Гликопротеины слюны

Наиболее богатым и удобным источником для получения гликопротеинов является жидкость кисты яичника, содержащая вещество той же группы, что находится в эритроцитах данного индивидуума. Групповые вещества выделяют из оболочек желудка (свиней) содержатся они в слюне, моче, желудочном соке, меконии и т. д. [c.179]

Гликопротеины Углевод Компоненты мембран Муцин (компонент слюны) [c.131]

Гликопротеины с детерминантами системы АВО(Н) обнаружены в ра. личных биологических жидкостях — слюне, моче, сперме. На поверхности эритроцитов оли- [c.48]

В некоторых случаях одинаковые полисахариды обнаруживаются в составе как гликолипидов, так и гликопротеинов. Например, антигены системы ABO в эритроцитах связаны с церамидом, а в слюне — с белком. [c.282]

Различные танины имеют вяжущие свойства, вызывающие ощущение сухости слизистой оболочки рта. Такое действие обусловлено денатурацией гликопротеинов слюны и пониженным слю-новыделением из-за сжатия слюнных протоков [77]. Это вяжущее свойство танинов играет важную роль в выборе пищи при [c.333]

Основное внимание исследователей привлекают гликопротеины подчелюстных желез овцы и быка, однако и другие гликопротеины слюны были очищены, если не по.иностью, то частично. К ним относятся гликопротеины подчелюстнглх желез свиньи [33] и собаки [26], а также гликопротеины подъязычной железы быка [26, 34]. [c.147]

Из других гликопротеинов, выполняющих ряд важнейших биологических функций, следует отметить все белки плазмы крови (за исключением альбуминов), трансферрин, церулоплазмин, гонадотропный и фолликулостимулирующие гормоны, некоторые ферменты, а также гликопротеины в составе слюны (муцин), хрящевой и костной тканей и яичного белка (овомукоид). Углеводные компоненты, помимо информативной функщп , [c.93]

Биополимеры, содержащие одновременно пептидные и полисахаридные цепи, уже достаточно давно найдены в животных организмах. Позднее они были обнаружены также в микроорганизмах и растениях и в настоящее время составляют наиболее обширный и изученный класс смешанных биополимеров. Существует известная неопределенность в номенклатуре этих соединений, которые часто называются углевод-белковыми соединениями или комплексами они известны и под наименованиями мукополисахаридов (для веществ, содержащих большое количество углеводов), мукопротеинов (для веществ, содержащих больше белковых фрагментов), мукоидов и т. п. В последнее время их чаще всего называют гликопротеинами, независимо от соотношения в них пептидной и полисахаридной части, и мы принимаем здесь зто наиболее целесообразное название. Гликопротеины выделены из многих секреторных жидкостей, таких, как плазма крови, цереброспинальная жидкость, моча, синовиальная жидкость, слюна, желудочный сок и т. п. Они имеются в эритроцитах, нервной ткани и т. д. Очень многие белки содержат определенное количество углеводов , присоединенных в виде олиго- или полисахаридных цепей, и в сущности являются гликопротеинами сюда относятся овальбумин и овомукоид — главные компоненты белка куриного яйца, Y-глобулин и другие белки крови, многие ферменты, такие как, например, рибонуклеаза В, така-амилаза, глюкозооксидаза из Aspergillus niger, некоторые гормоны, в частности гормоны гипофиза (тиреотропин, фолликулостимулирующий гормон), и др. Важнейшая функция гликопротеинов связана, по-видимому, с обеспечением всех видов клеточных взаимодействий, таких, как скрепление клеток в тканях, иммунохимическое взаимодействие, оплодотворение и т. п. (см. гл. 22). [c.566]

Гликопротеины. Это смешанные углеводсодержаш,ие биополимеры, в которых с белковыми молекулами ковалентно связаны олигосахаридные цепи (от одной до нескольких сотен на одну белковую цепь). Среди гликопротеинов известны ферменты, гормоны, компоненты плазмы крови, защитные белки (иммуноглобулины), муцины (слюна, секреты кишечника, бронхов). [c.428]

Муцины — гликопротеины, секретируемые различными тканями организма и образующие вязкие растворы. Примерами могут служить слюна, секреты кишечника и бронхов. Ими выстланы полости дыхательного и пиц еварительного трвктов. Муцины выполняют роль смазки, а также защищают ткани от повреждений. [c.504]

Гликопептиды и гликопротеины животных организмов Имеют несколько десятков представителей, среди которых ряд веществ выполняет механические функции, облегчающие движение органов, передвижение жидкостей (таковы гликопротёины синовиальной жидкости суставов, муцин слюны, желудочный и кишечный муцины и др.). К гликопротеинам относятся и высокоспецифические соединения вещества групп крови, а- и р-глобулины плазмы (последние, как известно, включают антитела). Известны гликопротеины-ферменты (такаамилаза, холинэстераза, церулоплазмин и др.), гликопротеины-гормоны гипофиза и ряд других очень важных для жизнедеятельности организмов соединений. Гликопротеины найдены и в растительных организмах (в семенах пшеницы, ячменя). [c.174]

Демонстрация ключевой роли сиаловой кислоты как компонента многих гликонротеинов в их отношении к частице вируса гриппа и к вирусной инфекции (обзор см. [186]) имела большое влияние на современные исследования гликонротеинов. Можно отметить лишь немногие направления в современном развитии исследований. Многие уже известные и очищенные гликонротеины, включая групповые вещества крови и белки сыворотки, были исследованы вновь и вскоре стала очевидной широкая распространенность гликонротеинов, содержащих сиаловые кислоты. Присутствие сиаловой кислоты во многих гликопротеинах, представляющих биологический интерес, делает необходимым развитие мягких методов их выделения и очистки, поскольку кетозидная связь, соединяющая концевой остаток сиаловой кислоты с ее партнером, чувствительна даже к 0,05 п. минеральной кислоте. Ферментативное отщепление сиаловой кислоты от гликонротеинов позволило оценить ее вклад в физические, химические и биологические свойства индивидуальных гликопротеинов. Этот подход был очень плодотворным. Так, оказалось, что сиаловая кислота ответственна за низкую изоэлектрическую точку и высокую электрофоретическую подвин ность сиалогликопротеинов, за электрофоретическую подвижность эритроцитов и раковых клеток, за вязкость гликонротеинов слюны, за биологическую активность гонадотропинов и других гормонов и за правильное функционирование фактора Кэстла. По счастливому стечению обстоятельств этот рост исследований гликонротеинов происходил в то время, когда был доступен арсенал чувствительных, мощных и специфических методов исследования состава и структуры сложных белков и определения их физических свойств и химической реакционной способности. Ниже будут рассмотрены успехи, достигнутые к настоящему времени. [c.23]

Физиологическая функция гликопротеипа ПЖО связана с присущей ему высокой характеристической вязкостью. Подчелюстные железы у жвачных животных являются важнейшим органом, выделяющим слизистые вещества. Вязкость слюны этих животных зависит главным образом от секрета их подчелюстных желез. Очевидно, что основная функция слюны состоит в том,, чтобы, обволакивая продукты питания слоем слизи, облегчать таким образом их проглатывание и защищать зубы и покровные клетки слизистой части пищеварительного тракта от повреждения. N-Ацетилнейраминовая кислота — компонент молекулы ПЖО, обусловливающий ее способность давать вязкие водные растворы. Взаимное отталкивание ионизированных карбоксильных групп остатков N-ацетилнейраминовой кислоты при физиологических значениях pH приводит к увеличению объема и жесткости клубка, особенно при низких значениях ионной силы, когда происходит резкое увеличение вязкости (при ионной силе меньше 0,1) [11]. Напротив, уменьшение вязкости растворов гликопротеина ПЖО наблюдается в том случае, когда диссоциация карбоксильных групп N-ацетилнейраминовой кислоты подавлена сдвигом pH до 1,7 без изменения ионной силы. При повышении pH до 6,1 вязкость восстанавливается [17]. [c.142]

Варианты типов антигенов (VATJ. Единственный антигенный детерминант, представляемый ор-ганизму-хозяину,- это поверхностный гликопротеин. На плазматической мембране плотно упакованы примерно 10 молекул этого вещества. Каждый УАТ имеет уникальный поверхностный антиген (он называется вариантом поверхностного гликопро-генна, ySG), и потомки одной клонированной трипаносомы продуцируют 1000 и даже более разных VSG (рис. 10.76). Если особи данного вида инфицированы одним штаммом трипаносом, то в них обнаруживаются УАТ одного типа. Трипаносомы, размножающиеся в слюнных железах мух цеце, которые инфицированы данным штаммом, продуцируют набор тех же антигенов. В отличие от млекопитающих, у которых в данный момент продуцируются УАТ преимущественно одного вида, у мух цене трипаносомы образуют гетерогенную в отношении антигенов популяцию. Таким образом, геном трипаносом содержит целый набор генов, кодирующих разные поверхностные антигены. Переход на синтез нового УАТ происходит в результате выключения одного гена и включения дру- [c.296]

Сиаловые кислоты широко распространены в бактериях и животных тканях как компоненты липидов, полисахаридов, гликопротеинов и мукопротеинов. Сиаловые кислоты большинства млекопитающих могут быть либо К-ацетил-, либо К-гликолил-(—СОСНгОН)-производными с различным соотношением этих компонентов в разных тканях и видах. Например, бычьи, овечьи и свиные мукопротеины слюны содержат преимущественно N-aцe-тилпроизводные, в то время как -гликолилпроизводные преоб- [c.40]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология