Тетраметилглюкопираноза

При гидролизе полностью метилированной целлюлозы образуются главным образом 2,3,6-триметилглюкопираноза и незначительное количество 2,3,4,6-тетраметилглюкопиранозы, что соответствует не- [c.13]

Таким образом, группы ОН в продуктах деструкции оказываются незамещенными только в том случае, если До гидролиза они принимали участие в образовании глюкозидной связи. Наличие одной свободной группы ОН свидетельствует о связи остатка этого соединения с остальными элементарными звеньями макромолекулы только с одной стороны, т. е. о том, что этот остаток является концевым точно так же соединения с двумя свободными группами ОН отвечают двусторонней связи, т. е. средним звеньям. Тот факт, что продукты гидролиза содержат в основном 2, 3, б-триме-тилглюкопиранозу с двумя свободными группами ОН и небольшие количества 2, 3, 4, 6-тетраметилглюкопиранозы с одной такой группой, доказывает, что макромолекула целлюлозы не замыкается в кольцо, а представляет собой длинную цепь, линейную молекулу. Наконец, отсутствие в продуктах гидролиза метилцеллюло-зы производных глюкозы с тремя свободными группами ОН свидетельствует о том, что в исходной макромолекуле целлюлозы отсутствуют звенья, соединенные с соседними при помощи трех [c.14]

При кислотном гидролизе триметиламилозы—продукта исчерпывающего метилирования амилозы—получается около 99% 2,3,6-триметилглюкопирано-зы и примерно 0,4% 2,3,4,6-тетраметилглюкопиранозы. Кислотный гидролиз метилированной амилозы протекает по схеме, приведенной на стр. 707. [c.705]

НОМ гидролизе амилозы. Содержание в продуктах гидролиза метилированной амилозы ничтожного количества 2,3,4.6-тетраметилглюкопиранозы при отсутствии диметилглюкопиранозы, которая должна была бы образоваться в местах ветвления цепи, указывает на то, что амилоза имеет длинную неразветвленную аепь. Молекулярный вес амилоз, определяемый различными методами, равен 160 000—1 000 000 (и даже выше), что соответствует наличию в молекуле от 1000 до 6000 и более глюкозных остатков. [c.706]

При кислотном гидролизе тримегиламилозы — продукта исчерпывающего метилирования амилозы — получается около 99% 2,3,6-триметилглюкопи1>анозы и около 0,4% 2,3,4,6-тетраметилглюкопиранозы. Кислотный гидролиз метилированной амилозы протекает по схеме, приведенной на стр. 613. [c.612]

Из содержания в продуктах гидролиза 2,3,4,6-тетраметилглюкопиранозы (0,4%) можно рассчитать число глюкозных остатков в цени амилозы, которое составляет 250 (0,4 100 = 1 250) (Хеуорс). [c.612]

При гидролизе триметиламилопектина наряду с 2,3,6-триметилглюкопиранозой образуется небольшое количество 2,3,4,6-тетраметилглюкопиранозы и 2,3-диметил-глюкопиранозы. Содержание в продуктах гидролиза приблизительно 4% тетраметилглюкозы свидетельствует о том, что 4% глюкозных остатков в молекуле являются концевыми группами, т. е. что средняя единица цепи амилопектина равна 25 остаткам. Высокий молекулярный вес амилопектина не позволял, однако, сделать вывод, что молекула его состоит только из 25 глюкозных остатков. Естественно было предположить, что молекула амилопектина имеет разветвленное строение. Это подтверждается также наличием в продуктах гидролиза метилированного амилопектина 2,3-диметилглюкозы, которая имеет три свободных гидроксила и, следовательно, образуется из глюкозных остатков, являющихся точками ветвления полисахаридной цепи. [c.614]

При гидролизе исчерпывающе метилированной целлюлозы в качестве основного продукта была получена 2,3,6-триметилглюкопи-раноза и очень малое количество 2,3,4,6-тетраметилглюкопиранозы, соответствующее наличию одной концевой группы на 100—200 глюкозных остатков. Эти данные свидетельствуют, что молекула целлюлозы представляет собой длинную неразветвленную цепь глюкозных остатков, соединенных связями 1,4. Наличие в 1Молекул 100—200 глюкозных остатков соответствует молекулярному весу 20000—40 000. Эти величины много ниже находимых физико-химическими методами, что, повидимому, объясняется частичной деполимеризацией исследуемых препаратов в условиях опыта. [c.623]

Такое строение амилозы доказывается методом метилирования при гидролизе полностью метилированной амилозы получается около 99% 2,3,6-триметилглюкозы и около 0,4% 2,3,4,6-тетраметилглюкопиранозы (см. ниже схему). То, что в результате гидролиза образуется почти исключительно 2,3,6-триметилглюкоза, имеющая свободные первый и четвертый гидроксилы, указывает, что почти все глюкопираноз-ные остатки в молекуле амилозы связаны между собой глюкозидными связями 1—4 2,3,4,6-тетраметилглюкоза образуется из конечного глюкозного остатка, не содержащего свободного полуацетального гидроксила. В начальном глюкозном остатке амилозы (со свободным полуацетальным гидроксилом) метилируются 4 гидроксила — у первого, второго, третьего и шестого атомов углерода, но при кислотном гидролизе метоксил у первого атома углерода, имеющий глюкозидный характер, омыляется, и из [c.270]

Описанное строение амилопектина доказывается методом метилирования (см. стр. 2СЗ). При гидролизе полностью метилированного амилопектина (триметиламило-пектина) наряду с преобладающим количеством 2,3,6-триметилглюкопиранозы образуется приблизительно 4% 2,3,4,6-тетраметилглюкопиранозы и такое же количество [c.272]

При гидролизе полностью метилированной целлюлозы образуются главным образом 2,3,6-триметилглюкопираноза и незначительное количество 2,3,4,6-тетраметилглюкопиранозы, что соответствует не-разветвленной цепи остатков глюкозы, связанных между собой в положении 1, 4 [c.15]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология