Превращение глюкозы в молочную кислоту

ГЛИКОЛИЗ м. Процесс ферментативного превращения глюкозы в молочную кислоту. [c.107]

Но превращение глюкозы в молочную кислоту — это тупик. Молочная кислота больше ни во что не превращается, а только накапливается. И чем ее больше, тем сильнее наши мышцы ощущают усталость. Наконец, наступает момент, когда они больше не в состоянии работать в них слишком много молочной кислоты. [c.174]

Суммарная реакция анаэробного превращения глюкозы в молочную кислоту выражается простым уравнением [c.160]

В результате превращения глюкозы в молочную кислоту мышцы получают кое-какую энергию. Но это всего лишь 7 /о той энергии, которую можно было, бы получить, если бы глюкоза расщеплялась полностью — до двуокиси углерода и воды. Правда, и эти 7% все-таки могут в течение некоторого времени поддерживать работоспособность мышцы. Во всяком случае, это максимум того, на что она может рассчитывать в отсутствие кислорода. [c.174]

Эта реакция происходит в мышечных тканях организма при их напряженной деятельности, когда энергетические потребности клеток превышают количество поступающего в них О , достаточное для нормального окислител1ьного разложения глюкозы на СО2 и Н2О. Накопление молочной кислоты вызывает усталость мышечных тканей и появление учащенного дыхания, в результате чего в организм поступает кислород О2, необходимый для разложения молочной кислоты. Допустим, что при выпол1яении лабораторной работы требуется определить скорость превращения глюкозы в молочную кислоту при 25°С. Опишите процедуру, при помощи которой можно получить такие данные. [c.38]

Превращение глюкозы в молочную кислоту [c.591]

Чтобы исследовать энергетические возможности гликолиза, его необходимо расчленить на два процесса превращение глюкозы в молочную кислоту (экзергонический процесс) [c.419]

Дыхание — это также процесс окисления, при котором электроны переносятся от органических молекул, выполняющих роль топлива , на молекулярный кислород. Сравнение значений изменения стандартной свободной энергии при анаэробном превращении глюкозы в молочную кислоту (АС = —196,9 кДж/моль) и при полном окислении ее до СО2 и Н2О в аэробных условиях (процесс дыхания) (Д(7° = —2890 кДж/моль) [c.421]

Ферменты, осуществляющие в клетке различные метаболические процессы, например превращение глюкозы в молочную кислоту в скелетных мьппцах или синтез аминокислот из более простых предшественников, организованы в виде последовательных цепей или систем, в которых они действуют согласованно. В таких ферментных системах продукт реакции, катализируемой первым ферментом, становится субстратом для следующего фермента и т.д. (рис. 9-17). Мультиферментные системы могут включать 15 и более ферментов, действующих в определенной последовательности. [c.256]

В результате этого процесса одна молекула D-глюкозы превращается в две молекулы лактата (путь углерода). Две молекулы ADP и две молекулы фосфата превращаются в две молекулы АТР (путь фосфатных групп). Четыре электрона (в форме двух гидрид-ионов) переносятся с помощью двух молекул NAD от двух молекул глицеральдегид-З-фосфата на две молекулы пирувата с образованием двух молекул лактата (путь электронов). Процесс гликолиза включает два окислительно-восстановительных этапа, однако суммарного изменения степени окисления углерода в результате этого процесса не происходит. В этом можно убедиться, сравнив эмпирические формулы глюкозы ( gHijOg) и молочной кислоты (СзНбОз). Легко видеть, что соотношение атомов С, Н и О в молекулах двух этих соединений одинаково и, следовательно, превращение глюкозы в молочную кислоту не сопровождается окислением углерода. Тем не менее при анаэробном гликолизе какая-то часть энергии, заключенной в молекуле глюкозы, все же извлекается этой энергии достаточно для того, чтобы обеспечить суммарный выход двух молекул АТР в расчете на каждую расщепленную молекулу глюкозы. [c.455]

Позднее Мейергофу удалось показать, что и анаэробное превращение глюкозы в молочную кислоту, происходящее в мышцах, также можно осуществить с помощью бесклеточного сока. Мышечный экстракт in vitro обладает способностью превращать глюкозу в молочную кислоту совершенно так же, как это имеет место в мышечной ткани. [c.250]

Отверстия диаметром около 30 мкм в непроницаемой защите, которая разделяет раствор глюкозы от Р1-катода, заполняются капельками раствора мономер — энзим. Затем проходит полимеризация в бескислородной атмосфере. Природа полимерной матрицы существенно влияет на стабильность и продуктивность фермента. Глюкозооксидаза иммобилизуется также внутри ацетатцеллюлозной мембраны непосредственно на платиновом конце Ог-элек-трода [5]. Подход, альтернативный определению глюкозы амперометрическим измерением потребления кислорода, заключается в превращении глюкозы в молочную кислоту, концентрация которой может быть определена рН-элек-тродами. Обычная зубная бляшка может обеспечить энзимами бактериальные электроды, которые реагируют на гексозы и пентозы [6]. [c.85]

Молочная кислота по мере накопления начинает действовать вредно на вызывающие брожение молочнокислые бактерии, вследствие чего брожение приостанавливается. Поэтому накопляющуюся молочную кислоту нейтрализуют мелом. В нейтральной среде превращение глюкозы в молочную кислоту происходит нацело. Молочная кислота, осаждается в виде кальциевой соли. При разложении этой соли действием серной кислоты получается в растворенном состоянии свободная молочная кислота. Выпариванием выделяют из раствора эту кислоту в жидком виде — в кристаллическом состоянии она получается после перегонки под давлением нескольких oTidx миллиметра плавится при - -18°. [c.368]

Изменение энтальпии при таком превращении можно оценить по таблицам энергии связей (см. например, книгу Я. К- Сыркина и М. Е. Дяткиной [279]. Результаты оценки дают, что при разрыве связей расходуется 248 ккал/моль, а при образовании новых связей выделяется 240 ккал/моль. Учитывая неточность табличных данных, можно сказать, что при гликолизе изменение энтальпии молекул АН, равное 8 ккал/моль, пренебрежимо мало. Нас, однако, интересует изменение свободной энергии. По-видимому, главной причиной энергетической выгодности превращения глюкозы в молочную кислоту являются изменения энтропии (образование двух частиц из одной), диссоциация (рН=буфер ) и сольватация образовавшихся ионов карбоксила. [c.135]