Химия витаминов

ХИМИЯ ВИТАМИНА А ХИМИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА МОЛЕКУЛЫ ВИТАМИНА А [c.142]

Изучение витаминов, их роли в обмене веществ, участия в ферментативных реакциях, в функционировании органов чувств, в процессе размножения и роста животного организма, применения в медицине и питании производится многими разделами естествознания, в результате чего созданы обширные обзорные монографии в первую очередь это относится к молекулярной биологии, биохимии, биологии и медицине. Однако в области химического изучения витаминов обширный фактический материал оставался разрозненным и до последнего времени недостаточно обобщенным. В известной степени этот недостаток был восполнен изданием в 1959 г. книги Химия витаминов . [c.3]

Из изложенных кратких сведений, полученных при изучении химии витаминов группы О, а также влияния различных факторов на фотолиз провитаминов В, можно сделать следующие основные выводы [c.303]

Ш е м я к и н М. М. Успехи химии витаминов и их инактиваторов за последние годы. — Успехи химии , 1947, т. 16, вып. 3, с. 279—314. [c.395]

Березовского В. М. Химия витаминов. Изд. 2-е доп., перераб. 50 л., 3000 экз., 5 р. 25 к., [c.440]

Книга представляет собой монографию, в которой рассматриваются вопросы химии витаминов в ее современном состоянии. [c.440]

В. получают хим. (витамины А, Bg, тиамин, фолиевая к-та и др.) и микробиол. (рибофлавин, витамин В, 2) синтезом или выделяют из прир. источников (витамин Е, аскорбиновая к-та, биофлавоноиды и др.). Выпускаются также активные коферментные формы и разл. производные В. тиамиимоно- и тиаминдифосфат (коферментная форма тиамина), флавинмононуклеотид и флавинадениндинуклео-тид (коферментные формы рибофлавина), пиридоксальфос-фат (коферментная форма витамина В ) и др. В СССР в 1980 выпущено 4140 т В., в США и Японии (по оценке на 1975) соотв. 21 ООО и 16000 т. [c.388]

За более чем десятилетний период, прошедший со времени первого издания книги, в области химии витаминов появилось большое количество научных исследований, посвященных уточнению химической структуры витаминов, новым методам их синтеза, изучению физических, химических и биологических свойств, определению конфигурации 1 с-тра с-изомерных [c.3]

Соответственно количественному и качественному скачку в области научных изысканий, производства и потребления витаминов материал в настоящей монографии по химии витаминов полностью переработан и значительно дополнен. Многие разделы, в том числе все разделы по коферментам и их биохимическим функциям, написаны заново. Материал в книге изложен применительно к предложенной рациональной химической классификации витаминов, что позволяет легче выявить зависимость между химическим строением веществ и их физиологической активностью. В монографию включены также краткие сведения по физиологии и биохимии витаминов. [c.4]

Реакция Дильса — Альдера имеет большое значение в химии витаминов О, А и др. и применяется не только для обнаружения кратных связей, но и для установления их геометрической (цис, транс) конфигурации. [c.104]

По химии витамина А и каротиноидов сделаны многочисленные обзоры [2, 19, 46, 74, 316, 393, 407- 10]. [c.212]

Реакция Виттига с успехом применялась и в химии витамина D- [730], так как с ее помощью можно вводить металеновую группу по углеродному атому Сю- Описано олефинирование тринадцати стероидных кетонов [731]. [c.813]

РассмотреЕтые б этом разделе реакции имеют большое значение для химии витаминов Е и К, и болге подробные спадения о них содержатся п обзорных стаи.ях Смита о витамине Е [78] и Доизи. Ьиикли к Тайера о витамине К [й4]. [c.30]

В связи с развитием химии витамина В12 (цианкобаламина) и биохимии соответствующего кофермента — алкилзамещенного ко-больта(П1), у которого алкильной группой, связанной с атомом кобальта, является С-5 -дезоксиаденозил (этот кофермент участвует в ряде важных биохимических процессов), химия органических соединений кобальта привлекает в настоящее время большое внимание исследователей. [c.243]

Изучение и получение витаминов — природных незаменимых пищевых веществ— имеет важное значение. На основе предложенной химической классификации витаминов детально изложены и обобщены вопросы химии витаминов в ее современном состоянии, методы выделения из природных источников, различные методы синтеза. Рассмотрена зависимость биологической активности от структуры витаминов, коферментов и их химических модификаций. Детально излои ена химия провитаминов и рассмотрены пути их превращения в витамины. Даны представления о биологических свойствах витаминов, их превращении в коферменты, о биокаталитических функциях коферментов в обмене веществ животного организма, о роли витаминов в питании и путях их применения в пищевой промышленности, а также в животноводстве, о значении витаминов и коферментов в профилактике и лечении различных заболеваний. [c.2]

Палладина О. К- Доклад на совещании по химии витаминов. Институт органической химии АН УССР. Киев, 1954. [c.350]

Обзор соединений ряда фурана был бы неполным без упоминания об аскорбиновой кислоте или витамине С—противоцинготном витамине. Хотя это соединение часто рассматривается при химии углеводов, тем не менее найденная в нем структура Д -> f -бутенолида является наиболее характерной частью молекулы. В этой статье будет упомянуто только о наиболее существенных фактах химии витамина С. Обзор по этому вопросу см. [231]. [c.151]

Наряду с изучением химической структуры каротина и его изо меров начатись работы по изучению химии витамина А Исследования велись над концентратами витамина А, полученными из рыбьего жира (палтуса и других рыб) методом омыления или перегонкой в высоком вакууме (0,00001 мм Hg при 137—138°) [c.142]

С тех пор как было установлено, что эргостерол является провитамином Ог, а 7-дегидрохолестерол — провитамином Оз, стало очевидным, что химия витаминов группы О тесно связана с химией стеролов Более того, было доказано, что провитамины и витамины группы О являются изомерами, которые различаются между собой по химическим, спектроскопическим свойствам и физиологическому действию [c.207]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология