УДФ-глюкоза гидролиз

Полисахариды животного происхождения. — Хитин представляет собой полисахарид, образующий твердые панцири ракообразных и насекомых. При полном кислотном гидролизе хитина в жестких условиях образуется почти теоретическое количество уксусной кислоты и )-глюкозамина (2-амино-2-дезокси- )-глюкозы). Гидролиз под действием фермента, встречающегося в кишечнике улитки, приводит к Н-ацетилглюкозамину. Хитин является, таким образом, линейным полимером, сходным по структуре и устойчивости с целлюлозой. [c.576]

Главный способ промышленного получения глюкозы —гидролиз крахмала с помощью разведенных минеральных кислот [c.350]

В виде крахмала растения хранят свои запасы питательных веществ, особенно предназначенные для будущего поколения. Много крахмала в семенах, например в кукурузных початках или зернах пшеницы, а также в клубнях картофеля или корнеплодах моркови, из которых вырастают новые растения. Крахмал очень удобен для сохранения глюкозы, потому что он хранит ее остатки в нерастворимом виде. А когда нужно, растение может снова разложить крахмал на молекулы глюкозы — гидролизовать его. [c.145]

По мере того, как протекает гидролиз, угол вращения плоскости поляризации понемногу меняется справа налево (меняет свой знак.— Прим. ред.) — инвертирует. Поэтому смесь глюкозы и фруктозы называют инвертным сахаром. [c.144]

Именно это и происходит в нашем кишечнике. Весь сахар, входящий в состав нашей пищи, представляет собой сахарозу (если не считать лактозы, содержащейся в молоке). Ни сахарозу, ни лактозу организм человека усваивать не может. Однако в пищеварительных соках, выделяемых в кишечник специальными железами, есть вещества, которые вызывают гидролиз сахарозы и лактозы с образованием моносахаридов. Их организм уже может усвоить. Галактоза и фруктоза в нем превращаются в глюкозу — это один из способов, которыми организм поддерживает постоянное содержание глюкозы в крови. [c.143]

Сахароза вращает плоскость поляризации света вправо. Глюкоза тоже, а вот фруктоза очень сильно вращает ее влево. Поэтому таким же свойством обладает и получающаяся при гидролизе смесь глюкозы и фруктозы. [c.143]

Даже разбавленные кислоты гидролизуют крахмал до виноградного сахара, выход которого при надлежащих условиях может быть количественным. Из этого видно, что крахмал целиком построен из остатков )-глюкозы. Гидролиз его до виноградного сахара мол<но изобразить следующей схемой [c.454]

Описаны методы получения глюкозы гидролизом неполностью разложившейся клетчатки молодого торфа, сульфитных щелоков бумажно-нел-люлозного производства и синтеза этилового спирта гидратацией этилена, содержащегося в газах крекинга и пиролиза нефти, в газах коксования, а также этилена, получаемого частичным восстановлением ацетилена. [c.117]

Химики могут воспроизвести этот процесс и в пробирке. Например, если сахарозу растворить в воде, то для ее гидролиза достаточно добавить в раствор чуть-чуть кислоты. Получается смесь, состоящая наполовину из глюкозы, а наполовину из фруктозы. [c.143]

Р-ры К. оптически активны, [а] от —180 до —210 . При действии к-т К. гидролизуется вначале до декстринов, а при полном гидролизе — до D-глюкозы. Гидролиз К. при действии различных ферментов идет разными путями и с образоваиием различных продуктов (декстринов, мальтозы, глюкозы). Ферменты, гидролизующие К., наз. а м и лаза м и. [c.567]

Предложено получать глюкозу гидролизом неполностью разложившейся клетчатки молодого торфа, сульфитных щелоков бумажно-целлюлозного производства и т. п. Эти способы не получили пока практического значения. [c.205]

Для получения глюкозы гидролиз целлюлозы разбавленными кислотами проводится при повышенных температурах. Скорость гидролиза зависит от применяемой кислоты Как видно из [c.175]

Смешанный полисахарид, содержащий звенья альтрозы и глюкозы, гидролизуется с большей скоростью, чем целлюлоза Сорбционные характеристики смешанного полисахарида, а также данные о теплотах набухания в воде свидетельствуют о том, что изменение взаимного расположения вторичных ОН-групп приводит, к уменьшению энергии межмолекулярного взаимодействия. [c.437]

Получение глюкозы гидролизом полисахаридов ставится позднее п связи с изучением химических свойств крахмала и клетчатки, когда процесс лучше может быть понят учащимися. [c.220]

Если имеют в виду получить патоку, а не глюкозу, гидролиз не доводят до конца патока — это смесь простых декстринов с глюкозой. [c.232]

Тетраметил-с/-глюкоза была получена действием иодистого метила и окиси серебра на метилглюкозид действием диметилсульфата и щелочи на метилглюкозид и на глюкозу гидролизом различных метилированных полисахаридов. [c.410]

Гликозидами называют соединения, состоящие из углеводной и неуглеводной части, но соединенные гликозидной связью. Углеводная часть гликозидов в этом случае носит название гликон , а неуглеводкая — агликон . Ферменты, катализирующие гидролиз гликозидов, называют гликозидазами, и в том частном случае, когда гликозиды являются производными глюкозы, гидролизующие их ферменты называются а- или р-глюкозидазами (в зависимости от конфигурации глюкозидной связи, соединяющий остаток 13-глюкозы с агликоном). При изучении а- или р-глюкозидаз в качестве субстрата широко используют л-нитрофениловый эфир а- или р О-глюкопиранозы илн, как их иначе называют, л-нитро-фенил-а- илн р-О-глюкопиранозид. [c.13]

Мутаротация a-d-глюкозы Мутаротация a-d-глюкозы Гидролиз сахарозы Гидролиз метилацетата Гидролиз метилортоформиата Гидролиз диазоуксусного эфира [c.332]

Клетчатка нерастворима в обычных растворителях. Растворителем для нее является аммиачный раствор гидрооксида меди (И) (реактив Швейцера). Клетчатка растворяется также в концентрированных кислотах (соляной и серной), но при этом происходит ее разрушение, гидролиз, в резуль-тите, которого образуется моносахарид глюкоза. Гидролиз клетчатки происходит и при кипячении с разбавленной рной кислотой также с образованием глюкозы.. Следовательно, молекула клетчатки, как н крахмала, состоит из ( сгатков глюкозы., [c.165]

Переработка древесины снабжает органический синтез рядом простейших функциональных производных углеводородов, а также фурфуролом, терпенами, глюкозой. Гидролиз растительных жиров дает глицерин и высшие жирные прямоцепные кислоты с четным числом углеродных атомов (главным образом и С д). Другие источники растительного и животного происхождения поставляют различные углеводы, аминокислоты, гетероциклические соединения и ряд веществ более сложного строения. [c.14]

Формула целлюлозы (СоНюОб) . Полный гидролиз ее кислотой приводит к получению только одного моносахарида — о-(+)-глюкозы. Гидролиз сполна метилированной целлюлозы дает высокий выход 2,3,6-три-0-метил-с-глюкозы. На основании этого можно сделать вывод, что целлюлоза, подобно крахмалу, состоит из цепей, содержащих звенья о-глюкозы, причем каждое из них соединено глюкозидной связью с С-4 атомом следующего звена. [c.978]

Раффиноза — невосстанавливающий сахар, содержащийся в свекловичной мелассе,— имеет формулу igHgjOie- Гидролиз кислотой дает D-фруктозу, D-галактозу и d-глюкозу гидролиз под действием фермента а-галактозидазы приводит к а-галактозе и сахарозе при гидролизе действием инвертазы (фермент, расщепляющий сахар) образуется D-фруктоза и дисахарид мелибиова. [c.981]

Так же легко гидролизуется хебулиновая кислота. Открытая Гильсоном в китайском ревене и синтетически полученная Э. Фишером и Бергманом 1-галло ил-/9-глюкоза гидролизуется при 10серной кислоты. Как видно из строения этого соединения (стр. 199), и здесь соединение идет через карбонильную группу глюкозы. Таким образом можно ставить 1-галлоилглюкозу в отношении чувствительности к действию кислот в один ряд с глюкозидами. [c.232]

Глюкоза (виноградный сахар, декстроза) широко распространена в природе содержится в зеленых частях растений, в виноградном соке, семенах и фруктах, ягодах, меде. Входит в состав важнейших полисахаридов сахарозы, крахмала, клетчатки, многих глйкозидов. Получают глюкозу гидролизом крахмала и клетчатки. Сбраживается дрожжами. [c.45]

Если из растворов целлюлозы удалить фтористый водород продуванием воздуха или отгонкой, то в остатке оказывается не глюкоза и не фтористый глюкозил, а высокомолекулярное, не содержащее фтора вещество, называемое полиглюкозаном. Он обладает восстановительными свойствами, которые, однако, для разных препаратов неодинаковы. Образование этого высокомолекулярного вещества объясняется тем, что фториды в растворе фтористого водорода необычайно чувствительны к следам влаги. Фтористый глюкозил гидролизуется следами влаги, присутствующей в реакционной смеси, а образовавшаяся глюкоза конденсируется во время удаления фтористого водорода из раствора с образованием полиглюкозана. Вещество, образующееся при отгонке растворителя от раствора глюкозы во фтористом водороде, весьма близко к продукту, полученному из целлюлозы [107]. [c.64]

Молекула крахмала содержит очень большое число остатков молекулы глюкозы и выражается формулой (СоНпР.О/г- Реакция получения глюкозы гидролизом крахмала выразится уравнением [c.226]

Технические полисахариды, целлюлоза и крахмал могут быть осахарены путем гидролиза, причем образуется только -глюкоза. Гидролиз крахмала проводится в промышленности под действием кислот или энзи.мов. В ростках ячменя (в солоде) находится фермент диастаза, осахаривающий крахмал. Этот процесс является первой стадией бродильного производства, так как дрожжи сбраживают только моносахариды. Диастаза (амилаза) содержится также в некоторых микроорганизмах. Таким образом, для собственно бродильного производства сырьем могут служить только продукты сельского и лесного хозяйства. Сельскохозяйственные продукты, содержащие сахар и крахмал (свекла, картофель), [c.358]

Гомогенными также являются многие природные реакции, катализируемые ферментами. Многие процессы, идушие в организме человека, катализируются ферментами, например, преврашение крахмала в глюкозу, гидролиз эфиров, расщепление белков, разложение пероксида водорода, дегидратация СО2 из крови и др. Ферменты являются полимерами (белками) или комплексами полимеров с низкомолекулярными соединениями. Размеры их значительно превышают размеры ионов и молекул в растворах, поэтому ферменты иногда называют микрогетерогенными катализаторами. Механизм их действия имеет свою специфику, например, включает образование комплекса активный центр фермента — реагент по типу замок-ключ . Поэтому ферментативные катализаторы обычно выделяют в особый класс катализаторов. Многие из них значительно активнее неферментативных катализаторов. Например, фермент катал аза снижает энергию активации реакции разложения пероксида водорода в 10 раз, а скорость реакции увеличивает на более чем 10 порядков. [c.198]

В 1927 г. Гельферих и Бредерек [1] опубликовали сообщение о синтезе 6-дезокси-6-хлор-о -глюкозы гидролизом метил-б-дезокси-б-хлор-a-D-глюкопиранозида 10%-ной соляной кислотой (3 ч, 100 °С) выход продукта указан не был. Метил-б-дезокси-б-хлор-та-о-глюкопира-нозид был получен [2] с выходом 8% -из метил-а-о-глюкопиранозида по следующей схеме метил-а-о-глюкопиранозид переводили в метил-2,3,4-три-0-ацетил-6-0-трит1ил-а-о-глюкопиранозид (выход 69%), который нри обработке пятихлористым фосфором давал метил-2,3,4-три-О-ацетил-6-дезокси-б-хлор-а-о-глюкопиранозид (31 %) дезацетилирование последнего приводило к метил-б-дезокси-б-хлор-а-о-глюкотаирано-зиду (40%). [c.156]

А.ёесЬгота1ка. Колонии на МПА мелкие, прозрачные, блестящие с не-ровнь1МИ краями, с возрастом (6 суток) желтеющие. На жидких средах рост дисперсный с помутнением среды, окраска среды, содержащей изменяется с желтой на голубоватую. Метаболизм дыхательный и бродильный, сбраживает глюкозу, гидролизует казеин и крахмал, разжижает желатин, коагулирует молоко, не образует ацетоин из глюкозы, разлагают галактозу, маннозу, мелибиозу, сахарозу, фруктозу, лактозу, целлобиозу, арабинозу, маннит, дульцит, сорбит, глицерин. [c.41]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология