Определение восстанавливающей способности

Определение восстанавливающей способности поверхности [c.88]

Степень полимеризации иолисахаридов ГМЦ в большинстве случаев находится в диапазоне 30—300. Для характеристики величины молекулярной массы широко используются химические методы, основанные на определении восстанавливающей способности полисахарида. Из физических методов находят применение вискозиметрия, осмометрия, светорассеяние, ультрацентрифугирование, определение скорости седиментации и др. [57,77,78]. Распространено определение молекулярных масс полисахаридов с помощью молекулярных сит — сефадексов, биогелей. [c.56]

Применение метода метилирования к амилозе кукурузы привело к 0,3%-ному выходу тетраметилглюкозы, откуда следует, что степень полимеризации равна примерно 330 (К. X. Мейер, 1940 г.). Это значение было подтверждено определением восстанавливающей способности и осмотическими измерениями. Отсюда был сделан вывод, что амилоза состоит из неразветвленных цепей глюкозных остатков, связанных исключительно связями 1,4, как и в старой формуле крахмала. [c.315]

Однако эти методы в настоящее время практически не применяются, так как обладают рядом существенных недостатков,, не позволяющих точно рассчитать молекулярный вес. Поэтому ограничиваются обычно лишь определением восстанавливающей способности целлюлозы — медного или йодного числа. [c.281]

Отдельные образцы полисахарида гидролизуют 0,5 и 6 и. соляной и 1 и. уксусной кислотами. Гидролиз проводят в небольших (по 2—3 мл) запаянных стеклянных ампулах, которые нагревают в течение определенного времени на кипящей водяной бане. Ампулы затем охлаждают, содержимое переносят в небольшие стеклянные чашки и упаривают досуха в вакууме над гранулированным едким натром и концентрированной серной кислотой. Небольшие количества хлористого натрия не мешают определениям восстанавливающей способности и гексозаминов, и поэтому после гидролиза 0,5 и. соляной кислотой гидролизат не упаривают досуха, а нейтрализуют равным объемом 0,5 п. раствора едкого патра. [c.447]

Каждый метод имеет свои недостатки. Так, методы, основанные на диспергировании крахмала в кислой среде и последующем измерении оптического вращения раствора или получении иод-крахмального комплекса, по-видимому, вызывают слишком глубокую деградацию полисахаридов, что приводит либо к несоответствию между величиной оптического вращения и содержанием полисахаридов, либо к образованию осаждающихся декстринов, не содержащих иода. Более того, кислотный гидролиз сложных крахмалсодержащих продуктов может сопровождаться деградацией некоторых компонентов клеточной стенки (пектиновых веществ, гемицеллюлоз) и появлением восстанавливающих моно- и олигосахаридов. Присутствие этих веществ сказывается на результатах классических методов анализа (определение восстанавливающейся способности, колориметрическое определение в виде производных фурфурола). [c.84]

Определение восстанавливающей способности редокситов разными методами [c.242]

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОССТАНАВЛИВАЮЩЕЙ СПОСОБНОСТИ [c.204]

Хим. св-ва М. обусловлены наличием в их молекулах групп С =0 (у ациклич. таутомера) и ОН. При действии NaBH4 в водном р-ре карбонильная группа М. количественно восстанавливается до спиртовой образующиеся полиолы в виде летучих ацетатов или триметилсилиловых эфиров можно использовать для количеств, анализа смесей М. с помощью ГЖХ. Группы С=0 альдоз в мягких условиях окисляются бромной водой с образованием лактонов альдоновых к-т. Кетозы в эту р-цию не вступают и м. б. таким образом выделены из сложных смесей с альдозами. Определение восстанавливающей способности (т.е. окисление группы С=0) используют в многочисл. методиках анализа М. [c.138]

Другой подход к определению Среднего молекулярного веса целлюлозы, основанный также на установлении количества концевых групп, состоит в количественном определении восстанавливающей способности целлюлозы. Удельный вес концевой группы, содержащей свободный хликозидный гидроксил и, следовательно, обладающей восстанавливаю- [c.155]

Наибольшие трудности возникают при определении молекулярного веса высших олигосахаридов. К этим соединениям еще не применимы методы химии полимеров, а методы определения молекулярного веса, применяемые для низкомолекулярных соединений, дают в этом случае значительную ошибку. Наиболее перспективны методы концевого анализа. Так, например, количественное определение восстанавливающей способности позволяет вычислить молекулярный вес восстанавливающие плиго-сахаридов с удовлетворительной точностью . [c.431]

Фелингова жидкость — смесь растворов сернокислой меди, сегнетовой соли (см. стр. 132) и едкой щёлочи. Реактив для определения восстанавливающей способности веществ. [c.134]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология