Олигосахариды распад

В результате гидролиза, катализируемого кислотами или ферментами, олигосахариды распадаются на составляющие их моносахариды. Последние могут быть тождественны друг другу, как, например, в случае дисахаридов мальтозы и целлобиозы (дающих при гидролизе две молекулы D-глюкозы), или различны, как в случае сахарозы и лактозы (дающих молекулу D-глюкозы и D-фруктозы соответственно D-глюкозы и D-галактозы). Эти три гексозы — D-глюкоза, D-фруктоза и D-галактоза — являются обычными компонентами природных олигосахаридов редко встречаются также пентозы. [c.275]

Олигосахариды обладают, как правило, сладким вкусом при гидролизе каждая молекула олигосахарида распадается на небольшое число молекул моносахарида (от двух до шести). 06- [c.677]

Олигосахариды обладают, как правило, сладким вкусом при гидролизе каждая молекула олигосахарида распадается на небольшое число молекул моносахарида (от двух до шести). Общеизвестным примером олигосахаридов является тростниковый, или свекловичный, сахар, гидролизующийся с образованием одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы. [c.584]

Распад углеводов. Пути распада полисахаридов и дисахаридов. Полисахариды и олигосахариды распадаются до более простых соединений посредством реакций двух типов гидролиза и фосфоролиза. Классическим примером распада первого типа является гидролиз крахмала, второго—фосфоролиз гликогена. [c.328]

Сахароподобные сложные углеводы иначе называют олигосахаридами-, они имеют сладкий вкус, растворяются в воде, образуя истинные растворы, при гидролизе распадаются на небольшое число молекул моносахаридов. Из них наиболее важны дисахариды, образованные двумя молекулами моносахаридов. Возможны три-сахариды, образованные тремя молекулами моносахаридов, и т. д. [c.221]

Дисахаридами называют сахароподобные сложные углеводы (олигосахариды), молекулы которых при гидролизе распадаются на две молекулы моносахаридов их называют также биозами. [c.249]

Отсутствие в продуктах распада озазонов олигосахаридов показывает, что в молекуле исходного полисахарида связи 1 ->3 и 1- 4 чередуются. [c.119]

Основным способом изучения окислительной деструкции биополимеров является измерение вязкости, зависящей от средней молекулярной массы образующихся олигосахаридов. Вместе с тем, поиск других методов изучения окислительной деструкции в сочетании с традиционными позволяет понять некоторые детали их распада. Одним из таких методов является хемилюминесценция (ХЛ). [c.503]

Следующая стадия исследования состоит в гидролизе метилированного производного олигосахарида. Однако, по-видимому, эта стадия не всегда необходима. Недавно был предложен метод определения места присоединения концевого моносахарида к восстанавливающему звену дисахарида с помощью масс-спектрометрии метилированных или триметил-силильных производных. Пути распада этих соединений под действием электронного удара резко различны в зависимости от места присоединения моносахаридных остатков друг к другу, что позволяет однозначно определять строение метилированного дисахарида по его масс-спектру. Такой путь изучения строения олигосахаридов представляется весьма перспективным. Однако до настоящего времени генеральным направлением метода метилирования остается расщепление метилированных олигосахаридов до производных моносахаридов и изучение строения последних. [c.438]

Щелочной гидролиз. Гликозидные связи, как правило, устойчивы к действию оснований (см. гл. 6), однако восстанавливающие олигосахариды довольно легко подвергаются расщеплению под действием щелочных агентов. Такой распад протекает путем разрушения восстанавливающего звена по обычной схеме щелочной деструкции моносахаридов (см. гл. 3). В результате олигосахаридная цепь укорачивается на одно звено с восстанавливающего конца, что сопровождается глубокой дегра- [c.450]

В тех немногих случаях, когда изучение их специфичности и механизма действия было проведено, оказалось, что обычный путь деградации полисахаридов аналогичен путям распада крахмала и гликогена под действием а-амилазы, т. е. для полного расщепления полисахарида необходимо действие по крайней мере двух ферментов. Первый из них катализирует быстрый распад полисахарида на олигосахариды, причем расщепление гликозидных связей происходит по всей длине полисахаридной цепи. [c.619]

Было показано, что полисахариды при действии на их растворы ультразвуковых волн подвергаются распаду до полимеров с более низким молекулярным весом [134, 184, 197]. Этот многообещающий метод расщепления не был до сих пор достаточно широко использован для получения олигосахаридов, важных для выяснения структуры полисахаридов. [c.325]

Сложные углеводы — вещества, способные гидролизоваться и распадаться при этом с образованием моносахаридов. Молекулы сложных углеводов образуются из /г молекул моносахаридов за счет выделения п — 1 молекул воды. Сложные углеводы в свою очередь подразделяются на олигосахариды и полисахариды. [c.204]

Масс-спектральный распад олигосахаридов (в виде поли-алкилированных производных) также характеризуется образованием характеристических ионов, позволяющих определить положение второго углеводного остатка. [c.146]

После окончания варки анализируют лигнин и гидролизат для оценки качества проведенного гидролиза. В лигнине определяют содержание неотмытых моносахаридов и серной кислоты, а также содержание оставшихся трудногидролизуемых полисахаридов. Гидролизат анализируют на содержание моносахаридов, на содержание продуктов распада моносахаридов — фурфурола, оксиметилфурфурола, левулиновой и муравьиной кислот — и на содержание продуктов неполного гидролиза — олигосахаридов. [c.118]

С.— твердые, оптически активные п-иа обладают пенообразующими св-вами. При кислотном или ферментативном гидролизе распадаются на сапогенин и олигосахарид, с высшими спиртами, а также с холестерином образуют устойчивые мол. комплексы. С. экстрагируют из корней диоскореи, наперстянки, аралии, сои и нек-рых др. растений водой или водными р-рами этанолгх. Примен. для получ. стероидных [c.516]

Биосинтез Г, осуществляется с помощью ферментов гли-козилтрансфераз. Исходным в-вом для синтеза может служить молекула олигосахарида, состоящая из остатков глюкозы, нлн белок, глюкозилированный в результате переноса на него остатка глюкозы с уридиндифосфатглюкозы. Г. расщепляется с помощью фермента фосфорилазы, переносящей остаток глюкозы на фосфорную к-ту с образованием а-0-глюкозо-1-фосфата, и разл. гидролаз (напр., ot-глюкози-дазы), катализирующих гидролиз связей 1 - 4 и 1 - 6. Распад и синтез Г. регулируется гормонами надпочечников и поджелудочной железы, напр, инсулином и адреналином. [c.575]

Из олигосахаридов наибольшее значение имеют дисахариды — сахароза, лактоза и мальтоза. Молекула сахарозы (свскловичщ,1Й сахар) при гидролизе распадается на молекулу глю.казы и молекулу фруктозы. Ири расщеплении лактозы (молочного сахара) освобождаются молекула глюкозы и молекуЛа галактозы, а при гидролитическом распаде мо чекулы мальтозы образуются две молекулы глюкозы. [c.195]

Хотя альдозы более устойчивы к действию кислот, чем к действию щелочей, однако в кислой среде они подвергаются дегидратации, степень которой зависит от условий. Упаривание растворов альдоз в разбавленных минеральных кислотах (10" —10" М) вызывает реакции межмолекулярной конденсации, сходные с образованием гликозидов (см. разд. 26.1.8.1) и называемые реверсией , которые приводят к небольшим количествам ди-, три- и высших олигосахаридов. Гексозы и высшие сахара, у которых разница энергий между двумя конформациями кресла невелика, легко подвергаются внутримолекулярной дегидратации до 1,6-ангидро-р-пираноз. Реакция протекает под термодинамическим контролем и количество получающегося ангидрида зависит от стабильности альдозы в С4-конформации (см. разд. 26.1.8.2). В более жестких условиях альдозы и кетозы подвергаются более глубокому распаду с образованием производных фурана (схема 29) [85]. В случае гексоз и гексулоз продуктом реакции является 5-гндроксиме-тнлфурфурол (92), который в более жестких условиях путем раскрытия фуранового цикла превращается в левулиновую (93) и муравьиную кислоты. На превращении в тщательно контролируемых условиях в производные фурфурола и последующем взаимодействии с различными фенолами и ароматическими аминами основано колориметрическое определение углеводов. В некоторых случаях с помощью этой реакции можно дифференцировать различные типы сахаров [86]. [c.158]

Сульфитный щелок представляет собой водный раствор многих органических и минеральных веществ, которые переходят в раствор при сульфитной варке целлюлозы. К органическим веществам сульфитного щелока относятся моносахариды, олигосахариды, соли лигносульфоновых кислот и продукты распада моносахаридов. В сульфитном щелоке определяют содержание сухих веществ, золы, органических веществ, серы, свободного и связанного оксида серы (ЗОг), натрия, кальция, магния, минерального азота, концентрацию редуцирующих веществ РВ или концентрацию сахаров после удаления редуцирующих несахаров, которых в сульфитном щелоке содержится от 10 до 25 % РВ. [c.330]

Предгидролизат — темноокрашенная жидкость с характерным запахом, свойственным гидролизным средам. Основной компонент предгидролизата — растворенные в нем гемицеллюлозы. Растворение их сопровождается гидролизом, при этом, поскольку гидролиз сам по себе является процессом многостадийным, то в предгидролизате содержатся декстрины, олигосахариды, ди- и моносахариды, а поскольку среди последних содержатся и пентозы, то в силу их термической неустойчивости часть их превращается в фурфурол. Фурфурол же, в свою очередь, частично распадается до муравьиной кислоты и гумино-вых веществ. Наряду с перечисленными компонентами в предгидролизате содержатся минеральные вещества (зольные элементы древесины), а также продукты гиролитической деструкции лигнина, как в виде олигомеров коллоидной степени дисперсности, так и мономерных фенольных веществ гваяцил-, си-рингил- и оксифенилпропановой структуры. [c.348]

Щелочный гидролиз дает лишь принципиальную еозможность ступенчатого расшепления исследуемого олигосахарида. Практически, однако, бывает трудно остановить распад на первой стадии гидролиза (отщепление одного моносахарида). Кроме того, неизбежное возникновение эпимерных моно- и олигосахаридов и кетоз в условиях щелочного гидролиза также сильно осложняет дело. Тем не менее в некоторых случаях этот метод с успехом был применен для исследования строения олигосахаридов (см., например, ). [c.451]

Ферментативное расщепление полисахаридной цепи, содержащей несколько различных остатков моносахаридов и различные типы связей, осуществляется ферментами, катализирующими преимущественно разрыв того или иного типа связи. Единственным относительно хорошо изученным примером такого рода ферментов являются гиалуронидазы. Известны три различных пути распада гиалуроновой кислоты а) расщепление гликозидных связей N-ацетилглюкозамина при этом главным продуктом гидролиза является тетрасахарид I такой распад происходит под действием текстикулярной гиалуронидазы и гиалуронидазы змеиного яда б) р-эли-минирование заместителей у С, остатков глюкуроновой кислоты, приводящее к ненасыщенному дисахариду И (гиалуронат-лиаза из бактерий) в) расщепление гликозидных связей глюкуроновой кислоты с образованием олигосахаридов типа П1 (гиалуронидаза из головок пиявок) [c.619]

Различия в степени упорядоченности действия ферментов эндодеполимераз указывают на разный способ образования продуктов реакции [2]. Здесь можно выделить два крайних случая. В первом из них после расщепления какой-либо связи в полимерной молекуле фермент-субстратный комплекс распадается (с образованием продуктов реакции), затем происходит следующая атака на другую молекулу субстрата и т.д. Это означает, что деградация субстрата происходит по неупорядоченному (статистическому) механизму и сопровождается значительным уменьшением СП при образовании относительно небольшого количества низших олигосахаридов (рис. 3.2). [c.67]

Для масс-спектрометрического исследования применяются моно- и олигосахариды в виде летучих производных, напри.мер метиловых эфиров, ацетатов, изопропилидеиовых производных и др. При этом каждая категория производных сахаров характеризуется оиределенными закономерностями распада. Интерпретация масс-спектров ациклических производных более проста, чем циклических. В связи с этим часто практикуется преобразование моно- и олигосахаридов в альдиты, реже — в дналкилмеркаптали. [c.73]

В процессе работы был использован и ферментативный гидролиз. Ксилан обрабатывали ксиланазой гемицеллонигрин П-ЮХ . Глубина его распада достигала 90—92%. Применение этого фермента, а также эндо-1,4-р-ксиланазы позволило выделить олигосахариды. Их расшифровка дала основание предположить регулярное построение макромолекул ксиланов окопника, донника и др. [c.118]

Н. П. Одинцов и Н. Ф. Муращенко [57] при длгггельной выдержке при 23°С твердых порошкообразных продуктов гидролиза, полученных после обработки на вибромельнице, не наблюдали значительного распада сахаров и изменения количества свободной воды. Предполагается, что в этот период находящаяся в системе серная кислота полностью связана с целлюлозой и не отнимает воду от образовавшихся свободных ди- и олигосахаридов, не вызывает их гумификации. [c.203]

Пэйнтер [160] получил высокие выходы олигосахаридов при ферментативном гидролизе полисахаридов с одновременным удалением образующихся низкомолекулярных сахаров диализом, что предотвращало их дальнейший распад. [c.303]

Большинство исследований щелочного распада было проведено с помощью известковой воды, не содержащей кислорода, при комнатной температуре. Применение других щелочных реагентов и условий эксперимента не всегда дает воспроизводимые результаты [139]. Для объяснения действия известковой воды на модельные соединения, такие, как частично замещенные восстанавливающие моносахариды и олигосахариды, был предложен ряд механизмов [195], из которых наиболее общее признание получил Р-алкоксикарбонильный механизм Исбелла [105]. 06- [c.321]

Распаду полисахаридов под действием щелочей посвящен, прекрасный обзор Уистлера ли Бемиллера 120Ш. Исследована действия известковой воды на модельные частично замещенные моносахариды, олигосахариды и полисахариды с известной структурой показало, что в общих чертах можно предсказать, какие продукты реакции должны образоваться при действии щелочи на главные цепи полисахаридов (табл. 13. 2). [c.322]

Олигосахариды при гидролизе распадаются на 2—8 молекул моносахаридов ( олигос — по-гречески немногий). [c.220]

Олигосахариды широко распространены в природе — в животных, растениях и микроорганизмах. Одни из них, по-видимому, являются конечным продуктом биосинтеза, выполняя важные биологические функции, как, йапример, лактоза (молочный сахар) и ее полимеро-гомологи в животных организмах или же сахароза и ее полимергомо-логи в растениях. Другие олигосахариды, не выполняя определенной функции, представляют собой промежуточные продукты при биосинтезе более сложных полисахаридов или же промежуточные продукть4 распада последних. К ним относятся олигосахариды группы мальтозы и целлобиозы. Большинство олигосахаридов служит источником энергии, некоторые из них, как олигосахариды женского молока, выполняют высоко специфические функции, играя, например, важную роль в явлениях иммунитета (см. с. 30). [c.7]

Периодатное окисление в последние годы часто сочетают с бор гид-ридным вбсстановлением (распад по Смиту) [4]. При проведении периодатного окисления, восстановления и гидролиза в гидролизате можно-обнаружить соответствующие полиолы и этим подтвердить место разрыва сахарного кольца, а тем самым и структуру исходного олигосахарида. Так, например, в гидролизате восстановленных продуктов периодатного окисления трисахарида со связями 1- можно открыть глицерин, образующийся из концевого неальдегидного остатка, и тет-рит, из альдегидного остатка. В случае трисахарида со связями 1->-3 не образуется тетрит, но можно открыть пентит из альдегидного звена исходного олигосахарида. Предварительное восстановление полиальдегидов — продуктов периодатного окисления — весьма целесообразно, потому что полиальдегиды обычно дают трудно гидролизующиеся внутренние полуацетали, например [c.19]

Эндоферменты расщепляют глюкозидные связи во внутренних частях молекулы. При этом молекула полисахарида быстро распадается на крупные фрагменты, которые гидролизуются на более мелкие олигосахариды и моносахариды. [c.95]

Однако как бы точен ни был метод определения углеводов в гидролизатах, надо всегда иметь в виду, что гидролиз полисахаридов очень сложный процесс, в котором одновременно протекает много реакций и образуется очень много разнообразных продуктов, состав и свойства которых не установлены до сих пор. При гидролизе гемицеллюлоз образуются моносахариды, метилированные и ацетилированные пентозы и гексозы, уроно-Бые кислоты и другие вещества. При гидролизе целлюлозы сначала появляются продукты различной степени полимеризации — декстрины, олигосахариды, моносахариды, а потом продукты распада моносахаридов. Минеральные и экстрактивные вещества, находящиеся в растительных тканях, в условиях гидролиза [c.24]

Органическими веществами, присутствующими в сульфитном щелоке, являются продукты гидролитического распада гемицеллюлоз и продукты взаимодействия варочной кислоты с лигнином. Во время варки сульфитной целлюлозы в результате гидролитического распада гемицеллюлоз в раствор переходят мо носахариды — глюкоза, манноза, галактоза, ксилоза, арабиноза метилпентозы уроновые кислоты метиловый спирт продукты неполного гидролиза — олигосахариды продукты распада моносахаридов — фурфурол, оксиметилфурфурол, метилфурфурол,. муравьиная кислота, левулиновая кислота и др. В результате взаимодействия варочной кислоты с лигнином в раствор переходят высокомолекулярные лигносульфоновые кислоты. Реакция сернистой кислоты с моносахаридами приводит к образованию альдегидбисульфитных соединений [2]. [c.25]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология