Конденсированные дубильные вещества

Из конденсированных дубильных веществ, имеющих сплошной углеродный скелет, кроме катехинов, строение которых уже почти выяснено и которые будут рассмотрены в дальнейшем (стр. 691), следует назвать также дубильные вещества коры и древесины дуба, конского каштана и квебрахо (южноамериканское дерево), хинодубильную кислоту (из хинной корки) и т. д. [c.671]

К числу растений, содержащих конденсированные дубильные вещества, относятся зверобой, черника, чай китайский. [c.115]

К 2—3 мл извлечения прибавляют по каплям бромную воду (5 г брома D 1 л воД >1) до того момента, когда в жидкости станет ощущаться запах брома. При наличии конденсированных дубильных веществ сразу образуется осадок. [c.119]

Распространение катехинов, безусловно, не ограничивается приведенным перечнем 150 видов растений. До сих пор поиски катехинов проводились главным образом в дубильных (катехины являются родоначальниками конденсированных дубильных веществ, имеющих важное промышленное значение) и в плодово-ягодных (катехины обладают Р-витаминной активностью) растениях. [c.40]

Вещества, обладающие Р-витаминной активностью, встречаются среди катехинов — конденсированных дубильных веществ, имеющих пироновое кольцо [c.693]

В конденсированных дубильных веществах составные части их молекул соединяются непосредственно углерод с углеродом. В качестве продуктов распада таких веществ получены флороглюцин, резорцин, протокатеховая кислота. При окислении конденсированных дубильных веществ они переходят в нерастворимые продукты от красного до черного цвета, так называемые дубильные красные. [c.16]

Дубильные вещества разделяют на две большие группы 1) гидролизуемые дубильные вещества, т. е. присоединяющие воду под влиянием кислот или особых ферментов (например таназы) и распадающиеся на соединения с более мелкими молекулами 2) конденсированные дубильные вещества, неспособные подвергаться гидролитическому расщеплению. [c.249]

Флавоноиды — пигменты растений — представляют собой кристаллические вещества желтого или оранжевого цвета с высокой точкой плавления (например, для эриодиктиола 267° С, для гесперидина 26ГС, для рутина ]92°С), трудно растворимы в воде. Лучше других растворяется рутин [25]. Некоторые из них хорошо растворимы в щелочах (эриодиктиол), другие — в горячей уксусной кислоте (гесперидин). Катехины — конденсированные дубильные вещества. Они содержатся в зеленых листьях чая (не прошедших ферментацию) и в черном чае. Препарат танина из зеленых чайных листьев представляет собой бесцветный аморфный порошок, легко растворимый в воде и спирте. Аморфный танин из черного чая окрашен в красновато-бурый цвет. Из зеленых чайных листьев был также выделен (—)-эпикатехин в виде бесцветных кристаллов с температурой плавления 235—237° С [9]. [c.381]

Чаще всего в растениях встречается смесь гидролкзуемы.ч и конденсированных дубильных веществ с иреобладаннем соединений той или иной группы (дуб черешчатый, змеевик, кровохлебка, бадан толстолистный, лапчатка прямостоячая и др.). [c.115]

К 1 мл извлечения добавляют 2 мл 10 %-ной уксусной кислоты и 1 мл 10 %-ной средней соли ацетата свиниа — гидролизуемые дубильные вещества образуют осадок. При наличии конденсированных дубильных веществ фильтрат окрасится в черно-зеленый цвет от прибавления 5 капель 1 %-ных железоаммониевых квасцов и 0,1 г ацетата свинца. [c.119]

Мономерные флаваны, флаваноны и их гидроксипроизводные непосредственно не обусловливают окраску растений. Вместе с тем димеры, олигомеры и полимеры, главным образом катехинов и проантоцианидинов, придают коричневую окраску осенним и сухим листьям, а также темной ядровой древесине многих растений. Подобные соединения ( конденсированные дубильные вещества ) обусловливают также коричневатую окраску чая. [c.139]

Золотисто-вишневый цвет настоя хорошего черного чая обусловлен димерными продуктами (теафлавинами и теарубигинами), образующимися из катехинов в процессе ферментации листьев чайного растения. Коричневатая же окраска настоя свидетельствует о переферментации . Продукты, обусловливающие цвет чая, лишь весьма условно могут быть причислены к конденсированным дубильным веществам, поскольку их молекулярная масса слишком. ала. — Прим. ред. [c.139]

В бутанольной фракции в тех же условиях ТСХ обнаружили в зоне биозидов один флавоноид, пятно которого на хроматограмме имело желтую окраску и в УФзбб флюоресцировало лимонно-желтым цветом [4]. В этой же фракции были обнаружены дубильные вещества. Качественное определение этих веществ проводили с раствором железо-аммопиевых квасцов. С данным реактивом бутапольпая фракция давала черпо-зеленое окрашивание, характерное для конденсированных дубильных веществ [6]. [c.54]

Конденсированные дубильные вещества могут быть полимерами лейкоантоцианов или катехинов или сополимерами этих флавоноидов. Синтетический полимер кахетина содержит 8,б -связи. [c.458]

Высокой Р-витаминной активностью также обладают катехины — конденсированные дубильные вещества, содержащиеся в зеленых листьях чая (не прошедщие ферментации) и в черном чае, например эпикатехин, /-галлокатехин и др. [c.694]

ОН может вступать в различные реакции поэтому в лигнине содержит-ся большое количество соединений, образовавшихся в результате дополнительной конденсации. По данным Фрейденберга, для элементарного звена лигнина характерно наличие феннлпропановой группировки. Та же группировка содержится и в красящих веществах крови, катехинах и других важных веществах, встречающихся в природе. Дубильные вещества древесины, относящиеся к классу конденсированных дубильных веществ, также имеют строение, аналогичное эпикатехину. Строение эпикатехина (см. ниже) было [c.104]

Конденсированные дубильные вещества, к которым относится катохин, гидролизу не подвергаются. В плодах катехины находятся в свободном состоянии или в виде сложных эфи])ов галловой кислоты. [c.12]

Дубильные вещества, относящиеся к конденсированным соединениям, которые не способны гидролизоваться, более распространены в растениях, но они менее изучены. Их много в коре дуба, а также выделяются из многих других деревьев (желтого квебрахо и др.). Наиболее распространенными среди конденсированных дубильных веществ являются катехиновые производные, например выделенный из зеленого чая эпиттехин, который содержится и во многих других дубильных экстрактах. [c.311]

Согласно классификации Фрейденберга, все дубильные вещества могут быть разделены на две группы I) группа гидролизуемых дубильных веществ и 2) группа конденсированных дубильных веществ. Первая из этих групп распадается на две подгруппы 1) подгруппа веществ типа сложных эфиров и 2) подгруппа веществ типа гликозидов. К подгруппе типа сложных эфиров принадлежат галлотаннины и депсиды, к подгруппе типа гликозидов—эллаге-новые дубильные вещества. Из группы конденсированных дубильных веществ важнейшими являются производные катехина. [c.386]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология