Пищеварительная система

Человек, а также плотоядные животные не способны усваивать клетчатку, так как их организм не содержит ферментов, осуществляющих гидролиз целлюлозы. Многие микроорганизмы, некоторые простейшие и улитки могут разрушать целлюлозу. Переваривание клетчатки жвачными животными обусловлено присутствием в их пищеварительной системе специальных микроорганизмов. [c.565]

Ферменты являются катализаторами биологических реакций. Их каталитическая эффективность часто совершенно удивительна и в сочетании со специфичностью к субстрату позволяет организму выбрать для данной конкретной молекулы только один единственный путь метаболизма из многочисленных возможных химических реакций, в которые может вступать эта молекула и продукты ее превращений. Специфичность фермента к определенному субстрату может иметь структурную или стереохимическую природу. Структурная специфичность может быть либо достаточно отчетливо выраженной, либо, напротив, она может быть относительно широкой как, например, это показано для гидролитических ферментов пищеварительной системы. Стереоспецифичность является характерной особенностью ферментативно катализируемых реакций, в ко- [c.24]

Очень большую роль играет катализ в биологических системах. Большинство химических реакций, протекающих в пищеварительной системе, в крови и в клетках животных и человека, являются каталитическими реакциями. Катализаторы, называемые в этом случае ферментами, представляют собой простые или сложные белки. Так, слюна содержит фермент птиалин, который катализирует превращение крахмала в сахар. Фермент, имеющийся в желудке, — пепсин [c.200]

Большинство химических реакций, протекающих в пищеварительной системе, в крови и в клетках человека и животных, является каталитическими реакциями. Они ускоряются ферментами. Все ферменты — белковые вещества. Так, слюна содержит фермент птиалин, который катализирует превращение крахмала в сахар. Расщепление белков в желудке катализируется ферментом пепсином. Ферменты — исключительно активные катализаторы их действие отличается высокой избирательностью. [c.142]

Поступающий в организм азот расходится по двум направлениям (рис. 12.1) всасывается в пищеварительном тракте и поступает в кровеносную систему (переваримый азот) или выбрасывается с фекалиями. С другой стороны, нормальное функционирование пищеварительной системы требует продуцирования белков (преимущественно ферментов и слизей пищеварительного тракта), которые входят в состав фекального (метаболического) азота. Этот азот, как правило, представлен небольшим количеством по сравнению с азотом, поступающим с пищей, которое зависит от свойств рациона, содержащего белок, и от физиологического состояния организма. Однако для упрощения [c.570]

Пищеварительная система состоит из рта, переходящего в ротовую полость, которая, расширяясь, переходит в мускульную глотку, [c.278]

Стирол, а также мономеры, применяемые при получении сополимеров стирола, являются взрыво- и пожароопасными веществами. Стирол образует с воздухом взрывоопасные смеси в пределах 1,1—5,2% (об.), токсичен. Его пары вызывают раздражение, приводят к заболеванию пищеварительной системы и особенно печени. При попадании стирола в рот, необходимо срочно принять рвотное средство и обратиться к врачу. Предельно допустимая концентрация паров стирола в воздухе 0,5 мг/м . Производственные помещения должны быть оснащены эффективной вентиляцией. [c.101]

В результате такой обработки волосы становятся мягкими, они могут, например, завиться, но под действием окислителя опять затвердевают. Так-как кератин нерастворим, большинство животных не может переваривать шерсть. Исключение составляет платяная моль, в пищеварительной системе которой присутствуют в высокой концентрации гидросульфиды. [c.433]

Ряд биохимических превращений сильно зависит от pH среды, в которой они протекают, от силы кислот и оснований и буферного эффекта. Например, pH крови должен быть почти точно равен 7,65, чтобы ее компоненты могли нормально функционировать. В то же время в жидкой среде пищеварительной системы pH изменяется от 1,4 для желудочного сока до 8,0 для сока поджелудочной железы. [c.477]

Расщепление жиров происходит главным образом в тонком кишечнике под действием фермента липазы, содержащегося в желчи. Поступление желчи в кишечник регулируется гормональными механизмами, вступающими в действие при появлении жира в этой части пищеварительной системы. В тонком кишечнике происходит лишь частичный гидролиз жиров остальная их часть поступает в виде эмульсии в лимфатическую систему, а затем в общий кровоток. Жиры либо отлагаются в организме, либо окисляются в несколько этапов, причем при этом высвобождают больше тепловой энергии, чем другие компоненты пищи. Механизм метаболизма жиров включает на каждой стадии отщепление двух атомов углерода. Это, возможно, и объясняет тот факт, что природные жирные кислоты содержат четное число атомов углерода. [c.486]

Климов П K Пептиды и пищеварительная система Л Наука 1983 [c.411]

Очень большую роль играет катализ в биологических системах. Большинство химических реакции, протекающих в пищеварительной системе, в крови и в клетках животных и человека, являются каталитическими реакциями. Катализаторы, называемые в этом случае ферментам и, представляют собою простые или сложные белки. Так, слюна содержит фермент птиалин, который катализирует превращение крахмала в сахар. Фермент, имеющийся в желудке, — пепсин — катализирует расщепление белков. В организме человека находится около 30 ООО различных ферментов каждый из них слул 1т эффективным катализатором соответствующей реакции. [c.180]

Учитывая биологические особенности пищеварительной системы птицы, способной синтезировать необходимое количество эндогенных амилолитических и протеолитических ферментов, наиболее перспективными могут быть те ферментные препараты, которые не вырабатываются или вырабатываются в малых количествах в организме птицы. К ним относятся ферменты, катализирующие гидролиз клетчатки, гемицеллюлозы, пектиновых веществ и тем самым открывающие пути для более эффективного действия ферментов, содержащихся в организме птицы, в частности амилолитических и протеолитических [24]. [c.215]

Режим питания нельзя рассматривать как догму. Меняющие, ся жизненные условия могут вносить в него свои коррективы Более того, некоторые изменения режима питания нужно время от времени производить специально с целью определенной тренировки пищеварительной системы. В данном случае, как и прц других процессах усиление возможностей адаптации, необходимо помнить о том, что изменения в режиме питания не должны быть слишком резкими, т. е. они могут представлять собой физиологически допустимые колебания, не являясь грубыми нарушениями режима питания. [c.210]

Это неполное усвоение пищи является одной из причин необычайной прожорливости растительноядных насекомых количеством съеденной пищи у них компенсируются недостатки пищеварительной системы. Так, например, личинки саранчовых в течение суток могут съедать 2-, 2,5-кратное количество пищи в сравнении с собственной массой. [c.9]

Очень большое число катализаторов, называемых ферментами (или энзимами), содержится в живых тканях. Наиболее известны ферменты пищеварительной системы — птиалин, содержащийся в слюне, и пепсин, вырабатываемый поджелудочной железой. Оба эти фермента способствуют разрушению больших молекул, например крахмала и белка, на более простые молекулы, которые могут непосредственно усваиваться клетками организма. Помимо сравнительно небольшого числа ферментов пищеварительной системы, существуют многие другие ферменты, принимающие участие в биохимических процессах. Ферменты рассматриваются в главе 24. [c.206]

Для примера приведем серотонин (1) (также называемый 5-гидрокситриптамин, или 5-НТ). Это соединение широко распространено в природе, но встречается в очень низких концентрациях. В живых системах он образуется из аминокислоты триптофан гид-роксилированием по положению 5 индольного ядра с последующим декарбоксилированием. Впервые серотонин был выделен из природных продуктов в 1948 г. как сосудосуживающее средство, присутствующее в сыворотке крови, а впоследствии был обнаружен в пищеварительной системе и в мозгу. Однако только лабораторный синтез несколько лет спустя значительно расширил возможности для изучения механизма его действия. Сейчас известно, что серотонин имеет широкую и сложную область фармакологического действия, включая сужение кровеносных сосудов благодаря стимуляции гладкой мускулатуры и агрегации тромбоцитов. Он вызывает. [c.11]

Одно время пепсин широко применялся для лечения расстройства пищеварительной системы в виде различных пищеварительных эликсиров . В настоящее время известно, что большинство [c.334]

Пищеварительная система насекомых делится на переднюю, среднюю и заднюю кишку. В состав передней кишки входят глотка, пищевод, зоб и мышечный желудок. Средняя кишка представляет собой трубку, выстланную железистым эпителием, и часто имеет несколько слепых выростов (рис. 6). В средней кишке под [c.7]

У нематод имеется пищеварительная система, но нет кровеносной и дыхательной нервная система и органы чувств слабо развиты. [c.20]

Целлюлоза-главный строительный материал растений. Древесина приблизительно на 50% состоит из целлюлозы хлопчатобумажные нити представляют собой почти чистую целлюлозу. Целлюлоза состоит из неразветвленных цепей, построенных из остатков глюкозы ее молекулярная масса в среднем превышает 500000. Структура целлюлозы показана на рис. 25.12. На первый взгляд она очень напоминает структуру крахмала. Однако между ними имеется важное различие, которое заключается в способе связывания остатков глюкозы. Отметим, что в целлюлозе глюкоза находится в своей Р-форме. Ферменты, легко гидролизующие крахмалы, вовсе не гидролизуют глюкозу. Так, вы можете разжевать и проглотить фунт ( 0,5 кг) целлюлозы, не получив при этом вообще никаких калорий, хотя теплота сгорания целлюлозы в расчете на единицу массы почти не отличается от теплоты сгорания крахмала. В отличие от целлюлозы фунт ( 0,5 кг) крахмала обеспечивает значительный запас калорий. Дело в том, что крахмал гидролизуется в глюкозу, которая затем окисляется с выделением энергии. В отличие от крахмала целлюлоза не гидролизуется никакими ферментами, имеющимися в человеческом организме, и поэтому выводится из него неиспользованной. Многие бактерии содержат ферменты, называемые целлюлазами, которые гидролизуют целлюлозу. Эти бактерии присутствуют в пищеварительной системе жвачных животных, например лошадей, использующих целлюлозу в пищу. [c.458]

Секретин, как и глюкагон, вазоактивный интестинальный пептид, гастрин, гастроингибирующий пептид и ряд других, относится к гормонам желудочно-кишечного тракта. Считается, что основная роль секретина состоит в регуляции секреции сока поджелудочной железы [219], куда он попадает с током крови и где также оказывает стимулирующий эффект на секрецию инсулина [220, 221]. Позднее был выявлен ряд других функций секретина в пищеварительной системе. Оказалось, что он стимулирует выделение пепсина желудком и бикарбонатов и воды поджелудочной железой и печенью, влияет на сокращение пилорического канала, торможение моторики желудка, приводит к ослаблению электрической активности тонких кишок, усилению кровотока в поджелудочной железе, интенсификации липолиза и гликолиза в жировой ткани, торможению реабсорбции бикарбонатов в почках и т.д. [222]. [c.372]

Таким образом, секретин в качестве гормона участвует в деятельности пищеварительной системы, центральной нервной системы и симпатической части вегетативной нервной системы, причем в каждой из них он выполняет ряд регуляторных, а возможно, и других функций. Иными словами, молекула секретина полифункциональна. Исследование разнообразных натуральных и синтетических фрагментов секретина показало, что всем спектром гормональной активности обладает целая интактная молекула [229, 230]. В структурных исследованиях обычно используют синтетический гормон [231-233]. Кривые КД и ДОВ синтетического секретина и его фрагмента (5-27) оказались сходными по основным характеристикам [233] был сделан вывод, что в стабилизации конформации секретина в растворе вклад его N-концевого тетрапептидного участка невелик. Исследование методом кругового дихроизма последовательно наращиваемых синтетических фрагментов секретина показало, что пептидная цепь молекулы частично свернута в а-спиральную форму [232-234] были выделены два потенциально возможных спрфальных участка - один в N-концевой, другой [c.372]

Клиническая оценка трансдермальных систем с программированным высвобождением лекарственного средства достаточно высока. Приведенные в литературе примеры результатов эффективности транс-дермальных систем с сердечно-сосудистыми средствами показали, что, устранив прохождение через печень, удалось создать и длительно поддерживать необходимую стабильную концентрацию лекарственного средства в плазме. Это позволило снизить частоту введения лекарства и полностью устранить побочные реакции со стороны пищеварительной системы, а также регулировать дозирование и облегчить лечение детей и больных в бессознательном состоянии [14, 15]. [c.294]

Повыщенные требования предъявляются к питанию новорожденных детей, поскольку у них недостаточно совершенная пищеварительная система. Самой природой был создан замечательный, идеальный продукт для новорожденных — женскО молоко, содержащее все необходимое для их жизни и развития В состав женского молока входят наиболее легкоусвояемы белки с необходимым количеством незаменимых аминокислот жиры с незаменимыми, а также легкоусвояемы.ми жиpныM [c.204]

Ленточные гельминты, или цестоды, имеют лентовидное строение, на переднем конце тела расположена головка (сколекс) с органами прикрепления — присосками и крючьями. От нее отходит шейка, переходящая в тело гельминта — стробиллу, которая состоит из члеников (проглоттид). В средней части тела членики гермафродитные, на заднем конце паразита — зрелые с разросшейся маткой, заполненной яйцами. Цикл развития цестод включает одного или двух промежуточных хозяев. Цестоды питаются всасыванием пищевых веществ всей поверхностью тела, так как у них редуцирована пищеварительная система. [c.396]

На рис. 24-1 приведена схема пищеварительной системы человека. Процесс пищеварения начинается с ротовой полости и желудка, тогда как конечные этапы переваривания всех основньгх компонентов пищи и всасывание в кровь составляющих их структурных блоков происходят в тонком кишечнике. Анатомически тонкий кишечник хорошо приспособлен для вьшолнения этой функции, поскольку он обладает очень большой площадью поверхности, через которую происходит всасывание. Тонкий кишечник характеризуется не только большой длиной (4-4,5 м), но также наличием на его внутренней поверхности множества складок с большим количеством пальцевидных выступов, называемых ворсинками. Каждая ворсинка покрыта эпителиальными клетками, несущими многочисленные микроворсинки (рис. 24-2). Ворсинки создают огромную поверхность, через которую продукты переваривания быстро транспортируются в эпителиальные клетки, а из них-в капилляры кровеносной системы и в лимфатические сосуды, расположенные в стенке кишечника. Площадь поверхности тонкого кишечника человека составляет 180 м , т. е. лишь немногим меньше игровой площадки теннисного корта. [c.744]

Хроническое отравление. Человек. Сгезр е1 а1. обследовали 18 рабочих (большинство — женщины) завода по изготовлению шин, подвергавшихся воздействию паров Г. в течение 1—9 лет. Все они предъявляли жалобы на парестезии в конечностях по типу чулки — перчатки . Найдены изменения скорости проведения возбуждения по малоберцовому нерву, которые находились в зависимости от сроков контакта с Г. У рабочих автомобильной промышленности, длительное время применявших Г. в качестве растворителя, наблюдались умеренная анемия (чаще у женщин), раздражение кожных покровов, нарушения в пищеварительной системе. [c.36]

Аспирин, являющийся одним из самых старых медицинских препаратов, обладает, как известно, побочным действием - вызывает кровотечения в желудке и другие нарушения пищеварительной системы. С целью улучшения лечебного действия аспирина синтезирован ряд его фторированных аналогов. Один из них - флуфенисаль - в 4-5 раз эффективнее аспирина по противовоспалительной активности и при этом лишь незначительно воздействует на пищеварительную систему, [c.533]

Активация проферментов различных протеаз изучена в неодинаковой степени наиболее подробно исследованы активационные превращения трипсиногена, химотрипсиногена и прокарбоксипептидазы А, т. е. протеолитических ферментов поджелудочной железы. В пищеварительной системе их изменения не происходят изолированно, поскольку один из проферментов (трипсиноген) образует фермент, интенсивно активирующий другие предшественники. Сок поджелудочной железы остается неактивным, пока энтерокиназа не превратит трипсиноген в трипсин действие ее является пусковым моментом для всей системы. Далее начинается быстрая активация всех предшественников, которая происходит с резким ускорением, по автокаталитическо-му типу. Причина такого хода процесса в том, что трипсин образуется в результате автокатализа, поскольку он превращает все новые порции трипсиногена в трипсин. Активация других проферментов не является автокаталитической реакцией она происходит под действием трипсина, количество которого стремительно растет. [c.94]

Коловратки (Rotatoria). Они представляют обособленную группу животных организмов и являются родственными некоторым группам низкоорганизованных червей. Коловратки — многоклеточные животные организмы, имеющие членистое строение панциря. Размер их достигает до 2 мм. В передней части у них имеется ротовое отверстие округлой формы, окруженное многочисленными ресничками. У коловраток уже имеется примитивная пищеварительная система, состоящая из ротовой полости, глотки, пищевода, желудка и узкой кишки. Продукты обмена удаляются с помощью выделительных органов. Мерцательный аппарат (реснички) служит для создания направленного тока воды, в которой присутствуют микроорганизмы (бактерии, простейшие), частицы взвешенного органического вещества, составляющие пищу коловраток. Движение коловраток происходит с помощью коловращательного аппарата и ноги , выступающей из панциря в задней части. Нога используется также для прикрепления к субстрату. Коловратки используются в качестве индикаторных организмов при оценке работы очистных сооружений биологической очистки. [c.210]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология