Смесь фосфатидов

В животном организме очень богата фосфатидами нервная ткань в спинном мозгу крупного рогатого скота, например, содержится 2,4% лецитина и 5,5% кефалина. Поэтому появились промышленные способы получения лецитина из отходов производства холестерина [528]. Обычно получают сырой лецитин , представляющий собой смесь фосфатидов. [c.306]

Природным фосфор- и азотсодержащим противоизносным и антифрикционным агентом является лецитин, содержащийся в соевом масле. Он представляет собой смесь фосфатидов следующего строения [c.146]

Жиры широко распространены в природе. Они представляют собой смесь разнообразных по составу органических веществ. В натуральных жирах содержится около 95—97% глицеридов жирных кислот, а после рафинации содержание их повышается до 98,5—99,5%. В состав смеси входит также некоторое количество сопутствующих веществ — фосфатидов, стеринов, восков, продуктов гидролиза глицеридов и др. [c.5]

Белки могут быть выделены из жиров в результате разложения под влиянием щелочей или минеральных кислот или вследствие набухания в воде. Все белковые примеси вместе с фосфатидами выпадают в виде осадка при хранении, образуя так называемые фузы. Они представляют собой смесь обрывков клеточных стенок масличных семян, белковых веществ, фосфатидов и масла. [c.132]

Лецитин в том виде, как он употребляется в медицине, не является индивидуальным химическим соединением, а представляет собою смесь различных насыщенных и ненасыщенных фосфатидов яичного желтка. [c.209]

Из коагулятора смесь масла с хлопьями фосфатидов направляется на разделение. Масло отделяется от гидратационного осадка на сепараторах или в непрерывно действующих отстойниках с механизированным выводом из него осадка. [c.248]

Фузы представляют собой смесь обрывков клеточных стенок масличных семян, белковых веществ, фосфатидов и масла. [c.20]

Нередко возникает необходимость обогащения кормовой диеты, например для производителей в период преднерестового содержания, или есть выбор компонентов, из которых можно приготовить кормовую смесь на грануляторе любого назначения, или партия кормов по содержанию перекисного числа превышает норму и тогда необходимо ввести в корма свежие компоненты для снижения степени окисления жиров корма. Мы приводим упрощенный пример составления кормовой смеси для производителей карпа в преднерестовый период, состоящей из трех компонентов рыбная мука - 40 % (г) пшеничная мука -50 % (г) фосфатиды - 10 % (табл. 23). [c.119]

Смесь жирных кислот растительных масел, продуктов высокотемпературного окисления и превращения госсипола и соединений, образующихся при гидролизе и конденсации белков и фосфатидов [c.265]

Полученную смесь фосфолипидов (10—15 г) растворяют в смеси метанол—хлороформ (1 1) и наносят на колонку. Фосфатидилхолин с примесью лизофосфатидилхолина и сфингомиэлина вымывается 500 мл смеси метанол—хлороформ (1 1). Первые 150 мл и последние 100 мл отбрасывают. После выхода фосфатидилхолина колонку промывают 100 мл той же смеси. Фосфатидилэтаноламин с примесью фосфатидил-серина вымывается 50 мл смеси этанол—хлороформ—вода (5 2 2). Первые 200 мл отбрасывают. Оба элюата упаривают на роторном испарителе досуха и получают приблизительно 5 г лецитина (фосфатидилхолина) и 2,5 г кефалина (фосфатидилэтаноламина). [c.77]

Смесь таких ацетальфосфатидов — плазмалоген можно отделить от других фосфатидов ткани вследствие нерастворимости их в серном и петролейном эфире. [c.143]

Фосфатиды. Фосфатиды являются широко исследованной и применяемой группой ингибиторов окисления жиров, о которой в литературе имеются очень обширные, часто противоречивые данные. Это можно объяснить тс . , что фосфатиды являются не индивидуальными веществами, а сложной смесью растительных или животных фосфолипидов. Этой группе ингибиторов биологического происхождения свойственны колебания в составе, характерные для биологических объектов. Фосфатиды легко окисляются, что и происходит часто при их получении. Продажные фосфолинидные фракции часто содержат примеси, еще более усложняющие картину. Под названием лецитин в продажу поступает сложная смесь фосфолипидов, в которой содержание кефалина и лецитина непостоянно 524—527]. [c.305]

Кауфман и Висманатан [11] использовали смесь петролейного эфира (35—45°С) и бензола (4 7) и силикагель С. При этом фосфатиды оставались в исходном положении, а за ними в порядке возрастания величин Rf следовали свободные кислоты, холестерин, триглицериды и эфиры холестерина. Мен-голд [12] элюировал пробы липидов смесью петролейного эфира (60—70°С) и диэтилового эфира (92 8) и получил хорошее разрешение. Николс [13], исследуя экстракты липидов из салата и капусты, провел предварительное разделение в колонке с кремневой кислотой, элюируя пробу диэтиловым эфиром. Этот растворитель элюирует нейтральные липиды, к которым относятся углеводороды, сложные эфиры стеринов, триглицериды, свободные жирные кислоты, диглицериды и стерины, тогда как полярные липиды (гликолиниды, фосфолипиды и гликозиды) стеринов остаются вверху колонки. Полярные липиды Николс элюировал смесью эфира с метанолом (1 1) и метанолом, после чего разделял нейтральные липиды на кремневой кислоте, применив смесь гексан—диэтиловый эфир—уксусная кислота (70 30 1) в качестве элюирующего растворителя. Фо- [c.52]

Стерины. Наряду с фосфатидами стеримы являются постоянным г составными частями жиров и масел как животного, так и растительного происхождения. Это — нейтральные устойчивые кристаллические вещества спиртового характера, встречающиеся как в свободном состоянии, так и в виде эфиров высших жирных кислот. Стерины выделяют омылением нейтральной фракции жиров спиртовой щелочью и последующим извлечением неомыляемых веществ серным или петролейным эфиром. Выделенный таким образом продукт часто хорошо кристаллизуется из спирта однако вещество, очищенное только несколькими повторными перекристаллизациями, редко бывает однородным, а чаще представляет собой смесь близких друг другу стеринов, обладающих близкими растворимостями совершенно чистые индивидуальные соединения могут быть выделены из таких смесей лишь при помощи трудоемких, специально разработанных способов, Это особенно верно для стеринов растительного происхождения, фитостеринов, которые встречаются в небольших количествах во всех частях растений, а в сравнительно больших количествах содержатся в семенах и пыльце. [c.100]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология