Гидрокси токоферол

Ш. Какие новые функциональные грушш образуются при взаимодействии эквимолярных количеств токоферола и йодистоводородной кислоты а. Гидроксил фенольного типа б. Гидрокоил третичный в. йодид арсматический г. йодид третичный [c.102]

Токоферолы различаются по числу и положению метильных групп в бензольном цикле. Роль витаминов Е еще не выяснена до конца. Известно, что они благоприятствуют обмену жиров, поддерживают нормальную деятельность нервных волокон в мышцах, облегчают течение сердечно-сосудистых заболеваний. Токоферолы являются природными антиоксидантами. Они легко образуют свободные радикалы (за счет отрыва атома водорода от фенольного гидроксила), которые способны улавливать другие свободные радикалы, возникающие в организме в результате окислительных превращений биологически важных эндогенных субстратов. Например, они препятствуют разрушению кислородом ненасыщенных жирных кислот, приостанавливая дефадацию липидов клеточных мембран. Установлено, что ан-тиокислительные свойства токоферолов резко улучшаются в присутствии витамина С (явление синергизма). Так, их совместное присутствие увеличивает в сто раз сроки хранения свиного жира. [c.112]

В последние годы проявляется интерес к водорастворимым аналогам а-токоферола, в частности, был синтезирован обладающий кардиопротекторной активностью рацемический ( )- 2-[6-гидрокси-2,5,7,8-тетраметилхроман-2ил ] этил триметил аммоний-и-толуолсульфонат (К8-45), известный под шифром МВЬ-73404. Позднее появилось сообщение о синтезе оптически активного левовращающего энантиомера, которому была приписана (8)-конфигурация [c.489]

Процессы, протекающие до момента образования гипохлорит-аниона или гидроксил-радикала, локализованы в цитоплазме и контролируются цитоплазматическими ферментами или природными водорастворимыми антиоксидантами. Например, таурин способен связывать гипохлорит-анион в форме хлораминового комплекса, дипептид карнозин и его производные нейтрализуют гидроксил-радикал, а такие соединения, как белок ферритин, связывают железо. Перекисное окисление липидов, инициируемое в гидрофобном пространстве клеточных мембран, способен прерывать щироко известный гидрофобный антиоксидант а-токоферол (витамин Е). Его высокая концентрация в биологических мембранах препятствует их повреждению свободными радикалами. [c.315]

Значительно интенсивнее, чем сами хроманы, были изучены их 6-оксипро-изводные. Оксигруппа в положении 6 ведет себя как обычный фенольный гидроксил, образуя сложные эфиры, которые в случае токоферолов биологически так же активны, как и исходные соединения [93—95]. Были получены следующие сложные эфиры а-токоферола (VII) ацетат, пропионат, капроат, сукцинат, бензоат, стеарат [96], пальмитат [93] и фосфат [97]. Из них только ацетат [98] и кислый эфир янтарной кислоты [93] представляют собой твердые соединения. Кислый эфир янтарной кислоты также образует твердые натриевую и кальциевую соли [99]. Ни уксусная, ни янтарная кислоты не дают кристаллических эфиров с тремя другими токоферолами. р-Токоферол (VIII) образует при взаимодействии с пальмитиновой кислотой кристаллический эфир [93], а 7- (IX) и 8-токоферолы (X) [100] дают кристаллические я-фенилазобензоаты. [c.313]

Отношение активности а-токоферола к активностям его р- и у-гомологов соответствует примерно 5 3. Следующий низший гомолог, с одной метильной группой в ароматическом ядре, практически неактивен. Если в молекуле а-токоферола заменить одну из метильных групп этильной, получается соединение с очень малой витаминно активностью или совсем неактивное. Уменьшение длины боковой цепи на одну или несколько изопентановых групп совершенно уничтожает активность соединения. Если же заменить фенольный гидроксил а-токоферола в положении 6 на первичную аминную группу, то получающееся соединение, названное токоферамин>, обладает активностью одного порядка с витамином Е [9]. Отсюда следует, что структура, придающая соединению активность, характерную для витамина Е, специфична. Ви-тэхмин Е относится к растворимым в жирах витаминам. Богатыми источниками его являются масло из зародышей пшеницы, хлопковое масло, листья латука, рис в шелухе, водяной кресс, яичный желток, мясо и молоко. За единицу активности витамина Е при- [c.518]

Витамин Е является универсальным протектором клеточных мембран от окислительного повреждения. Он занимает такое положение в мембране, которое препятствует контакту кислорода с ненасыщенными липидами мембран (образование гидрофобных комплексов). Это защищает биомембраны от их перекиснои деструкции. Антиоксидантные свойства токоферола обусловлены также способностью подвижного гидроксила хроманового ядра его молекулы непосредственно взаимодействовать со свободными радикалами кислорода (О,, НО, НО,), свободнь ми радикала ми ненасыщенных жирных кислот (КО. ЯО,) и перекисями жирных кислот. Мембраностабилизируюшее действие витамина проявляется и в его свойстве предохранять от окисления 5Н-фуп пы мембранных белков. Его антиоксидантное действие заключается также в способности защищать от окисления двойные связи молекулах каротина и витамина А. Витамин Е (совместно с ас-корбатом) способствует включению селена в состав активного центра глутатионпероксидазы, тем самым он активизирует ферментативную антиоксидантную защиту (глутатионпероксидаза обезвреживает гидропероксиды липидов). [c.68]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология