Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Маргариновая

    Сколько тонн глицерина можно получить в результате гидролиза 84,8 т жира, образованного стеариновой, пальмитиновой и маргариновой кислотами  [c.92]

    В 1837-1842 гг. Р. Бунзен при исследовании органических соединений мышьяка открыл принципиально новый органический радикал— какодил (СНз) гАз, содержащий металл. Казалось бы, эти работы должны были еще больше упрочить теорию сложных радикалов. Однако ее сторонникам трудно было ответить на вопрос, что считать радикалом и как его определить. Сложные радикалы ие были получены в свободном состоянии. Не без основания О. Лоран в 1839 г. отмечал, что никто не видел этил, радикалы стеариновой, маргариновой и уксусной кислот и сотни других подобных радикалов. По этому поводу Я. Берцелиус писал Причина, благодаря которой мы не можем изолировать радикалы органических окислов, кроется не в том, что они не существуют, а в том, что они слишком быстро соединяются, и со- [c.159]


    В 1810—1823 гг., изучая растительные и животные жиры и их производные, французский химик М. Э. Шеврель (1786—1889) пришел к заключению, что каждая из полученных им кислот (стеариновая, олеиновая, маргариновая, масляная и др.) представляет собой определенный химический индивид с присущими ему индивидуальными физико-химическими признаками. В своей основной работе Химические исследования жиров животного происхождения (1823) М. Шеврель дал следующее определение химического индивида Я определяю вид в сложных телах как собрание веществ, тождественных по природе, соотношению и расположению их элементов . [c.243]

    Составьте формулы следующих эфиров а) изопропиловый эфир бутановой кислоты б) метиловый эфир акриловой кислоты в) бутиловый эфир терефта-левой кислоты г) триглицерид маргариновой кислоты С, Н зСООН. Составьте уравнения реакций омыления этих эфиров. [c.230]

    Маргариновая кислота не была найдена в природных продуктах и не имеет непосредственного отношения к маргарину. Она была получена синтетически Н, Я- Демьяновым и С. М. Кочергиным. [c.224]

    Расщепляя жиры, Шеврель получил три кислоты две твердые—стеариновую и маргариновую и одну жидкую—олеиновую. [c.258]

    В некоторых жирах (например, в сливочном и касторовом маслах) Шеврель, кроме указанных трех кислот, нашел и другие кислоты так, им были открыты масляная, капроновая и каприновая кислоты. Что же касается маргариновой кислоты Шевреля, то она оказалась в дальнейшем смесью стеариновой и открытой в середине XIX в, пальмитиновой кислоты. [c.258]

    Маргариновая кислота В4,177 В5,327. Метиловый эфир пальмитиновой кислоты С6,Н1,310. О- 2-Этилгексиловый эфир пеларгоновой кислоты Р8,П1,48. [c.230]

    Пеногаситель (соапсток — отход маргаринового производства) используют в виде 10 %-ной водной дисперсии, которую готовят в емкости (1,5—2 м ) с мешалкой (1500 об./ мин), паровым барботером. На 10 кг соапстока вводят [c.52]

    Для мыловарения соапсток поступает с маслозаводов, маргариновых и гидрогенизационных заводов. [c.126]

    В начале 60-х гг. спрос на стеариновые свечи превыщал предложение Заводы подняли число рабочих с 1238 в 1860 г. до 2019 в 1864 г., а выпуск продукции увеличился по сумме с 4077 до 5744 тыс. р. Все возрастал спрос на эти свечи со стороны железных дорог- Имел значение и экспорт. Обновляли технику. Сальные свечи вытесняли также выпуском удешевленных экономических , маргариновых и т. п. свечей в этом случае обходились без дистилляции или брали худшие ее погоны и т, д. В конце века выпуск таких свечей сильно сократился. [c.307]


    В нюне 1932 г. был сдан в эксплуатацию Гомель-скпй маргариновый завод и выпущено 9,025 т маргарнна, а 15 июля этого же года завод выпустил 720 т маргарина. В 1935 г. был сдан в эксплуатацию мыловаренный завод мощностью 30 тыс. т в год. Определить производительность маргаринового (П]) и мыловаренного (Пг) заводов. [c.62]

    Обратная со л ьэ б и л и з а ц и я — коллоидное растворение воды в масл в присутствии соответствующих коллоидно раство-римьпГ " масле поверхностно-активных веществ имеет бо.льщое значение в пищевой промышленности, в частности, в маргариновом производстве. [c.414]

    Явление прямой и обратной солюбилизации (углеводородов в воде и воды в углеводородах) в присутствии достаточных количеств мылообразных поверхностно-активных веществ, а также переход от одного типа соответствующих систем к другому с обращением фаз свидетельствуют о двухфазном характере минеральных растворов мыл. Вместе с тем эти явления имеют важное практическое значение, так как на них основаны процессы полимеризации и сополимеризации в эмульсиях с получением синтетических латексов — дисперсий полимеров, удобных для переработки в изделия. Обратная солюбилизация воды в маслах (в присутствии соответствующих коллоидно-растворимых в масле поверхностно-активных веществ со смещением баланса в сторону гидрофильных групп) имеет большое значение в пищевой промышленности. В производстве маргариновых эмульсий, например, такая солюбилизация воды может резка улучшить свойства маргарина, препятствуя разбрызгиванию при жарении вследствие испарения крупных капелек эмульгированной воды. [c.58]

    Насыщенные кислоты с нечетным числом углеродных атомов имеют следующие названия пеларгоновая ( j), ундециловая (Сц), тридециловая (Си), пентадециловая (Gis), маргариновая ( i,), нонадециловая ( j,). [c.586]

    Этим способом, например, а-бромстсариповую кислоту, получаемую бромпро-ванием стеариновой кислоты, обработкой метилатозт натрия превращают в а-метокси-етеариновую кислоту, при нагревании которой до 300° С с почти теоретическим выходом образуется маргариновый альдегид. [c.824]


Смотреть страницы где упоминается термин Маргариновая: [c.22]    [c.284]    [c.21]    [c.872]    [c.596]    [c.596]    [c.768]    [c.1092]    [c.629]    [c.836]    [c.449]    [c.488]    [c.192]    [c.467]    [c.242]    [c.1182]    [c.57]    [c.155]    [c.234]    [c.155]    [c.142]    [c.397]    [c.293]    [c.127]    [c.296]    [c.224]    [c.68]    [c.327]    [c.272]   
Курс органической химии (0) -- [ c.9 ]




ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Автоматы, монтаж маргариновой продукции в пачки

Гидрогенизация пальмового масла с целью получения саломаса для маргариновой продукции

Есть ли в маргарине маргариновая

Маргариновая гептадекановая, гексадеканкарбоновая кислота

Маргариновая гептадекановая, гексадеканкарбоновая кислота нитрил

Маргариновая кислота

Маргариновая кислота Масляная кислота

Маргариновая кислота Масляная кислота, нитрил

Маргариновая кислота Масляный

Маргариновая кислота альдегид

Маргариновая кислота ангидрид

Маргариновая кислота растворимость

Маргариновая кислота, этиловый эфир

Маргариновая кпслота

Маргариновая растворимость

Маргариновое производство

Маргариновые продукты

Маргариновые эмульсии

Маргариновый Масляный альдегид

Маргариновый альдегид

Маргариновый альдегид Масляная кислота

Маргариновый альдегид взаимодействие

Маргариновый альдегид сложные эфиры

Маргариновый альдегид хлорангидрид

Маргариновый с ацетоном

Маргариновый с метилэтилкетоном

Маргариновый толуидин

Производство маргаринового масла



© 2025 chem21.info Реклама на сайте