Содержание энергии

Молекулы жиров состоят из углерода, водорода и кислорода, как и молекулы углеводов. Содержание кислорода, однако, в них меньше, чем у углеводов, в этом смысле они ближе к углеводородам. Вообще и по растворимости, и по содержанию энергии жиры больше напоминают углеводороды, чем углеводы. Если поступление энергии в организм превышает его расход, то лишнее ее количество превращается в жир и откладывается в тканях организма. Если энергни поступает меньше, чем нужно, то этот жир расходуется. [c.247]

В табл. IV. 15 приведено типичное содержание энергии, белка, железа и витамина В, в одном обеде у представителей различных народов. В таблицу также включены данные по США. Эта таблица поможет вам при сравнении питательной ценности рационов различных народов. [c.287]

Физическое содержание энергии Гельмгольца [c.109]

Физическое содержание энергии Гельмгольца можно пояснить, если выражение (5.9) переписать в такой форме [c.109]

Физическое содержание энергии Гиббса [c.120]

В колесах полуоткрытого типа на описываемые процессы еще накладывается эффект перетекания среды через зазор между кромками лопаток и покрывающим (неподвижным) диском. Здесь имеет место некоторое передвижение масс газа с высоким содержанием энергии из области у ведущей поверхности лопатки через зазор в область тыльной поверхности лопатки в соседнем канале. Этим можно объяснить резкое повышение значений ш в непосредственной близости к тыльной поверхности (см. рис. 3. 14, а также другие рисунки, относящиеся к колесам полуоткрытого типа). [c.65]

В химическом производстве вещества перерабатываются с целью изменения физического состояния, содержания энергии и состава. Превращение одних веществ в другие происходит в реакторах. На степень превращения влияют многочисленные факторы кинетика реакции, гидродинамическая обстановка, тепло-массообмен и т.д. Подавляющее большинство процессов химической технологии (механические, тепло-массообменные) протекают на физическом уровне, т.е. не связаны непосредственно с химическими превращениями веществ, да и элементарные акты химических реакций также имеют физическую природу [1]. [c.5]

Объяснение. При деформации металла в его структуре происходят субмикроскопические изменения — разрыв и деформация связей в кристаллической решетке. Деформированные участки по сравнению с ненарушенной структурой обладают повышенным содержанием энергии и потому являются более реакционноспособными. Следовательно, при воздействии азотной кислоты эти участки проволоки будут более бурно реагировать с ней и здесь будет наблюдаться более сильное уменьшение диаметра ее. Прокаливание способствует устранению сдвигов и деформационных напряжений в кристаллической структуре и потому прокаленная проволока практически реагирует с азотной кислотой так же, как проволока, не подвергавшаяся механической обработке. [c.93]

Какие же факторы определяют самопроизвольное протекание процесса Этот вопрос уже вкратце рассматривался в разд. 12.2, ч. 1. Там мы отмечали, что ответ на него дают два основополагающих принципа процессы, сопровождающиеся уменьшением содержания энергии в системе (экзотермические процессы), имеют тенденцию к самопроизвольному протеканию кроме того, самопроизвольно идут процессы, приводящие к повышению хаотичности, или неупорядоченности, системы. В следующем разделе будут подробнее рассмотрены эти факторы, в особенности вопрос о степени упорядоченности системы. [c.173]

Имея в виду однозначность значения энергии системы по отношению к нулевому состоянию, можно говорить о запасе или о содержании энергии в системе. В связи с этим необходимо остановиться на понятиях работа и теплота — величинах, имеющих размерность энергии, но ей далеко не равнозначных. Первая, т. е. работа (механическая работа — например, поднятие тяжести или сжатие пружины), является, как уже говорилось, наиболее ясной мерой энергии, но можно ли говорить о работе как о запасенной системой величине, т. е. как о свойстве системы Нет, так как, говоря о работе, всегда имеется в виду процесс, при котором одна система совершает работу над другой системой (например газ, расширяясь в цилиндре с поршнем, может сжимать пружину и таким образом передавать ей часть своей [c.24]

В каждом теле, в каждом веществе заключена энергия. Эта находящаяся в скрытом виде энергия носит название внутренней энергии и. Ее количество зависит от количества вещества, от состава и состояния, температуры, давления и других факторов. Содержание энергии определяет устойчивость системы чем оно выше, тем менее устойчива система. Системы с большим содержанием энергии, а следовательно, неустойчивые, стремятся перейти в более устойчивое состояние (или же в самое устойчивое при данных условиях — равновесное состояние). При таком переходе системы выделяют избыток энергии в окружающую среду (а иногда ее поглощают). [c.121]

Если силикат имеет две или более кристаллические модификации, которые, несмотря на одинаковый химический состав, имеют различные физические свойства, то такой силикат называют полиморфным. Модификации одного и того же вещества обладают разными кристаллическими структурами и разным содержанием энергии (энтальпией). [c.114]

Атом в возбужденном состоянии, отличаясь повышенным содержанием энергии, становится химически более активным, реакционноспособным. Это весьма существенно для возникновения и протекания химического процесса при всяком химическом взаимодействии между элементами атомы их всегда проходят предварительную стадию большего или меньшего возбуждения. [c.27]

Осуществить управляемую термоядерную реакцию еще не удалось. Главное затруднение, которое здесь должно быть преодолено,— получение и поддержание температуры порядка 10 —10 градусов. Это одна из важнейших проблем современности. Ее успешное разрешение даст практически неисчерпаемый источник энергии, который позволит навсегда снять с человека заботу о необходимых для его существования на Земле энергетических ресурсах. Так, запасы в гидросфере Земли главного термоядерного горючего — дейтерия составляют приблизительно 4,3-10 т, что при полном его использовании дало бы 6- ккал или 7-10 квт-ч. Это эквивалентно по содержанию энергии 10 т каменного угля. Такого запаса энергетических ресурсов хватило бы на 10 ООО ООО ООО лет (при современном уровне их расхода). [c.377]

Средние циклы характеризуются повышенным содержанием энергии (рис. 52). На рисунке хорошо видно, что повышенным запасом энергии обладают циклоалканы с числом звеньев от 8 до II. [c.369]

Термодинамическая стабильность (нли низкое содержание энергии) бензола и соответственно его малая реакционная способность являются отличительными признаками ароматичности. Вычисления на основе термохимических данных показывают, что бензол вследствие резонанса стабильней гипотетического нерезонансного циклогексатриена на 36 ккал/моль (Полинг, 1933). [c.129]

Комментарий. При расчете термохимических аспектов питания важно па.мнить, что калории диеты — это килокалории в научном смысле. Поэтому умножьте их иа 4184, чтобы получить содержание энергии в джоулях. [c.130]

В соответствии с законом сохранения энергии удельные работа внешних сил и подведенная теплота должны привести к изменению удельных механической и внутренней энергий потока жидкости. Удельную внутреннюю энергию массы жидкости обозначим через и. Тогда, если принять, что потенциальная энергия обусловливается только поле.м сил тяжести gZ), содержание энергии в массе элемента жидкости йт, прошедшего через сечение 1—I, будет равно [c.11]

Обе проблемы включают сравнение скоростей очень родственных реакций в случае ориентации это реакции различных частей одного и того же соединения в случае реакционной способности это реакции различных соединений. Для таких родственных реакций изменения скорости в основном вызваны различием акт по определению акт — это разность в содержании энергии между исходными веществами и переходным состоянием. [c.127]

Тот факт, что бензол выделяет на 36 ккал (150,72-10 Дж) меньше энергии, чем предсказывалось, может означать лишь то, что содержание энергии [c.306]

Этот резонанс приводит к стабилизации, т. е. понижению содержания энергии. Однако резонанс, включающий структуры Кекуле, стабилизует в одинаковой степени и молекулу и радикал и, следовательно, не должен влиять на различие в содержании их энергии. При отсутствии других факторов можно было бы ожидать, что энергия диссоциации связи для бензильного водорода будет примерно такой же, как и для атомов водорода метана (рис. 12.1). [c.378]

Физическая сущность спектров поглощения и комбинационного рассеяния света. Поглощая свет, молекула возбуждается и переходит из основного состояния в одно из возбужденных состояний с большим содержанием энергии [c.609]

Таким образом, различие между представителями животного и растительного мира состоит в том, что у организмов, имеющих хлорофилл, ассимиляция энергии и субстрата совершенно обособлена. Последний состоит главным образом из углерода, водорода, азота, фосфора и серы, которые на нашей планете находятся преимущественно в предельно окисленном состоянии и для синтеза растительной ткани должны быть предварительно восстановлены посредством адсорбированной хлорофиллом солнечной энергии. Гетеротрофные организмы, наоборот, не способны сами восстанавливать неорганические вещества и вынуждены потреблять растительную пищу, чтобы получить необходимые для построения своего организма вещества и энергию. Более того, отрицательная энтропия, воспринятая с высокоорганизованной растительной пищей, служит не только для выполнения механической, осмотической и электрической работы, соответственно табл. 10.1, но также для компенсации тепловых потерь, происходящих в процессе превращения одних форм энергии в другие ). Выражение обмен веществ , которое употребляется в связи с указанным процессом, у неспециалистов может создать впечатление, будто сущность жизненных процессов заключается в обмене материи между пищей и организмом. Но в действительности наш вес постоянен, и если считать, что все атомы и молекулы неразличимы, то это относится и к углероду, кислороду и азоту, составляющим продукты обмена веществ. В таком случае, почему обмен веществ Ряд лет содержание энергии считалось чуть ли не самоцелью пищевых продуктов и в меню указывалось, сколько калорий содержится в том или ином блюде, словно человек или животные могут вопреки второму закону термодинамики изотермически превращать тепло Кроме того, как справедливо отмечает Шредингер [8], [c.471]

В уставе Американского общества инженеров-химиков говорится Инженерная химия ( hemi al engineering) есть наука, применяющая принципы естественных наук совместно с принципами экономики и социальных отношений к области, охватывающей непосредственно процессы и аппараты, в которых вещество обрабатывается с целью изменения состояния, содержания энергии или состава.. . . [c.7]

В зависимости от расстояния г между двумя атомами. Эта энергия иъ нн-мальна (—Ео) при равновесном расстоянии г о, максимальна ( j) при расстоянии нестабильности г. и имеет другой минимум (—Ег) при расстоянии Г2- Соответственно сила действующая между двумя атомами, которая определяется соотношением i = —dE/dr, положительна (отталкивание) для г < Го, отрицательна (притяжение), когда г находится между Го и г,, снова положительна между г, и T a и равна нулю при го, игз. Если молекула АВ находится в энергетическом состоянии, соответствующем на приведенном графике, то ей нужно сообщить критическую энергию (энергию активаций) = Ej — Ео, прежде чем она сможет диссоциировать на А и В. Если это происходит, то атомы отдаляются друг от друга, и будучи отдалены они обладают только энергией поступательного движения (Et). . Ни одна молекула с внутренней энергией меньше, чем Е, не может диссоциировать, в то время как все молекулы с энергией больше Е должны диссоциировать по одной связи, если эта энергия не будет потеряна. Молекулы, имеющие энергию больше Е, будут в дальнейшем называться молекулами с критическим содержанием энергии или активированными (возбунеденными) комплексами. Возбужденные комплексы, имеющие расстояние между ядрами равное относятся к так называемым переходным комплексам. [c.195]

В химическом производстве вещества перерабатываются с целью изменения состояния, содержания энергии и состава. Превращение одни с химических веществ в другие происходит в реакторах. На степень превращения влияют многочисленные факторы кинетика реакции, гидродинамическая обстановка, тепло-массообмен и др. Подавляющее большинство процессов химической лехнологии (меха- [c.17]

Движущей сплои любого протекающего в природе процесса, в том числе и химического, является стремление перейти в состояние, характеризуюндееся наименьшим содержанием энергии и наибольшей степенью беспорядка, т, е, другими словами, при протекании н системе какого-либо процесса энтальпия системы умень-пшется, а энтропия увеличивается. Эти две функции могут изменяться ие одинаково, но, как это следует из приведенного здесь равенства, самопроизвольный ход любого, в том чис- е и химического, процесса характеризуется уменьшением энергии Гиббса системы. [c.87]

Приравнивая затем AGt к АНт, т, е. считая, что роль энтропийного члена ( ASt) невелика , можно рассчитать АГр изомеризации г ис-1,2-диметилциклопентана в /гаракс-изомер, а также равновесие этой реакции при комнатной температуре lg = == —1800/(4,57-300) = 1,3, что определяет равновесную концентрацию транс-изомера в 95%, а г нс-изомера в 5%. Очевидно, чта ге же равновесные концентрации будут характерны и для других стереоизомеров, отличающихся одним г ис-вицинальным взаимодействием. Напротив, для 1,3-дизамещенных углеводородов характерно одинаковое содержание энергии как для цис-, так и для [c.25]

В переходном состоянии (которое характеризуется наибольшим содержанием энергии за все время реакции) атакующий атом, вытесняемый атом п атом, у которого происходит замещение, лежат на одной прямой остальные заместители располагаются вокруг центрального атома в плоскости, перпендикулярной этой прямой. Связи атакующего и вытесняемого заместителей с центральным атомом удлинены. Если реакция протекает слева направо, то три остающихся заместителя отклоняются вправо, образуя новый тетраэдр молекула инвертируется. То же справедливо и для взаимодействия 2-тозилоксиоктана с ацетат-ионом. [c.371]

Конформационный анализ посвящен рассмсп рению тех бесчисленных молекулярных структур, которые возникают и результате вращения в молекуле групп атомов вокруг ординарных связей эти структуры называются конформациями. Каждая конформация характеризуется определенным пространственным расположением атомов н, в связи с этим, определенным содержанием энергии. При вращении группы атомов вокруг ординарной связи потенциальная энергия молекулы претерпевает изменение, которое может быть описано синусоидальной кривой. Те конформации, которым на этой кривой соответствуют минимумы, способны реально существовать и называются поворотными изомерами или у с т о н ч и з ы ми к о н ф о р м а-циями . Остальные конформации представляют такие энергетические состояния, которые молекула должна пройти для превращения одной устойчивой конформации в другую. Относительно низкие значения энергии активации взаимного превращения устойчивых конформаций, как правило, являются причиной невозможности разделения поворотных изомеров при обычных температурах (исключением являются некоторые производные дифенила и аналогичные нм соединения, рассмотренные на стр. 490). Так как разные поворотные изомеры обычно энергетически неравноценны, то большинство молекул каждого соединения существует преимущественно в одной или лишь в очень немногих устойчивых конформациях. Однако под действием специфических сил в условиях химической реакции соединение может также временно принять какую-либо из энергетически менее выгодных конформаций. [c.800]

Содержание энергии, по-видимому, в основном определяется расстояниями между наибольшими заместителями, а именно метильными группами. По разностям энергий трех различных поворотных изомеров было вычислено, что при комнатной температуре приблизительно 80% молекул -бутана находятся в антц-планарной и 20%—в сцн-скошен-ной конформацин. [c.802]

Питцеровское напряжение формы ванны по сравнению с той же нулевой точкой составляет, следовательно, (4 X 0,8) + (2 X 3,6) = = 10,4 ккал/моль. Если принять, что помимо питцеровского напряжения оба поворотных изомера циклогексана обладают одинаковым содержанием энергии, то форма ванны оказывается богаче энергией, чем форма кресла, приблизительно на 10,4 — 4,8 = 5,6 ккал/моль, и таким образом, она менее стабильна. Отсюда следует, что при комнатной температуре свыше 99,9% молекул циклогексана сушествуют в форме кресла. Этот вывод подтверждается инфракрасным и рамановски.м спектрами, а также электронографическимн измерениями (Астон, Питцер, Хассель). [c.803]

О молекулах АТФ и других молекулах, которые могут участвовать в реакциях, сопровождающихся выделением значительного количества энергии (свободной энергии), принято говорить как о маеку-лах, богатых энергией (высокоэнергетических, макроэнергетических). Часто удается установить, что особенности строения такой молекулы (химическая связь или две и несколько связей находятся в особой зависимости между собой) являются наиболее важным фактором, определяющим высокое содержание энергии, свойственное данной молекуле. Подобного рода связи называют высокоэнергетическими или связями с высокой энергией. В случае АТФ такими связями являются связи каждых двух атомов фосфора с одним атомом кислорода [c.226]

Поскольку ПС1 и ПС] очень близки по содержанию энергии, реакция обратима, и скорость прямой реакции уиеньшается при замене дейтерия водородом. [c.612]

Другим видом потока, который ведет к областям с низкой температурой торможения, является вихревой поток. Рэнк использовал этот эффект, чтобы разделить поток газа на часть с высоким содержанием энергии (высокая общая температура) и часть с низким содержанием энергии. Рис. 10-4 показывает такую вихревую трубку, сконструи- [c.332]

Гормон Шейп Уобш ккал/моль Содержание, % Энергия взаимодействия, ккал/моль [Уторе, ккал/моль [c.334]

Абсолютное содержание энергии, например, метильного и этильного радикалов не сравнивается просто говорят, что различие в энергиях между метаном и метильным радикалом больше, чем между этаном и этильным радикалом. При сравнении устойчивости свободных радикалов следует понимать, что стандартом для каждого радикала является алкан, из которого он обоа-зовался. Как станет ясно из дальнейшего, представляет интерес именно такое сопоставление. [c.125]

Все эти факторы, компенсирующие или усиливающие друг друга, определяют общую устойчивость конформации. Для того чтобы вывести наиболее устойчивую конформацию данной молекулы, следовало бы, в идеальном случае, рассмотреть все возможные комбинации валентных углов, углов вращения и даже длин связей и выяснить, какая из комбинаций приведет к меньшему содержанию энергии. Подобный подход возможен только при использовании вычислительных машин, и первые успешные шаги в-этом направлении уже сделаны Хендриксоном (университет в Брондейсе). [c.274]

Строго говоря, резонанс менее существен для кислоты, поскольку участвующие структуры обладают различной стабильностью, в то время как эквивалентные структуры иона обязательно должны обладать одинаковой стабильностью. В структуре 11 два атомг одинаковой электроотрицательности несут противоположные заряды. Поскольиу необходимо сообщить энергию для разделения противоположных зарядов, то структура II характеризуется большим содержанием энергии и, следовательно, менее устойчива, чем структура I. Рассмотрение степени разделения зарядов служит одним из простейших критериев (разд. 10.15), который можно использовать для оценки относительной стабильности и, следовательно, относительной величины вклада резонирующей структуры [c.570]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология