Аскорбиновая кислота реакция с формальдегидом

При изучении скорости реакции аскорбиновой кислоты е формальдегидом использован метод определения, основанный на выделении углекислоты [47]. [c.44]

Пейн и Фостер [398] исследовали действие перекиси водорода и осмия на ряд типичных углеводов. Продуктами реакции оказались кислород, водород, двуокись углерода, окись углерода, муравьиная и другие кислоты и альдегиды. Характерным продуктом является водород, происходящий от формальдегида. Перекись водорода вызывает разложение пектиновых веществ, других полисахаридов и глюкозидов [399]. На эти процессы влияет наличие щелочи [400], железа и меди [401] и аскорбиновой кислоты [402]. Изучение [403] различных сахаров в качестве питательных веществ для бактерий показывает, что они неодинаково влияют на образование перекиси водорода. Родственные вещества, рибофлавин [404] и стрептомицин [405], также влияют па образование перекиси водорода или сами подвергаются ее действию. [c.354]

Присутствие первичной гидроксильной группы в молекуле L-аскорбиновой кислоты было показано реакцией с трифенилметилхлоридом [941 тритиловый эфир содержал ендиольную группировку и мог быть этерифи-цирован диазометаном [32]. На наличие первичной гидроксильной группы указывало также образование формальдегида при окислении L-аскорбиновой кислоты тетраацетатом свинца [71. [c.29]

Для фотометрического определения некоторые соединения путем сравнительно несложной предварительной обработки переводят в вещество, вступающее в фотометрическую реакцию. Этот способ расширяет круг соединений, которые можно определять с применением данной реакции. Например, реакцию с ароматическими аминами можно использовать для фотометрического определения не только фурфурола, но и пентозанов, пентоз, аскорбиновой кислоты, при дегидратации которых образуется фурфурол. Реакция с хромотроповой или фуксинсернистой кислотами служит для определения не только формальдегида, но и ряда других веществ, из которых при гидролисе, дегидратации или окислении образуется формальдегид. [c.16]

Реакции титрования и титруемые вещества. Перманганат окисляет поли- и оксикарбоновые кислоты (особенно щавелевую кислоту, окисление которой является стандартным методом для определения многих металлов, таких как кальций, ионы которых могут быть осаждены в виде оксалатов) мочевую кислоту, сульфиновые кислоты муравьиную кислоту, формальдегид, аскорбиновую кислоту сахара, полифенолы, включая таннины сульфированное индиго олефиновые соединения гидразид изоникотиновой кислоты. Некоторые из реакций и продукты этих реакций представлены ниже [c.394]

Интересные возможности для селективного определения цинка дает проведение последовательных операций маскирования и демаскирования цинка. В качестве примера можно привести метод определения цинка в аммиачных растворах в присутствии магния и щелочноземельных металлов. Сначала определяют сумму металлов, затем к раствору добавляют K N и титруют освободившуюся ЭДТА стандартным раствором магния. В присутствии меди, никеля, кобальта и железа [675] используют различные реакции цианидных комплексов с формальдегидом [660]. Формальдегидом или хлоральгидратом демаскируются только комплексы [Zn( N)4] и [ d( N)4]2 . Однако железо образует очень устойчивый комплекс с цианидом только в том случае, если оно присутствует в виде Fe(II), поэтому необходимо добавить к раствору аскорбиновой кислоты для восстановления железа (П1). [c.256]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология