Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Камеди комплексы

    По мнению Л. А. Иванова, углеводный комплекс ячменя нельзя считать хорошо изученным, так как в него входит 10— 15% гемицеллюлоз, 9—12% пентозанов, камеди и гумми, дающих при гидролизе несбраживаемые сахара и влияющих на определение крахмала. [c.20]

    П.-компоненты первичных клеточных стенок растений, где находятся в комплексе с гемицеллюлозами и целлюлозой. Они играют важную роль в клеточном делении и росте молодых клеток, в поддержании водного и солевого баланса нелигнифицир. тканей. В значит, кол-вах П. накапливаются в сочных плодах и др. запасающих органах растений. Ряд полисахаридов, по своей локглизации в растении относимых к камедям или слизям, по хим. природе являются типичными П. [c.452]


    Эмульсии имеют большое практическое значение. К эмульсиям относятся молоко, сливки, майонезы, маргарин, яичный желток, млечный сок каучуконосов, латексы, битумные эмульсии в дорожном строительстве, препараты для жирования кож, средства для опрыскивания растений, эмульсии воды в нефти и мн. др. Эмульсионная полимеризация применяется для получения синтетических латексов (Догадкин). Водные дисперсии высокополимеров широко применяются для изготовления пленок и различных покрытий (Воюцкий). В организме жиры и липоиды переносятся кровью в виде эмульсий и комплексов с -глобулином (хиломикронные эмульсии), обеспечивая жировое питание. В фармацевтической промышленности кшогие лекарственные веи ества применяются в виде эмульсий, причем обычно эмульсии Л1 в используются в составе внутренних лекарств, а эмульсии в м — наружных средств. В ряде случаев эмульгированием удается замаскировать или ослабить неприятный вкус масел и смол, например, в эмульсиях рыбьего жира, касторового масла и др. В качестве эмульгаторов жирных масел применяют крахмальный клейстер, яичный желток, камедь, декстрин, желатину, казеинат натрия и др. Можно указать также на эмульсии акрифла-вина, этиламинобензоата (для местного анестезирования), медицинского минерального масла, бактерицидные эмульсии в/м с 97% растительного масла (для лечения тепловых ожогов), разнообразные эмульсионные мази, пасты и др. [c.160]

    Арабинан и галактан, хотя они не содержат в своей структуре звеньев уроновых кислот, в этой классификации отнесены к водорастворимым полиуронидам, так как они входят в комплекс пектиновых веществ. Основной компонент этого комплекса - пектиновая кислота, с которой арабинан и галактан прочно связаны, по-видимому, и химическими связями. К полиуронидам относят также камеди. Однако понятие камедей в опре- [c.274]

    Камедетечение (гоммоз). Выделение камеди из стволов и ветвей вишни, сливы, абрикоса, персика и других косточковых моясет быть обусловлено комплексом самых различных причин повреждениями растений вредителями или болезнями (кластероспориоз, монилиоз и др.), солнечными ожогами или морозо-бойными трещинами, несвоевременной обрезкой, механическими повреждениями ветвей и т. д. [c.235]

    Стабилизация золей лиофильных коллоидов. Мицеллы типичных лиофилов представляют собой комплекс фракций различной степени полимеризации. Высокополимерные фракции, выделенные из этого комплекса и взятые в отдельности, нерастворимы в данной дисперсионной среде. Подобные фракции была выделены из золей нитроцеллюлозы, каучука, камеди, глиадина пшеницы и других объектов. Если же высокополимерную нерастворимую фракцию брать в смеси с низкополимерной, то в раствор одновременно переходят обе. Отсюда ясна роль низкополи-мерпой фракции эта фракция, адсо1рбциоппо взаимодействуя с высокополимерной, нерастворимой фракцией, пептизирует ее, переводит в золь. Следовательно, нерастворимая фракция находится в коллоидно-дисперсном состоянии в золе за счет адсорбции растворимой фракции. [c.344]


    Полисахариды, содержащие вицинальные г ис-гидроксильные группы, такие, как галактоманнаны, реагируют с тетраборатом натрия в слабощелочной среде с образованием поперечно сшитых структур [5]. Если в реакцию вступает гидратированный полимер, происходит гелеобразо-вание, но если полисахарид обработать перед растворением, то вещество становится нерастворимым. Минимальная концентрация тетрабората натрия, препятствующая растворению гуарана, зависит от pH [6]. Например, для 1%-ного (вес/об.) коллоидного раствора камеди при pH 10—10,5 необходимо всего 0,25—0,5% тетрабората натрия (считая на вес полисахарида), при pH 7,5—8,0 нужно 1,5—-2,0% этой соли. Нейтрализация суспензии приводит к разложению комплекса и растворению камеди. [c.260]

    Широко используемый метод фракционирования и очистки полисахаридов заключается в осаждении их в виде нерастворимых комплексов с металлами. Среди ряда комплексообразующих металлов наибольшее применение имеет, по-видимому, медь (раствор Фелинга) [1] (стр. 286). Эварт и Чэпмен [2] предложили использовать для идентификации камедей гидроокись бария. Авторы показали, что многие камеди можно осадить насыщенным раствором гидроокиси бария. Впоследствии было найдено, что этот реагент особенно пригоден для осаждения и очистки полисахаридов, содержащих р-(1 4)-связанные остатки п-маннозы, и для их отделения от ксиланов или, наоборот, для освобождения ксиланов от маннанов [3—8]. Затем он был использован для очистки галактана с главной цепью из Р-(14)-связанных остатков п-галактозы [9]. [c.294]

    Наряду с прозрачностью, концентрацией и стабильностью вязкость является одной из важных характеристик растворов моющих веществ. Вязкость обычно может быть снижена введением добавки этанола или других смешивающихся с водой растворителей. При добавлении же различных камедей и водорастворимых коллоидов или моющих веществ, которые сами по себе образуют высоковязкие растворы, она повышается. Одно из таких моющих веществ, широко известное как моющее вещество Кричевского, представляет собою комплекс диэтаноламида жирных кислот кокосового масла [56]. [c.209]

    В качестве стабилизаторов используют природные или синтетические ВМС камеди (аравийскую и абрикосовую), белки, желатозу, слизи (алтея, льняного семени, салепа), природные полисахариды и комплексы, метилцеллюлозу, натрий-карбоксиметилцеллюлозу, поливинилпирролидон, полиглюкин, твины, спены и другие ПАВ, способные уменьшать поверхностную энергию в системе. При использовании стабилизаторов целесообразно применять их растворы, с которыми растирают суспендируемое вещестю. Не следует использовать излишне большие количества стабилизаторов, значительно увеличивающих вязкость суспензии. Соотношение между твердой фазой суспензии и ВМС зависит от степени пщрофобности и гидрофилизирующих свойств вещества. Количество стабилизатора, необходимое для стабилизации суспензии, определяется преимущественно эмпирически. В общем случае его колкчестю не должно превьппать количество суспендируемого вещества. [c.46]


Смотреть страницы где упоминается термин Камеди комплексы: [c.186]    [c.485]    [c.248]    [c.101]    [c.339]   
Химия углеводов (1967) -- [ c.485 ]




ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Камеди



© 2025 chem21.info Реклама на сайте