Фосфоролиз полисахаридов

Распад углеводов. Пути распада полисахаридов и дисахаридов. Полисахариды и олигосахариды распадаются до более простых соединений посредством реакций двух типов гидролиза и фосфоролиза. Классическим примером распада первого типа является гидролиз крахмала, второго—фосфоролиз гликогена. [c.328]

При фосфоролизе гликоген, таким образом, распадается с образованием фосфорного эфира глюкозы, без предварительного расщепления на более крупные обломки молекулы полисахарида. [c.251]

Как и в случае фосфоролиза сахарозы, фосфоролиз гликогена и крахмала является обратимой реакцией, т. е. из глюкозо-1-фосфорной кислоты с помощью фосфорилазы этих полисахаридов может синтезироваться при известных условиях гликоген и крахмал. Одним из этих условий является наличие ничтожного количества затравки (полисахарида или начальных продуктов его распада). [c.186]

При расщеплении разветвленных полисахаридов фосфоролиз останавливается вблизи точек разветвления продуктом реакции является высокомолекулярный предельный декстрин фосфорилазы . В случае гликогена расщепление под действием фосфорилазы прекращается после разрыва около 35% гликозидных связей. Для полного расщепления гликозидных связей необходимо добавление к фосфорилазе фермента, катализирующего разрыв а-1,6-гликозидных связей, — амило-1,6-глюкозидазы. Образование линейных декстринов под действием этого фермента вновь создает условия для действия фосфорилазы. Это приводит, в конце концов,, к полному расщеплению полисахарида с образованием смеси глюкозо-1-фосфата и глюкозы. Действие Р-фермента на внешние цепи разветвленного полисахарида прекращается раньше, чем действие фосфорилазы различные образцы гликогена расщепляются при этом лишь на 3—21%, а под, действием фосфорилазы на 14—31%. [c.617]

Реакция фосфоролиза легко обратима, но на положение ее точки равновесия большое влияние оказывает pH. Синтезу полисахарида способствует более кислая величина pH. В широких пределах изменение концентрации акцептора не влияет на положение точки равновесия реакции. [c.161]

Сведения о фосфорилазе и фосфоролизе будут даны во II ч. Полисахариды . [c.207]

В настоящее время многие исследователи считают, что фосфорилаза в животном организме играет значительно большую роль в процессах распада, чем в процессах синтеза полисахаридов. Основанием для такого суждения [31 явился тот факт, что в живых тканях не создается условий для синтезирующего действия фосфорилазы, так как необходимым фактором для сдвига фосфоролиза в сторону синтеза является низкий показатель отношения ортофосфата к Г-1-Ф. Между тем в живых тканях наблюдается обратное соотношение, ортофосфат всегда превалирует над Г-1-Ф. С другой стороны, было показано, что активирование процесса гликогенолиза эпине-фрином, глюкагоном и другими веществами происходит вследствие [c.74]

Реакция фосфоролиза полисахаридов широко представлена в природе. Именно так идет распад гликогена, когда он вступает на путь гликогенолиза (см. ниже). Аналогично этому посредством реакции фосфоролиза значительная часть крахмала превращается в глюкозе-1-фосфат при использовании запасов крахмала для нужд растительного организма. Отмечены также случаи фосфоролиза дисахаридов. Так, некоторые бактерии содержат мальтозофос-форилазу, ускоряющую реакцию распада мальтозы на глюкозо-1-фосфат и глюкозу при взаимодействии ее с Н3РО4. [c.334]

Эта реакция является фосфоролизом, т.е. разрывом гликозидной связи непосредственно фосфатными остатками (а не молекулами воды). Впоследствии было показано (Кори, 1939 г.), что эта реакция обратима, иными словами, что можно синтезировать полисахарид в результате действия фосфорилазы на глюкозо-1-фосфат. Аналогичные синтезы были проведены одновременно В. Кисслингом и К. С. Ханесом с растительной фосфорилазой (картофеля, гороха и т.д.), называемой ферментом Р, действие которого незначительно отличается от действия фосфорилазы животных. Реакцию можно изобразить следующим образом [c.320]

Фосфороли . Превращение крахмала, гликогена и аналогичных полисахаридов в глюкозо-1-фосфат катализируют а-1,4-глюканфосфорилазы (называемые также просто фосфорилазами). Хотя эта реакция обратима, она, видимо, происходит только при внутриклеточном распаде полисахаридов, но не при их синтезе. Фосфоролиз начинается со свободного нередуцирующего конца цепи ами- [c.409]

Общие особенности обмена, характерные для зеленых растений, являются причиной того, что основным дыхательным материалом, используемым их тканями, служат углеводы. Это утверждение справедливо по отношению ко всем без исключения моносахаридам и полисахаридам I порядка, а также к ряду по-лиоз II порядка (крахмал, инулин, гемицеллюлозы). Полимерные формы углеводов, как правило, используются в дыхании после предварительного их расщепления гидролитическим или фосфоролитическим путем. При фосфоролизе крахмала образуется, как известно, фосфорный эфир глюкозы (глюкозо-1-фосфат), т. е. соединение весьма существенно подготовленное к использованию гликолитическим путем, по сравнению со свободной гексозой. Помимо собственно углеводов, субстратом дыхания растительной клетки могут служить многочисленные производные последних, например, глюкозиды, пектиновые вещества. Окислительным превращениям названных соединений должно предшествовать их гидролитическое расщепление. [c.275]

Второй тип распада полисахаридов и олигосахаридов представлен реакф1-ями фосфоролиза. Если попытаться выразить реакцию фосфоролиза в виде суммарного химического уравнения, то она сводится к присоединению элементов фосфорной кислоты (водорода и кислотного остатка) по месту разрыва гликозидной связи между остатками моносахаридов в молекулах олиго- или полисахаридов [c.333]

Представленный выше процесс многократно повторяется, и ступенчатый распад а-1,4-глюкана сопровождается выделением большого числа молекул глюкозо-1-фосфата. В случае строго линейного полигликозида фосфоролиз идет до конца, в случае разветвленных полисахаридов—останавливается в точках разветвлений полисахаридной цепи. [c.333]

Обмен глюкозо-6-фосфата. Епокозо-6-фосфат образуется в организме разными путями. Во-первых, он может синтезироваться путем фосфорилирования глюкозы за счет ее взаимодействия с АТФ. Во-вторых, он образуется в результате реакции изомеризации фосфорных эфиров других изомерных ему гексозофосфорных эфиров. В-третьих, он получается из глюкозо-1-фосфата, который представляет собой продукт фосфоролиза олиго-и полисахаридов. Две первые реакции рассмотрены в предьщущем разделе. Что касается преобразования глюкозо-1-фосфата в глюкозо-6-фосфат, то эта реакция протекает в два этапа при участии фермента фосфоглюкомутазы. Молекулярная масса фермента из мышц кролика равна 62000 молекула фосфоглюкомутазы состоит из двух субъединиц с М = 31 ООО каждая. Активный центр ее включает в свой состав остаток фосфосерина, с которого [c.339]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология