Производство сорбита и маннита

Сорбит, маннит. Промышленное производство сорбита и маннита, получивших название гекситов, существует с 1937 г [c.97]

Гидролизаты подвергают переработке биохимическими и химическими способами. Продуктами гидролизных производств могут быть кристаллические моносахариды (глюкоза, ксилоза) и фурфурол. Биохимическая переработка позволяет получать этанол, кормовые дрожжи и др. С помощью химической переработки моносахаридов можно получать многоатомные спирты - пентиты и гекситы (ксилит, сорбит, маннит) восстановлением соответствующих пентоз и гексоз, гидроксикислоты окислением моноз и др. [c.298]

В организме человека расщепление полиолов не требует инсулина, поэтому они используются главным образом в рационе питания больных диабетом. Сорбит и ксилит, усваиваясь организмом, выделяют 17 кДж/г. Калорийность ман-нита значительно ииже и составляет 8,5 кДж/г. В Финляндии развито производство ксилита из березовой коры и подробно изучены лечебные свойства полиолов. [c.46]

К этому методу близок в принципе метод электролитического восстановления моносахаридов на ртутном катоде который находит применение в промышленности для производства сорбита из глюкозы Сорбит, полученный по этому способу, содержит заметное количество различных примесей (2-дезокси-0-сорбит, О-маннит, -сорбит, аллит, 1-дезокси-0-маннит и др.) которые образуются в результате побочных реакций в щелочной среде. [c.81]

Гидрирование сахаров приводит к образованию соответствующих многоатомных спиртов (полиолов). Наибольшее значение в технологии имеют сорбит, ксилит и маннит, интерес к которым в последние годы значительно возрос в связи с производством витамина С, поверхностно-активных веществ, сахаристых веществ для [c.244]

Эти многоатомные спирты находят большое и разнообразное применение в производстве искусственных смо, и многих важных эфиров. Сорбит используется и длй приготовления витамина С, применяющегося в медицине, а также в кожевенном и бумажном производстве. Маннит применяется для отделки специальных бумаг и в производстве электрических конденсаторов. [c.82]

Восстановлением ( -глюкозы и ( -маннозы можно получить шестиатомные спирты -сорбит и -маннит, находящие широкое техническое применение при производстве витамина С, искусственных смол, эфиров, специальных сортов бумаги, в кожевенном производстве. Согласно патенту Крейтона процесс восстановления можно провести с помощью амальгамы натрия, полученной электролизом его в ванне с ртутным катодом. Реакция протекает по следующему уравнению [c.175]

Некоторые спирты (сорбит, маннит) имеют техническое значение, их производные служат материалом для производства взрывчастых веществ и используются в качестве сахара для диабетиков, [c.205]

Маннит применяется в кондитерской промышленности для питания больных сахарным диабетом имея более высокую температуру плавления, чем ксилит и сорбит, он может быть использован для производства таких видов кондитерских изделий, которые не могут быть приготовлены с применением ксилита и сорбита. Примерно половина съеденного маннита не усваивается и выделяется неизменным. Используется маннит для стабилизации перборатов находясь с боратом аммония в электролитических конденсаторах, он снижает потери тока, повышает напряжение пробоя и улучшает электрические свойства. В качестве антиоксиданта маннит используется в производстве фотопроявителей на основе метола и амидола. В гальванотехнике добавка маннита стабилизует в растворе ионы трехвалентного хрома, препятствует их окислению. Способность маннита к комплексообразованию с окислами металлов позволила применить его в паяльных флюсах. Маннит наряду с дуль-цитом используют в бактериальных средах для идентификации различных микроорганизмов. [c.182]

Сахароза как сырье для химической переработки требует отдельного рассмотрения. Мировое производство сахара (сахарозы) уже достигает 90 млн. т [19]. Физиологическая норма потребления сахара для человека составляет 36 кг в год [20, с. 13], и хотя в целом на одного жителя Земли сахара производится меньше этой нормы, около 30 стран производят сахара больше физиологической нормы на человека [21]. В СССР существует значительный избыток сахара для технического использования [20]. Квалифицированное применение сахара как химического сырья является серьезной народнохозяйственной проблемой. За рубежом этой проблеме уделяют значительное внимание [22] она заслуживает того же и в нашей стране. Использование сахара в производстве спирта, щавелевой кислоты и других продуктов, которые могут быть легко получены из непищевого сырья, является необоснованным. Сахар должен использоваться в первую очередь для получения медикаментов и диэтических продуктов (маннит, сорбит) таким образом, избыток сахара наиболее целесообразно направить в производство многоатомных спиртов путем его каталитического гидрирования. [c.189]

Подходящим заменителем гремучей ртути явился гексанитрат маннита. Но сырьем для производства этого соединения оказался импортируемый маннит. Случайно фирме стало известно о работах Крейтона по электролитическому восстановлению растворов маннозы в маннит, проводившихся в Свартморском колледже. Фирма предложила Крейтону разработать электролитический метод. В результате исследования было установлено, что при восстановлении глюкозы маисового сахара образуется с 20%-ным выходом маннит и одновременно получается раствор, содержащий главным образом сорбит. Для того чтобы метод стал экономически целесообразным, необходимо было найти применение сорбиту. Свойства этого продукта оказались достаточно интересными, и в 1935 г. была сооружена опытная установка. В 1937 г. фирма Atlas Point ввела в эксплуатацию крупную установку, на которой получали технический сорбит. Однако вскоре возникла необходимость в получении более чистого сорбита, требовавшегося, например, для производства витамина С. Для этих целей оказался более пригодным каталитический метод, который по сравнению с электролитическим давал более чистый и дешевый сорбит. В 1943 г. была построена установка для каталитического получения сорбита. Спрос на сорбит настолько повысился, что в 1945 г. вошла в строй установка по непрерывному методу получения сорбита. Производство технического сорбита не прекращали, так как этот продукт в определенных областях не мог быть заменен более чистым сорбитом. [c.33]

Основным подслащивающим веществом прировдого происхождения является сахар (используются также сахароза, глюкоза, фруктоза, лактоза и др.). Эти вещества имеют свои достоинства и недостатки. Фруктоза и многоатомные спирты (юилит, маннит, сорбит) медленно всасываются из ЖКТ, незначительно влияя на содеряание сахара в крови. Благодаря сладкому вкусу, способности образовывать вязкие растворы, они используются в производстве микстур, капель, сиропов. Однако низкая степень сладости (близкая к сахарозе), технологические трудности при производстве фруктозы, а также побочное слабительное действие многоатомных спиртов препятствуют их пшрокому использованию. [c.290]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология