Глюкоза теплота сгорания

Теплота сгорания глюкозы равна 2816 кДж/моль теплота сгорания этилового спирта равна 1236 кДж/моль. На основании [c.58]

Энтальпии сгорания а-глюкозы, 3-фруктозы и сахарозы при 25°С равны -2802, -2810 и -5644 кДж моль , соответственно. Рассчитайте теплоту гидролиза сахарозы. [c.35]

При сгорании 1 моль глюкозы СбН Об до газообразных СОз и Н2О выделяется 2538,6 кДж теплоты. Напишите термохимическое уравнение реакции. Чему равно изменение энтальпии при сгорании 1 моль глюкозы Напишите термодинамическое уравнение реакции. Зная ЛЯ°обр, 293 СО2 (г) (—393,7 кДж/моль) и воды (—241,8 кДж/моль), вычислите АЯ°обр, 298 глюкозы. [c.83]

Содержащиеся в пищевых продуктах жиры и углеводы служат основными источниками энергии. Чистые жиры обладают калорийностью (теплотой сгорания) 37,6 кДж-г-, чистые углеводы (сахар) имеют калорийность около 17 кДж-г (крахмал—17,5, сахароза—16,5 и глюкоза— 15,6). Калорийность пищевых продуктов определяют при помощи калориметрической бомбы, как описано в приложении VI. Третьей основной составной частью пищевых продуктов являются белки, необходимые главным образом для обеспечения роста и восстановления тканей. Взрослому человеку среднего роста необходимо получать ежедневно около 50 г белков. Обычно же человек потребляет несколько больше— 80 г калорийность этого количества составляет примерно 1400 кДж, поскольку теплота сгорания белка равна около 18 кДж-г . Таким образом, за счет жиров и углеводов человек должен получать около 10 600 кДж из 12 000 кДж, необходимых ему ежедневно. Обычно же человек за счет жиров получает около одной трети от общего количества необходимой энергии (100 г дает 3760 кДж), а за счет углеводов около 60%. Люди, выполняющие очень тяжелую физическую работу, например лесорубы или исследователи Арктики, нуждающиеся в усиленном питании, могут повысить суточное потребление жиров до 250 г жиры — более концентрированный источник энергии, чем углеводы. [c.406]

Эти данные позволяют заключить, что если органические вещества содержат в своем составе больше углерода и водорода и меньше кислорода (например, жиры), то они должны быть и более калорийны, т. е. при окислении выделится больше энергии. В качестве примеров приводим расчеты с глюкозой 1 моль глюкозы (180 г) при сгорании углекислого газа и воды должен выделить теплоты [c.233]

Теплота сгорания глюкозы eHijOg равна 673,3 ккал/моль (2817,1 кдж моль), теплота сгорания этилового (винного) спирта СоН 5ОН равна 326,7 ккал моль (1366,9 кдж моль). На основании этих данных вычислить тепловой эффект биохимического процесса брожения глюкозы с образованием винного спирта [c.28]

На стр. 85 указывается, что физиологическая пищевая ценность углеводов в среднем составляет 4 ккал/г. Какова теплота сгорания a-D-глюкозы [c.119]

Иначе говоря, теплота сгорания глюкозы равна 686 ккал/моль. [c.247]

Весь процесс спиртового брожения для наглядности можно представить в виде схемы (рис. 39). С энергетической точки зрения спиртовое брожение выглядит малоэффективно. Спирт является конечным продуктом жизнедеятельности дрожжей. В нем еще сохраняется около 327 ккал (1373,4 кдж). Из одной молекулы глюкозы образуется 2 молекулы спирта, что соответствует 654 ккал (2746,8 кдж) потенциальной энергии. Как известно, глюкоза при полном ее сгорании до углекислоты и воды может выделить 685 ккал (2877 кдж) теплоты. Следовательно, при брожении в субстрате еще много энергии остается неиспользованной. Большая часть энергии брожения выделяется в виде теплоты и меньшая, около 7%. аккумулируется в богатых энергией фосфорных связях АТФ, которая непосредственно утилизируется дрожжевыми клетками. [c.329]

Для этой реакции увеличение энтальпии составляет 2816 кДж на 1 моль глюкозы (теплота сгорания глюкозы). Главные полосы поглощения хлорофилла лежат в областях длин волн 425 и 660 нм, а это отвечает энергии примерно 280 и 180 кДж на 1 моль фотонов соответственно. Отсюда следует, что для превращения каждого моля двуокиси углерода в глюкозу необходимо несколько молей фотонов. Фотосинтез — чрезвычайно сложный процесс. [c.401]

А как распоряжается накопленной энергией организм, зелеными листьями питающийся Общее количество этой энергии не может быть больше полной теплоты сгорания углеводов — скажем, глюкозы. Один ее моль при сгорании дает более 2870 кДж. А гидролиз связи кис- [c.306]

При сгорании 180,16 г, т.е. 1 моля, глюкозы выделяется 2816 кДж теплоты. Простое сжигание глюкозы слишком расточительно лишь небольшая часть энергии, запасенной в глюкозе, может быть использована целенаправленно. Гораздо эффективнее кормить глюкозой лошадей и использовать их для передвижения груза, чем сжигать глюкозу в топке локомотива. Дело в том, что при метаболизме глюкозы в организме лошади глюкоза расщепляется в результате целого ряда небольших стадий. Энергия, высвобождаемая на каждой стадии, запасается в химических связях особой молекулы, аденозинтрифосфата (АТФ), и становится доступной для использования в других химических реакциях, которые заставляют мышцы выполнять работу. Сгорание глюкозы в организме лошади протекает контролируемо и эффективно сгорание ее в топке локомотива осуществляется менее контролируемо и более расточительно. [c.325]

Если принять, что при окислении 1 молекулы глюкозы образуется до 38 молекул АТФ, то тогда, зная, какое количество энергии освобождается при сгорании 1 молекулы глюкозы до СОо и НаО и какое количество свободной энергии затрачивается на образование 1 молекулы АТФ из АДФ, можно подсчитать и коэффициент использования энергии в живых организмах. Как оказалось, коэффициент полезного действия не превышает 0,5. Другая половина освобождающейся энергии рассеивается в форме теплоты (стр. 222, 271). [c.282]

При сгорании 1 г-моль глюкозы выделяются 673 ккал. Если мы применим термохимические данные к распаду глюкозы в том виде, как мы его только что изложили, то увидим, что образование молочной кислоты и спирта происходит с выделением теплоты (-f21.6°), а образование метана и водорода — с поглощением теплоты (—22°). Другими словами, в последовательных расщеплениях с выделением углекислоты не имеет места в целом ни поглощение, ни выделение энергии. Наоборот, в ряде последовательных окислений, при которых водород сгорает, образуя воду, мы имеем выделение 673 ккал, т. е. тот же самый тепловой эффект, как и при полном сгорании глюкозы. Действительно, при окислении спирта в уксусную кислоту выделяются 232.6 ккал, при окислении метана в муравьиную кислоту 303 ккал и, наконец, цри окислении водорода, происходящего из муравьиной кислоты, 137.6 ккал, всего 673.2 ккал. [c.377]

Целлюлоза-главный строительный материал растений. Древесина приблизительно на 50% состоит из целлюлозы хлопчатобумажные нити представляют собой почти чистую целлюлозу. Целлюлоза состоит из неразветвленных цепей, построенных из остатков глюкозы ее молекулярная масса в среднем превышает 500000. Структура целлюлозы показана на рис. 25.12. На первый взгляд она очень напоминает структуру крахмала. Однако между ними имеется важное различие, которое заключается в способе связывания остатков глюкозы. Отметим, что в целлюлозе глюкоза находится в своей Р-форме. Ферменты, легко гидролизующие крахмалы, вовсе не гидролизуют глюкозу. Так, вы можете разжевать и проглотить фунт ( 0,5 кг) целлюлозы, не получив при этом вообще никаких калорий, хотя теплота сгорания целлюлозы в расчете на единицу массы почти не отличается от теплоты сгорания крахмала. В отличие от целлюлозы фунт ( 0,5 кг) крахмала обеспечивает значительный запас калорий. Дело в том, что крахмал гидролизуется в глюкозу, которая затем окисляется с выделением энергии. В отличие от крахмала целлюлоза не гидролизуется никакими ферментами, имеющимися в человеческом организме, и поэтому выводится из него неиспользованной. Многие бактерии содержат ферменты, называемые целлюлазами, которые гидролизуют целлюлозу. Эти бактерии присутствуют в пищеварительной системе жвачных животных, например лошадей, использующих целлюлозу в пищу. [c.458]

При дыхании стехиометрически разлагающих глюкозу до углекислого газа и воды, в результате брожения удается получить, достаточно высокий выход продуктов. К тому же удельное содержание энергии в них выше, чем в исходном субстрате —биомассе. В зависимости от фазового состояния (жидкость, твердое вещество или газ), температуры и давления реагирующих веществ и продукта теплоты сгорания (калориметрические) составляют приблизительно 16 кДж/г для глюкозы, 30 кД к/1 для этилового спирта и 56 кДж/г для метана. [c.66]

Образование этого альдегида — одна из стадий брожения сахаров, идущего с выделением энергии. В зеленых же растениях эти процессы обращены вспять из альдегида, содержащего три атома углерода, синтезируется щестиатомная глюкоза и другие сахара, в том числе ри-булоза, которая снова отправляется ловить СОг- Естественно, что обратный ход процессов требует затраты энергии. Для этой цели и используется заранее припасенное топливо — АТФ. Таким образом вещества клетки ухитряются и восстановить СО2 водой, и накопить энергию, равную теплоте сгорания синтезированных углеводов. Здесь можНо поставить точку — спектакль окончен. Но с наступлением новых суток он каждый раз повторяется вновь и вновь. [c.304]

Из этого видно, что чистая клетчатка дает значительно меньшее количество калорий, чем деревья, что и понятно, т. к. другие вещества содержат менее кислорода, что и видно на большей теплоспособности с.молистых деревьев, более богатых смолистыми углеводородами. Эти последние теплоты сгорания и представляют, следовательно, теплоту образования древесной массы из воды и углекислоты. Теплота образования глюкозы позволяет судить и о других явлениях, например, о распадении ее на СО2 и спирт, то есть, о теплоте брожения, которая раша 39000 тл. [c.212]

Расставьте в ряд вещества угарный газ, метан, глюкоза, этиловый эфир, этиловый спирт, сероуглерод по принципу уменьшения энергосодержания в единице массы. Изменится ли порядок при расстановке этих веществ в ряд по принципу уменьшения теплоты, выделяющейс при сгорании единицы массы вещества [c.52]

При сгорании 1 моль глюкозы gHijO до газообразных СО, и Н,0 выделяется 2538,6 кДж теплоты. Напишите термохимическое уравнение реакции. Чему равно изменение энтальпии при сгорании [c.90]

Если мы, например, сожжем глюкозу (то есть превратим ее в СО2 и Н2О), то теплота ее сгорания покажет, сколько пошло теплоты иа образование той же глюкозы из СО2 и Н2О — действительных источников ее образования в растениях, и, следовательно, какое количество энергии поглотило растение для образования СбН120б. [c.213]

Кислородное дыхание с энергетической точки зрения, как видно из приведенных расчетов, во много раз эффективнее, чем ана эробный распад углеводов. В цело.м при окислении 1 моля глюкозы (в аэробном и анаэробном распаде) в организ.ме синтезируется 8-f30 = 38 молей АТФ. следовательно, организм может использовать 12 а кал 38 = 456 ккал (1915,2 кдж) энергии, скон-центрированпой в макроэргнческп.х фосфатных связях АТФ. При полном сгорании одной молекулы СбН 20б до СОг и НгО выделяется 686 ккал (2881 кдж) энергии. Разница (686 — 456) 230 ккал (966 кдж) энергии, видимо, выделяется в виде теплоты. Эти подсчеты не претендуют на точность, но они отражают приблизительно порядок величин освобождения энергии на разных фазах дыхания. В действительности окисление может быть и менее эффективным. Общий коэффициент полезного действия при аэробном дыхании, как оказалось, не превышает 0,5, при анаэробном 0,4. [c.351]

При сжигании в калориметре 1 моль глюкозы с образованием СО2 и Н2О выделяется приблизительно 2780 кДж теплоты. Когда окисление глюкозы происходит в тканях, часть высвобождаемой энергии не теряется в форме теплоты, а улавливается в виде высокоэнергетических фосфатных связей. На молекулу глюкозы, окисляющуюся до СО2 и Н2О, образуется примерно 38 высокоэнергетических фосфатных связей. Если принять, что энергия высокоэнергетической связи равна 30,5 кДж, то суммарная энергия, запасаемая в форме АТР, составит 1159 кДж на 1 моль глюкозы (приблизительно 41,7% от энергии сгорания). Большая часть АТР образуется в процессе окислительного фосфорилирования при окислении восстановленных коферментов дыхатель- [c.186]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология