЛКОВ. Белки делятся на две большие группы — фибриллярные и глобулярные. Для удобства классификации белки, у которых отношение длины к ширине больше 10, называют фибриллярными, а белки для которых это отношение меньше 10,— глобулярными. Фиброин шелка и р-форма (развернутая форма) кератина, а также синтетические полипептиды принадлежат к группе фибриллярных белков,, у которых почти [c.409]

Классификация белков. Отдельные представители [c.46]

Сложность химического строения белковых веществ не дает возможности в настоящее время построить такую классификацию этих соединений, которая была бы основана на тех или иных особенностях их структуры. Поэтому при всех попытках классификации белков, а также при характеристике каждого отдельного представителя этой группы веществ необходимо, привлекая, насколько это возможно, данные, касающиеся химического со- [c.174]

Классификация белков и ферментов [c.10]

Удовлетворительной классификации белков не существует, однако после предложений Британского и Американского физиологических обществ (1907—1908) и опубликования в 1919 г. книги Осборна [28] Растительные белки простые белки классифицируют следующим образом [c.10]

Классификация белков. Белки классифицируют по их растворимости и по положению изоэлектрической точки. [c.296]

Классификация белков. Белки разделяются на протеины (простые белки), в состав которых входят только остатки аминокислот, и сложные белки, или протеиды. Последние дают при гидролизе аминокислоты и какие-либо другие вещества, например, ( фор-ную кислоту, глюкозу, гетероциклические соединения и т. д. [c.335]

Построить классификацию белков на основании их химического строения пока еще нельзя, так как до сих пор недостаточно изучено строение молекул многих белков и, в частности, неизвестен порядок распределения аминокислот в белковых молекулах. [c.219]

Для систематического изучения разнообразных белков необходимо рас пределение их по группам. Однако попытки классификации белков встречают некоторые затруднения. В самом деле, строение молекул различных белков во всех деталях до сих пор еще неизвестно, вследствие чего построить классификацию белков на основании их химического строения, как это обычно принято в органической химии, пока затруднительно. [c.49]

Классификация белков. Число разли чных Б., выделенных из органов и тканей животных, растений и из микроорганизмов, необычайно велико. Б. отличаются друг от друга по химич. (аминокислотному) составу, по порядку чередования аминокислот в полипептидных цепях, ПС величине молекул и их пространств. структуре, по биологич. активности и функциям, к-рые они выполняют. Удовлетворительная классификация Б. до сих пор отсутствует. Наиболее распространенной остается классификация Б., основанная на рекомендациях, сделанных в 1908 ко- [c.194]

Классификация белков. Среди белков различают две основные группы веществ а) протеины, или простые белки, состоящие только из аминокислот и при гидролизе почти не образующие других продуктов б) протеиды, или сложные белки, состоящие из сббственно белковой части, построенной из а-аминокислот, и из соединенной с ней небелковой части, иначе называемой простетической группой-, при гидролизе эти белки, кроме а-аминокислот, образуют и другие вещества углеводы, фосфорную кислоту, гетероциклические соединения ИТ. п. [c.297]

Входными данными экспер гной системы являются аминокислотные последовательности белков и их топологическая классификация. В тшологической классификации белков указывается два типа топо-лотй (ниже они, для удобства, будут именоваться "искомой и "другой"). [c.174]

Трехмерные структуры двух глобулярных белков дали блестящее и, казалось, бесспорное доказательство справедливости господствующим в течение почти двух десятилетий а-спиральной концепции Полинга и структурной классификации белков Линдерстрем-Ланга. В лишенных какой-либо симметрии белковых молекулах а-спираль, действительно, оказалась доминирующей структурой (75%), стабилизированной пептидными водородными связями типа 5 — 1. Идентифицированные структуры удовлетворительно согласовывались и с еще одной гипотезой структурной организации белков - гидрофобной концепцией У. Козмана. [c.73]

Организованная определённым образом во вторичную структуру молекула белка затем укладывается в компактную, плотную структуру, назьшаемую третичной структурой белка. В её образовании участвуют как регулярные (спирализованные или р-складчатые), так и аморфные участки полипептидной цепи. В некоторой степени третичная структура белков отражена в системе классификации белков, основанной на их растворимости в водных средах и являющейся более ранней по сравнению с уже уттоминавшейся системой деления белков по продуктам их гидролиза (см. с. 66). В этом варианте классификации различают глобулярные белки, растворимые в воде и водных растворах кислот, оснований и солей, и фибриллярные белки, нерастворимые в этих растворителях. Третичная структура фибриллярных белков характеризуется нитевидностью (лат. fibrilla - волоконце), длина молекул этих белков в сотни раз больше их диаметра, что обусловлено параллельной (или анти-параллельной) ориентацией их цепей. Цепи фибриллярных белков группируются друг около друга в виде протяжённых пучков и отличаются очень большим числом межцепочечных водородных связей. Такие молекулы нерастворимы в воде, так как растворение требует высоких энергетических затрат на разрьш водородных связей, и очень прочны, поэтому они являются основным строительным материалом живых тканей (например кератины, коллаген, эластин, миозин, фиброин и пр.). [c.70]

Важнейшие белки. Выше была приведена классификация белков на растворимые и нерастворимые, или склеропротеины. Третьим обширным классом являются протеиды (сложные белки), представляющие собой соединения между белком и небелковым компонентом — так называемой простетической группой. По своим свойствам протеиды походят скорее на растворимые белки. [c.443]

Специфичность структуры различных белков значительно тоньше, чем это можно заключить на основании приведенной схематической классификации. Белки,, как антигены, вызывают в условиях биологического опыта образование антител, строго специфичных по отношению только к данному белку. Но эта особенность, обнаруживаемая иммунными реакцияхми и имеющая в своей основе химическое строение белковой молекулы, не нашла еще достаточно точного структурного химического выражения. [c.178]

Начав занятие с изложения понятия о белках, преподаватель должен далее кратко представить классификацию белков, строение белков и основные качественные реакции белков (ксантопротеиновую и биуретову реакции). [c.144]

Необходимо дать краткую классификацию белков. Так как строение белков изучено недостаточно глубоко, в основу предварительной классификации белков положена их растворимость в воде или электролитах. С этой точки зрения различают два больших класса склеропро-теины — нерастворимые белки альбумины и глобулины— растворимые белки. [c.145]

В различных органах и тканях растений содержатся многие сотни белков, главным образом белк ов-ферментов. При классификации белков принимается во внимание их различная растворимость в отдельных растворителях, молекулярный вес, присутствие в составе белковых молекул каких-либо других соединений, де относящихся к аминокислотам. [c.35]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология