Эллаговые дубильные вещества

Изучение строения гидролизующихся дубильных веществ показало, что в. состав их обычно входят фенолкарбоновые кислоты — галловая и. эллаговая, алифатические соединения, сахара и многоатомные спирты, соединенные эфирными или глюкозидными связями. При кипячении гидролизующиеся дубильные вещества разрушаются с образованием простейших молекул. К этой группе соединений относятся дубильные вещества дуба, каштана, ольхи. При окислении дубильных веществ дуба образуется ряд продуктов конденсации и окисления неустановленной природы. [c.16]

Для характеристики трудностей, возникающих при получении амор-([.1Н0Г0 дубильного пещества, можно привести здесь метод получения дубильного вещества из дуба (эллаговое дубильное вещество). [c.227]

Из материнских соединений, лежащих в основе дубильных веществ, галловая и эллаговая кислоты — оптически недеятельны. Катехин оптически деятелен (см. производные пирана). Из депсидов оптически деятельна хлорогеновая кислота — одна из составных частей вещества кофейных бобов. Из дубильных веществ лучше всего исследован в этом отношении таннин причем заслуживает внимания нижеследующее. [c.229]

Эллаговые дубильные вещества. Значительно сложнее по строению, чем галловые. Их сырьевыми источниками служат тропические растения — плоды терминалии хебула, цезальпинии дубильной и другие, а также корка гранатника. Эллаговая кислота обна-руже[Ш в гидролизатах экстрактов двудольных растений (примерно 75 семейств), что свидетельствует о широком распространении эллаговых дубильных веществ. В растениях содержится гексаокси-Дйфеновая кислота (продукт окисления галловой кислоты), которая переходит в эллаговую кислоту [c.113]

Сахаристые вещества, эллаговая и галловая кислоты были найдены также и при более раггних исследованиях в эллаговых дубильных веществах. Бсстегорн сомневается однако н присутствии галловой кислоты в дубильных веществах из дуба. При своих исследованиях ему не удались получить обладающего восстановляющей способностью сахарида из очищенного дубильного вещества дуба. В общем очеиь трудно получить дубильное вещество в чистом виде и повидимому труднее всего получить такое чистое вещество из эллагового дубильного вещества. [c.215]

В отдельных случаях кислотность са чих дубильных веществ вполне достаточна для расщепления их в горячей воде. Эллаговая кис юта выделяется обычно либо при подогревании раствора, либо при действии на этот раствор горячей минеральной кислоты. Это обстоятельство привело к выводу, что в эллаговых дубильных веществах эллаговая кислота связана с карбонильной группой сахарида в виде глюкозида эллаговой кислоты. Поэтому для гидролиза этих дубильных веществ достаточно действия разбавленной горячей кислоты более же энергичное действие необходимо лишь в том случае, если при действии разбавленной кислотой расщепление оказа юсь неполным. Однако известны и труднорасщеп-ляемые эллаговые дубильные вещества [c.232]

Эллаготаннины (эллаговые дубильные вещества) распространены более широко, чем галлотаннины. Они встречаются в 75 семействах двудольных растений. В качестве промышленных источников эллаго-вых дубильных веществ применяют желуди дуба, плоды терминалии, плоды цезальпии, а также кору дуба и испанского каштана. [c.115]

Турецкий таннин. Китайскому танннну очень близко дубильное вещество алеппских чернильных орешков, так называемый турецкий таннин. Как и китайский таннин, оно тоже состоит из смеси галлоилированных глюкоз, но содержит меньше галловой кислоты и еще более неоднородно. Наряду с галловой кислотой в турецком таннине содержатся гексагидродифеновая кислота н эллаговая кислота (стр. 677), вероятно, связанные с молекулой дубильного вещества гли-козидмой связью. В среднем на 1 мол. глюкозы в турецком таннине приходятся 5—6 мол. галловой кислоты. [c.671]

Производные дифенилметилолида. Важнейшим производным ди-бензо-а-пирона является эллаговая кислота. Она упэминалась уже в предыдущей главе как составная часть многих дубильных веществ. Интересно отметить ее нахождение в животном мире, например в безо-аровых камнях, паталогических выделениях животного организма. [c.677]

I. Гидролизуемые дубильные вещества а) галлотанины — эфиры галловой кислоты и сахаров б) песахаридные эфиры фенолкар-боновых кислот в) эллаготанины — эфиры эллаговой кислоты и сахаров. [c.111]

Фрейденберг часто выдвигал вопрос о возможности получения высокомолекулярных дубильных веществ конденсацией более простых соединений. Примером такого рода,конденсации служит получение эллаговой кислоты из галловой и флороглюцида из флороглюцина. [c.220]

По содержанию углерода (Ок. 400) дубильные вещества могут бьпь разде гены на три группы дубильное вещество, содержащее до 50% С (эллаговая группа) дубильные вещества, содержащие более 52% С (галловая группа) и дубильные вещества, содержащие около 59% С (группа флобафенообразующих дубильных веществ). Элементарный анализ позволяет делать и более тонкие различия, как например различие между китайским таннином с 53,5% С и турецким таннином с 52,5% С (Готье установил это различие еще в 1880 г.). [c.229]

Эллаговая кислота известна уже по крайней мере 130 лет как компонент дубильных веществ. Она может быть получена синтетически окислением галловой кислоты мышьяковой кислотой. Строение ее было выяснено главным образом Герцигом и Поллаком [156]. [c.54]

Для закупки галловых орешков нужно обратиться к какой-нибудь гамбургской или английской импортирующей фирме. Товар получается морем U прочных дубовых ящиках, скреплетых железными полосами. Китайские орешки содержат 75—78% таннина и несколько процентов, других дубильных веществ, немного галловой кислоты, жиров, смол, красок и иеоргани ческих веществ. Их следует предпочесть турецким орешкам, так как последние содержат неприятную примесь — эллаговую кис оту. [c.289]

Большая группа гидролизуемых дубильных веществ принадлежит к глюкозидам эллаговой кислоты, имеющей строение циклического внутреннего дидепсида [c.387]

Дубильные вещества дают несколько любопытных примеров окисления, относяш егося к этому разделу. Таннин = С18Н,011 НО в спиртовом или эфироспиртовом растворе не изменяется на воздухе, но густой водяной раствор, по Вакен])одеру, в прикосновении с воздухом поглощает кислород, отделяя углекислоту и образуя чернильно-орешковую и эллаговую кислоты. [c.490]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология