Фермент грибов

Важным фактором биоповреждений полимерных материалов являются ферменты грибов, особенно оксидоредуктазы (каталаза, пероксидаза, полифенолоксидаза) и гидролазы (фосфатазы, липазы и др.). Имеется соответствие между видом материала и ферментативными свойствами растущей на нем микрофлоры [5] (табл. 45.2), [c.482]

Протеолитические ферменты микробного происхождения из грибов и бактерий вполне доступны. Большинство ферментов грибов устойчивы и эффективно действуют в широких пределах pH (от 4 до 8), в то время как бактериальные протеазы, за небольшими исключениями, наиболее эффективны в более узкой зоне pH, примерно 7—8. [c.238]

Подобные данные приводятся и другими исследователями [90 . При изучении разрушения сложных эфиров алифатических дикарбоновых кислот под действием плесневых грибов было высказано предположение о том, что ферменты гриба вызывают гидролиз эфира с образованием алифатической дикарбоновой кислоты и спирта, которые в дальнейшем окисляются. [c.114]

Ферменты, деструктирующне лигнин, должны действовать вне клетки, поскольку им приходится разлагать макромолекулярное вещество [82 . Эти ферменты, по-видимому, связаны с поверхностью гиф таким способом, который допускает контакт с лигнином клеточной стенки. При этом происходит равномерное разрушение клеточной стенки в целом, несмотря на присутствие всего лишь одной-двух гиф. Полисахариды не образуют никакого защитного барьера для ферментов грибов [81]. [c.311]

Конденсированные лигнины, содержащие дифенильные связи, проявляют высокую устойчивость к действию ферментов грибов [99]. В лиственном лигнине и искусственном гваяцил-сирингнль-ном лигнине сирингильные элементы подвергаются деструкции быстрее, чем гваяцильные. Это объясняется большим содержанием в гваяцильной части лигнина днфенильных структур, у которых фенольные гидроксильные группы не склонны к образованию феноксильных радикалов [92, 126, 128]. [c.315]

Для первичной дифференциации грибов за рубежом широко используют хромогенный агар HROM. В его составе имеются хромогенные субстраты, которые при действии на них того или иного фермента грибов расш епляются с образованием окрашенных соединений. В результате этого колонии различных грибов на агаре HROM отличаются по цвету белые, кремовые, желтые, коричневые, черные, розовые, красные и т.д. [c.316]

Вариации величин Л/, , можно объяснить двумя причинами Одна из них — способность внеклеточных ферментов грибов диффундировать в клеточные стенки, деструктировать лигноуглеводную матрицу и обеспечивать со временем более легкую экстракцию высокомолекулярного лигнина С этих позиций увеличение выхода лигнина при извлечении его из древесины осины с ПМД > 9,6% и одновременное увеличение можно рассматривать как свидетельство выделения из древесины более высокомолекулярного лигнина Другая причина — непосредственная поликонденсация лигнина в результате образования феноксирадикалов за счет деятельности фенолоксидазных ферментов гриба Это позволяет объяснить отсутствие прямой зависимости между изменениями количественных значений структурных характеристик биолигнинов с увеличением ПМД Так, например, суммарное количество групп [c.182]

В желудочно-кишечном тракте жвачных животных нет ферментов, катализирующих гпдролиз целлюлозы. Такие ферменты (целлюлазы) обнаружены у некоторых моллюсков, насекомых и ракообразных. Целлюлоза энергично расщепляется ферментами грибов и бактерий. Ферментами кишечной флоры животных целлюлоза разлагается до водорода, углекислоты (или метана) и жирных кислот (уксусной, масляной и др.). Поэтому у живот- [c.98]

Биодеградация лигнина — это окислительный процесс, осуществляемый в первую очередь грибами. Высвобождающейся пр этом энергии, по-видимому, недостаточно для обеспечения роста микроорганизмов. Сегодня изучению микробиологических и биохимических аспектов деградации лигнина уделяется все больше внимания. Показано, что в эксперименте внеклеточные ферменты гриба Phanero haete hrysosporium могут осуществлять деградацию лигниновых модельных субстратов, при этом в процессе окислительного расщепления пропильных боковых цепей лигнина участвует перекись водорода. [c.177]

Для выяснения структуры выделенных флавоноидных собдйне-ний был проведен их кислотный гидролиз. При гидролизе одного вещества получены кверцетин и ]3-глюкоза, а из гидролизата другого вещества—мирицетин и Ь-рамноза. Гликозид квер-цехина хорошо гидролизовался ферментом гриба Aspergiilus огу гае. [c.79]

В результате проделанной работы мы считаем, что процесс прохождения гриба В. inerea по тканям яблока, можно представить следующим образом гриб проникает черёз кутикулу яблока или через механические поранения, или через открытые чечевички, а затем уже вступает в действие энзиматический аппарат гриба. Ферменты гриба вызывают мацерацию близлежащих клеток и нарушают целостность клеточных оболочек. Таким образом, открывается доступ токсическим выделениям гриба внутрь клетки. Эти токсические выделения нарушают но-рмальное течение обменных процессов в клетке, отравляют клеточные органоиды, вызывая гибель цитоплазмы и лизис ядра. [c.280]

В модельных опытах показано, что фенольные соединения подавляют активность пектолитических ферментов грибов, вызывающих плодовые гнили, Гистохимичееки обнаружено, что контакт гифы гриба с фенйпышми соединениями, находящимися в вакуолях клетки, происходит в момент разрыва тонопласта. Фенольные соединения быстро окисляются полифенолоксидазой цитоплазмы. Обсуждается возможный механизм внедрения гифы гриба в клетку и ответной реакции клетки. Табл. 2, илл, 5, библиогр. 6. [c.418]

Фракционирование комплекса ферментов имеет большое значение при получении как очищенных, так и высокоочищенных ферментных препаратов. В частности, раздельное получе-HHje протеазы и амилазы из комплекса ферментов гриба Asp. oryzae позволит регулировать ферментативный процесс в хлебопечении и пивоварении. [c.62]

В литературе накоплены обширные материалы относительно вооруженности ферментами низших грибов из группы факультативных паразитов и в особенности биологически близких к ним сапро-фитов. Среди экстрацеллюлярных ферментов грибов имеются разнообразные карбогидразы, осуществляющие гидролиз различных дисахаров, полисахаридов (инулина, крахмала и др.), гемицеллюлозы, клетчатки и т. п. [c.31]

Для делигнификации можно использовать химическую обработку такими веществами, как едкий натр, надуксусная кислота или гипохлорит натрия. Под действием- щелочи волокна набухают и разделяются. Гидролиз ведут либо минеральными кислотами, либо биологическими методами. В последнем случае используют гидролизующие целлюлозу ферменты грибов, например Tri hoderma, Aspergillus либо Sporotri hum. После отделения целлюлозы и гемицеллюлозы для сбраживания глюкозы в. [c.63]

При заражении устойчивого и восприимчивого сортов капусты грибом Botrytis inerea в тканях устойчивого сорта идет новообразование РНК и белка с пероксидазной активностью в составе кислых компонентов, у восприимчивого, наоборот, исчезновение двух имеющихся изоэнзимов — по одному в группе кислых и щелочных. Синтез дополнительного изофермента пероксидазы в тканях устойчивого сорта капусты является выражением активной реакции растения на внедрение патогена и не обусловлен ферментом гриба или его токсином. Показано, что фермент из растений устойчивого сорта имеет более сложный изоэнзимный состав (7 изопероксидаз), чем таковой из неустойчивого (3 изопероксидазы). Активность пероксидазы при поражении возрастает в растениях обоих сортов, но сильнее у устойчивого [Аксенова и др., 1968, 1971]. [c.40]

Вторая категория подобных же ферментов грибов представляет собой эндоформы или деполимеразы, расщепляющие цепи полифосфатов с образованием олигополифосфатов или полифосфатных [c.155]

Ферменты грибов, расщепляющие полифосфаты. Полифосфат-деполимеразы (полифосфатполифосфогидролазы) с оптимальным pH 3,2—3,4, встречающиеся только у грибов (Кулаев, 1975) [c.155]

Протеолитические и фибринолитические ферменты. К числу гидролаз относятся также протеолитические ферменты грибов, которыми они снабжены весьма обильно (Андеркофлер, 1963а), так как они способны широко использовать для питания разнообразные белки и пептиды. Гидролизующие белки энзимы относят к категории протеиназ, гидролизующие пептиды — к категории пеп- [c.171]

Пастер пошел дальше он обнаружил, что фермент гриба Peni illium glau um атакует винную кислоту, но в смеси кристаллов двух видов он действует только на правую их форму, но не на левую, легко выделяемую с помощью такой обработ- [c.110]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология